中山市2006—2010年食物中毒情况分析

目的了解中山市近年来食物中毒发生的特点及规律,找出关键控制环节,减少食物中毒的发生。方法收集中山市2006—2010年食物中毒报表及个案调查资料进行统计分析。结果2006—2010年全市共发生食物中毒45起(各年分别为8、14、12、6、5起),中毒人数共828人(各年分别为151、266、219、119、73人);第3季度是中毒高峰,共发生22起,占48.88%,中毒人数400人,占48.31%;中毒原因主要是细菌性,共发生39起,占86.67%,中毒人数738人,占89.13%;中毒场所以集体食堂为主,共发生24起,占53.33%,中毒人数458人,占55.31%。结论该市食物中毒的发生起数和中毒人数呈逐年下降趋势,加强宣传教育和培训,加大行政执法力度,突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作,是预防该市食物中毒的有效措施。     

2004-2008年中山市食物中毒分析与防控对策

目的分析中山市近5年食物中毒流行特点,为防控食物中毒的发生提供理论依据。方法用回顾性流行病学方法统计分析中山市2004--2008年食物中毒流行情况。结果中山市2004--2008年共发生食物中毒69起,中毒人数1532人。该市食物中毒发生以5--10月发生的中毒事件最多,占总发生数的76．8％。中毒发生行业以集体食堂最多,共有41起,占中毒起数的59．4％。中毒的致病因素以副溶血性弧菌引起的最多,共有21起,占中毒起数的30．5％;变形杆菌次之,有12起,占中毒总数的17．5％。结论近年来,中山市每年均有食物中毒的发生,有明显的季节性、行业性等特点,集体饮食行业是食物中毒发生的主要场所,以夏秋季发病最高。加强卫生监督监测力度和宣传教育是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

某市2003～2007年食物中毒情况及防制对策

目的通过对2003—2007年苏南某市食物中毒情况的分析,揭示其分布、原因及变化趋势,为制定相应对策提供依据。方法对全市发生的食物中毒调查报告进行统计学、流行病学分析。结果2003～2007年全市共报告食物中毒事件44起,事件发生场所主要集中在集体食堂,中毒起数和中毒人数分别占31．80％和46．48％,细菌性食物中毒发生起数和中毒人数所占的比率最高,分别占63．64％和86．48％,其次为化学性食物中毒。结论提高食物中毒事件的预警和应急处理能力,将该市的食物中毒事件发生控制在最低限度。     

广东省2007-2011年食物中毒事件流行病学特征分析

目的分析广东省2007-2011年食物中毒事件流行病学特征,为防控食物中毒类事件提供科学依据。方法收集广东省2007-2011年通过国家“突发公共卫生事件报告管理信息系统”报告的食物中毒事件,并对食物中毒发生情况进行描述性统计分析。结果2007-2011年全省17个地市共报告食物中毒事件148起,各年分别为24、52、34、24和14起;中毒3107例,死亡27例。4川月份为食物中毒高发月份,共90起（占60．81％）;城市为高发地区,共72起（占48．65％）;微生物污染是主要致病因素,共66起（占44．59％）,其中以副溶血性弧菌为主,共30起（占20．27％,30／148）;误食毒蘑菇和农药是食物中毒死亡的主要原因,造成死亡人数分别为5和6例;集体食堂和家庭聚餐是本次食物中毒发生的主要场所,分别为57起（占38．51％）和28起（占18．92％）。结论广东省食物中毒突发公共卫生事件中毒起数和中毒人数总体呈现下降趋势,针对广东省食物中毒的高发时期、主要致病因素和重点场所等特点,规范水产品的流通管理,加强对消费者和餐饮从业人员的卫生知识宣教。     

中山市细菌性食物中毒流行特征分析及预防对策

目的分析中山市近年细菌性食物中毒流行特征，为预防和控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998～2004年细菌性食物中毒流行情况。结果中山市1998～2004年共发生细菌性食物中毒69起，中毒人数3172人，平均每起中毒人数46人。中毒发生有明显的季节性，以第3季度发生的起数最高，有41起，占中毒起数的59．4％；第2季度次之；中毒人数也以第3季度最多，中毒2037人，占中毒人数的64．2％，第2季度次之。中毒发生场所以集体食堂最多，共有56起，占中毒起数的81．2％；中毒人数2567人，占总中毒人数的80．9％。中毒的致病因素以变形杆菌和副溶血性弧菌引起为主，分别有28和25起，占中毒起数的40．6％和36．2％。中毒食物种类主要是肉及其制品，共有38起，占中毒起数的55．1％，其次是凉拌菜食品，共有13起，占中毒起数的18．8％。结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。加强卫生监督监测力度，把好发证关，提高从业人员卫生安全意识和建立危害分析与临界控制点（HACCP）体系是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

