某县学校食堂实施卫生监督量化分级管理效果分析

学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系到学生的身体健康。某县学校食堂多处于农村,由于条件限制,大部分学校忽视对学校食堂卫生条件的改造。针对这种情况,某卫生监督部门于2004年开始开展了学校食堂量化分级管理工作。为了客观评价学校食堂量化分级管理的效果,作者对全县学校食堂实行量化分级管理前后的情况进行对比分析。     

学校食堂卫生管理探讨

学校是学生集体生活的地方,生活环境具有一定的特殊性,因此存在暴发群体食物中毒的不可忽视的潜在因素,为了加强对学生集体用餐的管理,保证饮食卫生,保障学生的健康成长,国家卫生部曾于１９９６年８月颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》,然而近几年来,学校集体食物中毒的案例却时有发生,为了加强我市学校食堂卫生管理,探索保障其卫生与安全方法、措施与途径,１９９９年笔者对本市部分院校进行了一次调查。１资料与方法１．１资料全市共抽查１９所学校,其中高等院校２所,中专学校５所,技工学校３所,中学５所,小学４所。１．…     

彭泽县学校食堂卫生现状调查分析

目的 了解彭泽县学校食堂饮食卫生状况,预防和控制学生食物中毒的发生.方法 对彭泽县所辖范围城区和乡镇57所中小学校食堂的卫生许可证和健康证持证情况、卫生管理和卫生设施情况调查以及食堂餐具抽样检测.结果 彭泽县57所学校食堂卫生许可证与健康证持证率均为100%,卫生管理制度、食品索证合格率分别为89.47%、68.42%,卫生设施、加工场所、配餐问合格率分别为33.33%、85.96%、1.75%,餐具合格率26.47%.结论 中小学校食堂卫生现状仍不容乐观,学校与卫生监督部门应提高认识,采取切实可行的措施,确保学校饮食卫生安全.     

地震灾民安置点集体食堂卫生监督服务工作要点

5.12汶川特大地震发生后.灾区建立了地震灾民安置点,部分安置点设立了集体食堂(包括学校食堂).怎样确保安置点集体食堂的卫生安全,是我们卫生监督部门遇到的新问题.我们既要按照<食品卫生法>、<餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范>等法规规范这些安置点食堂,又要实事求是、因地制宜地处理好安置点食堂的具体困难问题;既要保证食品卫生安全.又要有可操作性.根据全力服务于抗震救灾的原则,我们在实际工作中,总结了以下卫生监督服务工作要点.     

太原市49所学校食堂餐具消毒状况调查

<正>为了解太原市大专院校及中学食堂餐具消毒情况,防止学校食物中毒发生,保证广大学生的饮食卫生,为今后学校食品卫生监督工作提供依据,我们于2006年9月至10月对太     

山西省卫生监督分级管理意向调查分析

近年来 ,随着卫生法制建设的发展 ,全国各级卫生行政部门开展了卓有成效的工作 ,维持了法律的尊严 ,保护了广大人民群众的健康安全 ,促进了社会稳定和经济发展 ,取得了明显的社会效益。但是 ,上下级卫生行政部门不协调问题在一些地区不同程度地影响了卫生监督工作的正常开展 ,同时在社会上造成一些不良影响 ;为了适应卫生体制改革的需要 ,更好地贯彻执行卫生法律、法规 ,充分发挥各级卫生行政部门的职能 ,合理配置和利用现有卫生资源 ,亟需对卫生法律、法规中各级卫生行政部门职责范围不明确的条文进行细化 ,使各级卫生行政部门能够各司其职…     

秦皇岛市学校食堂卫生监督量化分级管理效果评价

为探讨量化动态管理工作的情况,对收集掌握的43家食堂的资料进行分析。通过按照经常性卫生监督和卫生许可量化的标准,了解食品卫生监督量化分级管理后的学校食堂卫生状况,找出影响食堂食品卫生的主要问题,为提高学校食堂卫生质量提供参考依据。     

梅河口市学校食堂卫生管理形势分析及对策

学校食堂就餐人数多,就餐时间集中等,一旦食品受到污染,极易发生群体性食物中毒。为进一步加强学校食品卫生监督管理,促进学校食堂卫生管理水平的提高,给学校师生提供安全、卫生的就餐环境和食品,保护师生的身体健康。市卫生局、市教委、市疾病预防控制中心于2007年5月10日至14日对市区及乡镇19所中小学校内及周边食品卫生进行了全面检查。检查采取询问、查现场的方式进行,主要从食品卫生许可证、从业人员健康合格证、现场卫生状况及管理现状等方面进行。本文仅针对本市校内食堂卫生现状、原因、后果进行了分析和讨论,并提出相应对策,供教育、卫生行政部门及学校管理进行参考。     

宁阳县学校食堂卫生状况监测总体分析

为加强学校食堂卫生管理，保障饮食卫生，预防、控制传染病的流行，防止学生食物中毒事件发生，根据《食品卫生法》和《山东省学校食品卫生管理规定》，我站从1999年开始对我县学校食堂进行了专项卫生监督监测，现将卫生监测调查结果总结如下。     

