低还原糖当量值玉米麦芽糊精用于管饲膳食对2型糖尿病血糖及胰岛素的影响

目的 探讨低还原糖当量（DE）值玉米麦芽糊精用于管饲膳食对2型糖尿病患者血糖和血胰岛素水平的影响。方法20例血糖已稳定的2型糖尿病志愿者分别于第1和8天给予两种不同的膳食作为早餐。两种早餐的总热能，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比均基本相同，但试验早餐选用糖尿病管饲膳食（含一定量的低DE值玉米麦芽糊精替代部分大米），使膳食的粘稠度降低；而对照早餐选用稠厚的匀浆膳，不含麦芽糊精。应用同体比较的t检验，对比两种早餐的血糖和血胰岛素应答反应及不良反应。结果两种早餐相比，对照早餐和试验早餐前的空腹血糖、空腹血胰岛素水平、餐后30、60、120、180分钟的血糖以及血胰岛素浓度、血糖曲线下面积、血胰岛素曲线下面积差异均无显著性（P〉0．05）；服用两种早餐后均未发现任何不适反应。结论含低DE值玉米麦芽糊精的自制管饲膳食对2型糖尿病患者的血糖和血胰岛素水平无负面影响，而且患者对它的耐受性较好。     

糖友做饭要掌握“高低搭配”

营养治疗是所有类型糖尿病治疗的基础,是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制所必不可少的措施. 碳水化合物对血糖水平与胰岛素的分泌具有重要影响.中国营养学会提出糖尿病患者每日碳水化合物应占总摄入能量的50％ ～ 60％,而食物升糖指数是用于比较不同碳水化合物对人体餐后血糖反应的影响.定义为进食1份50克碳水化合物的食物后,2～3小时血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以葡萄糖或白面包后的相应增幅.     

不同碳水化合物食品血糖生成指数和胰岛素指数的评估

目的:测定不同来源碳水化合物食品GI值、II值。方法:10名空腹健康志愿者分别试食含碳水化合物50g的葡萄糖粉、富强粉馒头、燕麦纤维馒头和抗性淀粉馒头,测定餐后120min血浆中血糖和胰岛素水平。结果:以葡萄糖GI值、II值分别为100,三种馒头GI值分别为88.24±20.84、60.16±14.16、47.05±10.22;II值分别为83.06±10.81、68.32±17.08、60.26±30.1。食用抗性淀粉馒头后血糖峰值(45min)、胰岛素峰值(60min)及胰岛素与血糖应答曲线下面积比显著低于葡萄糖粉和富强粉馒头(P<0.05),与燕麦纤维馒头相比无统计学意义。燕麦纤维馒头血糖峰值(45min)低于葡萄糖粉(P<0.05)。结论:不同来源的碳水化合物食品有不同的血糖、胰岛素应答,抗性淀粉食品具有吸收缓慢而持久的特点,可维持餐后血糖稳态,降低餐后胰岛素分泌,提高机体对胰岛素的敏感性。     

纳米二氧化钛与葡萄糖亚急性联合经口染毒对幼年大鼠血糖稳态的影响

目的探讨纳米二氧化钛(titanium dioxide nanoparticles,TiO_2 NPs)与葡萄糖联合染毒对幼年大鼠血糖稳态的影响。方法 80只4周龄清洁级SD大鼠按体重随机分为8组(每组10只,雌雄各半)。每天灌胃给予0、2、10和50 mg/kg TiO_2 NPs,分别加或不加1.8 g/kg葡萄糖。实验期间每周监测大鼠血糖变化。亚急性染毒30天后进行口服糖耐量试验(oral glucose tolerance test,OGTT),并检测血糖稳态相关指标,包括血液中糖化血清蛋白(glycosylated serum protein,GSP)、糖化血红蛋白(glycosylated hemoglobin,HbA1c)、胰岛素、C肽和胰高血糖素的含量,同时观察大鼠胰腺病理改变。结果 TiO_2 NPs晶型为锐钛矿,近球形,粒径为(24±5)nm。TiO_2 NPs单独染毒对血糖稳态的影响较小,仅雄性大鼠10 mg/kg染毒组第16天时血糖降低,2和50 mg/kg染毒组30天后餐后2 h血糖降低,差异均具有统计学意义(P0.05)。TiO_2 NPs与葡萄糖联合染毒比单独染毒对血糖稳态的影响显著,10 mg/kg染毒组雌性大鼠第9天血糖降低,雄性大鼠30天后糖化血清蛋白下降,餐后30 min和60 min血糖升高及OGTT曲线下面积增加,差异均具有统计学意义(P0.05)。10 mg/kg TiO_2 NPs与葡萄糖联合染毒组雌性大鼠胰岛素降低,雄性大鼠胰岛素降低和胰高血糖素上升,差异均具有统计学意义(P0.05)。交互作用分析发现,在雄性大鼠中,TiO_2 NPs和葡萄糖在影响餐后60 min血糖时存在明显的协同作用(P0.05)。各实验组大鼠胰腺病理未发现异常。结论亚急性TiO_2 NPs和葡萄糖联合经口染毒可以对幼年SD大鼠血糖稳态产生影响,造成暂时性的血糖降低、糖耐量受损以及血糖调节激素适应性变化。效应具有性别差异,雄性大鼠更加敏感。相比TiO_2 NPs单独染毒,其与葡萄糖联合染毒可产生更显著的影响。两者在影响餐后血糖上存在明显的协同作用。     

