牛奶中酪蛋白含量的测定——兼对百色市场牛奶性价比分析

目的对百色市售几种盒装牛奶中酪蛋白含量进行测定,并比较其性价比。方法以百色市市售盒装牛奶为研究对象,采用等电沉淀法测定它们中的酪蛋白含量,计算得率及每元钱能购买牛奶中酪蛋白的质量。结果牛奶中酪蛋白含量分别为伊利舒化奶(全脂)(2.98g/100ml)>伊利纯牛奶(2.87g/100ml)>蒙牛纯牛奶(2.8g/100ml)>伊利舒化奶(低脂)(2.64g/100ml)>皇氏乳业原味水牛奶(2.61g/100ml)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/100ml),仅从购买的牛奶在酪蛋白性价比为伊利纯牛奶(2.87g/元)>皇氏乳业纯牛奶(2.55g/元)>蒙牛纯牛奶(2.50g/元)>伊利舒化奶(全脂)(1.83g/元)>皇氏乳业原味水牛奶(1.79g/元)>伊利舒化奶(低脂)(1.65g/元)。结论等电沉淀法能有效地测定牛奶中的酪蛋白含量,纯牛奶酪蛋白含量较高,没有特殊要求购买纯牛奶最划算。     

牛奶中酪蛋白结果分析

目的通过对市售牛奶采用索氏（Soxhlet）法和等电点法分别测定牛奶中酪蛋白的结果和对比分析,揭示这两种测试方法的优缺点。方法采用索氏（Soxhlet）法抽提粗脂肪,即利用低沸点的有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提,除去有机溶剂,以增加油的重量来计算粗脂肪的含量。利用在PI时溶解度最低的原则,将酪蛋白沉淀,用乙醇洗涤沉淀物,除去脂类杂质后得到纯的酪蛋白,并利用紫外吸收光谱法来测定蛋白质的含量。结果两种方法测定牛奶样品中酪蛋白含量分别为等电点法2.33g/100mL,索氏抽提法0.730g/100 mL,均低于牛奶包装袋上所标注的牛奶中的3.5 g/100 mL.结论所测市售蒙牛袋装牛奶的营养成分基本符合标准。奶中酪蛋白测定索氏法测定结果排除了脂肪干扰,其值略低,但更合理。     

日常饮用的几种牛奶中酪蛋白含量的测定

日常生活中我们总是在说牛奶的营养价值高,而牛奶的营养价值又集中体现在其主要成分酪蛋白上,那么在牛奶中到底含有多少酪蛋白呢？本实验应用等电沉淀法从牛奶中分离酪蛋白,再用石油醚除去脂类杂质,从而得到纯酪蛋白的方法来达到研究的目的。     

两种简单、快速测定人血清中茶碱浓度的高效液相色谱法

本文报道应用Bond Elut C_(18)小柱或苯甲酸甲醇沉淀法提取茶碱作为样品的预处理,乙腈-水-乙酸或甲醇-水-乙酸为移动相,以β-羟乙基茶碱或苯甲酸作内标的两个反相等强度高效液相色谱测定法。方法学线性范围达277.5～550μmol/L(50～100μg/ml),回收率为87.3～103.3%,变异系数为1.7～6.7%,检测低限为2.78μmol/L和5.55μmol/L(0.5μg/ml和1.0μg/ml)。两法均具省时、简便和实用等特点,适于临床推广使用及药代动力学的研究。     

酪蛋白等电点的实验经验

蛋白质在等电状态时最不稳定,易沉淀。过去作酪蛋白等电点实验测定时,由于浓度、pH 值掌握不好,实验结果常不明显。现改进方法如下:准确称取0.3g 酪蛋白于烧杯中,加20 ml 30～40℃水溶解后,加标准     

等电沉淀法提取酪蛋白的实验方法改进

生物化学实验教学中,采用传统实验方法从牛奶中提取酪蛋白,存在产率超标、产品色泽偏黄、纯度较低等问题。改进实验方法,采用乙醇、乙醚离心去脂,提高了酪蛋白纯度,缩短了实验时间,提高了教学效率。     

