女性多吃鱼或可降低肠息肉危险

美国一项最新研究发现,与每两周最多吃鱼1次的女性相比,每周吃鱼3次的女性罹患结肠息肉的危险大大降低。早期动物实验表明,ω-3(欧米伽-3)脂肪酸可以降低结肠癌危险,但是人体研究得出的结论却各不相同,有的     

健康新知

吃鱼预防痴呆和中风美国研究者认为,食用鱼类和摄入ω-3(ω读”欧米伽”)脂肪酸可以降低老年痴呆和中风的发病率。摄入ω-3脂肪酸,对于维持正常的大脑功能很重要。这项研究随访了芝加哥社区65岁以上居民6年时间。结果发现,吃鱼可以降低认知能力减退的发病率。每周吃一次鱼的人中,认知能力减退的发病率降低10％,每周至少吃两次鱼的人     

健康安全吃鱼法

现代营养学认为，要维护饮食健康，每星期最好吃两次鱼。 原因有四个：一是大多数鱼肉的优质蛋白质多，脂肪含量少（尤其是饱和脂肪少），热量非常低，有利于防止肥胖；二是一些海鱼含有一定量的ω-3脂肪酸（主要是EPA和DHA），有助于人体预防动脉粥样硬化和血液黏稠；     

调节食物中ω-6和ω-3脂肪酸合适比例研究的进展

食物中多不饱和脂肪酸的种类和含量可影响人体内总ω-6和ω-3脂肪酸的比例.而ω-6/ω-3脂肪酸的比例过高与人体某些疾病高发有关,通过食品改良可提高ω-3脂肪酸的水平,降低ω-6/ω-3脂肪酸的比例.     

014 调节食物中ω-6和ω-3脂肪酸合适比例研究的进展

食物中多不饱和脂肪酸的种类和含量可影响人体内总ω-6和ω-3脂肪酸的比例。而ω-6/ω-3脂肪酸的比例过高与人体某些疾病高发有关，通过食品改良可提高ω-3脂肪酸的水平，降低ω-6/ω-3脂肪酸的比例。     

皮肤年轻可以吃出来

<正>美国女性健康网站载文,刊出"最有益皮肤健康的6种食物"。亚麻籽亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸,对防止老年斑和皱纹具有重要作用。食用亚麻籽有助于缓解皮肤红肿症状,使皮肤更柔滑。葵花籽葵花籽富含重要营养素维生素E,有助防止皮肤晒伤。黑巧克力吃黑巧克力可增加人体的黄酮醇摄入量,黄酮醇对皮肤     

“三高”人群常吃马齿苋可保护血管

生活在地中海地区的人，由于饮食中经常有马齿苋，心脏病的发病率很低，是世界上长寿的地区之一。因为马齿苋中含有丰富的ω-3脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油酸脂的生成，降低心血管病的发生几率。一般来说，不饱和脂肪酸在深海鱼油中含量较多，在豆类、坚果类食品中也含有一些，大多数蔬菜中含量都较少。     

经常吃鱼油可提高锻炼效果

一项最新研究发现,老人补充鱼油并经常锻炼,可使锻炼效果翻倍。研究人员分析指出,老人补充鱼油可提高锻炼效果,主要得益于鱼油中的具有抗炎属性的欧米伽3脂肪酸DHA和EPA。除了补充鱼油之外,老人每周吃三次三文鱼或鲭鱼,也可有效补充欧米伽-3脂肪酸,提高锻     

吃鱼有助降低关节炎风险

<正>鱼肉中含有多种对人体有益的营养物质。一项最新研究显示,如果长期通过吃鱼摄入名为"欧米伽-3"的多元不饱和脂肪酸,可显著降低患风湿性关节炎的风险。英国新一期医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登论文说,瑞典卡罗琳医学院研究人员对出生于1914年至1948年的3.2万名女性进行了长期跟踪调查,分析了她们的饮食习惯和健康状况等。结果发现,如果平均每天摄入"欧米伽-3"多元不饱和脂肪酸0.21克以上,罹患风湿性关节炎的风险最多可降低52%。     

阻止快速衰老的秘密武器

n-6脂肪酸变身“不良脂肪”n-6（也称ω-6）脂肪酸与n-3（也称ω-3）脂肪酸一样．是人体代谢必需、却又无法自主合成的多不饱和脂肪酸。但是．近100年来的农业革命,使人类饮食结构发生急剧改变．导致现代人n-3脂肪酸摄入严重不足,n-6脂肪酸摄入大大超标。由于这种“摄入失衡”背离了人类进化传统,     

ω-3脂肪酸干预对手术后及重症监护患者临床结局影响的Meta分析评介

标准肠外营养(或一般肠外营养)的脂肪多来源于优质大豆油,其中ω-3脂肪酸(或n-3脂肪酸)含量很低,ω-6脂肪酸含量很高,导致ω-3与ω-6脂肪酸的比例失衡.上世纪80年代的基础研究发现,二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)缺乏会导致ω-3与ω-6比例失衡,可能使患者的免疫平衡等功能等出现障碍,而补充鱼油(EPA、DHA等ω-3脂肪酸)能调整ω-3和ω-6脂肪酸的比例,进而调节炎性反应和改善组织器官功能.     

