重庆市托幼机构儿童膳食营养调查

目的 了解重庆市各级托幼机构儿童膳食营养状况。方法 分层整群随机抽取重庆市11个区县的295个托幼机构,其中一级托幼机构47个,二级托幼机构88个,三级托幼机构160个。采用称重法对各级托幼机构进行膳食营养调查,对各级托幼机构的膳食达标率进行比较分析。结果 各级托幼机构儿童膳食中,能量、蛋白质、大多数维生素、矿物质和优质蛋白质供给的达标率60%,而维生素A、抗坏血酸、钙、锌供给的达标率60%。早、中、晚三餐及点心供热比达标率均40%。不同级别托幼机构的部分营养素指标达标率差异显著,表现为一级托幼机构最优。结论 重庆市各级托幼机构膳食营养状况较好,但仍存在营养素构成不均衡的问题,需进一步加强对托幼机构的膳食指导,尤其是二级和三级托幼机构。     

儿童生长发育和营养状况评价标准的应用及局限性

衡量儿童青少年生长发育和营养状况的参考标准较多，有WHO推荐的生长参考标准、国际肥胖问题工作组（IOTF）针对营养过剩的肥胖标准，也有各个国家建立的本国儿童生长发育标准。在中国，除了WHO生长参考标准和IOTF肥胖标准外，常用的还有中国9城市7岁以下儿童体格发育参考值和中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数（BMI）值分类标准等。     

儿童保健临床研究进展

1 儿童营养 儿童营养状况是衡最整个人群营养状况的敏感指标,而5岁以下儿童的营养状况则是人口素质的基础,充足和合理的营养亦是儿童生长发育的物质基础.早在2006年4月,世界卫生组织(WHO)就公布了一套新的<儿童生长标准>,为国际社会衡量婴幼儿是否健康提供了最新的依据.系列文章<中国儿童营养状况15年变化分析>显示:1992-2005年,我国婴幼儿特别是农村婴幼儿辅食喂养的模式有了很大的改善[1].婴儿6月龄按时添加奶及其制品、蔬菜、水果、动物性食物与婴幼儿生长迟缓率、低体重率呈负相关.     

托幼机构儿童营养摄入量与疾病关系的探讨

托幼机构儿童营养摄入量与疾病关系的探讨上海市儿童保健所（２０００４０）龚群，谭惠玉，袁丽娟，尹英，李斌托幼机构中儿童常见的营养性疾病主要为贫血、营养不良等。这些疾病直接影响儿童生长和智力发育，而这些疾病与膳食不合理有关。但目前对学龄前儿童营养素摄入量...     

营养性疾病

930481太原钢铁公司幼儿园儿童营养状况调查厂张小芳…//山西医学院学报一19咒,23(3)一236一239 对328名3一6岁儿童进行了膳食、体格、实验室三种检查。膳食中肉类及水产品偏低,各种营养素的摄入量均未达到供给量标准,蛋白质及矿物质、微量元素、维生素均严重不足。328名幼儿身长未达标占48.8%,体重未达标占42%,血红蛋白测定有49%低于1109压,说明了营养不足,热量不够,膳食中缺少鱼、瘦肉、肝、动物血及绿色蔬菜、豆制品,影响了儿童的体格发育,造成了营养不良性贫血,由于托幼园所膳食管理不当,造成营养摄人量不足,严重危害儿童身心健康。表5…     

儿童营养状况与家长营养知识的相关性研究

营养是生命活动所必需的物质条件。儿童正处于生长发育期，营养的供给是生长发育的重要保证。本研究就父母的营养知识与对儿童营养状况影响的相关性进行了分析，旨在了解父母的营养知识是否对儿童营养状况产生影响，为进一步制定干预措施提供依据。     

从膳食调查看城市工厂托儿所儿童营养存在的问题

上海市2岁到入学前儿童绝大多数进入托幼机构,托幼机构供应午餐及点心约占全天能量的50%,其营养供给的质和量对小儿体格生长和疾病的发生有一定影响。为了解其能量及营养素供给情况,我们分析了三个托儿所连续5年来膳食供给情况,以期对当前托幼机构的营养指导有所帮助。     

婴幼儿膳食营养与生长发育指标调查

目的确定当前3岁以下儿童主要的营养问题，为制定营养改善对策提供科学依据。方法对在本院儿童保健中心定期进行体检的386例6—36个月儿童进行体格测量及智力发育检测，并同时进行膳食分析。结果膳食中能量、蛋白质、视黄醇、硫胺素、抗坏血酸及铁、钙的摄入均达到膳食营养素参考摄入量（DRIs）标准，膳食锌平均摄入量未达到DRIs的80％。Logistic回归分析提示碳水化合物摄入量过高是婴幼儿肥胖的一个危险因素。能量和碳水化合物摄入越多，智力发育指数越高。结论婴幼儿生长发育和膳食状况良好，父母要注意培养婴幼儿科学的膳食习惯。     

