民工食用四季豆引起食物中毒

现将靖宇县火车站修路民工因食用四季豆引起食物中毒的调查结果报告如下。     

23名幼儿四季豆中毒的调查报告

２３名幼儿四季豆中毒的调查报告广西田阳县食品卫生监督检验所（田阳５３３６００）主文宗田阳县某学校幼儿园于１９９４年３月５日发生一起四季豆食物中毒，现报告如下。１９９４年３月５日，田阳县某校幼儿园食堂共煮四季豆１２市斤，鸡蛋４５个供午餐食用。将四季豆洗...     

一起未炒熟四季豆引起食物中毒调查报告

一起未炒熟四季豆引起食物中毒调查报告杨磊，么鸿雁，吕忠良，李君，丁琳１９９６年１０月２５日下午，河南省南阳市广播电视大学，第二学生食堂发生一起食物中毒，中毒人数为２３人，现将情况报告如下：１、发病情况：通过调查，发病的２３名学生均为女生，最小年龄为１...     

一起食物中毒调查报告

2003年4月10日晚，新平县漠沙一中26名学生以恶心、呕吐、腹痛等症状到卫生院就诊。通过流行病学调查分析及临床表现，认为是疑似为四季豆食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起食物中毒的实验分析

一起食物中毒的实验分析罗忠贵，李路明，陈克强重庆沙坪坝区防疫站１９９５年７月１４日，我站接到解放军第三军医大学附属西南医院肠道科的疫情报告，有十名外地民工因原因不明的食物中毒住进医院，有个别已处于休克，正实施抢救，为此，我们分别赶赴医院及民工住地。经...     

一起四季豆中毒的调查

一起四季豆中毒的调查刘恩竹（８６４６４部队卫生队）１９９２年８月１５日下午，某部高炮连发生一起因食用未熟透四季豆致１５人急性食物中毒。现报告如下。１发病情况与临床表现１９９２年８月１５日下午，在该连就餐的４２名官兵中，３ｈ内有１５人发病，分布各班，其...     

一起豆角未彻底加热引起的食物中毒调查报告

2011年8月,我县某建筑工地食堂发生一起因食用加工不彻底的豆角而引起13名民工中毒的食物中毒事件。根据流行病学调查、临床表现、现场卫生学调查、实验室检验,确诊为该食物中毒为豆角皂素食物中毒。调查结果报告如下：     

一起毒鼠强引起食物中毒的调查报告

毒鼠强引起的食物中毒往往具有发病快、症状重、发病率和死亡率均比较高等特点,中毒表现以中枢神经系统症状为主,常常出现恶心、呕吐、上腹不适、阵发性抽搐等。现就一起在我县境内首次发生毒鼠强引起食物中毒的发病特点,中毒原因以及卫生预防措施进行了探讨。旨在指导今后此类中毒事件发生时的处理。1 食物中毒的经过及临床表现1.1 2000年7月6日下午8时30分,水平县境内民工13人,在工棚厨房内集体就餐,食用白菜汤(含上餐吃剩的四季豆)、葱炒猪肉、米饭。15 min后,相继出现恶心、呕吐、头晕、头痛、轻度发热、极度烦燥不安,剧烈阵发性抽搐,昏迷等症状。其中1名民     

误食河豚鱼中毒的调查

2004年6月3日3时值班人员接胶南市中医院报告，在我市夜市餐饮服务6号楼从事建筑工作的14名民工有10名发生可疑食物中毒。经现场流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果，证明这是一起食用河豚鱼引起的食物中毒，现将结果报道如下。     

从一起食物中毒标本中检出溶藻弧菌

2003年8月29日晚8时左右，济南市市区一建筑工地的13名民工到一快餐店就餐，餐后约6h左右(自30日凌晨2时开始)，13名民工陆续发生不同程度的病症，共同症状为不发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部及脐周绞痛，水样便。经流行病学调查和实验室检验证实，是一起由溶藻弧菌引起的食物中毒，现报告如下。     

2006—2010年某市食物中毒分析及防控对策

目的了解某市食物中毒发生变化趋势及发生原因,为制订预防和控制食物中毒的有效措施提供科学依据。方法依据某市2006—2010年食物中毒资料,对食物中毒发生的流行趋势、中毒原因等进行分析。结果 2006—2010年共发生食物中毒105起,中毒867人,第3季度食物中毒发生率占42.9%,发生在集体食堂的食物中毒占62.9%,细菌性食物中毒占61.9%,四季豆在动植物引起的食物中毒中占52.6%。结论第3季度为高发季节,集体食堂和集体用餐配送单位是高发场所,细菌性食物中毒是主要病因,四季豆是有毒动植物食物中毒主要致病因素。应加强中华人民共和国食品安全宣传和加大监督执法力度。     

含皂素食物中毒的调查与检测

目的 探讨食物中毒的原因。方法 采用微生物检测、有机磷农药定性检测、皂甙实验。结果 为一起由皂甙引起的食物中毒。结论 四季豆应烹调至熟才可食用，同时应加强食品从业人员的卫生知识培训。     