中山市2001—2006年细菌性食物中毒分析

目的 了解中山市细菌性食物中毒的特点和规律，为更好地开展预防控制工作提供科学依据。方法 对中山市2001-2006年发生的细菌性食物中毒全部存档资料进行整理、统计和分析。结果 6年全市共发生细菌性食物中毒54起，中毒1199人，无死亡病例；中毒高峰季节为第三季度，占总起数的62．96％；致病菌主要是副溶血性弧菌和变形杆菌，共发生41起，中毒893人，分别占中毒总起数和人数的75．93％和74．48％；中毒食物主要是动物性食品，发生35起，占总起数的64．81％；中毒责任单位以集体食堂发生最多，发生中毒36起，866人，分别占总数的66．67％、72．23．％。结论 中山市细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，加强食品卫生监督监测和卫生知识宣传教育工作是预防食物中毒的关键措施。     

35例细菌性食物中毒分析

目的了解细菌性食物中毒发生的特点和变化趋势,以期对南宁市细菌性食物中毒的预防和控制提供相关的依据。方法对2004年～2008年南宁市细菌性食物中毒发生的时间、地域（场所）、致病菌的分布进行分析。结果2004年～2008年南宁市发生细菌性食物中毒35起,中毒人数753人,死亡0人。发生起数最多的是金黄色葡萄球菌,15起,占中毒总起数的42．86％;中毒人数235人,占中毒人数的31．21％。其次为奇异变形杆菌,8起,占中毒总起数的22．86％;中毒人数149人,占中毒人数的19．79％。再次为沙门氏菌,6起,占中毒起数的17．14％;中毒人数75人,占中毒人数的9．96％。场所分布：商业饮食12起,占34．29％,学校10起,占28．57％;中毒人数：学校381人,占中毒人数50．60％;集体食堂226人,占30．01％;商业饮食119人,占15．80％：家庭27人,占3．59％。季节分布：对夏季为最多,其次为秋冬季。结论细菌性食物中毒有很强的规律性,应根据其内在特点．采取相应的预防措施,防止食物中毒的发生。     

广州市动物性和植物性食物中毒流行病学分析

目的分析近几年广州市动物性和植物性食物中毒发生的特点和规律，为食物中毒预防提供科学依据。方法对2000～2007年广州市动物性和植物性食物中毒监测资料按照中毒发生季节、发生场所、中毒食物种类、中毒原因等环节进行统计分析。结果2000—2007年共发生动物性和植物性食物中毒80起，年均发生4～19起，中毒人数1727人，死亡23人，中毒死亡人数占同期食物中毒死亡人数的53．5％；中毒食物主要为毒蘑菇和菜豆，共发生63起，占78．8％；毒蘑菇中毒引起人员死亡比例最高，占69．6％，其次为河豚鱼，占13．0％；中毒发生场所主要为家庭和集体食堂，所有死亡事故均发生在家庭。结论根据广州市动物性和植物性食物中毒以外来务工人员为高发人群和集体食堂为高发场所的特点，应有针对性地加强重点人群的预防和宣教，提高防治效果。     

某市2003—2007年食物中毒情况分析

目的探讨某市食物中毒的发生规律和特点，为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对某市2003—2007年食物中毒的发生情况进行描述性统计分析。结果2003—2007年某市共发生食物中毒84起，中毒人数1836人，发病率为14．12／10万；中毒食品主要以肉及肉制品最多，中毒起数占38．10％，中毒人数占36．76％；细菌性食物中毒的中毒起数和中毒人数分别占58．33％和61．33％，其中副溶血性弧菌分别占26．19％和24．95％；食物中毒的发生场所集中在集体食堂，分别占47．62％和52．29％；发生时间集中在第三季度，分别占42．86％和43．19％。结论加强宣传教育和培训，加大行政执法力度，突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作，是预防某市食物中毒的有效措施。     

