新沂市1979～1997年食物中毒资料分析

为了解我市食物中毒发生规律，为今后食物中毒预防工作提供科学依据，现将我市１９７９～１９９７年食物中毒资料作如下分析。１资料来源根据新沂市卫生防疫站食物中毒年报表和食物中毒报告卡统计整理。２结果与分析１９７９年以来我市共发生食物中毒５１起，发病１４８３...     

新沂市1979～1997年食物中毒资料分析

为了解我市食物中毒发生规律，为今后食物中毒预防工作提供科学依据，现将我市1979～1997年食物中毒资料作如下分析。     

鹤岗市1998～2007年食物中毒调查与分析

预防和控制食物中毒历来是卫生行政部门的重点工作之一。为了了解和探索本市食物中毒发生规律和特点，以便采取有效的预防措施，控制和减少食物中毒的发生，保障人民的身体健康，为行政部门制定预防和控制食物中毒的政策提供科学依据，现将1998～2007年食物中毒情况进行综合分析。     

北京奥运会期间食品卫生保障问题探析

本文通过分析2000～2007年全国重大食物中毒事件的资料，研究食物中毒事件的发生规律、影响因素及其相互关系，提出北京奥运会期间食品卫生保障的建议。主要分析思路是按食物中毒发生的时间、地点、中毒人数、致病因素等归类统计，对食物中毒发生规律作出结论，提出杜绝食物中毒突发公共卫生事件的措施。分析结果认为，每年第三季度是食物中毒的高发季节，以微生物性食物中毒为主，多发生在企事业单位食堂，学校食堂等大型聚餐会场所。奥运期间适逢食物中毒高发季节，这期间又将有大量外来人口涌入各赛区城市，大型聚餐场所增加，比较容易发生食物中毒事件。     

盈江县3起食用野生菌引起的食物中毒分析

目的分析盈江县3起食物中毒事件的原因和特点，为防止类似的事件的发生提供衣据。方法对2008年5～7月盈江县发生3起食物中毒事件的现场流行病学调查、样本采集对照常见毒菌图谱与检测资料进行流行病学分析。结果该3起食物中毒事件共发病10例，其中死亡2例，中毒者的临床特点为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、手足乏力和不同程度的烦躁不安等，平均潜伏期为30min～2h。病例均为家庭内就餐之后发生，共同的暴露因素是当前正值雨季，也是野生菌大量生长繁殖季节，村民在不知野生菌有毒与否的情况下，盲目采摘食用致使发生了这3起食物中毒事件。采集到3起食物中毒的野生菌标本，对照常见毒菌图谱，其中1份是常见毒菌图谱中有的“毛柄白毒伞”毒菌，另外2份是常见毒菌图谱中没有的，一般的野生菌。结论盈江县3起食物中毒事件均为野生菌引起。     

三水区1990～2004年食物中毒情况分析

为了更好地预防食物中毒，保证全体人民的身体健康，现将三水区1990～2004年十五年来食物中毒情况作全面分析，以便找到薄弱环节，有的放矢地进行预防，减少和控制食物中毒的发生。     

食物中毒的预防与控制

随着科学技术的发展，生产结构的改变，食物中毒的预防与控制水平也在不断提高。但大型、急性食物中毒事故仍有发生，全国的食物中毒发生率仍居高不下。从1985～2000年我国食物中毒数每年呈下降趋势，从1995．2000中毒起数每年稳定在700起左右，但近些年来(1999—2001年)，全国重大的食物中毒数却呈上升趋势。那么食物中毒的防控是否可以预先设计并进仃过程干预，笔者在这里谈谈自己的认识，为提高食品卫生管理水平，献计献策。     

集体食物中毒的急救措施与护理

目的：总结集体食物中毒的急救措施和护理经验。方法：采用隔离、分组及心理护理等方法，对2002～2003年发生的集体食物中毒患者进行急救和护理。结果：经过上述方法救护后，3批83例集体食物中毒全部患者(包括25例重症组，58例轻症组)于1～5d内痊愈出院。结论：素质高，责任心强，业务技术熟练的护理人员是救护成功的关键所在。     