一起食用古巴裸盖菇、网纹斑褶菇引起的食物中毒

20 0 0年 4月 1 5日 ,番禺市发生一起外地民工误食毒蘑菇引起的食物中毒事故。 1 0人进食 ,全部中毒。据现场调查、中毒者临床表现和广东省微生物研究所专家鉴定 ,证实为一起因食用古巴裸盖菇和网纹斑褶菇两种毒蕈而引起的中毒事件。1　流行病学调查1 .1　中毒经过2 0 0 0年 4月 1 5日晚 6时 30分 ,番禺市石基镇建筑公司铁工队 1 0名湖南民工在旧水坑的富丽电子厂工地聚餐 ,当晚进餐的食物有四季豆、豆腐干、猪肉炒辣椒、蘑菇 (自采 )汤、米饭。食用后 1 5分钟 ,开始有进食者感觉头晕、恶心、四肢无力等不适症状 ,约经 1小时 2 5分钟 ,所有…     

一起农民工误食断肠草泡制酒引起中毒死亡事件调查分析

目的分析一起民工集体进餐引起食物中毒原因,预防以后发生类似中毒事件。方法对现场流行病学调查、卫生学调查、临床诊断和实验室检测结果等进行综合分析。结果从进食浸泡酒样品、患者呕吐物、酒杯残留物检出钩吻碱,从民工居住地旁找到了断肠草。结论本起食物中毒事件是由于5名农民工误服断肠草泡制米酒引起。     

1起小学生食用四季豆中毒的调查报告

<正>2010年10月26日,天峨县六排镇中心小学发生一起39名小学生集体食物中毒。根据流行病学调查和临床表现结果分析,证实为1起由食用四季豆由豆皂素引起的食物中毒。1中毒发生经过2010年10月26日17时10分,天峨县疾病预防控制中心工作人员接到天峨县六排镇中心小学的报告,称该校有30多名小学生出现恶心、呕吐等胃肠道中毒症状。接报告后,本     

恩平市1996～2004年食物中毒情况

目的了解恩平市食物中毒的特征,为研究与制定食物中毒的控制策略与措施提供科学依据。方法收集恩平市1996~2004年食物中毒调查报告资料进行分析。结果1996~2004年恩平市共发生26起食物中毒,其中有机磷农药污染蔬菜引起的食物中毒15起,占57.70%;四季豆引起的食物中毒4起,占15.38%。非经营性进餐场所(家庭)18起,占69.23%;食堂6起,占23.07%;餐馆和糕点店各1起,均占3.85%。结论恩平市有机磷污染蔬菜、四季豆加工不当引起食物中毒是主要的食品安全问题,必须采取措施加强食品卫生宣传教育和监督。     

新乡市1973—1996年食物中毒流行病学分析

为探索新乡市食物中毒的流行规律和特点,对辖区内1973～1996年食物中毒情况进行了统计分析．24年间共发生食物中毒396起,中毒14178人,死亡94人。食物中毒7～9月为高峰期,细菌性食物中毒高于化学性食物中毒和植物性食物中毒。中毒食品种类依次为肉类及其制品、植物油类、瓜果类及四季豆类。农村中毒起数高于城市,以居民家庭中毒多见。本文对食物中毒特点提出了预防措施,以减少和控制食物中毒的发生。     

一起四季豆中毒事件的调查报告

目的查明某小学食堂一起食物中毒事件的原因,防止类似事件发生。方法对事件发生的经过进行现场流行病学及卫生学调查,采集样品做病原学检测。结果共有7名学生中毒,罹患率6.2%。结合现场调查和实验室检测结果,确定是一起因进食未煮熟透的四季豆而引起中毒。结论应加强学校食堂从业人员预防食物中毒卫生知识的培训,向师生宣传预防各种食物中毒的基本常识,预防食物中毒事件的发生。     

四季豆皂甙食物中毒的实验室检测分析

正四季豆,又称芸豆、菜豆、刀豆等,所含毒素物质皂甙又称皂素,是一种三萜类糖苷,能够刺激胃肠道黏膜,贮藏过久、炒煮不够熟透的四季豆容易引发食物中毒~([1-2])。黟县近10年没有发生类似食物中毒事件,2017年12月2日,黄山市黟县发生了一起企业食堂食物中毒事件,为明确该起事件的性质和原因,立即对引起该起事件的相关食品进行采样检测分析。1材料与方法1.1样品来源黟县疾控中心从该起食物中毒现     

一起食用四季豆引起食物中毒的调查

一起食用四季豆引起食物中毒的调查四川省营山县卫生防疫站（６３８１５０）司雪科１９９３年１月３日．营口师范学校学生因食用炒四季豆引起中毒，现将调查情况报告如下．１３１人进食四季豆．８０ｍｉｎ后，先后有９７人发病．罹病率７４．０４％。其中男生３３人．女生...