南宁市动物性和植物性食物中毒流行病学分析

目的分析近几年南宁市动物性和植物性食物中毒发生的特点和规律,为预防食物中毒提供科学依据。方法对2002-2008年南宁市动物性和植物性食物中毒监测资料按照中毒发生季节、发生场所、中毒食物种类、中毒原因等进行统计分析。结果2002-2008年南宁市共发生动物性和植物性食物中毒42起,年均发生1～12起,中毒人数518人,死亡4人,中毒死亡人数占同期食物中毒死亡人数的26．67％;97．62％的中毒为植物性食物中毒;中毒食物主要为四季豆和桐油,共发生16起,占38．1％;中毒发生场所主要在家庭和集体食堂;少年儿童及农民工为高发人群;钩吻及毒蘑菇中毒是造成人员死亡的主要原因。结论南宁市动物性和植物性食物中毒以少年儿童及农民工为高发人群,集体食堂为高发场所,应采取针对性的预防和宣教,加强卫生监管,以提高防控效果。     

2006-2012年全国食物中毒分析

目的 通过对2006-2012年全国食物中毒情况进行分析,以采取有效措施应对食物中毒的发生.方法 应用流行病学和统计学的方法对全国2006-2012年食物中毒相关资料进行分析.结果 2006-2012年全国食物中毒共发生2 386起,中毒人数77 424人.主要发生在第3季度,中毒起数和中毒人数最多,分别占总数的39.31％、40.00％.食物中毒发生起数最多和死亡人数最多的是家庭,分别占总数的40.99％、83.28％.主要致死原因是有毒动植物,占死亡人数的54.78％.结论 应针对食物中毒发生的重点时间、重点环节,开展切实可行控制措施,减少食物中毒的发生,防范食物中毒致死事件的发生.     

2012-2015年垫江县食物中毒事件分析

目的 分析垫江县近年来食物中毒发生规律和流行特征,为制定有效的预防控制措施提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法,对2012-2015年垫江县发生的食物中毒事件进行分析.结果 2012-2015年垫江县共发生食物中毒38起,中毒人数294人,死亡2人,病死率0.68％;有明显的季节性,主要集中在3、4季度;中毒事件起数和中毒人数最多的均为动植物性食物中毒,占24起(63.16％)、178人(60.54％),主要为毒蘑菇中毒;家庭是食物中毒的高发场所,占25起(65.79％),单位食堂是中毒人数最多的场所,为109人(37.07％).结论 垫江县食物中毒防控工作应以防控毒蘑菇中毒为主,防控的重点场所为家庭和集体食堂.     

2000-2009年全国重大食物中毒情况分析

目的：分析全国重大食物中毒发生规律和特点,为防控食物中毒提供依据。方法：对卫生部2000-2009年全国重大食物中毒通报资料的发生起数、中毒人数、死亡人数、发生季节、中毒场所、中毒类型等进行回顾性分析。结果：10年间报告全国重大食物中毒3 299起,中毒人数121 007人,死亡2 048人,病死率1.69%。中毒人数从2000年的150起、6 239人上升至2006年的596起、18 063人,总体呈逐年增多趋势;第3季度为食物中毒高发季节,中毒起数、中毒人数分别占37.10%和42.48%;微生物是引起食物中毒的主要原因,占54.72%,化学性和有毒动植物食物中毒为食物中毒高死亡类型,分别占中毒总死亡人数的47.12%和39.99%;家庭聚餐是食物中毒的高发场所,且死亡率最高,占总中毒总死亡人数的80.57%。结论：食物中毒形势依然严峻,要加强经常性宣传教育和培训,规范餐饮业行为,加大重点季节、重点行业、重点环节的监管力度,是预防和控制重大食物中毒发生有效措施。     

睢宁县1990～1999年食物中毒事件分析

睢宁县１９９０～１９９９年共发生食物中毒２１起。现对食物中毒资料进行分析,找出原因和发生特点,并提出对策。１资料来源１９９０～１９９９年睢宁县卫生防疫站登记食物中毒资料。２情况分析２．１食物中毒基本情况我县１９９０～１９９９年期间共发生食物中毒２１起,中毒人数２７０人,死亡３人。２．２食物中毒分布特点２．２．１地区分布：２１起食物中毒发生在县城的有３起,中毒人数１０６人,分别占１４．２％和３９．２％;农村发生１８起,中毒人数１６４人,分别占８５．９％和６０．８％。２．２．２进餐场所分布：饮食业发…     

