妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们．让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

可爱鸡宝宝 原料：鸡蛋 蜜枣 软糖 做法： 1鸡蛋煮熟、剥壳。 2把鸡蛋的大头切掉一小块,将蛋黄抠出,用自己喜欢的调料或汤汁调味。蛋白部分用刀刻成“波纹”的样子。     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们,让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们。让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作。将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”。图文并茂地展示出来,一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们,让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

润饼:卷起营养和美味 主厨:肖健美 食材:笋,胡萝卜,高丽菜,猪肉,虾皮,鸡蛋,沙茶酱(或白胡椒粉),鸡精,盐,春卷皮,韭菜,生粉,红糖,白糖,蒜蓉酱,芫菜,花生酱.     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作，将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”，图文并茂地展示出来，一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们，让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作，将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”，图文并茂地展示出来，一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等瓠是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们，让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

水晶虾饺 食材:澄粉80g,生粉20g,开水70g,鲜虾200g,肥猪肉60g,竹笋50g,猪油10g,胡椒粉1/4勺,盐1勺,麻油1小勺. 制作:1鲜虾去皮,去除虾头和虾线,清洗干净后切成小段.肥猪肉切小丁,竹笋焯水后切小丁备用.2澄粉和生粉搅拌均匀,加入开水烫面,并趁热揉进10g猪油,和成不粘手的面团,盖湿布晾凉备用.3肥肉和竹笋里加入虾段,放入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀成馅.4将晾凉的烫面团拿出,搓条、切剂子,用刀背按扁成面皮.     

妈妈厨房

菌菇鸡汤 主厨:蓝色蒲公英 食材:土鸡块200g,蟹味菇100g,香菇10g,竹荪10g,百合5g,莲子8g,姜8g,食盐1g,食醋1ml,黄酒3ml. 制作: Step1:土鸡块放入冷水中浸泡半小时,倒出血水;将洗净的鸡块冷水下锅,放入姜片,烧开后转小火. Step2:将发泡好的百合、莲子放入锅中.     

妈妈厨房

红糖苹果圈 食材:苹果400g,黄油20g,红糖20g,清水1大勺. 制作:1 苹果洗净去皮,切成0.3mm左右的片状,抠去中间的核.2平底锅放入黄油,小火加热至黄油完全融化.3将苹果片放入,一面煎至微黄后翻面再煎,直到苹果片变软,放人红糖和清水.4转中火加热,至糖汁黏稠即可关火,稍凉后食用.(主厨:笛子)     

妈妈厨房

本刊特另征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享.菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地.您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们,让您的“私房宝宝菜”闪亮登场.     

妈妈厨房

可可戚风小蛋糕 食材:鸡蛋5个,低筋面粉709,砂糖809,玉米油509,牛奶509,可可粉159. 制作:1分离鸡蛋的蛋白与蛋黄,分别放到2个无油、无水的干净容器内.2牛奶中加入209砂糖溶解均匀,将牛奶、玉米油一起倒入蛋黄液中,搅打均匀.3可可粉和低筋面粉过筛后,分两次筛入蛋黄液中,制成可可面糊.4将609砂糖分3次加入到蛋白液里,打至硬性发泡,制成蛋白霜.此刻将烤箱预热180℃.     

妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作,将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”,图文并茂地展示出来,一起分享.菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地.您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们,让您的“私房宝宝菜”闪亮登场. 投稿邮箱:wtw1023@126.com请注明“妈妈厨房”字样 翻糖雏菊纸杯蛋糕 食材:大个鸡蛋2个,低筋面粉60g,砂糖50g,牛奶20g,无盐黄油15g,翻糖膏100g,黄色素少许. 制作:1 分离鸡蛋的蛋清、蛋黄,蛋白打入无油无水的干净盆中,分多次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角.2 蛋白糊中加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀.筛入低粉,用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒.     

妈妈厨房

五色嫩鸡卷 食材:面粉200g,鸡腿1个,菠菜100g,清水150g,料酒2小勺,生抽2小勺,老抽1/2小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,葱、姜、食用油、沙拉酱、黑胡椒各少许,各种蔬菜适量. 制作:1菠菜清洗干净,去掉根后切成小段,放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁.2鸡腿洗净,去除骨头只留鸡肉,洒上2小勺料酒、少许葱姜,腌制15分钟去腥.3用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取110g菠菜汁分次加入200g面粉中,和成光滑的面团,放在一旁20分钟.4将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮,用平底锅小火烙,一面烙熟后翻面.     

妈妈厨房

芝士蛋糕 食材:奶酪100g,牛奶50g,黄油30g,鸡蛋3个,低筋面粉15g,玉米淀粉10g,柠檬汁3滴,细砂糖50g. 制作:1黄油和奶酪放在室温下变软,隔热水搅拌至光滑无颗粒状,加入30g细砂糖,搅拌均匀.2将蛋清和蛋黄分离,往奶酪糊中加入蛋黄,再筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀.3蛋清加入柠檬汁,分两次加入细砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,成为蛋白霜.4把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊中,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀.5倒入剩余蛋白霜,翻拌均匀,蛋糕模具内部涂上一层黄油,倒入蛋糕模具中至7～8分满,轻轻地在桌子上磕几下,排出气泡.6蛋糕模具的底部用锡纸包起来,烤盘注入大约3厘米的水,烤箱150℃烘烤35 ～40分钟.烤好后将蛋糕取出,放凉后脱模食用,也可以放入冰箱冷藏后食用.(主厨:一碗清粥)