血糖负荷：糖尿病患者选择食物的依据

研究证实，摄入含有相同数量碳水化合物的不同种类的食物，在同样的时间内所引起的餐后血糖反应是不同的。有的食物摄入后，血糖很快就会升高，2小时内所引起的餐后血糖反应曲线下面积较大。而有些食物则较小。     

高糖高脂饲料对Wistar大鼠生长和糖脂代谢的影响

目的观察高糖高脂饲料对Wistar大鼠生长及糖脂代谢的影响。方法雄性Wistar大鼠20只,按体重和空腹血糖随机分为2组(n=10):对照组和实验组,分别以普通饲料和高糖高脂饲料喂养6周,观察大鼠的生长曲线、食物利用率,测定大鼠的糖脂代谢指标。结果喂养6周后,实验组大鼠的体重、食物利用率、内脏脂肪占体重百分比、血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇均显著高于对照组(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇显著低于对照组(P<0.01)。两组的空腹血糖(FPG)无显著差异。实验组大鼠的糖耐量降低,葡萄糖曲线下面积显著高于对照组。结论正常血糖状态下,高糖高脂饲料可引起Wistar大鼠中心型积聚的体脂增加,血清总胆固醇增加,导致葡萄糖耐量能力减退,为2型糖尿病进程中的重要危险因素。     

辣椒素对1型糖尿病大鼠糖代谢影响作用的研究

目的探讨辣椒素对1型糖尿病大鼠糖代谢的影响及作用机制。方法 (1)普通大鼠设为低、中、高剂量组和空白组(n=8),剂量组分别灌胃3、6、9 mg/(kg·bw)剂量的辣椒素28 d后,检测其餐后血糖,肠道淀粉酶和葡萄糖苷酶活性;(2)建立链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠模型,将其分为低、中、高剂量组,空白组和模型组(n=8),剂量组分别灌胃3、6、9 mg/(kg·bw)剂量辣椒素28 d后,依次检测其餐后血糖,消化酶的活性,葡萄糖耐量,血清胰岛素,肝糖元和糖化血清蛋白等与糖代谢相关指标。结果中高剂量辣椒素可显著抑制正常大鼠肠道淀粉酶和葡萄糖苷酶的活性,降低负荷(葡萄糖、蔗糖和淀粉)的餐后血糖含量,以中剂量最佳。且高剂量辣椒素可显著降低糖尿病大鼠糖化血清蛋白。结论辣椒素的降血糖机制可能通过两种途径实现:(1)通过辣椒素对肠道相关酶活性的抑制以及降低小肠对碳水化合物吸收能力,实现对肠内葡萄糖吸收的干扰;(2)刺激胰岛素的分泌和肝糖原合成,抑制糖异生,从而达到降低血糖的目的。     

"血糖洼地"不可不防

"明明吃饱了,怎么两三小时不到又想吃东西了?""怎么午餐后睡一觉起来就又想吃东西了?"你是否有过上述困惑?其实这些都是正常现象,今天就给大家普及一下有关血糖的几个知识点. 1.血糖谷值与血糖洼地 理论上说,在吃富含碳水化合物的食物前后,血糖会呈现先升后降的曲线.这称为餐后血糖反应曲线,反映了进餐前后的血糖波动情况,可以称为"血糖增量曲线".进餐后曲线上升,说明血糖是升高的,数据是正数,最高峰称为"血糖峰值".     

