野生马齿苋对家兔机体血脂及脂质过氧化作用的影响

用野生马齿苋喂高脂膳食家兔，研究它对家兔血脂水平和脂质过氧化作用的影响。结果显示：野生马齿苋明显降低血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ），升高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）；野生马齿苋能提高血清总超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力，降低脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量；马齿苋是抗动脉粥样硬化、预防冠心病的保健野菜。     

野生马齿苋抗动脉粥样硬化形成的实验研究

用野生马齿苋饲高脂膳食家兔作为实验性高脂血症和动脉粥样硬化（ＡＳ）的预防实验。通过血脂、血粘度及透射电镜下主动脉内膜超微结构的变化，探讨其作用机理。结果表明：１．野生马齿苋明显降低血清总胆固醇（ＴＣ），甘油三脂（ＴＧ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ），升高血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）。２．野生马齿苋可降低全血低切表观粘度，可明显降低血浆中切表观粘度，对全血中切表观粘度也有降低趋势。３．电镜观察显示野生马齿苋能有效地减轻主动脉壁脂质沉积，并有抑制动脉粥样硬化斑块形成的作用。     

膳食脂质对中老年高胆固醇血症患者血清胆固醇的影响

对１６７名中老年高胆固醇血症患者的膳食脂质摄入情况及血清总胆固醇（ＴＣ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平进行分析测定,结果表明：膳食脂质摄入及身体质量指数（ＢＭＩ）对血清胆固醇水平有重要影响;ＢＭＩ、膳食胆固醇和饱和脂肪酸与ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ水平呈正关联,ＨＤＬ－Ｃ及其与ＴＣ的比值与单不饱和脂肪酸呈正关联,而与ＢＭＩ呈负关联,提示减少膳食胆固醇和饱和脂肪摄入、     

微量元素硒对动脉粥样硬化家兔内皮素的影响

用放免分析方法，对服Ｓｅ的动脉粥样硬化（ＡＳ）家兔血浆内皮素（ＥＴ）水平进行测定。结果表明，Ｓｅ组家兔血浆ＥＴ水平明显低于对照组，同时血清胆固醇（Ｃｈ）、低密度脂蛋白（ＬＤＬ）及过氧化脂质（ＬＰＯ）含量降低，高密度脂蛋白（ＨＤＬ）明显增高，全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）和血清超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力也明显提高。提示，Ｓｅ可通过抗氧化作用保护内皮细胞免遭过氧化损伤，减少ＥＴ释放，抑制ＡＳ形成和发展。     

冠心病病人的饮食行为与血脂和脂质过氧化关系的研究

用病例－对照研究方法,以９７对（１１）冠心病患者和健康人作为研究对象。分别进行体格测量、膳食史及饮食行为调查,并测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三脂（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和脂质过氧化物（ＬＰＯ）。结果表明,冠心病患者ＴＣ,ＴＧ,ＬＤＬ－Ｃ和ＬＰＯ的水平都明显高于对照组,冠心病组的不良饮食行为也明显多于对照组（χ２＝５５．８１,Ｐ＜０．０１）,表明不良饮食行为是引起血脂增高和脂质过氧化物增多的重要因素。而且不良饮食行为较多的人群发生冠心病的危险度增大（ＯＲ＝３．８８）。     

紫苏油和松籽油对大鼠机体脂类和脂质过氧化的影响

在高脂饲料中分别加入６％的紫苏油和松籽油，在实验动物总能量与主要营养素摄入基本相同、脂肪占总能量３２．６％的条件下饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性成年大鼠３周。结果表明，紫苏油和松籽油对高脂血症大鼠均有一定的调整血脂作用。紫苏油和松籽油组大鼠血清甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、ＬＤＬ－Ｃ与高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的比值（ＬＤＬ－Ｃ／ＨＤ－Ｌ－Ｃ）、致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）的增加值和ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ、卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）活性的下降均不同程度地低于单纯食猪油的高脂对照组。紫苏油尚可提高高脂血症大鼠血清ＨＤＬ－Ｃ、高密度脂蛋白亚组分Ⅱ胆固醇（ＨＤＬ２Ｃ）水平及ＨＤＬ２－Ｃ与高密度脂蛋白亚组分Ⅲ胆固醇（ＨＤＬ３－Ｃ）比值（ＨＤＬ２－Ｃ／ＨＤＬ３－Ｃ）；松籽油未见显著升高ＨＤＬ－Ｃ作用。各组动物血清ＨＤＬ３－Ｃ水平无显著差异。紫苏油和松籽油组大鼠肝体比值低于高脂对照组。紫苏油组大鼠肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）含量高于松籽油和高脂对照组。但与正常组比较，紫苏油、松籽油和高脂对照组大鼠肝体比值、肝脂质含量、肝组织病理学检查显示的肝脂变程度和肝脏ＬＰＯ含量均增高，而肝组织中谷胱?     

