警惕“二恶英”

1999年6月9日下午,卫生部向全国发出了禁止销售比利时、荷兰、法国、德国受二恶英污染的畜禽类和乳制品的紧急通知。1999年6月11日,外经贸部、卫生部、海关总署、国家环境保护总局、国家出入境检验检疫局、国家国内贸易局、国家工商行政管理局也发布了暂停进口和禁止经销比利时等国受二恶英污染食品的紧急通知。此事引起广大消费者的极大关注。 人们不禁要问:“二恶英”究竟是什么东西?对人的危害到底     

二恶英的污染及其危害

今年以来比利时国发生二恶英污染禽、畜肉类及有关产品引起恐慌,许多国家禁止该类产品进口,我国卫生部也发布同样禁令,因而引起人们对二恶英的关注。现就二恶英的污染及其危害的有关问题介绍如后。１什么是二恶英二恶英（ｄｉｏｘｉｎ）是一大类多氯芳香化合物,指含有...     

二恶英污染肉类值得重视

1999年2月以来,比利时一些养鸡场相继发现肉鸡生长异常,蛋鸡产蛋锐减,鸡死亡剧增,遂怀疑饲料有问题。经有关部门对肉鸡的脂肪进行化验,结果发现其二恶英含量超过WHO(世界卫生组织)建议标准的1000倍以上。并初步查明,养鸡所用的混合饲料中,动物脂肪里混入工业用油。这种工业     

比利时肉鸡遭二恶英(DIOXIN)污染

欧洲今年4月发生了以肉鸡为主的二恶英(DIOXIN,戴奥辛)污染的事件,是继英国发生疯牛病之后,再度因供应肉食品养殖业的饲料出差错,造成欧洲消费者又一恐慌。 事件的发生是由比利时养鸡业者发现的,母鸡生蛋率减少,蛋壳变硬,小鸡难以破壳而出,肉鸡也呈反常状态。因而怀疑饲料有问题。后在比利时的一饲料公司生产的鸡饲料中发现掺有含有二恶英     

警惕部分进口鸡肉、鸡蛋、牛奶有毒致癌

北京消息:1999年6月9日,卫生部向全国发出了禁止经销比利时等国受二恶英污染食品的紧急通知。 通知说,自1999年1月15日以来,比利时,荷兰,法国,德国四国相继发生饲料被二恶英污染致使畜禽类新产品及乳制品含高度二恶英事件。据悉,上述国家的畜禽类及乳制品除牛肉外,我国均已进口,     

二恶英及其污染

近几个月来，随着比利时“毒鸡事件”的不断升级，世界各地新闻媒体对此大肆炒作，从而使比利时等四国动物源性食品被二恶英（Dioxins)污染的事件，引起各国的广泛关注。一个原本陌生的化学名—二恶英，频繁冲击人们的视觉和听觉神经，成为欧洲人言之色     

中国出入境突发公共卫生事件应急管理的现状及其对策研究(连载三)

随着社会的发展以及科技的进步，人们对食品安全的要求越来越高。但食品安全事件还是时有发生。如1999年欧洲四国的“二恶英”、1999年的“法国疯牛病葡萄酒”、2000年的“日本金黄色葡萄球菌污染奶粉”以及“法国李斯特杆菌污染肉食品”等。尤其是2006年比利时、荷兰、德国又发生了“二恶英污染猪食品”事件，时刻说明食品安全不可松懈。     

二恶英的来源、毒性及防制对策

此次发生在比利时、荷兰、法国、德国四国二恶英污染饲料,进而污染畜禽及相关产品的恶性事件,引起了欧洲乃至全世界的食品恐慌。其实,历史上已多次发生二恶英类物质污染食品和环境的事件,如1968年发生在日本西部的米糠油事件;1979年发生在台湾的台湾油病事件;1971年发生在美国Times Beach的环境污染;1976年发生在意大利Seveso的化工厂爆炸以及越战期间美军使用的落叶剂(Orange agent)所造成的污染,都     

HACCP在乳粉加工中的应用

1999年全球爆发了多起食品安全卫生事件 ,其中以比利时等四国奶粉被“二恶英”污染事件的影响最大 ,引起了全球的恐慌。 2 0 0 0年日本“雪印”牛乳品因葡萄球菌污染 ,造成 140 0 0多位消费者受害 ,并给企业造成了严重的经济损失。这些严重的食品卫生安全事件 ,引起了各国卫生部门的高度重视 ,加强了对本国食品企业及货架食品的安全卫生指标的检测力度。作为一个乳品加工企业 ,必须从这些重大的食品安全卫生事件中吸取教训 ,加强本企业的质量管理力度。特别是乳及乳制品因其营养丰富 ,本身又具备天然培养基的条件 ,在挤乳、贮存、加工过程中…     

环境雌激素二恶英

今年,比利时的二恶英污染事件在全世界引起了轩然大波。许多国家纷纷宣布禁止进口比利时等国的肉类、禽类、乳类等食品。我国卫生部等有关部门不久前也发出了“暂停进口和禁止经销比利时等国受污染的食品的紧急通告”。二恶英到底是什么东西?它是怎么产生的?它对人体有什么危害?带着这个问题,我访问了中国科学院生态环境研究中心郑明辉博士。 郑明辉博士说,二恶英是一大类含氯的有机化合物的总称。它们     