阿卡波糖调节2型糖尿病大鼠肠道SGLT1表达的影响

目的探讨2型糖尿病大鼠模型的建模方法,对比阿卡波糖(拜唐苹)与格列美脲调节2型糖尿病大鼠的血糖水平,探讨阿卡波糖对2型糖尿病大鼠肠道钠-葡萄糖协同转运蛋白1(SGLT1)表达的影响。方法将40只SD雄性大鼠随机分为5组:正常对照组、正常对照+拜唐苹干预组、2型糖尿病模型对照组、糖尿病模型+拜唐苹干预组和糖尿病模型+格列美脲干预组,每组8只。糖尿病组的大鼠均给予高脂乳剂灌胃和高糖饮水,连续灌胃4周后,模型组大鼠一次性腹腔注射小剂量链脲佐菌素(STZ)以建立2型糖尿病大鼠模型。建模成功后,连续药物干预4周,观察大鼠血糖水平变化,运用反转录定量PCR(q RT-PCR)和免疫组化技术分别检测大鼠肠道组织SGLT1基因和蛋白的表达水平。结果与正常对照组比较,2型糖尿病模型对照组大鼠血糖明显升高78%,并显著上调肠道组织中SGLT1基因和蛋白的表达(P0.05)。给药4周后,与模型对照组比较,拜唐苹干预组和格列美脲干预组明显降低糖尿病大鼠的血糖,拜唐苹干预组降低46%,格列美脲干预组降低24%,拜唐苹干预组和格列美脲干预组能够下调2型糖尿病大鼠肠道组织中SGLT1基因和蛋白的表达(P0.05),在相同血糖水平下,拜唐苹干预组效果更显著。结论对SD大鼠给予高脂乳剂灌胃联合一次性小剂量STZ注射可以成功诱导2型糖尿病模型。拜唐苹和格列美脲对2型糖尿病大鼠有降低血糖的治疗作用,并且对糖尿病大鼠肠道SGLT1受体的表达有一定的影响。在相同血糖水平下,比较格列美脲和拜唐苹的干预效果显示,拜唐苹对2型糖尿病大鼠肠道SGLT1表达的影响更显著。     

复配式粗杂粮的营养成分特征及其对人体血糖生成的影响

目的评价复配式粗杂粮的营养成分及其血糖生成指数(GI),探讨其营养成分与生物功效的关系。方法按国家标准方法分别测定复配式粗杂粮及对照食物一般营养素含量。取含有50g碳水化物的复配式粗杂粮制成馒头,50g葡萄糖为对照物,10名志愿者测空腹血糖后,服用2种食品,测定3h内不同时间的血糖水平,依照Wolver方法计算食物的GI值。结果复配式粗杂粮每100g中含不溶性膳食纤维(粗纤维)13·7g、维生素B10·40mg、蛋白质13·5g、灰分2·0g、维生素B20·16mg、钙54mg、铁7·1mg、锌3·00mg。其餐后血糖绝对增加值和血糖反应曲线下增值面积显著低于葡萄糖(P<0·05),GI值为52·6。结论复配式粗杂粮中较高含量的蛋白质、矿物质、粗纤维和维生素B1、B2,特别是比较低的GI是复合式营养干预取得较好效果的重要原因。     

蜂胶复合剂降低血糖效果的观察

目的观察蜂胶复合剂降低血糖的效果。方法将糖尿病模型动物依据血糖水平随机分为4组,每组15只,剂量分别为0.11 g/kg、0.22 g/kg、0.66 g/kg组,即低、中、高三个实验组和一个模型对照组(蒸馏水)。经口连续给予受试物30天后取尾血测定空腹血糖值和给葡萄糖后0、0.5、2小时的血糖值,观察给葡萄糖后各时间点血糖曲线下面积的变化。结果0.22g/kg、0.66 g/kg剂量组能降低高血糖模型小鼠空腹血糖及血糖曲线下面积,与对照组比较差异均有显著性(P<0.05)。结论蜂胶复合剂对高血糖模型小鼠空腹血糖有明显降低血糖的效果,并能提高高血糖模型小鼠对葡萄糖的糖耐量。     

调节血糖新概念 食物血糖生成指数

血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值。它是一个比值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。它把葡萄糖的血糖生成指数定为100。     

血糖生成指数与2型糖尿病的关系

血糖生成指数表示含 5 0g有价值碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在体内所引起的血糖应答水平的百分比 ,是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。不同血糖生成指数的食物引起的血糖反应、胰岛素应答也不同。本文综述了近年来血糖生成指数与糖尿病的发生、糖尿病发病危险及其在糖尿病患者管理方面的研究进展     

