住肉孢子虫病

住肉孢子虫病是住肉孢子虫寄生于肌肉间引起的人畜共患寄生虫病。对肉品卫生影响极大。它的终未宿主是犬、猫等肉食动物和人。中间宿主是马、牛、羊、猪等动物。     

绵羊住肉孢子虫的调查

住肉孢子虫属于人畜共患寄生虫,对肉品卫生的影响很大,为了搞清锦州地区绵羊住肉孢子虫(Sarcocystis.tenella)的感染情况,给防治及卫生检验部门提供科学依据,笔者从1993～1996年对该地区绵羊进行了抽样调查,现将结果报告如下。     

我们对患住肉孢子虫病牛肉的检验与处理

住肉孢子虫病是住肉孢子虫寄生于猪、牛、羊、马等动物的肌肉内引起的疾病。虽然 住肉孢子虫病属非经肉感染人的寄生虫病,但由于大量虫体寄生也会降低肉品卫生质量,甚致不能食用。     

阜新地区绵羊住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是多种动物以及人均可感染的原虫病。其病原体是孢子虫纲、住肉孢子虫属的住肉孢子虫。绵羊住肉孢子虫病在我国北方常有发现。为掌握本病在阜新地区的感染情况,防止本病传播,保护人畜的健康,我们从1997年～2000年在寄生虫病教学实习中,同时对阜新地区绵羊此病的感染情况进行了调查。现报     

屠宰牛的慢性肉孢子虫感染

本研究通过免疫组织化学方法,在日本首次诊断出三例屠宰牛的慢性肉孢子虫感染。1 材料与方法1.1 材料:肌肉块采自3头5岁龄的奶牛,其所有横纹肌上均有许多黄绿色结节,于1984年4月至1992年5月在Saitama县的几个屠宰场中宰杀。主要应用抗枯氏肉孢子虫和抗鼠弓形虫兔血清进     

屠宰检疫检验检出病畜肉的处理原则及方法

自1998年1月1日国务院颁布实施《生猪屠宰管理条例》以来,国内贸易部又下发了《生猪屠宰管理条例实施办法》,各地相继出台了《生猪屠宰管理条例实施细则》及《生猪定点屠宰厂(场)设置规划》,随着《中华人民共和国动物防疫法》的实施,使生猪屠宰定点厂(场)得到了规范,依法行政,有效遏制了私屠滥宰的违法     

牛住肉孢子虫的调查

据文献报道,已知的住肉孢子虫有100多个种属。国外对住肉孢子虫病的研究工作进行得比较细致。近年来,国内对家畜及野生动物住肉孢子虫的研究常有报道。笔者在担任牛宰后检验工作中,发现屠牛感染住肉孢     

家兔的宰前检疫与宰后检验

兔肉不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、易于消化,而且其营养成分中蛋白含量高,脂肪、胆固醇含量低,因此是一种被誉为“美容肉”的时兴肉类食品,越来越受到人们的青睐。为了保证人们的食肉安全,做好家兔的宰前检疫与宰后检验显得尤为重要。     

猪宰后检疫要点及常见病判定

宰后检疫是肉品卫生检验工作中重要的环节。宰前检疫时,一些潜伏期的病畜不易发现,因此,在宰后检疫中必须严格要求,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫中宰后检疫要点谈谈本人的体会。     

宰后传染性和非传染性病害肉的调查

众所周知,传染病对肉品卫生质量有着重大影响。长期以来,人们更多地关注传染病带来的损失和损害。但是笔者从肉联厂宰后检验中发现,非传染性病害肉对肉品卫生和质量也有着同样不可忽视的影响。1.检验方法和材料1.1猪源:湖南衡阳、长沙、娄底、浏阳、株洲等市县和江西省一些市县     

宰后传染性和非传染性病害肉的调查

本文通过对深圳市肉联厂宰后检出的传染性和非传染性的病害肉的调查统计,分析了传染性病害肉检出率下降的原因,并针对非传染性病害肉检出率上升的趋势,从饲养管理、运输到宰前的各个环节逐一分析其产生的原因。     

旋毛虫虫体特征与住肉孢子虫囊虫的鉴别

旋毛虫病是由毛首目,毛形科的旋毛虫线虫引起的,成虫寄生于肠管,幼虫寄生于横纹肌。人、猪、犬、猫、鼠类、狐狸、狼、野猪等近七十种动物均能感染。鸟类可以实验感染。人旋毛虫可致人死亡,感染来源于摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉,故动物检疫检验中将旋毛虫列为首要项目。     

浅谈宰前、宰后猪丹毒检验及处理

~~浅谈宰前、宰后猪丹毒检验及处理@黄祖华$广东省深圳市肉品卫生检验所!518005