同达细说听健康

说起中国人的吃，内容太多了。有人把吃分成几个阶段，说首先是温饱阶段之后是吃好阶段，再后来是吃档次，再往后是吃品昧，最后，也是最高阶段就是吃健康阶段。     

能吃是福？善吃是智！

能吃是福？善吃是智！古语云：能吃是福，善吃是智。中国人的能吃，早已闻名遐迩，不仅吃的花哨、繁复，而且离奇、刁钻。纵观五千年积淀的饮食文化，人们不禁叹服于它的博大精深与蔚为大观。然而，饮食文化不等于饮食文明。真正的饮食文明体现在“善吃”，即是否吃的科学...     

4招戒除“吃感情”

饿了吃，馋了吃，都再正常不过了。可是，有些人却因为失恋而吃，因为悲伤而吃，因为紧张而吃……这样吃下来，体重不超标才怪呢! 体重超标？想减肥？先检查一下自己是否吃得太多，是因为什么而吃得过多。除了身体真正的饥饿，需要补充能量外，是否还有喜、怒、哀、乐等情绪因素在作怪。[编者按]     

家有药膳健康锅

俗话说：人吃五谷哪能不生病。可见，世人。生病是在所难免的，谁不吃五谷呀?不吃五谷还算人吗?又有句话说：病从口入，似乎人的病就是因为吃的缘故。难道说吃拭目以待罪孽就如此的深重?其实呀，吃有可能“吃”出病来，但是，吃同样能将病“吃”出去。你信吗?我指的可不是找医生抓药回来吃。     

国外待客吃饭习俗一瞥

用大吃大喝表示感谢，这是阿富汗一些地区的习俗。这里人招持客人十分诚恳，如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了。”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴。到这些地方去做客，需事先带点助消化药。 吃多吃少，随你便，这是文莱人的待客习俗。在文莱，家里来了客人，不管认识不认识，只要向自己问好，主人就会笑脸相迎，热情接待，把家中吃的东西都拿出来供客人享用。但是主人从不劝食，对方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，从不过问。他们认为这样问客…     

只吃钙片难防骨质疏松

越来越多的老年人受广告影响，采用吃钙片的办法来防治骨质疏松。专家认为，单纯吃钙片对老年防治骨质疏松无效。因为研究发现，如不吃促进钙吸收的药物，老年人吃的钙片基本上都从大便中排出，等于没吃。     

健康生吃的55个法则

夏天临近，各种新鲜的蔬菜和水果将会源源不断地上市，让生吃的元素一下子丰富起来。北方人喜欢生吃大葱、黄瓜，南方人喜欢吃生猛海鲜，各地有各地的生吃爱好。那么，我们应该怎样健康地生吃呢？[编者按]     

本色本香

本色本香读过一本汪曾祺老先生的散文集，厚厚的一本三、四十篇，倒有一大半是在谈吃。吃山珍吃海味，吃五谷杂粮虫蛇鱼鳖。那份胆大妄为与别出心裁，读来令人满口生津。细细琢磨他的食谱，也就发现了一个奥妙，不过是把雅的吃俗了，俗的吃雅了，仅此而已。悟到了这一点，...     

怎样吃才合乎健康要求——访营养学专家吕全军教授

“民以食为天”，吃是人类维持生命的最基本条件。如今随着人民生活水平的提高，饮食保健意识的增强，怎样吃得健康，已成为人们的普遍追求。很多媒体迎合读者的需要，介绍饮食健康，要人们在饮食中多吃这些，少吃那些；还有些媒体将人类吃的食物划分为好的食物（酸性食物）和坏的食物（碱性食物）。一些人偏信媒体的说法，在生活中谨小慎微，这也不敢吃，那也不敢吃，使自己的饮食单调。     