生物素对2型糖尿病大鼠血糖的影响

目的探讨生物素对2型糖尿病大鼠血糖以及糖代谢关键限速酶葡萄糖激酶(GCK)和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶1(PCK1)基因表达的影响。方法 90只健康Wistar大鼠根据血糖随机分为5组(正常对照组,模型组,生物素低、中、高剂量组)。正常对照组给予普通维持饲料,蒸馏水灌胃;模型组给予高脂高糖饲料,蒸馏水灌胃;生物素各剂量组给予高脂高糖饲料同时分别给予生物素0.6、3.0和6.0 mg/kg BW灌胃。在高脂高糖饲料喂养2月后,应用小剂量链脲佐菌素腹腔注射的方法建立2型糖尿病大鼠模型。于造模第10周进行OGTT实验后,处死大鼠。检测血糖、血清胰岛素、肝糖原、肌糖原等指标,用RT-PCR方法检测糖代谢关键限速酶GCK、PCK1基因的表达。结果与模型组相比,生物素各剂量组对空腹血糖、血清胰岛素没有影响,但生物素高剂量组血糖曲线下面积明显下降(P<0.05),餐后30 min血糖值也显著降低(P<0.05)。生物素中剂量组和高剂量组肌糖原含量明显下降(P<0.05)。生物素对糖代谢关键限速酶GCK、PCK1的表达有影响,分别出现了明显的基因表达上调和下调(P<0.05)。结论生物素可能通过影响糖代谢关键酶GCK和PCK1的活性,促进糖酵解和糖原合成而抑制糖异生,从而影响餐后血糖应答。     

长期酒精摄入对大鼠糖酵解途径关键酶活性的影响

目的　研究长期酒精摄入对大鼠糖酵解途径及其关键酶活性的影响。方法　 70只Wistar大鼠 (雌雄各半 )随机分为 5组 ,分别给予蒸馏水或不同浓度的酒精溶液 (10 %、30 %、5 0 % ,V V)灌胃。 9周后 ,取肝脏测定糖酵解途径关键酶 -葡萄糖激酶 (GK)、磷酸果糖激酶 (PFK)和己糖激酶 (HK)的活性。结果　 (1) 30 %、5 0 %酒精组大鼠GK和PEK活性与对照组相比降低 (P <0 0 5 ) ;(2 )各组大鼠HK活性差异均没有显著性 ;(3)GK、PFK活性与酒精剂量显著相关 (r =- 0 99～ - 0 97,P <0 0 5 )。结论　长期酒精摄入可使GK和PFK)活性降低 ,从而抑制糖酵解过程。这也可能是酒精升高血糖 ,影响血糖调节机制进而导致糖尿病的机制之一     

L-阿拉伯糖对胰岛素抵抗大鼠降糖作用的研究

目的研究L-阿拉伯糖(L-arabinose,L-A)对胰岛素抵抗大鼠的降血糖作用及其机制。方法提取大鼠小肠α-葡萄糖苷酶,分别以蔗糖(sucrose,S)、麦芽糖(maltose,M)和α-糊精(α-dextrin,α-D)为底物,体外测定L-A的α-葡萄糖苷酶抑制活性;建立胰岛素抵抗大鼠模型,分别给与葡萄糖(glucose,G)/S(2 g/kg bw)+L-A(mg/kg bw)0、50、100、250;G/S(1.75 g/kg bw)+250 mg/kg bw L-A及单纯L-A(2g/kg bw)灌胃,测定0、30、60、120 min血糖水平变化,并计算各时间点血糖水平抑制率及血糖应答曲线下面积(AUC)抑制率。以阿卡波糖(acarbose,Acar)为阳性对照。结果 L-A体外可抑制小肠α-葡萄糖苷酶活性,尤其选择性较强地抑制蔗糖酶活性,当其添加量为0.5%S含量时,酶活抑制率>50%,最高抑制率为93%左右,有良好剂量反应关系,IC50为0.164 mg/ml;动物实验中,L-A对口服G后引起的血糖应答无影响(P>0.05),对于口服S后的血糖水平升高有良好抑制作用且有一定剂量反应关系,低、中、高剂量L-A对灌胃S后30min血糖抑制率分别为(20.9±14.1)%,(26.8±16.1)%,(27.5±24.9)%,AUC抑制率分别为(13.9±9.7)%,(15.4±12.1)%,(22.2±16.9)%,当只摄入L-A时,餐后血糖水平变化较小。以阿卡波糖(Acarbose,Acar)为阳性对照。结论 L-A可选择性抑制小肠蔗糖酶活性,对口服S后的血糖升高有良好抑制作用,推测选择性抑制小肠蔗糖酶活性以利于摄入S后血糖水平的控制为其降血糖机制之一,在肥胖、糖尿病等预防中具有积极意义。[营养学报,2012,34(6):563-566,571]     

