一起由细菌混合感染引起的食物中毒

2005年9月下旬，接到某酒店举办婚宴后发生食物中毒的报告，当即对当晚就餐人员及全体工作人员进行追踪调查，同时对当晚婚宴剩余食品、厨房器具进行采样，对发病人员进行腹泻粪便或肛拭采样，现将调查情况报告如下。     

一起婚宴食物中毒调查

2001年8月1日,莱芜市某酒店发生了一起由结婚喜宴引发的食物中毒,卫生监督人员接到举报已是第2天下午。由于当事人举报不及时,未能采到婚宴的剩余食品,仅根据当天婚宴的菜谱,对可疑食品进行了采样。1流行病学调查 2001年8月1日中午,我市某酒店接待婚宴10桌、计90人参加,发病人数30人,临床症状以呕吐、腹泄、水样便为主,少部分人伴有低热,潜伏期为4.5-20.5 h。患者经抗生素治疗,均     

一起暂时封存食品案引起行政诉讼的案例分析

１９９５年９月，山东省临沭县卫生防疫站根据举报对陈宅酒店进行监督检查，暂时封存了可能引起食物中毒的散白酒，并对该做白酒进行采样检验，检验结果确认该散白酒无毒无害，临沐县卫生防疫站及时对所封存的散白酒解除控制。陈宅酒店不服，向临沭县人民法院提起诉讼，法院开庭审理认为：临沭县卫生防疫站对陈宅酒店采取的卫生控制措施程序合法，适用法律法规正确，证据充分，维持临沭县卫生防疫站对陈宅酒店的卫生行政决定。     

济南市市区部分酒店自制生啤酒的卫生学调查

生啤酒具有味鲜、清爽的特点。为满足消费者的需求 ,近几年济南市酒店自制生啤酒迅速发展 ,仅市区就有 30余家大中型酒店生产生啤酒。为掌握生啤酒的卫生状况 ,做好卫生监督管理 ,2 0 0 0年 7～ 8月对济南市部分酒店生产生啤酒的场所进行了调查。1　对象与方法2 0 0 0年 7～ 8月 ,调查济南市市区部分酒店生产生啤酒的场所。检查基本条件和卫生状况 ,了解生产工艺 ,询问操作人员的卫生知识 ;对生产的啤酒按品种采样 ,进行卫生学检验。结果评价按照ＧＢ 2 75 8— 81《发酵酒卫生标准》判定。2　结果2 1　卫生许可证与健康证　检查 2 5家酒店 …     

二种细菌同时污染菜肴引起食物中毒的调查报告

铜绿假单胞菌、变形杆菌同时污染食物,从而引起食物中毒的事故比较少见。桐乡市曾于2006年6月,某居民为幼儿办满月酒宴上,发生了一起以呕吐为主要症状的食物中毒,中毒10人,经对部分就餐人员的流行病学调查、临床表现及当晚酒宴剩余食物进行采样,并对发病人员肛拭采样,进行了实验室检测,查明为铜绿假单胞菌及变形杆菌污染菜肴引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。1材料和方法1.1基本情况某一居民因孙子满月,中午摆了二桌酒席,参加人数18人,上午11时进餐,当天下午4时左右开始发病,出现腹痛、腹泻、呕吐症状,共发病8人。另有当天晚餐进食家…     

安康市2011年酒店熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析

为了解安康市大型酒店熟肉制品中亚硝酸含量现状,以便加强监督管理,2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督管理局对安康市14家大型酒店厨房中的熟肉制品进行采样,检测其中的亚硝酸盐含量并对结果进行分析,现将结果报告如下。1基本情况2011年3月安康市疾病预防控制中心联合食品卫生监督局对安康市酒店厨     

一起由摩氏摩根菌引起的食物中毒

桐乡市曾于2005年9月在一次宴请中，发生了一起以腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒，中毒23例，经对部分发病人员的流行病学调查、临床表现及当日剩余食物进行采样，并对发病人员肛拭采样，进行了实验室检测，查明为由摩氏摩根菌引起的食物中毒。现将调查结果报告如下：     

