喝豆浆也有学问

相传西汉淮南王刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。     

通信二则

一、请介绍一下喝豆浆的注意事项黑龙江省黑河市读者杨鸣岐：有许多事别看天天接触，却不一定完全明白，要是一较真儿。可能就比较茫然，比如喝豆浆的问题。我很爱喝豆浆．但怎样喝才算最科学、营养才能最大限度地得以保留，就不那么清楚了。所以我想向你们咨询一下喝豆浆的一些注意事项，望给予解答。     

豆浆有块儿质量差

很多老年人喜爱喝豆浆．尤其是在牛奶出问题的时候。但喝豆浆也要有讲究。要看豆浆的质量。好的豆浆才有营养。对健康有益;而劣质的豆浆不但没有营养,还可能对人体有害,故不可不查。     

老年人半年应测一次尿酸

门诊中发现,尿酸高的老人越来越多. 李大爷本身就有高血压,听说喝豆浆对身体好,就每天拿豆浆当水喝,使体内的尿酸快速升高,而尿酸升高容易增加老年人发生痛风的机会.     

鲜奶、豆浆、奶粉谁的营养更丰富?

“早上喝‘早上好’早餐奶，晚上喝‘晚上好’晚餐奶……”近日，各大乳产品生产企业加大了鲜奶的广告宣传力度，针对性比较强的鲜奶产品不断出现。曾独领风骚若干年的豆浆，正面临鲜奶的巨大挑战。在国人越来越注重的早餐中，牛奶和豆浆是两大消费热点，其营养价值也不断引起人们的猜测。     

豆浆、鲜奶、奶粉大比拼

“早上喝‘早上好’早餐奶，晚上喝‘晚上好’晚餐奶……”近日，各大乳品生产企业加大了鲜奶的广告宣传力度，对象性比较强的鲜奶品种不断出现。曾独领风骚若干年的豆浆，正面临鲜奶的巨大挑战。在国人越来越注重的早餐中，牛奶和豆浆是两大消费热点，其营养价值也不断引起人们的猜测。     

一辈子的活法

我喜欢生活,我喜欢日子。在我写《青春万岁》的同时,我也喜欢说"生活万岁"!生活是无法剥夺的,夸张的与自恋的张牙舞爪,抵不住平常心的一行小诗,一杯清茶,一首小曲。我自磨豆浆,每逢磨好煮沸,我与我的大孙子就大喊大叫"喝豆浆啦"!叫着院落里所有的人一起喝,一边喝一边感觉到营养与精力正随着豆浆进入口腹,进入血脉,进入肌肉与骨骼。     

你会喝豆浆吗

陈大夫：我非常喜欢早餐时喝豆浆，但有时喝完后会觉得不舒服，这是为什么？天津陈燕陈燕朋友：常喝豆浆好处很多，但喝了未煮透的豆浆会引起恶心、头晕、呕吐、腹泻。这是因为生豆浆中含有可以使人中毒的皂角素和难以消化的抗胰蛋白酶等物质，皂角素能破坏血球，引起溶血。所以豆浆必须煮沸几分钟后再食用，这样才不会让你感到不适。另外告诉你，豆浆是含有丰富的脂肪和蛋白质的饮料，但如果空腹喝豆浆，仅能代替淀粉作为热量被消耗，其中的蛋白质不会被吸收。喝豆浆的正确方法应该是在吃一些淀粉食品的同时饮用，这样才能使豆浆在胃中停留…     

怎样喝豆浆不发胖

有几位朋友问，听有的医生说，多喝豆浆会发胖，特别是加入花生、核桃等高油脂配料打出来的豆浆更是如此。豆浆的确有营养又好喝，怎么喝才能避免发胖呢？     

喝豆浆莫入误区

豆浆是一种老幼皆宜，价廉质优级的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含蛋白质在人体内吸收率可85%，被称为“植物牛奶”。但是，喝豆浆肚子疼的事时有发生，这可能是喝豆浆时，陷入了下列误区。     

