用微型计算机进行膳食营养成份计算

本计算机程序用BASIC语言编写。它以241种常见食物的各种营养成份为基本数据,以《食物成份表》为准对食物进行合理分类,对营养调查中的各种资料,在计算机上进行了快速正确的计算。该程序已在APPLE-Ⅰ等微型计算机上投入使用,速度比用计算器提高三十倍以上,效用是显著的。     

没有不好的食物 只有不合理的膳食

我们能够健康地生活，必须依赖充足而且搭配合理的食物。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物，都有其特定的营养价值，都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献，但也没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。不同的食物有不同的营养特点。     

没有不好的食物只有不合理的膳食

我们能够健康地生活,必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分,如果一种食物没有营养,那人们就不会称其为"食物"了。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物,都有其特定的营养价值,都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但也没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。     

老年人应注意合理膳食

日常生活中的饮食是否合理与老年人的健康关系极大.<黄帝内经·素问>中指出:"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充."这就是说,老年人要想得到充足的营养,就要吃多种多样的食物,而且要搭配合理,否则就要影响健康.     

大学生膳食营养状况的调查研究

目的：了解大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法：采用分层整群抽样，分年级随机抽取班级，对所抽取班级学生全部进行调查。结果：大学生营养素及热能摄入量除铁以外均低于供给量标准。热能的食物来源分布合理，营养素来源以及碳水化合物所占比例偏多；蛋白质来源以运动性食品与豆类食品摄入量偏低；早餐的营养素和热能摄入量均明显不足。大学生营养不良率为18.62％，肥胖率为23.97％。结论：大学生营养状况较差，膳食结构不合理。应全面增加各种营养摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平。     

没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡

人体需要多种多样的食物,各种各样的食物各有其营养优势,食物没有好坏之分,但如何选择食物的种类和数量来搭配膳食却存在着合理与否的问题。在这里,量的概念十分重要。比如说肥肉,其主要营养成分是脂肪,还含有胆固醇,     

第二讲 合理膳食应平衡

俗话说,没有不好的饮食,只有不合理的膳食搭配。在物质越来越丰富的今天,由于搭配不合理而带来的多种慢性病却不断增多,且发病年龄不断年轻化。如何把种类齐全、数量充足、比例适当的营养保持平衡,中国居民膳食指南给出了"全面、均衡、适度"六字答案。全面人体营养素近七十余种,一个也不能少除母乳外,没有一种天然食品能满足人体所需的全部营养素。只有将多种食品合理搭配,才能使食物营养素平衡。如主食、副食、水果、蔬菜的合理搭配均衡指膳食中所含的营养素种类齐全、数量     

大学生膳食营养状况调查

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。[方法]采用整群随机抽样的方法,以班为单位,随机抽取55个班549名学生,进行营养知识、营养行为和连续4 d的膳食调查。[结果]大学生的热能及多种营养素摄入量均不足,甚至有的营养素严重缺乏。医学专业与非医学专业学生比较,其热能、VB1、VC、尼克酸的摄入量有统计学差异。碳水化合物的摄入量随年级升高而递减,维生素C的摄入量大三学生高于大二学生,早餐能量大一学生偏高。[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理。应全面增加各种营养素的摄入量,合理搭配食物,以提高营养水平。     

中小学生健康膳食原则

第1条：食物多样,谷类为主,粗细搭配 每种食物所含的营养成分都不完全相同,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体的营养需求。其中谷类食物是最好的基础食物,应作为膳食的主体,所提供的能量应达到总能量的一半以上,     

居民营养膳食指南

河北省疾病预防控制中心营养与食品安全所根据各个人群的不同需求,制定出详尽的营养膳食指南。老年人膳食指南1.食物要粗细搭配,易于消化。2.积极参加适度体力活动,保持能量平衡。随着年龄的增加,人体各器官的生理功能都会有不同程度的减退,尤其是消化和代谢功能,直接影响人体的营养状况。故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素,尤其是微量营养素。老年人胃肠功能减退,应选择易消化的食物,以便于吸收利用。一方面主食中应粗细粮搭配;另一     

涪陵区水电校学生膳食营养调查

合理膳食结构和足够的营养 ,有利于促进儿童、青少年健康成长和智力发育。为了解我区中等专业学校学生膳食结构及营养状况 ,更好地给予卫生指导 ,我们于 1996年 4月对区水电校学生进行了调查 ,调查结果如下。1　对象及方法1 1　调查对象　选择在校住宿并在学生食堂就餐 15～ 2 0岁男、女学生共 2 37名。1 2　调查内容　膳食的构成及营养日摄入量。1 3　调查方法　采用膳食 3日称重、记帐法进行。1 4　评价标准　各类食物中的营养素按食物成份表计算。结果按营养调查手册及 1981年修订每日膳食中营养供给量标准进行比较。2　结果2 1　学生日…     

《中国居民膳食指南》在儿童食谱编制中的应用

合理营养是健康的物质基础 ,而平衡膳食是合理营养的唯一途径。在实际工作中如何根据指南的原则[1] ,并参照平衡膳食宝塔的食物搭配来安排集体儿童的日常饮食 ,使儿童得到全面而平衡的营养 ,关系到儿童的生长发育及健康 ,是一项具有实际意义的工作[2 ] 。1　对象与方法以幼儿园集体儿童为对象 ,采用和借鉴计算集体儿童营养平均供给量的方法 ,进行人日数的计算和折算。在平衡膳食宝塔的基础上 ,计算儿童的各类食物供给量。用ＶＦＰ数据库语言编制计算机程序 ,在营养分析软件中实现编制儿童平衡膳食功能。2　结果将平衡膳食宝塔建议的理想膳食…     

