医院基本膳食简介与应用

为住院病人提供的各种营养治疗膳食,我们前面已简要的介绍过了。主要是根据病人的基本营养需要和各种疾病治疗需要而制定的医院膳食。为了保证不同体质、不同病情的具体需要,在医院膳食中除了我们前面介绍的各种常见的治疗膳食中,在膳食的安排上还有一类基本膳食。     

新形势下医院临床营养膳食工作管理的实践与思考

随着现代医学的发展,临床营养膳食在医学中的地位日趋重要。医疗、护理和营养三者有机结合治疗疾病才能获得最好疗效。医院临床营养膳食工作的管理也是医院临床质量管理的一部分。主要做法有：（1）领导重视是搞好临床营养膳食工作管理的关键;（2）优化人员结构,明确职责分工是搞好医院临床营养膳食工作管理的重要保证;（3）加强食品卫生管理是搞好临床营养膳食工作管理的重要环节;（4）坚持优质服务宗旨是搞好临床营养膳食工作管理的重要手段;（5）加强财务和物资管理是搞好临床营养膳食管理工作的重要措施。     

中国营养保健市场潜力与进口注册管理

中国是全球营养保健产业最具发展潜力的市场,庞大的市场规模吸引着国际膳食营养补充剂产品进入中国市场。本文对中国市场发展潜力和前景做了分析,结合保健食品进口注册情况和存在的问题,就国际膳食营养产品进入中国市场提出了建议。     

基于脾胃和体质论谈四川地区老人膳食选择的理论研究

随着老龄化趋势的加深，慢性病的诊疗成为中国重大的公共卫生问题，在以“促防诊控治康”六位一体的健康工作体系为手段的群医学理论成为新时健康工作的指导思想，营养是可以贯彻这一工作体系的重要干预手段，膳食与营养密不可分，中医学在指导膳食选择上积累的丰富实践经验，此文通过阐述中营养观的理论内涵和应用实践以指导老年人的膳食行为，为健康工作者提供实践的理论借鉴。     

膳食科学合理防癌首要措施

尽管现在还不清楚引起人类癌症的全部原因，但是多数科学家认为，人类癌症主要是由环境因素引起的，而在诸多的环境因素中膳食与营养占有重要的地位。大量的营养调查及研究表明，膳食不当也就是营养因素的摄人不当，可导致肿瘤的发生，而合理的膳食能降低肿瘤的发生率。     

医院膳食质量管理分析及相关对策

目的:医院膳食质量管理的重点是确保医院患者摄入医院膳食的卫生安全,同时应满足医院不同患者的临床治疗需求和营养需求。确保医院膳食卫生安全,提升医院膳食的质量,是医院营养科的主要工作内容。因此,加强医院膳食质量管理势在必行。     

基层医院营养食堂与患者膳食的管理

医院营养食堂的职能除了为患者提供营养均衡、卫生的膳食服务外,还配合临床医生与营养师的工作,为患者提供适当的营养治疗,为临床治疗工作的顺利开展提供了保障。文章探讨了基层医院如何加强营养食堂与患者膳食管理,以保持医院营养食堂的专业功能,为患者提供安全、卫生、营养的膳食。     

妊娠期妇女膳食营养与妊娠结局的相关性分析

目的:探析妊娠结局与妊娠期妇女营养及膳食之间的相关性。方法:选择2015年1月至2016年1月期间惠州市博罗县妇幼保健院妇产科收治的200例妊娠期妇女,采用病例对照研究,其中膳食均衡的100例孕产妇为观察组,而膳食不均的100例孕产妇为对照组,运用营养评定、膳食调查以及妊娠妇女健康问卷,对妊娠中晚期妊娠结局进行追踪随访,对两组的妊娠结局进行比较分析。结果:早孕反应、营养素补充、三餐结构、孕期营养宣教、偏食以及孕期体质量指数是影响妊娠膳食合理营养的重要因素;相比较对照组而言,观察组的妊娠期并发症发生率低,组间对比差异具有统计学意义(P0.05);同时,两组的妊娠结局比较差异具有统计学意义(P0.05)。结论:膳食及营养不均是影响妊娠结局的一个重要因素,妊娠期重视营养指导,能够使母婴健康水平提高,改善妊娠结局。     

为何提倡“全谷物 营养+”?

正近期,2017年"全民营养周"宣传教育活动在全国各地陆续举行,中国营养学会发布"谷物营养健康宣言",倡导"食物多样、谷类为主"的饮食结构,并且强调应该增加全谷物在居民膳食中的摄入,宣传口号是"全谷物,营养+,开创谷物营养健康新时代"。全谷物成为饮食的必然选择在膳食营养中,谷物食品     

普通膳食也要科学“对路”

科学家们通过多年的研究发现,未来人类膳食营养学的基本概念在很大程度上受环境因素的影响。因此,人们在确定膳食营养结构时,既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面,也要孝虑目前生活环境所带来的影响,以便使我们的膳食营养结构更趋于合理和个性化。     

