果香淡雅——别具风味的台湾水果

台湾地区由于其特殊的地理和气候条件,出产的水果大多口味清甜,果香淡雅,别具一番风味。自2005年8月1日起,产自台湾地区的优质水果正式进入中国内地市场销售。这些水果包括:菠萝、香蕉、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、橘、柚、枣、椰、枇杷、梅、李、柿和桃。这18种水果基本涵盖了台湾生产的主要水果种类。其中有些品种,内地的老百姓还不太熟悉。莲雾台湾水果中最具代表性的当然是号称台湾水果之王的莲雾了。台湾是水果王国,莲雾则被视为台湾水果中最出色的品种。在国际水果市场上,提到莲雾就一定会联系到台湾。莲雾又名辈…     

微波消解原子吸收法测定莲雾中的微量元素

采用微波消解,原子吸收分光光度计对3个不同品种莲雾进行了微量元素的测定。实验结果表明,莲雾中钙、镁、铁、锰、锌等微量元素含量丰富,比较发现同一元素在不同品种的莲雾中有显著的区别。方法简便、快速、准确。     

深圳罗湖口岸入境旅客携带物中截获有害生物情况分析

目的通过对口岸旅检通道有害生物截获情况的分析,总结经验提高阻截有害生物通过旅客携带物方式传入中国的能力。方法对2005.11~2006.10罗湖口岸旅检通道截获有害生物情况进行统计分析。结果截获有害生物一类1批1种,二类926批13种,三类有害生物306批4种,一般性有害生物2611批14种;截获高峰时间为4~8月;有害生物品种主要是:桔小实蝇、辣椒实蝇等;检出率较高的植物样品主要为辣椒、莲雾、番石榴等亚热带水果。结论为了有效的防止各种有害生物入境,要加强宣传工作,加强对有害生物的风险分析,加强口岸现场查验,加强行政处罚力度。     

亦花亦果话莲雾

正莲雾也称琏雾、辈雾、洋蒲桃、爪哇蒲桃、天桃、水石榴等,为桃金娘科蒲桃属热带常绿乔木果树。莲雾在我国台湾栽培历史颇为悠久。莲雾是美化庭院的优良果树。莲雾性喜温,最适生长气温为25℃~30℃,喜好湿润的肥沃土壤,对土壤条件要求不严,沙土、粘土、红壤和微酸微碱土壤均能种植,但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节     

水果型蔬菜，你吃过吗

<正>同菜用型蔬菜相比,水果型蔬菜有更高的甜度,更适合鲜食。你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？这些蔬菜,你认为是高端食材,打算买来尝鲜,还是对此存疑,认为是变异品种,对身体不好？从健康角度考虑,水果型蔬菜到底好不好呢？     

果味奶茶 水果“落单”

<正>水果奶茶色素染成水果奶茶,如木瓜、草莓、西瓜奶茶等,实际上根本不含水果。厂家使用的果粉是合成的,据业内人士介绍,正规果粉500克30元左右,但加盟公司只需要10元,甚至更低。为了增加水果奶茶的视感,不少奶茶店往     

“糖友”如何愉快地吃水果

水果口味较甜,容易升高血糖,糖尿病患者吃水果,岂不是雪上加霜?很多糖尿病患者谈"果"色变,碰都不敢碰水果。事实上,糖尿病患者正确食用水果,不但不会升高血糖,还能对控制血糖带来好处。但糖尿病患者食用水果首先要满足一些条件,如血糖控制在正常范围内,即空腹血糖<7.8毫摩尔/升(mmol/L),餐后2小时血糖<10毫摩尔/升(mmol/L),糖化血红蛋白<7.5%是糖尿病患者食用水果的理想血糖状态。这个时候可以适量地食用一些水果。     

水果减肥——一个美丽的“谎言”

<正>水果减肥法,是指每天除了水果以外的东西都不吃。这种用水果代替正餐的方法,成为众多向往"窈窕"的女性或是希望减掉小肚腩的男士的减肥首选。水果减肥,既可以美容养颜、帮助消化,还能补充身体所需的营养。因此,很多人都选择食用水果餐来     

我国常见水果类黄酮物质的含量

目的测定我国常见水果5种类黄酮物质的含量。方法水果样品分别采用北京、天津、上海、杭州,采用高效液相色谱法测定槲皮素、坎二菲醇、玉米黄酮、杨梅黄酮、芹菜配基含量。结果在38种水果中,石榴、山楂、红提类黄酮物质含量最为丰富;在5种类黄酮物质中,槲皮素分布最广,含量最为丰富;我国居民每日人均水果5种类黄酮物质摄入量约为2.80mg,其中槲皮素占83.9%。结论不同水果类黄酮物质含量差异较大;槲皮素是水果中最为常见的类黄酮物质。     

用餐时吃水果更健康

<正>水果是一类非常健康的食品。营养学家们说了,我们中国人吃水果的平均数量还太低,要多吃。可是,这水果该什么时候吃好呢?有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题,不知道让多少人面对水果不知所措。不过,有没有人想过,干脆把水果放在吃饭的时候吃呢?这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由。所谓空腹吃刺激胃—一边     

夏季吃水果要得法

夏季,正是大量水果上市的时节,如杨梅、西瓜、白琢瓜等。对于年轻人来说,水果嘛,想吃就吃,总不至于能伤到哪里去;但对于老人来说,更关切水果的各种禁忌证:荔枝杨梅吃多了会上火;西瓜吃多了会寒;白琢瓜的籽吃了会拉肚子……到底谁对谁错呢?水果究竟怎么吃才不伤身体?     