苗药观音草总皂苷水提取工艺的研究

目的：优化观音草总皂苷的水提取工艺。方法：采用正交试验法,以总皂苷的含量为考察指标。结果：薯蓣皂苷的线性范围是4-24μg/ml,r=0.9995。各因素对总皂苷得率的影响顺序为提取次数＞液料比（ml/g）＞提取温度＞提取时间,其中液料比和提取次数对总皂苷得率具有显著影响（P＜0.05）。结论：观音草中总皂苷的最佳提取工艺为：提取温度70℃,提取时间30min,液料比12：1（ml/g）,提取次数3次。     

丹参弥罗松酚的提取及总酚含量测定

目的 寻找从丹参中提取弥罗松酚的方法,并进行总酚含量测定方法学的研究。方法 首先根据酚类的性质,尝试采用pH梯度提取方法。然后以芸香叶苷为对照品绘制标准曲线,并进行了方法学考察。结果先用氯仿提取,后用5%Na2CO3萃取。所得黄色胶状物1.402g。标准曲线为Y=0.0334X＋1.0413,R^2=0.9984。取0.00832g样品溶于100ml蒸馏水中,测定其浓度为79.6μg/ml。结论 提取方法简便可行;总酚含量测定方法学考察表明在当标准品浓度为0.638～3.828μg/ml时线性关系良好。     

喂牛奶的婴儿便秘怎么办

牛奶中蛋白质含量虽然高，但以酪蛋白为主，酪蛋白进入胃内遇胃酸后结成较大凝块，不易消化；牛奶中钙与磷的比例又不利于钙的吸收，因此，婴儿大便中未能消化的凝块与钙质结合，不仅造成大便干燥、发硬，而且常发生便秘，以致婴儿因排便困难而哭闹不安。为了防止喂牛奶的婴儿出现便秘，应当给孩子加喂糖水、果汁、菜水，适时添加果泥、菜泥、菜末等。     

HPLC-MS/MS法测定超声提取刺五加果实中刺五加苷B、E和异嗪皮啶的含量

目的:建立一个高效液相-质谱联用(HPLC-MS/MS)测定刺五加果实中刺五加苷B、E和异嗪皮啶含量的方法。方法:建立HPLC-MS/MS方法,进行色谱和质谱方法的考察,得到最优的分析条件,即流动相为乙腈-0.05%的甲酸溶液(20∶80,V/V),流速为0.5 ml/min。采用电喷雾离子源(ESI)进行电离,多离子反应监测(MRM)模式进行信号采集,采用外标法进行定量;采用HPLC-MS/MS方法同时测定刺五加果实中刺五加苷B、E和异嗪皮啶的含量。结果:刺五加苷B、刺五加苷E和异嗪皮啶分别在0.7~30 000 ng/ml、0.4~10 000 ng/ml和0.3~16 000 ng/ml浓度范围内呈良好的线性关系(r0.999 7),检出限(LOD)分别为0.17 ng/ml、0.12 ng/ml和0.09 ng/ml,定量限(LOQ)分别为0.7 ng/ml、0.4 ng/ml和0.3 ng/ml,不同浓度下的平均加标回收率为98.10%、98.19%和98.21%;在最优提取条件下刺五加果实中刺五加苷B的含量为(1.935 0±0.001 5)mg/g,刺五加苷E的含量为(0.273 0±0.003 5)mg/g,异嗪皮啶的含量为(0.013 0±0.001 2)mg/g。结论:HPLC-MS/MS法灵敏度高、选择性好、分析时间短,可对刺五加果实中刺五加苷B、刺五加苷E和异嗪皮啶进行准确的定量分析。     

两种提取工艺的吴茱萸提取物对正常大鼠血压的影响

目的观察两种不同提取工艺所得到的吴茱萸提取物对正常大鼠血压的影响.方法用BL-420E生物机能实验系统测定吴茱萸提取物对正常大鼠血压的影响,持续观察240min.结果十二指肠给予吴茱萸水蒸馏液1ml/100g(相当于生药10g/kg)后,表现出明显降压效应,最大降压幅度约47.03%.给予0.5ml/100g(相当于生药5g/kg)的吴茱萸水蒸馏液后,降压作用不明显.直接用75%乙醇提取得到的总碱以相当于生药10g/kg给药后,血压无明显变化.结论吴茱萸的水蒸馏液对正常大鼠有降压作用,而总碱降压作用则不显著.     