营养宣教对胃肠道肿瘤患者膳食营养状况的影响研究

目的:探讨营养宣教对改善胃肠道肿瘤患者膳食营养状况的影响。方法:选取浙江省肿瘤医院2014年10月~2015年9月肿瘤科收治的120例胃肠道肿瘤患者为研究对象,按照随机原则分为观察组和对照组,每组60例。对照组采用常规护理,观察组在常规护理的基础上给予营养宣教干预措施,出院后对照组不给予任何干预措施,观察组给予电话随访指导。3个月后对两组的膳食营养状况和膳食营养相关知识的掌握情况进行调查分析。结果:观察组膳食摄入种类、能量、蛋白质含量较对照组明显提高(P0.05),对膳食营养知识的掌握情况-态度-行为评分高于对照组(P0.05),膳食营养状况优于对照组(P0.05)。结论:营养宣教可以有效帮助患者改善膳食营养状况,提高患者的免疫力,改善患者的生活质量。     

论合理营养烹饪对人体健康的影响

从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理.     

维持性血液透析患者的营养状况评价

目的调查维持性血液透（MHD）析患者的营养状况，探讨合理的临床营养治疗方案。方法：对患者进行膳食调查、人体测量及生化实验室检查。结果：MHD患者膳食中热能和蛋白质摄入量均不足，营养不良发生率较高。结论：饮食摄入的相对或绝对不足是造成MHD患者营养不良的重要因素之一。通过营养评价可指导患者平衡膳食，维持理想营养状态。     

苏州卫生学院在校大学生膳食营养状况调查分析

目的:了解大学生的膳食营养情况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:在苏州卫生学院随机抽取268人,测量身高、体质量,膳食调查采用24小时膳食记录法,连续调查5天,以《中国食物成分表》为计算依据,用"中国居民膳食营养素参考摄入量"(DRIs)作为评价指标。结果:大学生部分营养素摄取不足,热能供应不合理,每日3餐热能分配不均。结论:建议大学生调整膳食结构,提高营养水平。     

携手创新合作 只为人民群众的生命健康——致敬中国首创“临床医学与营养联盟”的跨科室合作融合

正2018年7月,中国糖尿病与营养膳食学术峰会暨中国临床医学与营养联盟启动仪式在北京如期举行。会议邀请国内内分泌领域与营养领域的跨学科跨专业的专家聚集一堂,共同探讨糖尿病问题,寻求学术上和临床实践中的交融弥合。     

试论生命活力三要素

正人为什么能活着,生命活力在于以下三要素:一、生理所需基本物质的正常供应,是生命活力的根本生理所需基本物质是营养、空气和水,人离开了营养、空气和水,就无法存活,所以说,确保营养、空气和水的正常供应,是生命活力的根本因素。饮食是生命的物质基础,是生命活力所需能量的来源。营养主要来自合理膳食,因此,要选购食用富含营养素的食物,这是保证膳食营养的基本物质条件。要保持食物新鲜,生熟食物不能     

品管圈活动在提高中医院呼吸科营养支持患者膳食管理水平中的作用

目的：探讨品管圈活动在提高中医院呼吸科营养支持患者膳食管理水平的作用。方法：为提高中医院呼吸科膳食管理水平，从2021年7月起医院呼吸科在临床护理工作中增加品管圈管理方法，2021年7月—2022年6月为实施后，2020年7月—2021年6月为实施前，实施前后各随机选择80例患者为研究对象，比较实施前后的管理效果。结果：实施后呼吸科营养支持患者膳食管理质量的优良率，显著高于实施前(P<0.05)。实施后患者对膳食管理、营养管理知识的掌握度评分，显著高于实施前(P<0.05)。实施后患者对临床护理和膳食管理工作的总满意率，显著高于实施前(P<0.05)。结论：品管圈活动应用于中医院呼吸科营养支持患者管理中效果显著，能提高患者膳食管理质量和护理人员的膳食管理水平，提高患者对膳食管理、营养管理知识的了解度和掌握度，有利于改善患者出院后的健康管理质量，护患满意度高，具有显著的应用效果。     

膳食平衡远离癌症

<正>国际抗癌联盟指出,癌症发生的绝大部分原因是环境因素,而膳食营养是除吸烟外最主要的环境因素,在膳食、营养、癌症关系中,只有蔬菜和水果的保护作用最有说服力,应该让植物性食物占日常饭菜的2/3以上,预防癌症不能靠营养素,而要依靠食物。     

平衡膳食结构防治营养失衡

营养失衡性疾病是人体摄入糖、脂肪、蛋白质、无机盐及维生素过多或过少而诱发的一组疾病。有资料和实验结果显示,肥胖症、糖尿病、高血压、高脂血症、心脏病是相互联系,互为因果的五种疾病,其发生和发展与种族、遗传、生活方式、膳食营养结构、经济状况、社会心理因素等有关,其中与膳食营养结构不平衡及不健康的生活方式有着非     

走近新“膳食宝塔”（一）

如何使膳食平衡?怎样吃出健康?我国营养学会对1997年版的"中国居民平衡膳食宝塔"进行了重新设计,制定了2007年版新"膳食宝塔",它是当今人们饮食保健的指南。新"膳食宝塔"体现了全面、均衡、适度的科学饮食观。在新"膳食宝塔"中还增加了水和身体活动的内容。新"膳食宝塔"分为五