开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量综合评价

目的综合评价开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量优劣水平。方法对开封市1998—2002年食品卫生监督资料采用Topsis法进行综合评价。结果开封市1998—2002年食品卫生监督工作质量优劣水平为:以2002年为最优,2001年次之,随后依次为1999年和2000年,以1998年食品卫生工作质量为最差。结论开封市1998—2002年食品卫生工作质量呈逐年提高趋势,这与我市近年来加强食品卫生执法力度和队伍建设以及对广大人民群众、从业人员进行宣传教育等密切相关,从而为食品卫生监督工作的政策制定及措施实施提供了依据。     

秩和比法在食品卫生监督工作质量综合评价中的应用

目的:探求食品卫生监督工作质量的综合评价方法。方法:利用秩和比法对东风公司1997～2004年食品卫生监督工作质量进行综合评价。结果:东风公司1997～2004年食品卫生监督工作质量优劣水平为:2004年及2003年最优,2002年、1997年、2001年和1998年相对较好,较差的是2000年和1999年,与东风公司的食品卫生监督工作实际情况相一致。结论:秩和比法能较为客观地反映食品卫生监督工作质量的优劣,可用于食品卫生监督工作质量的综合评价。     

Topsis法在评价天津铁路分局食品卫生监督质量中的应用

目的 应用Topsis法对天津铁路卫生防疫站站车卫生科管辖的食品单位(包括车站售卖、局管内及外局餐车)1996—2001年食品卫生监督质量进行综合评价。方法 将1996—2001年食品卫生监督质量指标进行了归一化处理，找出最优向量和最劣向量，分别计算不同年度各指标与最优向量和最劣向量的接近程度，以此作为评价不同年度食品卫生监督质量好坏的指标。结果 经综合评判，2001年度最优，1999年次之，随后为1998、2000，1996年最差。结论 运用Topsis法对天津铁路分局站车食品单位食品卫生监督质量进行综合评价，切合实际，值得推广应用。     

定西地区1998—2001年各类食品卫生细菌学检测结果

目的：为了解定西地区近年来各类食品卫生细菌学指标的合格情况及合格率变化趋势。方法：对1998－2001年全区7个县采集的各类食品进行细菌总数，大肠菌群，致病菌3项指标检测。结果：4a来共检测各类食品10869份，合格9672份，总合格率为88．99％，其中1998，1999，2000，2001年合格率分别为82．84％，88．79％，90．02％，91．29％，合格率逐年上升，差异有非常显著性（P＜0．005），结论：我区各级食品卫生监督部门，通过严格执法，规范管理，食品卫生细菌学检测合格率逐年提高。     

无锡市南长区1998—2001年餐具消毒结果分析

为了解南长区食品卫生餐具消毒质量状况,认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,保护广大人民群众的身体健康,切断食源性疾病的发生与传播,我站对本区的宾馆、饭店、餐厅、小吃店等饮食业餐具的消毒质量进行了监测。现将1998～2001年共2455件餐具的检测结果作统计分析,情况如下。     

上海市长宁区1996—1998年食品卫生行政处罚情况评析

<正> 1 资料来源与方法1.1 上海市长宁区1996年～1998年食品卫生行政处罚案卷及食品卫生统计报表。1.2 回顾性调查分析方法。2 结果与分析2.1 概况:上海市长宁区38.8平方公里,人口61万,食品卫生专兼职监督员67名,食品生产经营单位数量近三年在2062户至3290户之间变动。1996年～1998年食品卫生监督检查52484户次,处罚1185户次,平均处罚率2.3％,其中1996年处罚率2.8％,1997年1.9％,1998年2.2％。2.2 按行业分类:1996年～1998年,因违反《食品卫生法》受行政处罚案例,按行业分类统计,见表1。     

用标准化法评价菏泽市2001～2003年食品卫生质量

[目的]用标准化法计算菏泽市2001～2003年食品合格率，正确评价菏泽市3年来食品卫生质量。[方法]应用杨树勤教授主编的《卫生统计学》中提出的标准化法，直接法计算出2001～2003年菏泽市食品卫生合格率。[结果]2001～2003年原食品平均合格率分别为67．9％、65．2％、69．5oA．标准化后2001～2003年的食品合格率分别为59．5％、61．8％、71．6％。[结论]应用标准化法评价菏泽市2001～2003年食品卫生质量情况，消除了用计算平均合格率的办法而得出的2002年食品合格率低于2001年的错觉．真实地反映了几年来食品卫生质量逐年提高的动态。     

1998—1999年成都市食品卫生监督监测结果分析

为了解成都市食品卫生质量现状 ,以便找出监督、监测工作中的薄弱环节 ,加强今后对食品卫生的监督监测工作 ,提高全市的食品卫生质量的合格率 ,对 1998和 1999年的食品卫生质量监测结果进行分析。1　材料与方法1 1　资料来源　 1998年和 1999年本所对 19类食品的监测统计报表1 2　评价指标　采用食品检验合格率作为评价指标2　结果2 1　成都市 1998和 1999年食品监测总体情况 (表 1)表 1　成都市 1998和 1999年食品监测总体情况年份件数合格件数合格率 / %1 998年 2 91 3 2 635 90 461 999年 3749341 891 1 7合计 6662 60 53 90 86　　…     