毛细管电泳-安培检测测定金银花中的绿原酸和木犀草素

目的测定金银花中的绿原酸和木犀草素。方法采用毛细管电泳-安培检测，以微碳圆盘电极为检测电极，检测电位0．95V、pH8的50mmol／LNa2B4O7-100mmol／L NaH2PO4缓冲液为运行液，使用长70cm、内径25μm的熔融石英毛细管分离。结果当分离电压为21kV时，绿原酸和木犀草素在26min内完全分离。绿原酸和木犀草素的线性范围为0．35～21．0μg/ml和0．20～12．0μg/ml，检出限为0．08μg/ml和0．01μg/ml。结论毛细管电泳-安培检测法可用于金银花中绿原酸和木犀草素含量的测定。     

水蒸气蒸馏法和提取-共沸精馏耦合技术提取艾叶挥发油比较研究

目的:比较水蒸气蒸馏法(SD)和提取-共沸精馏耦合技术(WER)提取艾叶挥发油的效果.方法:分别采用SD和WER法提取艾叶挥发油,计算挥发油得率.采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发油进行成分分析,比较两种提取方法制得的艾叶挥发油中成分及含量差异.结果:①SD法提取挥发油得率为0.502 ml/100 g,WE...     

HPLC法测定复方黄芪口服液黄芪甲甙的含量

测定复方黄芪口服液中黄芪甲甙的含量,采用高效液相色谱法。采用YWG-C18柱,乙：水腈（1：2.3）为流动相,检测波长为203nm。结果3个批号样品中黄芪甲甙的含量分别为138μg/ml,177μg/ml,167μg/ml,认为该方法简便快速,灵敏,适用于复方黄芪口服液的质量控制。     

牛奶灌胃减轻大鼠急性百草枯中毒肺损伤的实验研究

目的探讨牛奶灌胃对大鼠百草枯中毒肺损伤的治疗效果。方法健康雄性SD大鼠随机分为3组,其中5只为空白对照组,牛奶实验组及生理盐水对照组各20只。百草枯染毒后1 h进行干预,染毒后3、6、24、48 h(每个时间点5只)处死大鼠,取肺组织进行组织切片,血液送检分析百草枯浓度。结果中毒后3、6、24和48 h牛奶实验组大鼠血浆百草枯浓度[(0.544±0.037)μg/ml、(0.460±0.047)μg/ml、(0.374±0.032)μg/ml和(0.126±0.031)μg/ml]低于生理盐水对照组[(3.592±0.164)μg/ml、(3.054±0.165)μg/ml、(2.350±0.184)μg/ml和(0.736±0.080)μg/ml](均P0.05)。组织病理学结果提示牛奶实验组大鼠肺组织的炎症细胞浸润、肺充血水肿及肺实变等损伤情况较生理盐水对照组明显减轻。结论牛奶灌胃可降低百草枯中毒大鼠的血浆百草枯浓度,减轻肺组织损伤。     

山茱萸总皂苷对白血病细胞HL-60的抑制作用

目的 从山茱萸果肉中提取山茱萸总皂苷(total glycosides from Cormus officinalis,TGCO),观察TGCO对白血病细胞HL-60的抑制作用.方法 采用乙醚脱脂乙醇回流提取法,提取山茱英中活性成分总皂苷,用紫外分光光度计检测山茱萸提取物中总皂苷含量.以白血病细胞HL-60为实验对象,用MTr法检测TGCO作用于白血病HL-60细胞后的抑瘤作用；在荧光倒置显微镜下观察TGCO作用于白血病HL-60细胞后的生长变化.结果 经紫外检测TGCO提取物OD值为0.401,皂苷类成分浓度为0.0257 g／rnl,含量为0.257 g/ml.MTT法检测TGCO在5～ 100 μg/ml浓度范围内具有抑制白血病HL-60肿瘤细胞作用,荧光倒置显微镜下观察TGCO在25～50 μg/ml浓度范围内能明显改变白血病细胞HL-60的生物学特性.结论 TGCO对HL-60癌细胞有明显的抑制作用.     