幼儿食物供给量的研究

本研究为“儿童营养状况监测课题”中有关膳食营养的一部分。为保证儿童健康,给广大独生子女和托幼儿童的合理营养提供科学依据,我们通过对上海市区两所全托儿童的多年营养监测,提出该组幼儿食物供给量标准的建议。     

营养性疾病

891546 日托机构儿童营养状况追踪观察 /康丽艳…∥中国医科大学学报。-1989,18(3).-197～201 为探讨1～6岁日托儿童每日食物摄入量及营养素供给量,以膳食、生长发育状况调查及实验检查为方法,对中国医科大学第二幼儿园的200名小儿进行4年追踪观察,将身高、体重测量结果描绘在评价图上,并与上海、美国资料作对比,结果提示此组儿童营养状况群休评价优于上海标准,达到或接近国际标淮,认为1～6岁儿童如热量摄入充足(达目前供给量标准的90％),动物蛋白的来源又达到蛋白质摄入总量的一半以上,则蛋白质供给量似可适当     

营养性疾病

061323婴幼儿进食安排/黎海茂∥中国儿童保健杂志.-2005,13(6).-4510~512061324济南市5岁以下儿童营养健康状况研究/马丽霞…∥中国儿童保健杂志.-2005,13(6).-469~471结果:济南市5岁以下儿童11月龄体重、4月龄前身高高于WHO标准,其后低于WHO标准;与9省市标准比较,除个别年龄组     

河南省农村地区学龄前儿童生长发育与营养状况调查分析

目的 了解河南省农村地区学龄前儿童的营养状况,探讨饮食营养与儿童生长发育的关系.方法 采用多阶段分层抽样方法对河南18个地市3～7岁学龄前儿童进行抽样,以WHO推荐使用的Z评分和多无线性回归分析方法评价营养状况;并对其家长进行问卷调查,调查儿童出生时的情况、喂养方法、辅食添加的种类及时间,通过问卷了解家长对儿童营养知识的掌握程度等.结果 2 060名学龄前儿章低体质量、生长迟缓发生率分别为4.18％、3.06％,超重、肥胖发生率分别为2.82％、1.51％;多元线性回归分析显示,与体质量增长相关的因素有每天餐次、每餐餐量、喜吃甜点零食及进食动物性食品和含碳水化合物丰富食物;而与身高增长相关的因素有每餐餐量、每天餐次、进食动物性食品及乳类食品.结论 农村地区学龄前儿童的营养状况不容乐观,营养不良和营养过剩并存,需高度重视,对不同年龄儿童应根据其生长发育给予科学营养.     

我国儿童钙营养状况

从我国１９９２年全国第３次营养抽样调查结果来看，我国居民平均每日钙摄入量为４０５－４ｍｇ，城市居民为４５７－９ｍｇ，农村居民为３７８－２ｍｇ，分别占我国营养学会推荐的每日膳食中钙供给量（ＲＤＡ）的４９－２％，５３－３％及４７－１％［１］。这是包括儿童在内的我国整体人群钙营养状况，这种低钙营养状况在儿童期尤为明显，我国成人钙摄入量达到推荐ＲＤＡ者约占１０％，儿童仅占３％～４％，不足成人的一半。我国居民每日摄入多少钙才能达到ＲＤＡ呢？初生至６个月４００ｍｇ，约５０～８０ｍｇ／ｋｇ；７个月至２岁６００…     

第2届全国儿童营养与营养性疾病学术会议纪要

第2届全国儿童营养与营养性疾病学术会议于1994年4月12日～17日在临潼召开，代表来自除西藏外的全国29个省市共208人，其中高级职称73人，占35％。全国著名儿科学专家秦振庭、廖清奎、杨锡强及微量元素学会孔祥瑞等教授出席了大会并作了重要讲话。中华预防医学会发来贺电祝贺大会胜利召开。这次会议共收到论文1236篇，大会录用446篇，论文内容涉及儿童生长发育与营养、营养性疾病和疾病与营养猪方面基础和临床研究。其中流行病学调查与营养评价方面有‘学龄前儿童矿物质摄入量的营养调查”，“天津市区学龄儿童膳食营养状况调查”等，“白族…     