车间空气中的“三苯”及正己烷浓度监测分析

为了解皮革制品行业中接触有毒物质的浓度及为监督单位建立更加完善的管理制度提供依据 ,我们对路桥区的 62家涉及“三苯”及正己烷 (Hexane)等作业的企业进行了车间空气浓度监测和职业卫生状况分析 ,并对接触这些有毒物质的人员进行了健康检查。1　对象与方法1 1　对象　皮革制品行业。1 2　采样方法　采样点设在有胶水的车间 ,一般视房间大小而定 ,大多数为 2个点 ,采样方式为“瞬间浓度”测定 ,即 :取 10 0ml大玻璃注射器 ,在采样地点用现场空气抽洗 3次 ,然后抽取 10 0ml空气 ,将注射器套上塑料帽 ,并垂直放置 ,当天分析 ,并在室外设置…     

新冠肺炎疫情背景下核酸采样人员满意度调查及启示

目的 探究新冠肺炎疫情背景下核酸采样人员满意度现状及其影响因素,提出改善策略,并为应对类似大型突发性公共卫生事件提供有益启示。方法 对核酸采样人员进行问卷调查,评估采样人员满意度,并使用spearman和logistic回归分析采样满意度影响因素。结果 相比突击和偶尔培训,常态化参与核酸培训的采样人员满意度更高。未经过系统培训、培训内容单一的采样人员满意度较低。结论 为了提高核酸采样人员满意度,应在采样前对采样人员开展定期且内容完整的培训;结合院感培训,将核酸采样培训常态化,以随时应对类似大型突发性公共卫生事件。     

某酒店自备水源污染致食物中毒的调查报告

2004年8月12日上午8时10分，接到该县辖区内一大型酒店就餐人员电话举报：在该酒店就餐人员中有多人发生呕吐、腹泻等症状的食物中毒。随即组织监督员赶赴现场进行调查处理，现将调查情况报告如下。     

构建新冠肺炎疫情下隔离酒店的医学观察管理模式

隔离酒店是对感染高危人员进行医学观察的定点场所。开展课题研究型品管圈活动，从综合协调组、医疗组、安保组、酒店组4个方面展开现状水平分析，挖掘攻坚点，拟定并筛选方策，包括构建工作人员管理体系、提高医学观察服务水平、全面加强感染防控力度，规范了新冠肺炎疫情下隔离酒店的综合管理。     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查分析

目的了解副溶血性弧菌食物中毒的流行特征,为科学开展食物中毒的处置工作提供有效依据。方法根据《食品安全事故流行病学调查技术指南》的调查方法,对内江市经开区某酒店2016-6-15就餐人员以及该酒店厨师、服务人员和餐饮环境开展调查和采样,并对结果进行流行病学特征分析。结果此次食物中毒就餐人数400人,中毒人数81,采集食品、环境、生物样本99件,11例患者的肛拭样品中分离培养出副溶血性弧菌,经分子分型技术进行同源性分析,发现分离出的11株副溶血性弧菌的同源性在90%以上。结论经过流行病学调查和实验室检测最终确认该起食物中毒为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件。     

PDCA循环理论管理模式在优化新冠病毒核酸采样流程的应用

目的 使用PDCA循环理论管理模式对医院新型冠状病毒核酸采样流程进行优化,缩短采样时间,提高被采样人员和医务人员满意度。方法 调查2020年10—12月医院被采样人员核酸采样情况,于2021年1—3月应用PDCA循环理论管理模式进行优化,观察优化前后核酸采样等待时间以及被采样人员和医务人员满意度情况。结果 实施PDCA循环后,被采样者核酸采样中位总时间由27 min下降至18 min,中位缴费耗时由6 min下降至4 min,中位采样耗时由8 min下降至1 min,差异均有统计学意义（均P<0.01）。被采样人员和医务人员对挂号、开单、计价等的满意度均高于改善前（P<0.01或P<0.01）。结论 应用PDCA循环可明显缩短核酸采样等待时间,提高工作效率和被采样人员满意度,提升医疗服务水平。     