海门市食品卫生行政处罚案例分析

为了发现过去6年来海门市食品卫生监督执法中存在的问题及其动态变化,摸清食品卫生违法行为发生的规律和特点,以指导食品卫生监督监测工作的开展,使食品行业更好地适应市场经济发展和人世的需要,笔者对1996-2001年期间海门市食品卫生行政处罚案例进行了整理和分析。1资料来源 资料均来源于海门市卫生防疫站档案室存档的6 a来162份食品卫生行政处罚卷宗。2结果与分析2.1概况 1996-2001年受到食品卫生行政处罚的经营单位     

长沙县食品卫生监测分析

为掌握长沙县自《中华人民共和国食品卫生法》正式实施以来食品卫生监督监测开展情况,以及4年来食品卫生工作质量,现将长沙县1995～1998年食品卫生监督监测资料整理分析如下。1　方法和结果11　食品卫生质量　从表1可见,各年的食品卫生平均合格率以1995年为最高(8487%),1998年最低(7643%),(χ2=2466,Ｐ<001),不同食品的平均合格率以肉类及肉制品、蒸馏配制酒为最高,酱油最低。各年监测的食品种类均达到16种以上,监测数量以糕点、蒸馏配制酒和冷饮食品最多,槟榔最少。12　食品卫生监督执法情况　从表2可见,随着《食品卫生法》的正式实施,我县…     

贯彻落实《食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》的经验

《食品卫生法》1982年颁布试行，1995年修改后正式实施，《江苏省食品卫生条例)2001年颁布实行。我区在贯彻执行《食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》使得我区的食品卫生状况有了较大改观，食品卫生工作有了较大提升，积累了一些工作经验，现报道如下。     

平凉市1989—1998年食品卫生监督监测情况分析

为及时掌握平凉市食品卫生状况,提高食品卫生监测合格率,有效防止食物中毒,特对1989～1998年食品卫生监督监测情况进行分析,结果如下。     

餐(饮)具消毒合格率偏低的原因分析及管理对策

<正> 目前对餐饮行业如何提高餐(饮)具的消毒合格率,防止疾病的传播,已成为食品卫生监督部门亟待解决的问题,从兰州市1998～2001年餐(饮)具消毒结果资料看(表1),合格率近2年来有所提高,但也仅有70％左右,这与食品卫生的要求相差很大。因此,结合本市饮食行业在餐(饮)具消毒方面存在的问题以及影响餐(饮)具消毒合格率的原因进行分析并提出监督管理对策。     

1998～2002年盐城市区食品卫生质量监测结果分析

食品卫生质量监测是食品卫生监督工作中的重要依据 ,食品检测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标 ,是减少食源性疾病的发生 ,确保广大消费者食用安全的重要保证。为加强市区食品卫生质量的监督管理 ,找出影响食品卫生质量的因素 ,探讨监督管理措施 ,现将市卫生监督所对市区 1998～ 2 0 0 2年各类食品的监测结果分析如下。1　材料与方法1.1　材料1998～ 2 0 0 2年市卫生监督所对市区各类食品的抽样监测结果。1.2　方法按《食品卫生检验方法》理化和微生物部分进行检测 ,检测的主要指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌、酸度、酸价、脂肪、…     

425起食品卫生行政处罚案例分析

食品卫生行政处罚是保障食品卫生安全,保护人民身体健康的重要手段.为了掌握濮阳市食品卫生行政违法案件的查处特点,总结经验,吸取教训,现对濮阳市2001～2005年共425起食品卫生行政处罚案件进行整理和分析.……     

2001～2005年邳州市食品卫生监测结果分析

为了解我市食品卫生状况,及时发现和解决存在的问题,提高食品卫生质量,进一步加强食品卫生管理,为今后食品卫生监督管理提供依据,确保人民身体健康;现将2001～2005年所采集的各类食品的监测结果进行了总结。     

1998-2003年盐城市区食品卫生质量监测结果分析

为加强盐城市区食品卫生监督管理,探讨对策措施,消除影响食品卫生的因素,以保障居民健康,现将市区1998- 2 0 0 3年各类食品的监测结果分析如下。1　材料与方法1 1　材料　1998- 2 0 0 2年市卫生监督所对市区各类食品的抽样监测结果。1 2　方法　按《食品卫生检验方法》理化和微     

卫生部公告 2004年 第17号

根据《中华人民共和国食品卫生法》及《新资 源食品卫生管理办法》规定,卫生部于1998年下 发《关于1998年全国保健食品市场整顿工作安排 的通知》(卫监法发[1998]第9号),将食品新资源 油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英 花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶     

违反《食品卫生法》安全分析

2001年对阳谷县759家食品生产经营单位进行了食品卫生监督执法检查，发现其中196家违反《食品卫生法》。现报告如下： 一、资料来源 食品卫生监督执法检查中，对196家违反《食品卫生法》的单位给予行政处罚。根据行政处罚通……     

苏州市1992～2001年食品卫生抽样监测数据分析

食品卫生质量关系到人民群众的身体健康，因而受到各级政府的高度重视。食品卫生监测工作是评价食品卫生质量的重要手段，食品卫生监测数据是食品卫生的重要信息资源，是食品卫生监督管理工作的科学依据。为系统地了解我市食品卫生监测工作近lO年的发展状况，及时发现并解决存在的食品卫生质量隐患，调整工作重点，现将我市1992—2001年食品卫生抽样监测结果报告分析如下。