大豆发酵制品唐可肽对血糖生成指数的影响

目的测定大豆发酵制品唐可肽的血糖生成指数,并探讨唐可肽对于血糖生成指数以及血糖应答的影响。方法根据唐可肽碳水化合物的含量计算出相当于25g碳水化合物的唐可肽量,用25g葡萄糖为对照量,将受试者分为唐可肽组和葡萄糖组,每组10人,测定他们的空腹血糖后分别服用唐可肽和葡萄糖,测定2h内不同时点的血糖水平。根据Wolver方法计算食物的血糖生成指数(GI)值。结果测定了唐可肽血糖生成指数为54.86。结论唐可肽为低血糖生成指数值的食物。具有很好的降血糖、平稳血糖的作用。     

食物血糖生成指数在糖尿病健康教育的应用研究进展

近年来食物血糖生成指数（GlycemicIndex，GI）知识已越来越多地贯穿于糖尿病营养教育中，并取得了良好的教育效果，GI这一概念提出了不同种类的碳水化合物有不同“质量”的新理论，即含有等量碳水化合物的不同食物，其消化吸收率和引起的血糖反应是不同的。高GI食物进入胃肠道后，消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠道停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。国内外研究结果摹本一致，通过GI知识教育可以较为理想地控制血糖和血脂，便于在医院门诊和社区教育中推广和应用。     

慢性复合应激对大鼠胰岛β细胞功能的影响

[目的]研究慢性复合应激对大鼠胰岛β细胞的影响。[方法]将40只SD大鼠随机分成应激组和对照组,每组20只。应激组实施8周的慢性复合应激刺激,对照组在此期间正常饲养。检测两组大鼠血糖、胰岛素,口服糖耐量实验（OGTT）,计算胰岛素分泌指数（HOMA-β）、OGTT曲线下面积、早期相胰岛素分泌指数（ΔI30/ΔG30）、β细胞功能修正指数（MBCI）,并检测胰岛β细胞凋亡情况。[结果]慢性复合应激8周后,与对照组相比,应激组大鼠空腹血糖明显升高（P〈0.001）,空腹胰岛素水平和HOMA-β明显降低（分别为P〈0.05,P〈0.01）;同时与对照组相比,应激组大鼠葡萄糖曲线下面积明显增加（P〈0.05）、胰岛素曲线下面积、ΔI30/ΔG30以及MBCI明显减少（分别为P〈0.05,P〈0.05,P〈0.01）。细胞凋亡结果显示应激组大鼠凋亡率明显高于对照组（P〈0.001）。[结论]慢性复合应激使大鼠胰岛β细胞功能降低。     

仙人掌、芦荟与苦瓜等降低糖尿病模型小鼠血糖的效果观察

为了观察仙人掌、芦荟及苦瓜等天然植物和不同膳食因素降低糖尿病小鼠血糖的效果 ,给小鼠腹腔注射链脲佐菌素 (STZ) 80mg kgBW以建立无症状糖尿病小鼠模型。分别采用 2种不同膳食配方及以仙人掌、芦荟、苦瓜汁灌胃 2 1天 ,检测其空腹 12h血糖和用 5 0 %葡萄糖 2 0ml kgBW灌胃 2h后血糖值。结果显示腹腔注射STZ 80mg kgBW 11天后 ,与对照组和注射STZ前比较各组小鼠空腹血糖均显著升高 (P <0 0 1) ,未出现摄食量、饮水量显著增加和体重下降的糖尿病典型症状 ,符合本实验要求的无症状期糖尿病模型小鼠。给予不同受试物 2 1天后 ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A组小鼠空腹血糖值均较STZ模型组显著降低 (P<0 0 1) ,同时也低于给受试物前水平 ,但未能达到正常组小鼠的血糖水平。当给予 5 0 %葡萄糖灌胃后 2h ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A组小鼠血糖值不同程度的低于STZ模型组 ,但仍高于正常组 (P <0 0 5 )。结果提示 ,仙人掌、芦荟、苦瓜和膳食A能不同程度降低无症状期糖尿病小鼠的空腹血糖和餐后 2h血糖。