棕榈油对中国健康青年男子血脂及脂质过氧化物水平的影响

为了研究棕榈油（ＰＡ）、豆油（ＳＯ）、猪油（ＬＡ）对正常人血脂及脂质过氧化物水平的影响，将４５名１８～２５岁健康男子分为３组，分别食用上述３种油烹调的实验膳。实验膳中脂肪占热能的３０％，其中７５％～８０％来自实验用油。预备期３周，实验期６周。结果显示：ＬＡ使受试者的低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）浓度及总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇比值（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）水平显著升高，而ＰＡ、ＳＯ则无此影响；实验结束时，ＰＡ组ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ、ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ以及ＳＯ组的ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ均显著低于ＬＡ组。ＴＧ、ＨＤＬ－Ｃ和ＬＰＯ水平３组间未见显著性差异。以上实验结果表明，在食品工业及家庭烹饪中使用棕榈油可维持健康成人正常的血胆固醇水平     

大豆磷脂合剂对大鼠血清、组织脂质水平和脂质过氧化及脂肪肝的影响

大豆磷脂合剂（大豆磷脂和ＶＥ按一定比例混合）５０ｍｇ·Ｃａｐｉｔａ（－１）·ｄ（－１）饲喂实验性高脂血症和脂肪肝大鼠四周。可使大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）、血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、肝脏脂质过氧化物（肝ＬＰＯ）、肝脏和主动脉壁胆固醇和甘油三酯含量（肝ＣＨ、肝ＴＧ，主动脉ＣＨ，主动脉ＴＧ）明显减少（Ｐ＜０．０１）；血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）水平升高（Ｐ＜０．０１）；肝脏脂肪变性程度减轻（Ｐ＜０．０１）。实验结果提示：大豆磷脂合剂具有降低血脂、促进脂肪肝恢复和延缓血清和组织脂质过氧化的生物学作用。     

大豆纤维对实验性高脂大鼠动脉粥样硬化的预防作用和抗氧化效果

研究大豆纤维（ＳＦ）对实验性高脂大鼠的血液和肝组织脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性和血脂指标的影响。结果表明，大豆纤维膳能明显降低血清总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）（Ｐ＜０．０５）。血清和肝组织ＬＰＯ水平明显下降，ＧＳＨ－Ｐｘ活力显著提高（Ｐ＜０．０５）．ＳＦ对血脂降低和对氧化低密度脂蛋白（Ｏｘ－ＬＤＬ）的阻断作用可能对防止动脉粥样硬化（ＡＳ）的形成起主要作用。     

绝经后期女性冠心病患者雌激素及血脂测定的临床意义

为探讨绝经后期女性血清脂质及雌激素与冠心病（ＣＨＤ）的关系,对６３例绝经后期女性冠心病患者及４５例非冠心病（对照组）,进行了血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三脂（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、载脂蛋白ＡＩ（ＡｐｏＡＩ）、载脂蛋白Ｂ１００（ＡｐｏＢ１００）、脂蛋白（ａ）［ＬＰ（ａ）］和雌二醇（Ｅ２）测定,并进行了相关性分析。绝经后期女性ＣＨＤ、血清ＴＣ、ＴＧ、     

老年冠心病患者血清脂质和MDA、SOD含量变化的临床研究

本文检测了４４例老年冠心病（ＣＨＤ）患者血清脂质丙二醛（ＭＤＡ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的含量，并与健康老年人对照比较，同时对心绞痛发作期与缓解病人比较分析，结果显示，除胆固醇外其余各项指标两组间均有显著差异（Ｐ＜０．０５）。多元回归分析表明，血清低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）与ＭＤＡ呈显著正相关（Ｐ＜０．００１），血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）与ＳＯＤ亦是显著正相关（Ｐ＜０．００１）。提示高脂血症与脂质过氧化、ＳＯＤ降低与ＭＤＡ 增高和ＣＨＤ慢性心肌缺血有一定关系。它对判断老年ＣＨＤ病情及预后有重要参考意义。     

对高血脂模型大鼠血清钙镁等微量元素的观察

采用猪油或玉米油的高脂高胆固醇饲料诱导出大鼠高血脂模型，并以基础饲料为对照，观察了各组动物的血清钙、镁、铜、锌、铁、铬和锰的变化。结果表明，高血脂动物血清铜／锌比值低于对照组，血清铜、镁、铬和铜／锌比值与血脂中总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）呈负相关，血清铬与ＬＤＬ－Ｃ负相关。还观察了各种元素与大脑脂褐素及脂质过氧化物之间的关系。     

鄂产云豆降血脂功能的研究

云豆为鄂西山区特产之一。动物实验表明：（１）能有效地防止摄高脂饲料大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－ｃ）的升高；（２）能使大鼠高血清ＴＣ、ＴＧ和ＬＤＬ－ｃ的水平降低；（３）对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）水平有一定的稳定作用。可见鄂产云豆有明显的预防和治疗高血脂的功效。     

脑出血病人血脂水平的研究

本文采用病例对照的方法分析了脑出血病人，急性期血中总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）含量。结果发现：病例组血清ＴＣ明显低于对照组（ｔ＝２．２４０２，Ｐ＜０．０５），病例组ＨＤＬ－Ｃ明显低于对照组，ｔ＝６．４７２７，Ｐ，＜０．００１。未显示ＴＧ及ＬＤＬ－Ｃ病例组与对照组有明显差异（Ｐ＞０．０５）。以上指标与年龄无明显关系。     