卫生部通报2007年全国食物中毒报告情况

2007年，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒报告506起，中毒13280人，死亡258人，涉及100人以上的食物中毒11起。与2006年网络直报数据相比，食物中毒的报告起数减少15．10％，中毒人数减少26．48％，死亡人数增加31．63％。     

1993-2012年韶关市食物中毒流行病学特征

目的通过分析韶关市近20年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法对全市1993—2012年的食物中毒资料进行统计分析。结果20年间共发生食物中毒126起,中毒1862人,死亡15人;年均发病率为29．84／10万;食物中毒发生起数和中毒人数自2002年起呈上升趋势,病死率后10年明显高于前10年;第2、3季度为中毒高发季节;中毒发生场所以集体食堂为主;中毒原因以微生物性食物中毒最多,占中毒总起数的36．51％。结论该市相关部门应进一步加强卫生监督和宣传教育,预防食物中毒。     

中山市1998～2004年食物中毒流行特征分析

目的分析中山市近年食物中毒流行特征,为进一步控制食物中毒的发生提供依据。方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998~2004年食物中毒流行情况。结果中山市1998~2004年共发生食物中毒120起,中毒人数4 631人,年均发病率为49.27/10万。中毒发生有明显的季节性,以第三季度发生的起数最高,占中毒总起数的43.4%,第二季度次之。中毒发生场所以集体食堂最多,共发生90起,占中毒总起数的75.0%。中毒原因以细菌性食物中毒最多,共发生69起,占中毒总起数的57.5%。中毒食品以肉与肉制食品引起的食物中毒最多,共发生59起,占中毒总起数的49.2%。结论近年来中山市食物中毒的发生有上升的趋势,且中毒的致病因素有所变化,以集体食堂发生的细菌性食物中毒为主。加强卫生监督监测力度和宣传教育是预防和控制食物中毒发生的关键措施。     

肇庆市2003—2006年食物中毒情况分析

目的研究和探讨食物中毒原因,分析发生规律,为制定食物中毒防治措施提供依据。方法对肇庆市2003—2006年发生的食物中毒进行流行病学分析。结果共发生食物中毒23起,中毒300人,无死亡病例,中毒发生有明显的季节性,第二季度发生的起数最多占47．83％,中毒场所以集体食堂最多,占总起数的47．83％,中毒原因以微生物性中毒人数最多,共122人占40．67％。结论应采取加强集体食堂卫生监督、强化宣传培训工作、加强初级农产品安全监管等综合措施预防食物中毒的发生。     

2002-2006年肇庆市食物中毒情况

目的了解肇庆市近年来的食物中毒发生情况，提出相应预防控制措施。方法收集2002-2006年该市食物中毒的调查报告资料进行统计分析。结果共发生53起食物中毒，中毒人数426人；以细菌引起的食物中毒居高，占56．60％；最多发病季节为每年第3季度，发生的食物中毒占52．83％。结论该市在集体食堂里发生的食物中毒有上升趋势，加强监督力度和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

2005-2010年广州市食物中毒分析

目的分析2005-2010年广州市食物中毒发生的规律和流行特点,为制定食物中毒的控制措施提供依据。方法收集2005-2010年广州市食物中毒档案资料,并对食物中毒发生情况进行描述性统计分析。结果2005-2010年广州市共报告发生食物中毒381起,中毒4802例,死亡10例。微生物污染是主要致病因素,中毒232起（占60．9％）,其中以副溶血性弧菌为主,中毒104起（占27．3％）;误食毒蘑菇是主要致死原因,占全部死亡人数的60．0％（6／10）。饮食服务单位和集体食堂是食物中毒主要责任单位,分别报告发生135起（占35．4％）和125起（占32．8％）。结论广州市食物中毒人数和发病率总体呈现逐年下降的趋势,但需要进一步完善食物中毒应急机制,尤其是针对食物中毒高发地点、主要致病致死因素等特点,强化食品安全的监管工作。