学校食堂卫生管理的现状与对策

近几年来，学校管理工作由于社会市场经济的影响，学校管理工作中，把学校食堂推向“社会化”，这样实行了社会化食堂的结果如何。笔者经过详细调查，在管理中发现了不少的存在问题。首先通过竞标而到学校食堂工作的承包人员是以赚钱为目的，缺少为师生服务的思想，一心只想赚钱。就忽视了卫生工作和食品安全工作。人员素质差，不懂食品卫生法和有关的食品卫生知识，不安心服从食品卫生管理人员和学校管理人员的管理，承包人不是通过提高食品质量，改善服务态度来吸引师生，而是通过购买老母猪肉、病兄猪肉、兄鸭子、接近变质的蔬菜和一些劣质过期调味品来减低成本，赚昧心钱，给学校食品卫生带来了不安全隐患。引起学校学生食物中毒事故的屡屡发生。如某学校用变质的鸡蛋炒隔宿的刺饭。引起一起76人金黄色葡萄球茵感染，其中有三名学生经过医院抢救才脱离了生命危险。还有食物引起茵痢的爆发流行等。为此，笔者进行了认真的研究分析，并和有关学校后勤工作的领导共同商讨，对目前学校食堂的社会化管理工作提出了改进措施：①学校食堂社会化可能是新时期政策上的失误，建议有关方面的领导部门加以纠正，未进行社会化的食堂不要进行社会化的尝试；②对于一时还不能纠正的社会化食堂必须加强管理，对承包人和所有的工作人员由卫生部门对其进行相关法规和卫生知识的培训，经考试合格，体检合格再就业。对缺乏思想道德、卫生知识和素质较差，培训考试不合格者，暂时不得参加食品卫生工作。管理方面要进一步完善各项制度。为最终减少或杜绝学生食物中毒事故的发生和各种传染病的爆发流行。     

传染病防治卫生监督现状调查研究

目的通过对卫生监督机构依据传染病防治相关法律法规实施卫生行政处罚情况进行分析,反映传染病防治卫生监督的现状和问题,明确传染病防治监督工作重点。方法对各级卫生监督机构报告至省卫生监督机构信息网络直报系统中的传染病监督处罚信息进行统计分析。结果卫生监督机构依据传染病防治相关法律法规实施行政处罚的单位主要为医疗机构、消毒产品经营单位。违法事实主要为违反《医疗废物管理条例》、《消毒管理办法》的规定。结论医疗废物处置的监管仍是传染病防治卫生监督工作的重点。加大对消毒产品经营单位的卫生监督,规范消毒产品经营市场不容忽视。     

河南省放射卫生监督管理现状调查

为了解河南省放射卫生监督管理工作现状 ,提高放射卫生工作管理水平 ,对河南省 1996～ 2 0 0 0年度放射卫生防护专业和机构建设、人员培训与管理、经常性与预防性放射卫生监督等工作进行了调查 ,现将调查结果报告如下 :近年来 ,随着科学技术的进步和国民经济的飞速发展 ,放射性     

宝安区福永街道大食堂卫生现状调查分析

目的 掌握福永街道辖区内大食堂的卫生现状,便于加强监督管理,消除大型集体食堂食物中毒隐患.方法 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求设计调查表,进行现场调查填表.结果 共调查27间大型集体食堂,卫生许可证持证率为96.3%,食堂从业人员健康证及卫生知识培训合格证持证率98.2%,食品处理区[1]面积与就餐人数相符的只有11间,合格率为40.7%,有建立完善的卫生管理制度的食堂10间,仅占37.0%.结论 该地区大型集体食堂持证情况及卫生设施情况良好,但超核定人数供餐情况严重,卫生管理制度多未建立,应在此方面加强监督管理.     

珠海市卫生监督体制改革政策分析

卫生监督是国家管理卫生事务的重要形式,是社会主义法制建设的重要组成部分。经过新中国建立50年特别是改革开放20年来的发展,我国已初步形成了以社会公共卫生、与健康相关产品、卫生机构和专业人员监督管理为主要内容的卫生法律、法规体系。各级卫生防疫、防治机构和其他卫生机构承担着大量的卫生监督工作,在保障人民健康、维护社会稳定和促进国民经济发展方面发挥了重要作用。由于原卫生监督体制是在计划经济体制下逐步形成的,存在卫生监督与有偿技术服务行为不分,卫生监督队伍分散,难以形成监管合力,     

商场业卫生监督监测分析

为了创造良好的公共场所卫生条件,防止疾病通过商场(店)这种人群密集的场所传播、蔓延,改善其卫生状况及卫生设施,保障人民群众身心健康,并且为公共场所卫生监督、监测积累经验,将桐柏县商场业连续两年的卫生监督、监测结果分析如下：     

太原市小店区2005年学校经常性卫生监督综合评价

目的为了解我区学校教学和生活环境方面的卫状况,并为改进、改善学校环境条件和设施,促进学生的健康发育提供参考依据。方法小店区范围内抽取部分中专学校、区属中小学校及部分农村学校进行监督监测。结果本次抽查的36所学校中,总体课桌椅配套使用率及课桌椅与学生身高符合率非常低区属中小学人均面积合格率均低于中专和私立及农村学校;教室照明农村组的合格率比中专、区属中小学、私立学校要偏低,存在差异性。结论应引起教育部门的重视,加大基础设施的投入,逐步改善办学条件,达到相关要求标准。     

试述卫生监督工作

我们每年在省卫生厅的正确领导下,全所职工脚踏实地地、求真务实、开拓进取,以“严格执法,热情服务”为宗旨,以食品卫生和职业卫生监督为龙头,以医疗市场监督等社会关注的热点问题为突破口,全面开展了各项卫生监督工作,较好地完成了全年的工作任务。     

某市基层卫生监督稽查工作调查与探讨

<正>随着卫生监督体系改革的深化和体系建设的推进,卫生监督执法工作已全面开展,为落实行政执法责任制,强化内部制约机制,加强卫生监督队伍建设,提高卫生监督执法水平和效能,规范卫生行政执法行为,确保卫生法律法规的正确实施,卫生部制定了《卫生监督稽查工作规范》,将卫生监督稽查列入卫生监督工作的内容,确立了卫