气相色谱检测车间空气中苯的3种采样方法比较

气相色谱检测车间空气苯的采样目前有注射器采样（集气法），活性炭管采样（碳管法）和无动力有机蒸气采样器（碳膜法）等3种方法。为比较3种采样方法的优劣和实用性，我们在某彩印厂的彩印机旁进行现场监测，现将结果报告如下。一、材料与方法1．采样方法：（l）集气法：取100ml注射器，在采样地点用现场空气抽洗3次，然后抽取100ml空气，将注射器套上橡皮帽并垂直放置，当天分析。每30min采样1次，每次采集3个样品，取其算术平均值作为该次采样的测定结果。（2）碳管法：取1支活性炭采样管（北京市北苑检测分析仪器厂出品），将采样管两端…     

2018-2019年六安市酒店室内PM10和PM2.5污染状况分析

目的 了解2018-2019年六安市酒店室内PM10和PM2.5污染水平、其他污染物及微小气候状况,分析室内PM10和PM25浓度的影响因素.方法 2018-2019年对安徽省六安市各星级的酒店分别采用分层抽样和立意抽样的方法进行抽样,选择酒店18家,夏、冬季分别进行1次采样,监测室内污染物浓度(甲醛、CO2、PM10...     

新生儿病房产ESBL菌筛查的意义

目的:探讨新生儿病房患儿入院即隔离并进行产ESBL菌筛查的重要性。方法:在2011年1～12月对每位入院新生儿先进行隔离再进行鼻咽拭子及粪便采样、检测,对采样检测阳性的个体进行系统的流行病学研究。结果:入院当天鼻咽拭子中ESBL菌检出率为10.99%,入院72 h后阳性率29.82%;粪便标本入院当天ESBL菌检出率为52.66%,入院72 h后阳性率为70.81%。结论:此项研究明确了产ESBL菌在入院前即可发生,同时在住院期间阳性率明显增高。     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

１９９７年５月８日晚，市区某酒店承办婚宴后于当晚１１时起，陆续出现可疑食物中毒的患者。经调查，确诊为一起由变形杆菌引起的食物中毒，现报告如下。１　中毒发生经过　　５月１０日下午３时３０分，某镇卫生院报告该镇某村２００多人参加５月８日在市区酒店举办的婚宴后于当晚１１时起陆续出现的腹痛、腹泻、呕吐、头晕、发热为主要临床表现的病人约１３０人。接到报告后，于当天下午４时市卫生局组织了食品卫生监督员组成的调查组分赴该酒店及该村进行调查。经调查５月８日婚宴主人于该酒店宴请亲朋好友５００多人。首例病人于５月８…     

一起由副溶血弧菌引起的食物中毒事故调查分析

20 0 3年7月2 6日上午9时,青岛市卫生局卫生监督所值班室接到某医院举报:某旅行社有2 0多名客人发生可疑食物中毒。接到报告后,市卫生局监督所立即派卫生监督员及实验室检验人员前往该医院及客人就餐的甲、乙酒店进行调查。经过现场流行病学调查和实验室诊断确诊,是一起由副溶血弧菌引起的游客集体食物中毒事故,现将有关情况分析如下:1　基本情况该团队是某旅行社组织某地人寿保险公司员工来青岛旅游,共有2 3名旅客,3名陪同人员。他们于7月2 5日上午10时从蓬莱来到青岛,当天中午11时3 0分在青岛甲酒店就餐,下午约1时,就餐结束后游玩,晚上6时…     

新生儿病房探视陪护人员的管理

目的加强新生儿病房探视陪护人员管理，提高新生儿病房医院感染的管理质量，降低新生儿医院感染率。方法对新生儿病房进行空气、物体表面采样，对医务人员手、探视陪护人员手采样，进行检测对比。结果探视后较探视前空气污染超标率增加58．3％，消毒后下降75．0％；探视后较探视前物体表面污染超标率增加56．3％，消毒后下降77．1％；洗手前探视陪护人员、医护人员细菌污染超标率分别为100．0％、68．3％，洗手后探视陪护人员合格率92．0％，医护人员无1例超标。结论采取有效的方法管理探视陪护人员，是降低新生儿病房医院感染的重要因素。     

职业卫生现场采样中的质量控制

阐述了质量控制工作在职业卫生技术服务现场采样过程中的必要性，在现场采样中通过对采样人员、采样仪器设备及整个采样各阶段全方位的质量控制，确保提供的数据，得出的结论科学，准确、可信、公正，以达到职业卫生技术服务行为的规范化、科学化，为卫生监督执法提供可靠依据。