毛蚶多糖提取及脱色工艺的优化

目的探讨毛蚶多糖的提取及脱色工艺,为毛蚶多糖开发提供理论依据。方法采用水提法提取毛蚶多糖,硫酸-蒽酮法测多糖含量,利用正交试验确定毛蚶多糖最优提取条件;分别采用活性炭、H_2O_2、大孔树脂对毛蚶多糖进行脱色,并探讨脱色率与多糖损失率的关系。结果液固比为35∶1(ml/g)、温度为80℃、提取时间为2h时提取率最高,为9.20%。H_2O_2浓度为12.00%时脱色效果最好,脱色率为58.90%,多糖损失率为28.90%;活性炭添加量为0.08g/ml时脱色效果最佳,脱色率为61.90%,多糖损失率为32.70%;大孔树脂含量为0.1g/ml时,脱色率为66.60%,多糖损失率为27.50%。结论毛蚶多糖热水浸提法工艺经济、简单、合理可行。     

肺泡表面活性物质对肺挫伤后肺泡巨噬细胞功能的影响

目的 观察研究外源性猪肺表面活性物质(PPS)对肺挫伤大鼠肺泡巨噬细胞(AM)的吞噬功能和分泌功能的影响,探讨补充PPS对肺挫伤大鼠的治疗作用及其机制.方法 采用贴壁培养的方法,分离肺挫伤大鼠肺泡灌洗液中的AM,将分离的AM于普通培养液、含PPS(100μg/ml或200 μg/ml)的培养液、含LPS(20 μg/ml)的培养液或含LPS(20 μg/ml)+PPS(100 μg/ml或200 μg/ml)的培养液中培养2h后,采用真菌吞噬法测定各组细胞的吞噬功能;采用RTPCR方法测定各组细胞中TNF-α mRNA含量.结果 与对照相比,PPS单独作用对AM的吞噬功能和TNF-α mRNA含量无明显影响.经LPS刺激后AM的吞噬功能增强,TNF-α mRNA含量明显增高.PPS对LPS导致的吞噬功能增强无明显作用,但是能明显降低TNF-α mRNA含量.结论 PPS对AM的吞噬功能影响不大,但可以抑制TNF-α mRNA表达.     

粗苯精制新工艺——催化氯化法

提出了文题的新工艺。在实验室装置中,其适宜的反应条件为:粗苯200ml;水10ml;催化剂5g;温度60℃;时间60min;通氯量60ml/min。所得产物溴价为0.04g/100ml;含氯量为3.01(wt)%。经5升反应釜扩大试验,产物溴价仍为0.04g/100ml。产物经吹苯水解和精馏后,所得苯的溴价、噻吩含量、含氯量均未检出,酸洗比色小于0.2:甲苯的含氯量也未检出,溴价为0.05g/100ml,酸洗比色0.2。该工艺消除了酸焦油和废酸对环境的污染,苯类产品收率提高约3%。得到的苯和甲苯的质量达到硝化级。     

新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素提取与测定

目的 测定新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素的含量,并与螺旋藻藻粉中β-胡萝卜素含量进行比较。方法 通过单因素实验观察超声时间、提取剂体积、提取温度、提取时间对提取β-胡萝卜素含量的影响,利用正交试验确定最佳提取工艺,采用分光光度法对β-胡萝卜素进行含量测定。结果 以石油醚为提取剂,超声20min,提取剂体积15mL,在35℃下浸提10h,测得新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素含量为177.95mg/100g,螺旋藻藻粉中β-胡萝卜素含量为117.40mg/100g。结论 新鲜螺旋藻中β-胡萝卜素的含量比螺旋藻粉中的β-胡萝卜素含量高。