二恶英（Dioxin）与食品卫生

近年,继英国“疯牛病”,欧州又发生一起威胁人体健康的“二恶英”事件。比利时、荷兰、法国、德国相继发现由于饲料被二恶英污染导致畜禽产品肉蛋奶及奶制品中含高浓度的二恶英。我国除牛肉外,上述四国的相关产品奶粉、奶酪、巧克力等均已进口,因而出威胁着我国人民的健康。二恶英与食品卫生倍受人们关注。     

二恶英恶在何处

今年3月,比利时的一些养鸡场出现肉鸡生长异常,鸡不生蛋或产蛋少,蛋壳变硬的现象。原因何在?专家调查研究发现,原来是隐藏在鸡饲料中的二恶英在作祟。这一“毒鸡事件”震惊了全球,人们谈“二恶英”色变,那么,二恶英究竟是种什么东西?它又“恶”在何处呢? 二恶英其实是一个类别的含氯化学物的总称,就目前所知有210种,有4种被世界卫生组织列为第一类致癌物质。所有有毒物质当稀释到某一程度之后,都会达到对人体无害的安全水平,而二恶英却是例外,它不存在安全水平,也就是说,不管吸收多少,对人体都是有害的。二恶英一旦进入人体,就很难排出,且在人体中积累,它有一个大约7年的半衰期,即有一半的二恶英会在大约7年的半衰期,即有一半的二     

紧急出击,迎战二恶英

自５月底６月初以来,欧洲乃至整个世界上更多的人们将目光投向了比利时,投向了比利时生产的鸡肉、猪肉、牛肉等以及这些禽畜的蛋、奶制品。因为这些东西很可能就摆在自己的餐桌上,而且其中可能含有“毒中之毒”———二恶英。疯鸡病与鸡门事件１９９９年５月２８日,比利时卫生部突然发表了一项公报,宣布国内部分农场生产的鸡肉和鸡蛋被查出含有高度致癌化学物质———多氯甲苯和多氯乙苯（一般称为二恶英）,下令所有商店从货架上撤下国产鸡肉和鸡蛋。公报称,鸡肉和鸡蛋含有毒化学物质与一些农场使用的动物饲料受污染有关。这一消息立…     

食品安全与食品卫生监督管理

随着生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的重视。而比利时二恶英污染鸡的出现及其后法国葡萄酒的污染事故及河南省埠阳市奶粉等事件的发生，使食品安全问题变得特别严重，引起了世界范围内的恐慌。     

二恶英类化合物的环境污染、毒性及分析方法

1999年 1月 ,比利时、荷兰、法国及德国相继发生严重的畜禽类产品及乳制品二恶英污染事件 ,随后在一些猪肉和牛肉中也发现了二恶英。除牛肉外 ,我国从以上四国进口畜禽类及乳制品 ,包括奶粉、鲜奶、奶酪等。事件发生后 ,引起世界广泛关注 ,包括我国在内的各进口国纷纷采取紧急措施 ,停止进口四国该类产品。因二恶英的毒性大 ,已成为近年世界发达国家研究最多的化合物之一 ,有的国家不仅建立了专门的网站 ,随时发布最新研究成果 ,还通过各种媒体对公众宣传二恶英对健康的影响。笔者根据近年世界各国对二恶英的研究成果 ,从二恶英的环境污染、…     

浅谈构筑食品安全的防范体系的设想

随着人们生活水平不断提高,近几年我国的食品安全问题频频曝光,成为人们关注的焦点。然而,食品的安全问题却是世界性的问题,1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、以及2001年欧洲爆发口蹄疫,还有转基因产品可能对人体产生潜在     

环境二恶英的污染及其对人体健康的影响

二恶英是一类氯代芳香族化合物,又称为二恶英类环境毒物,毒性巨大,属于环境激素。是一类严重影响人类健康的环境污染物,随着工业化的发展,其污染有加重的趋势,已成为近年来西方国家的研究热点。自从1999年在比利时、荷兰、德国、法国发生二恶英污染食品事件后,它更是倍受关注。本文就二恶英污染及其对人体健康的影响,参考国外文献和书籍作一探讨。 一、二恶英类化合物的理化特点 二恶英不是单一的一种化合物,而是一类氯代芳香族化     

二恶英污染事件的因果关系

最近,比利时发现的食品二恶英污染事件,引起全球性的食品禁令。因为二恶英是世界公认的人类一级致癌物。     

浅析二恶英与人体健康

1999年3月，比利时发生了二恶英事件，随后德国、法国、荷兰等国也相继受到牵连。我国政府对这一事件非常重视，国家出入境检验检疫局立即制订了相应的措施阻止了受污染的食品流入我国，从而确保了我国人民的身体健康。     

比利时食品遭受多氯联苯和二恶英污染之后的又一惊人发现

1999年 ,比利时发生了令人震惊的食品污染事件 ,约有 15 0 0吨动物饲料因含有 6 0吨受到污染的脂肪 ,使得 5 0ｋｇ多氯联苯(ＰＣＢｓ)和 1ｇ二恶英随之进入动物的食物链。这一事件引起比利时国内外的极大关注 ,比利时政府被迫采取紧急措施 ,其中包括大规模的食物监测计划 ,检测了来自动物饲料、动物脂肪及其它含动物脂肪的食物 ,样品数量达 2 0 0 0 0多份。所有样品的测定均在官方认可的实验室内进行。污染食品的分析结果显示 ,污染化合物为多氯联苯和二恶英样物质 ,主要为多氯代二苯并呋喃 ,这一分析结果与196 9年发生的米糠油事件一致。检…