某部队特装运输人员膳食营养调查

目的 了解某特装运输人员膳食营养状况。方法 采用5d膳食称量法、生活观察法进行营养调查。结果 膳食结构基本合理,主要营养素摄入量(除维生素A外)均达到我军重度劳动等级供应量标准;每人每日食物摄入量除鱼、蛋、大肉充足外,其余均略低于标准;蛋白质来自动物性食品和豆类及豆制品比例较少;膳食中矿物质钙、磷、铁、锌主要以植物性食物来源为主;动物性脂肪供应量较大,平均热能消耗量低于摄入量。结论 改善烹调技术,增加品种,合理搭配,提高膳食质量。     

新疆维吾尔族大学生膳食营养状况

目的 了解维吾尔族大学生膳食营养状况，为指导合理膳食提供理论依据。方法 采用分层整群抽样法，在新疆3所大学分年级随机抽取班级，对所抽取班级维吾尔族大学生全部进行调查，共调查学生1235名。结果 维吾尔族大学生能量及营养素摄入量除铁以外，均低于推荐摄入量标准。能量的食物来源以碳水化合物所占比例偏多，蛋白质来源中豆类食品摄入量偏低。早、晚餐的营养素和能量摄人量均明显不足。维吾尔族大学生营养不良率男生为28.07％，女生为29．72％；肥胖率男生为14.14％，女生为13．31％。结论 维吾尔族大学生的膳食结构不合理，营养状况较差。应合理搭配食物，全面增加各种营养素摄入量，以提高营养水平。     

亨氏米粉再升级 5大膳食助成长

<正>第一大升级:科学全新5大膳食系列,各系列米粉搭配添加,给宝宝多样化的食物,营养倍添第二大升级:新升级绿色大米,安全、优质、营养第三大升级:新一代科学配方,专业制作,满足宝宝营养需求5大膳食系列科学搭配助成长亨氏米粉结合营养膳食宝塔,科学将婴儿营养米粉划分为5大膳食系列:经典细腻系列、加奶补钙系列、果蔬系列、肉鱼系列、五谷系列。各系列米粉搭配添加,给宝宝多样化的食物,营养倍添,健康成长!     

三城市知识分子膳食组成的调查

目的:通过膳食调查了解我国不同地区知识分子的膳食营养状况。方法:在天津、广州、成都三个城市的教学和科研单位选择年龄45岁以上、具有高级职称的知识分子,营养专业136人,非营养专业389人,用食物频率法进行膳食营养状况调查,并进行分析比较。结果:非营养专业受试者的膳食摄入与《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》建议的摄入量比较,谷类、乳类、水果、蛋类等食物摄入基本合理。存在的主要问题是(1)肉类食物摄入太多,摄入过量者达38.0%;(2)鱼虾类食物摄入较少,83.4%未能达到建议摄入量;(3)90%以上受试者的豆类食物摄入量远远低于建议值;(4)蔬菜摄入量未达建议水平者超过60%。(5)油脂摄入量超过建议量的三分之一,摄入过量的人数超过一半。营养专业知识分子的食物摄入量比非营养专业更接近平衡膳食宝塔的建议量。结论:知识分子的膳食结构需要改善,应当采取措施宣传贯彻《中国居民膳食指南》。     

2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查

目的研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况。方法利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况。结果天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量（RNIs）或适宜摄入量（AIs）百分比偏低,脂肪占总热量偏高（34%～35%）。结论天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高。应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求。     

中国居民膳食指南与膳食营养素参考摄入量

自从８０年代中期我国在总体上解决了温饱问题,居民膳食结构转向何方,已摆在了现实的面前。如任其自由发展,必然会重蹈“西方化”的误区覆辙,而出现“三高”（高能量、高脂肪、高蛋白质）及一些“富裕病”高发的危险。为此,国家从宏观上合理规划食物生产,到微观上科学指导食物消费,采取了一系列政策干预措施。《中国居民膳食指南》与《中国居民膳食营养素参考摄入量》就是根据平衡膳食与合理营养的原则指导居民科学地进行食物消费的两项重要文件。它们的修订与完善是形势发展的需要。膳食指南与平衡膳食宝塔是以食物为基础,从描述与…     

120例孕晚期孕妇膳食结构调查与评价

目的:了解孕晚期孕妇膳食结构,为孕期营养保健工作提供科学依据。方法:对2010年3月～9月120例产检孕妇进行膳食营养调查,采用24 h膳食回顾法连续调查7天。结果:孕晚期孕妇每天摄取的食物基本包括五大类食物,食物种类在10～15种的孕妇占61.6%,食物种类<10种孕妇占38.4%,其中蛋类、豆类、蔬菜类、水产类摄入量不足;三餐的热能分布不平衡,早、中餐供能比偏低,晚餐供能比偏高;三大营养素供能比例比较合理;孕妇每日总能量、蛋白质摄入量不足。结论:孕晚期孕妇应重视能量的摄入、三餐能量的分配、膳食结构调节,增加豆类、蛋类、蔬菜和水产品的摄入量,做到平衡膳食,合理营养,保障孕期胎儿正常生长发育。     

“食物相克”太夸张，“膳食平衡”更合理

在现代营养或相关学科专著中，并无“食物相克”一词，食物相克是中医食疗的一种说法，也就是指食物搭配不合理。