熟吃水果更滋补还是没价值

正水果在许多人眼中都是生吃的。但最近流传这样一种说法:女人不能吃生水果,否则容易患病;吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。于是,有的人就用水煮水果,或者蒸水果吃。但是吃熟水果真的比吃生水果更健康、更滋补吗?所谓女人不能吃生水果,其实是个伪概念。除了个别虚寒体质的女性,多数健康女人都能吃生水果。而且对多数人来说,生吃水果可以获得     

漂亮水果也惹“祸”

水果在人们日常生活中是不可缺少的副食品,但是,吃水果也有许多讲究。人们通常认为,食用水果对身体肯定有益,而且多多益善,其实不然。有些水果是有害的,或者说在某些时候、对于部分人群是有害的,甚至是危险的,如果处理不当,还会引起疾病,因此掌握正确食用水果的方法是非常必要的。水果属性须知水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。既然水果的属性有寒、温之分,那么吃水果的人也就有了讲究:“寒体”之人、寒性病症的患者,不宜吃性寒的水果;“火体”之人、热性病症的患者,不宜多吃性温的水果。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。水果的季节食用食用水果不仅要了解水果的属性,还要知道一些水果食用的季节方面的知识。夏季要多吃寒凉类水果。春秋应多吃有滋润作用的水果,如梨、香蕉等。冬季可多吃温热类水果。水果的食用禁忌酸性的水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;据研究发现,酸性水果中...     

春季教您为宝宝选水果

水果营养丰富,有助于帮助幼儿消化吸收所进食物,补充身体发育所需要的维生索及养分;促进宝宝健康成长,因此应该鼓励宝宝多吃水果。可是,春季大量新鲜水果上市,同时也出现了许多反季水果,作为家长．应该给小宝宝逸择什么样的水果呢？     

根据体质选吃水果

正炎炎夏日,各种水果集中上市,可谓是琳琅满目。不过,爱吃水果的你是否知道,水果也有寒凉、温热、甘平的属性分类;由于每个人的体质不同,适宜食用的水果也会有所区别。在水果种类丰富的夏季,我们应该怎样吃水果呢?南方水果可根据属性搭配吃多吃水果是公认的健康饮食习惯。不过,每一种水果的营养价值各不相同,在中医理论中,体质不同的人适宜     

水果调味茶调出甜美生活

<正>新鲜水果,大家都喜欢吃,也知道健康功效。那么把不同的水果混合在一起,加些调料,再配合茶,会是怎样的呢?想想就知道必定是美味的多种享受了。眼下正是水果的丰收季节,若想要同时达到吃水果与喝茶的目的,与享受这多重口感,就自己动手炮制一壶水果调味茶吧。     

美食天地

<正>杏仁酸奶拌【用料】杏仁、水果(如猕猴桃、橙子或草莓)、全麦面包、酸奶【做法】将全麦面包烤脆后切小丁,水果切丁;将杏仁、水果丁、面包脆丁放入容器中,浇上酸奶,便是健康丰盛的早餐了。     

新鲜水果摄入与2型糖尿病患者血糖控制关系的研究

目的 探讨2型糖尿病（T2DM）患者新鲜水果摄入与血糖控制状况的关系。方法 2013年12月至2014年1月,采用整群随机抽样方法,对江苏省常熟市、淮安市原清河区和淮安区纳入基本公共卫生服务管理的19 473名T2DM患者进行流行病学调查。联合FPG和糖化血红蛋白（HbA1c）两项指标评价血糖控制状况。采用多元logistic回归模型分析新鲜水果摄入与血糖控制状况的关系。结果 62.4%的T2DM患者食用新鲜水果,随着每周新鲜水果摄入频率和每天新鲜水果摄入量的增加,T2DM患者FPG和HbA1c水平均呈现下降趋势。与不吃新鲜水果者相比,新鲜水果摄入频率1～4次/周和≥5次/周者血糖控制差的风险分别降低20%（OR=0.80,95% CI：0.73～0.87）和30%（OR=0.70,95% CI：0.62～0.80）,摄入新鲜水果50～99 g/d和≥100 g/d者血糖控制差的风险均显著降低,OR值（95% CI）分别为0.71（0.62～0.83）和0.68（0.59～0.78）。结论 新鲜水果摄入与T2DM患者血糖控制状况有统计学关联,随着新鲜水果摄入频率和摄入量的增加,T2DM患者FPG、HbA1c水平均呈现下降趋势,有助于其血糖控制。     

那些“用药处理”的水果

<正>现代农业技术和物流行业的发展,使得水果突破了时间和空间的限制,现在几乎在任何地方、各种季节都可以吃到各种各样的水果。然而,各种"XX水果经过某某化学药物处理,长期大量食用有害健康"的"内幕"又让人们杯弓蛇影:我买的水果到底是不是"经过处理"的?如何分辨"原生态"与"化学处理"的水果呢?大家都希望吃的是"原生态"的水果。然而非常遗憾,水果是很傲娇的农产品,"自然成熟"的状态只能保     

挤手指滴血测血糖到底准不准

<正>天津读者刘某来信说:妈妈是一位老糖尿病患者,平时能够按时服药,做好饮食控制和餐后运动,血糖控制基本达标。随着天气变热,水果上市,妈妈按耐不住诱惑,多吃了些水果,但吃完水果后测血糖并不高,于是乎便放心的每天进食水果。最近到医院复诊,