产后合理营养才能苗条又健康

朋友琳刚在两个月前生下一个金“猪”宝宝，为了使母体和孩子都能够得到充足的营养，婆婆可是开足了脑筋，整天变着花样给琳弄好吃的。而琳，也算是开足了胃口，平时饮食上荤素全收，汤羹水果一个不拉，就连米饭，现在竟然也能用大腕吃上一碗半。琳的老公每每看到老婆嘴巴一个劲不停地吃，嘀咕半天，“以前就吃那么一口，怎么叫你吃都不肯多吃，现在怎么能吃这么多，快赶上我了，再这样吃下去，不肥才怪！”“不多吃怎么有奶水啊，营养怎么够呀！”琳反问道： 事实是否真是这样，不多吃就没有奶水，营养就不够？产后，到底该如何吃，才能保证母子所需营养，又能让产妇不因摄入过多而让身材走样？     

健康是吃出来的

“营养观念的确立，首先要解决吃的问题。健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。很多人什么好吃就吃，什么味道香就吃什么，形成了不良的饮食习惯，从而为疾病敞开了大门，留下了隐患”。这是王云科先生对于营养和健康理念的总结。     

生活中多了肚皮舞

我是爱美的女人．也是爱情至上的女人，自从希明抛弃我后．沮丧与颓废就时刻侵袭着我，我像冬眠的动物蜷缩在家里．工作也没有心思去做，编辑的约稿信丢在电脑里静默着。每天惟一让我感兴趣的事便是吃，那些食物突然间都变得特别好吃．深深刺激着我的味蕾，我开始贪吃．能吃、恋吃，该吃的坚决吃，不该吃的也要吃。     

红薯熬粥营养好

在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。红薯怎么吃更营养？一是忌生吃。红薯淀粉含量多，生吃消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜昧。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。由于蛋白质含量较低，单吃会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥更科学。     

饕餮7问

饕餮，比喻贪吃的人，现在引申为吃。吃什么，怎么吃？才能恰到好处地满足胃口与体力的需要，才能让身体更健康而且不发胖。那些原以为是正确的饮食方法，事实上会将我们的健康推上不归路。在早就不必再为吃不饱而发愁，而吃多或吃少也无需多虑时，如何饕餮，就成了一个非常重要的问题。[编者按]     

夏风吹动樱桃香

我第一次吃樱桃，是10岁时吃生日蛋糕。吃够了蛋糕和奶油后，叉起这美艳不可方物的水果，放嘴里一嚼，酸酸甜甜的，停滞的胃口又被它唤起，于是我知道樱桃是一种让人吃了还想再吃的水果。     

主食三餐很重要粗细搭配讲科学

在现实生活中，常见很多人在聚餐或参加宴请时，由于吃肉食与蔬菜较多，就不再吃主食或吃很少的主食。其实从饮食科学而言，经常这样做，对健康是极为不利的。在三餐之中，主食不但应该吃，而且应该吃得杂，并应做好粗细粮的科学搭配。     

常吃大蒜能强身健体吗？

如果有吃大蒜的嗜好，把它当作调味品吃吃，固然无妨。但是如果是把大蒜当成保健食品大吃特吃，甚至花大钱去买大蒜保健品来吃，希望恐怕是要落空的。     

全球吃趣

现代交通工具使空间缩成一个小世界，我们可以天南地北到处去吃各种不同的食物。然而，好吃的，想吃的。没有吃过的，如何能在有生之年尽量吃得如意呢？生有涯，食无涯呀!全球多数人必须吃的正餐，依内容、形式，或是相关的习惯等，大体可分成四类。     

空腹状态,怎样吃最健康

人在饥饿的时候看见吃的东西就想往嘴里放，可是，有些食物在空腹的时候吃下去，会给您的健康带来麻烦。在空腹状态下，您知道应该吃什么，不应该吃什么吗？我们就从营养学的角度来告诉您，空腹状态下，该怎么吃才最健康。     

产妇不宜多食鸡蛋和红糖

有的产妇为了加强营养，分娩后和坐月子期间，常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损，甚至把鸡蛋当成主食来吃，这是不科学的。吃鸡蛋并非越多越好，吃鸡蛋过多是有害的。