引起食物中毒的变形杆菌的检验分析

目的了解南京市雨花台区发生的食物中毒事件中变形杆菌检测分析的流程,为变形杆菌食物中毒的实验室的检测分析与诊断提供参考。方法对南京市雨花台区1993～2002年间的8起食物中毒资料进行比较分析综合。结果引起食物中毒的3起病原菌为普通变形杆菌,5起病原菌为奇异变形杆菌,初步确定了引起食物中毒的变形杆菌的检验流程及判定标准。结论变形杆菌为引起食物中毒的常见条件致病菌,确定变形杆菌引起的食物中毒必须有完整的实验室的检验依据。     

石家庄市中小学、幼儿园食堂卫生状况调查

为了解石家庄市学校、幼儿园食堂卫生状况，有效改善学生的就餐环境，防止食物中毒事件的发生，石家庄市卫生防疫站于2005年3～7月对石家庄市区中小学学校、幼儿园食堂卫生状况进行了调查。     

湖南省1979～1987年食物中毒分析

食物中毒发生的多少,是衡量食品卫生工作管理水平的指标之一。根据我省1979～1987年各地食物中毒季报和年报表综合分析如下。     

驻马店市餐饮业餐饮具消毒监测结果

为了解驻马店市餐饮业餐饮具消毒效果，进一步加强餐饮具消毒监督监测，预防食源性疾病和食物中毒事故发生，保护广大消费者身体健康，2007年4～9月，对驻马店市驿城区和开发区餐饮单位餐饮具进行了抽样监测。     

由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒分析

203年10月28日，重庆某中学发生一起细菌性食物中毒事件。有42名学生发病，为了查清食物中毒原因，总结教训，杜绝类似情况发生，我们对此进行了流行病学调查及实验室检验，发现引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。     

一起肠球菌引起的食物中毒报告

一起肠球菌引起的食物中毒报告金彩，李华玲，朱少兵，王亚宾０２８０００内蒙古自治区哲里木盟卫生防疫站肠球菌是引起食物中毒的重要病原菌之一，所致中毒的食物多为乳、肉类食品。１９９１年６月１８日，我盟通辽市发生一起因食用板鸭引起的家庭型食物中毒。根据流行病...     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

2004年5月23日，锦州市凌河区发生一起食物中毒事件，中毒人数6例。根据临床表现、流行病学调查及实验室检查分析，证实本次食物中毒为亚硝酸盐所致，现将调查结果报告如下。     

大冶市近8年食物中毒情况分析

在一个相对的局部范围内，了解和掌握食物中毒的发生特点和规律，对确定食品安全防治重点，制定和优化防制方案，及时调整补充卫生突发事件应急处理预案的内容，有效地预防食物中毒的发生，具有积极的意义。现将我市1996-2004年已掌握的20起食物中毒进行流行病学分析，以期探索其发生规律和特点。     

一起由肠产毒性大肠埃希菌引起的食物中毒调查报告

2007年7月25日下午，广西百色市右江区大楞乡某村屯发生一起细菌性食物中毒。经调查，确认为一起由肠产毒性大肠埃希菌引起的食物中毒。现报告如下。     

学校集体食物中毒的急救护理

学校集体食物中毒以发病急、人数多为其特点。近10年本地区1所中学1所小学发生急性食物中毒共5起,中毒学生共计89例。经过妥当处理和及时救治,中毒学生全部康复。现将救治和护理经验总结如下。1临床资料1．15起食物中毒发生的一般情况发生时间：夏季4起,冬季1起。均为在校学生,共89例;男56例,女33例;年龄10～18岁,平均15岁。学生平素体健。某中学住校生102人,     

副溶血性弧交叉菌污染引起的食物中毒73例分析

2001年8月29日晚遂昌县城某酒店，165人参加的乔迁宴会发生73人食物中毒事件，经流行病学调查及实验室检验，证实为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒，现报道如下：     

2004～2006年深圳市雪卡毒素食物中毒事件分析

目的:了解引起雪卡毒素中毒发生的原因、临床表现、流行病学特征,以更好地预防雪卡毒素中毒事件的发生。方法:统计分析2004～2006年度食物中毒调查报告及深圳市预防疾病控制中心的食物中毒资料。结果:2004～2006年共发生由进食苏眉、东升斑引发的雪卡毒素中毒共7事件,中毒人数96人,无死亡病例,占全市食物中毒总数的8.9%。结论:加强深海鱼类的管理,认识深海珊瑚鱼含有“雪卡”毒素的毒性,建立预防措施。