红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响

了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响。方法：ＳＤ二级雄性大鼠３０只,体重（ｇ）１８０～２２０,随机分为两组,每组１５只。实验组：普通大鼠饲料加３０％红米粉;对照组：普通大鼠饲料加３０％白米粉,连续喂养４５天,喂养期间每天称进食量,每周测定体重,第４６天取动脉血测定血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）;血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性。结果：１．两组动物体重增长和日进食量无显著性差异。２．血脂比较：红米组ＨＤＬ－Ｃ（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．７２±０．１１明显高于白米组０．７０±０．０５,Ｐ＜０．０５。ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ两组无明显差异。３．血清ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ活性：红米组ＧＳＨ－Ｐｘ活性（Ｕ）１１４．０９±４．７８明显高于白米组１０９．４５±１５．０７,Ｐ＜０．０１;红米组ＳＯＤ活性（ｎＵ／ｍｌ血清）２４８．７９±４７．５９明显高于白米组（２１０．８４±３２．０９）,Ｐ＜０．０５。讨论近年来大量研究表明,机体脂质代谢紊乱,抗氧化能力降低,氧化脂质产物增多是造成动脉硬化血管损伤的关键。随着年龄增加,人体内抗?     

单纯性肥胖症儿童血脂、载脂蛋白A1、B100的研究

通过对单纯性肥胖儿童血脂,载脂蛋白Ａ１,Ｂ１００的研究,以初步了解其脂质代谢紊乱的状况,并探讨其动脉粥样硬硬化危险性增加的可能机制。对筛选出的肥胖儿童及其正常儿童各４９名,测定其血清甘油三酯（ＴＧ）,总胆固醇（ＴＣ）,高密度脂蛋胆固醇（ＨＤＬ－ｃｈ）,低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－ｃｈ）,极低密度脂蛋白胆固醇（ＶＬＤＬ－ｃｈ）,载脂蛋白Ａｌ（ａｐｏＡ１）;载脂蛋白Ｂ１００（ａｐｏＢ１００）。     

荞杞方便粥对高脂血症大鼠的调节血脂作用

在高脂饲料中加入３０％的荞杞方便粥饲喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠３周的结果提示：荞杞方便粥具有减轻脂质代谢紊乱大鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量、ＬＤＬＣ／ＨＤＬＣ比值及致动脉粥样硬化指数（ＡＩ）升高的作用,对血清甘油三酯（ＴＧ）和高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）无明显影响,对大鼠摄食及生长无不良影响。     

低度醋液营养及生物学作用的实验研究

对高脂血症大鼠模型随机分成Ａ、Ｂ两组。Ａ为对照组，Ｂ为醋液组。在高脂饲料喂饲下，每天另行灌喂含０．４８％醋酸的醋液０．５ｍｌ／１００ｇ体重，实验期为５周。结果表明：Ｂ组大鼠在实验中期（第３周）血清总胆固醇（ＴＣ）及其与高密度脂蛋胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）比值（ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ）明显低于对照组（Ｐ＜０．０５）。两组的ＨＤＬ－Ｃ和甘油三脂（ＴＧ）水平差异无统计学意义。其他营养与生物学作用的观察指标如血清总蛋白、白蛋白、血红蛋白以及血清钙与耐力测试等，醋液组与对照组比较差别也无显著意义（Ｐ＞０．０５）。提示，低度醋液对实验初至中期（前３周）大鼠血清ＴＣ及ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ有降低作用，但不能降低ＴＧ，对ＨＤＬ－Ｃ也无作用。     

羧乙基锗倍半氧化物对大鼠血清与组织脂质含量的影响

本实验在建立高脂血症模型的同时，观察了羧乙基锗倍半氧化物对大鼠脂质代谢的影响。结果表明：Ｇｅ－１３２３００ｍｇ／ｋｇｗｔ，每周２次，能降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量，提高高密度脂蛋白胆固醇／总胆固醇比值和高密度脂蛋白但固醇２（ＨＤＬ２－Ｃ）／ＨＤＬ－Ｃ比值；给锗组与高脂组比较，肝脏、动脉、大脑ＴＣ含量下降，Ｇｅ２组动脉ＴＣ值低于Ｇｅｌ组。     

菇皇保健饮料的免疫和降脂作用研究

菇皇保健饮料灌胃小鼠后，能明显增强小鼠对２，４－二硝基氯苯（ＤＮＣＢ）诱导的迟发型超敏反应性（ＤＴＨ），明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数，增强巨噬细胞的吞噬功能，恢复环磷酰胺抑制的ＩＬ—２分泌水平。降低高脂动物的血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、低密度脂蛋白（ＬＤＬ）、升高高密度脂蛋白（ＨＤＬ）在ＴＣ中的比例。服用饮料６０天后患者血清总ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ显著下降，ＨＤＬ／ＴＣ明显上升，其中ＨＤＬ、亚组份ＨＤＬ２与ＨＤＬ比值上升。该饮料患者降脂总有效率７０．４％。