恶性实体瘤儿童营养状况及影响因素研究

目的观察恶性实体瘤儿童初诊与治疗3个月后营养状况变化,并分析其影响因素。方法回顾分析2018年3月至2019年9月住院治疗的104例实体瘤患儿的临床资料。患儿均于入院24小时内采用STRONGkids进行营养风险筛查,并行膳食摄入分析;根据WHO 2006儿童生长标准评定患儿营养状况。比较分析患儿入院时及治疗3个月后营养状况及影响因素。结果实体瘤患儿中男61例、女43例,中位年龄4.5岁。实体瘤患儿初诊时营养不良发生率27.9%;治疗3个月后体质指数Z评分明显下降,差异有统计学意义(P0.05),治疗3个月后营养不良发生率为48.0%。Logistic回归显示,入院时患儿营养状况、STRONGkids营养风险评分是患儿治疗后营养不良的影响因素(P0.05)。结论实体瘤患儿治疗过程中容易发生营养状况恶化,对于营养不良及营养风险评分高的患儿,应尽早给予合理的营养支持干预。     

启东市6岁以下儿童营养状况调查

营养是影响儿童身体发育的重要因素，营养不良或营养过剩都会对儿童的健康造成不良后果。6岁以下儿童正处于生长发育的旺盛阶段，对营养的需求相对较高。营养不平衡不仅影响儿童的体格发育，影响儿童的大脑和智力的发育，同时也是当今儿童患病及死亡的主要原因之一，关系到儿童的健康状况及生存质量。为了解启东市该年龄段儿童的营养状况，笔者利用全市的“六一”儿科检查有关资料进行营养状况评定分析，现报告如下。     

中国儿童青少年血压参照标准的研究制定

目的 研制适合中国儿童青少年生长发育特点的血压参照标准。方法 通过文献检索和推荐方法,汇集中国4个直辖市和7个省、自治区自2000年以来以人群为基础的3~18岁汉族儿童青少年血压测量数据,组成112 227人的参照人群样本,采用“2005年全国学生体质与健康调研”人群身高和BMI指标对本参照人群生长发育和营养状况进行评价;描述血压随年龄的变化趋势;采用LMS方法拟合收缩期Korotkoff第1音（SBP）、舒张期Korotkoff第4音（DBP-K4）、舒张期Korotkoff第5音（DBP-K5）的百分位曲线,采SBP、DBP-K4和DBP-K5的性别、年龄别第50、90、95和99百分位（P50、P90、P95和P99）组成“中国儿童青少年血压参照标准”;将研制产生的中国儿童青少年血压参照标准分别与北京标准、美国标准和WHO标准进行比较。结果 男、女性儿童青少年的SBP、DBP-K4和DBP-K5各百分位曲线均随年龄增长呈逐渐上升趋势。中国儿童青少年血压参照标准的SBP和DBP-K4参照值与美国标准接近,5岁以下和15岁以上的SBP参照值低于美国标准（P<0.05）;除个别年龄组（男、女3岁,男≥16岁,女≥14岁）外,DBP-K4与美国标准吻合度,而DBP-K5显著低于美国标准。无论是SBP还是DBP中国标准均显著低于WHO 标准。结论 中国儿童青少年血压标准包括SBP、DBP-K4和DBP-K5 3个指标的参照值,是以来自中国儿童青少年血压发育特点的流行病学和临床研究数据为基础所产生,符合目前中国大陆儿科临床操作规范,同时兼顾与国际标准的接轨,具有现实可操作性和前瞻性,建议在中国大陆地区推广应用。     

儿童保健

530548 卫生保健制度影响儿童生长发育的观察赵宗权湖北医学院学报6(4):383～384,1985作者连续四年观察43名儿童的身高、体重,并与标准身高、体重进行对比,达标率1981～1984年分别为37.25、46.5%、58.1%、65.1%,经统计学处理,有显著性差异(P<0.05),对儿童膳食进行了营养调查,针对膳食存在问题,首先考虑增加主食,副食品尽量选择蛋白质丰富的食物,1984年的膳食调查     

加拿大安大略省0～6岁儿童分阶营养指南

编译者的话儿童营养和喂养问题是基层卫生保健最常见问题之一。20世纪以来,WHO和发达国家陆续制定了婴幼儿营养指南,中国营养学会及其妇幼分会、中华医学会儿科学会儿童保健学组也制定了《中国居民膳食指南》、《中国0～6岁儿童膳食指南》、《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》和《婴幼儿喂养指南》。     

天津市区学龄儿童膳食营养状况

对市区７所小学１４１０名６岁－１２岁的学童进行了膳食营养及体格发育调查，学龄儿膳食中，谷类食品比例较大，蛋奶类及动物性食品偏少，多数儿童的动物肝脏类食品，蔬菜，水果均远达不到要求标准，是造成膳食结构不平衡，营养素摄入较少的主要原因。热量，蛋白质，微量元素锌及钙等的严重摄入不足，将导致学童营养不良，生长发育的落后，应引起社会各界的关注。