吃什么鱼对你更有利

人们都知道吃鱼对健康大有裨益，多食鱼可令你聪明、健康。越来越多的证据提示鱼油具有心血管保护作用。在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中的欧米伽-3脂肪酸如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）预防冠心病的作用已经得到阐明，而淡水鱼所含的多是十六或十八个碳的不饱和脂肪酸，其作用功效自然比不上海鱼了。     

令人惊讶的ω-3脂肪酸

<正>鱼类脂肪由于其所富含的ω-3脂肪酸而受到前所未有的关注。ω-3脂肪酸是人体所需的必须脂肪酸,所谓必须脂肪酸,就是指:人体并不能自身合成,需要从食物中获取,如果缺乏就会对身体产生危害。哈佛公共健康学院发布在《公共科学图书馆医学杂志》上的研究结果指出:在美国,每年有近九万六千人,会因其膳食中缺乏ω-3脂肪酸而导致死亡。     

减肥的亚麻油

也许你曾被告知,要想减肥最好是吃不含脂肪的食物,而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。所有的脂肪对人体都有害,吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。其实并非所有脂肪都是这样。有些脂肪,比如鱼肉所含的ω脂肪,对身体健康是极为有用的,它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪,比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪,对人体是有害的,会使人发胖。最好的脂肪是ω脂肪:ω-3、ω-6、ω-9。一些天然食品中含有这种脂肪,例如坚果、鱼类、橄榄油、大豆和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲,加速新陈代谢,促进脂肪的消耗,同时可以降低心脏病发作和罹患某些癌症的危险性。在这三种ω脂肪中,研究人员认为ω-3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。亚麻油富含各种最基本的ω-3脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。ω-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大,于是胃的工作时间也就...     

国外媒体提醒:六种方法可阻止记忆力减退

美国《新闻周刊》日前刊登了能够延缓甚至可以阻止老人记忆力减退的6种办法.它们是:1有氧运动。锻炼能够促进在泛记过程中起主要作用的海马状突起的新神经元生长。2.玩游戏。游戏软件一直被人们用于帮助遭受中风或者大脑创伤的患者康复。3.欧米伽3脂肪酸。意大利锡耶纳大学研究发现,欧米伽3脂肪酸不仅仅     

国外媒体提醒:六种方法可阻止记忆力减退

美国《新闻周刊》日前刊登了能够延缓甚至可以阻止老人记忆力减退的6种办法.它们是:1有氧运动。锻炼能够促进在泛记过程中起主要作用的海马状突起的新神经元生长。2.玩游戏。游戏软件一直被人们用于帮助遭受中风或者大脑创伤的患者康复。3.欧米伽3脂肪酸。意大利锡耶纳大学研究发现,欧米伽3脂肪酸不仅仅     

肉类有多种保健各不同

鱼肉护心健脑:鱼肉营养丰富,易被人体消化吸收,而且鱼肉脂肪中含有某些特殊不饱和脂肪酸,有护心健脑的功效。鱼肉脂肪中的奥米加-3脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,改善血液循环系统的功能。鱼肉脂肪中还含有丰富的DHA(22碳6烯酸),DHA对活化大脑神经,改善大脑机能,增强记忆力、判断力都极其重要,可以认为常吃鱼有健脑的功效。DHA在畜     

儿童十大益智健脑食物

想让孩子更聪明,那就给他吃这些食物吧.这些健脑食谱有助于增强孩子的记忆力和注意力,让孩子们在学习生活中表现得更出色!鲑鱼 鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA( Eicosapntemacnioc Acid即二十碳五烯酸的英文缩写)和DHA(Docosahexaenoic Acid即二十二碳六烯酸的英文缩写),有助于提高脑细胞的活性,并增强记忆力和理解能力,是儿童健脑的最佳选择之一.     

常吃富含脂肪的鱼肉助睡眠

英国牛津大学研究发现：常吃富含脂肪的鱼肉能提高儿童的睡眠质量，因为体内欧米伽-3脂肪酸含量的上升会使儿童在夜间较少醒来。建议孩子每周至少吃两次鱼，其中要包括一份富含脂肪的鱼肉，如三文鱼、沙丁鱼。     

儿童十大益智健脑食物

想让孩子更聪明,那就给他吃这些食物吧。这些健脑食谱有助于增强孩子的记忆力和注意力,让孩子们在学习生活中表现得更出色!鲑鱼鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA(E-icosapntemacniocAcid即二十碳五烯酸