喝豆浆的N个禁忌

豆浆是营养丰富的饮品,每天喝上1～2杯豆浆对人体健康很有帮助,但是喝豆浆也需要知道什么情况不宜喝。不宜生喝或未煮透喝饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等。一定要将豆浆彻底煮熟。豆浆中不能冲入鸡蛋因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。不少人习惯早晨空腹喝豆浆,并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。饮豆浆     

补铁时别喝豆浆

作为富含营养的食物，豆浆已经进入越来越多的家庭。但喝豆浆时也要掌握一些禁忌，如在补充铁元素时，一定要少喝豆浆，或者错开时间。因为大豆蛋白含有丰富的氨基酸，如果喝豆浆时服用铁剂，二者会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物，     

豆浆与牛奶哪个更好

早先,中国人的早点多半是豆浆烧饼油条,美国人则喝牛奶吃鸡蛋、面包。但近些年来,西东互渐;很多中国人每天喝牛奶,美国人则开始喝豆浆。中国人认为牛奶比豆浆好,美国人认为豆浆比牛奶强。到底哪个好呢？不妨来比较一下二者的营养价值。     

牛奶VS豆浆营养含量大PK

三聚氰胺事件发生后，不少人开始改喝豆浆，超市里豆浆、豆浆机的销售都十分火爆。但是，被称为“植物奶”的豆浆是否能替代牛奶？喝豆浆又有什么要注意的呢？     

牛奶或豆浆男人喝哪一种更合适

“男士喝牛奶，女人饮豆浆。”这是当前社会上流行的一种说法。许多男士得知大豆中含有植物雌激素异黄酮，对女性有特殊的生理作用，害怕喝豆浆会对自己的生殖功能有所影响，由此对豆浆产生抵触心理。所以，有些男士每天只喝牛奶不喝豆浆。其实，这是一种误解。     

洗手液一滴就够

经常喝豆浆，对人们的健康是大有益处的。现在许多人家中都有豆浆机，自己动手在家中用电动豆浆机做出香味浓郁的豆浆，健康的生活更是丰富多彩。新鲜的豆浆具有很多功效，经专家研究发现，在预防和改善疾病方面，多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症和预防缺铁性贫血。     

美味豆浆 幸福生活

自从买了豆浆机,我终于也过上了晚上泡豆子、早晨喝豆浆的幸福生活。睡觉前泡上豆子,早晨迷迷糊糊听见闹钟响了,爬起来哗啦一下倒上水,按下开始键,接着躺回床上赖一会儿床,在豆浆机的轰鸣声中慢慢醒过来,一壶热腾腾的豆浆就已经做好了!想喝浓的就多泡点豆子,想喝稀的就多放水,随心所欲,尽享美味。研究豆浆很长时间了,对它的"习性"也有了不少了解,在此与读者分享,希望能唤起大家对豆浆的热情,享受豆浆带来的"幸福生活"。     

学会选择不纠结

豆浆VS牛奶 早餐喝豆浆是众多国人长期养成的习惯。豆浆不但含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2和烟酸,还含有铁、钙等矿物质,所含的钙比乳类还高,非常适合老年人。豆浆如果喝得对,是四季皆宜、老少皆宜的“植物奶”;如果喝不对,营养就会大打折扣。     

传说中喝豆浆的四个禁忌

豆浆不宜加红糖 豆浆不宜加拌红糖喝，因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。我们经常可以看到有人在喝豆浆时加白糖，以避免不适应豆浆的豆腥味。但其实，加糖如加白糖、红糖或者蜂蜜都可以，甚至加盐做成咸豆浆也行。     

得了子宫肌瘤 还能不能愉快地喝豆浆

正流言:"我现在不喝豆浆了!"李女士对我说。"为什么呢?"我有点不解。"自从查出子宫多发性肌瘤以后,我就再也不敢喝豆浆了,听说会使子宫肌瘤长大!其实,我是很喜欢喝豆浆的。"李女士对豆浆心存疑虑。这是真的吗?为什么会有这样的说法呢?俗话说"无风不起浪",基于大豆及豆制品中含有一种具有生物活性的神奇物质——大豆异黄酮,它有类似于雌激素样作用,可以提高