深圳市2003年食物中毒状况分析

作者对深圳市 2 0 0 3年食物中毒的发生状况及特点进行统计分析。明确了今后深圳市食物中毒预防控制工作的关键点。时间 :夏、秋季 ;地区 :南山、宝安区 ;就餐场所 :企业集体食堂 ;环节 :动物性食品的生产经营过程。要配合工商部门有效纠正无证经营现象。要采取有效措施使食品卫生的观念在市民和食品生产经营者中长期保持 ,而不是受突发公共卫生事件或大检查的影响。     

长沙市1995～2004年食物中毒情况分析及预防措施探讨

本文对长沙市1995~2004年食物中毒情况进行分析,十年中全市共发生食物中毒71起,中毒2 738人,死亡24人,病死率0.88%,平均年发病率4.70/10万。食物中毒的特点为:高发季节为第3季度,占46.48%;食物中毒的人数以食堂就餐为主,占48.61%,其次为餐饮服务单位,占29.47%;食物中毒起数和死亡人数以家庭就餐为主,分别占总数的36.62%和95.83%;食物中毒的原因以微生物污染食品为主,占中毒总人数的48.39%。毒蕈中毒是引起食物中毒死亡的主要原因,占83.33%。建议加大预防食物中毒知识的宣传,加强对食堂、餐饮单位的卫生监管,严格农药等化学性物品的管理,以减少食物中毒的发生。     

2004-2007年广州市海珠区食物中毒流行特征

目的了解广州市海珠区食物中毒发生规律和特征，为控制和减少食物中毒提供科学依据。方法对广州市海珠区2004-2007年食物中毒报表及调查报告进行统计分析。结果4a来共发生食物中毒52起，中毒人数610人，无死亡病例，年均发病率为16．8／10万。中毒发生有明显的季节性，以第2和第3季度发生的起数最多，占中毒起数的38．46％和44．23％。中毒发生场所起数依次为饮食服务单位、家庭和集体食堂，分别占36．54％、28．85％和23．08％。中毒人数依次为集体食堂、饮食服务单位、家庭和其他，分别占52．79％、25．74％、12．30％和9．18％。致病因素以细菌性中毒起数和人数最多，其次为化学性食物中毒，不明原因和有毒动植物较少，分别占78．85％和91．15％，17．31％和7．54％，1．92％和0．82％，1．92％和0．49％。细菌性食物中毒病原菌主要以变形杆菌、副溶血弧菌、金葡菌为主要致病菌，化学性食物中毒以甲胺磷、盐酸克伦特罗为致病因素。化学性食物中毒多发生在家庭，发生起数和受累人数少但危害严重。结论广州市海珠区食物中毒形势依然严峻，应针对其发生规律和特征采取有效的防控措施。     

山东省1985～2004年农村地区食物中毒分析

作者对山东省近20年来农村地区食物中毒的发生规律和流行特点进行分析,以便针对问题,提出建议,供决策部门制订预防和控制食物中毒措施提供参考。     

湖南省2004年食物中毒情况分析

通过对湖南省2004年76起食物中毒的分析，找出食物中毒的发生特点和规律，探讨食物中毒的预防对策，有效地防止食物中毒的发生。     

2007-2009年孟津县食物中毒分析

目的了解孟津县食物中毒情况,揭示其分布、类型和原因,并探索预防食物中毒的措施,使食物中毒的预防工作更具有科学性、针对性和有效性。方法对2007-2009年孟津县疾病预防控制机构的食物中毒报表、调查报告进行综合分析。结果 2007-2009年孟津县食物中毒呈逐年下降趋势,共发生食物中毒81起,中毒2 400人,死亡7人,病死率0.29%。食物中毒发生场所以集体食堂为主,中毒类型以细菌性食物中毒为主,化学性食物中毒的病死率最高。结论应针对中毒原因提出针对性的防治对策,减少食物中毒事故的发生。预防细菌性食物中毒是某地卫生监督的重点。     

2003-2004年四川食物中毒事件分析

自从2003-05-09《突发公共卫生事件应急条例》公布实施以后,四川省进一步加强了食物中毒事件的应急处理和报告管理。为给四川省的食物中毒预防工作提供借鉴,对2003-06/2004-05的食物中毒情况进行了分析,了解造成中毒的原因,研究预防控制措施。1材料与方法1.1资料来源来源于四川省疾病预防控制中心食品监测所2003-06/2004-05全省各地食物中毒报表。1.2方法根据食物中毒发生时间,中毒责任单位,城乡地域分布,食物中毒致病因素等进行归类分析[1]。2结果2.1食物中毒季节分布四川省2003-2004年食物中毒事件的季节分布见表1。这1年中共发生食物中毒…     

1973～2004年新乡市食物中毒资料分析

[目的]了解掌握食物中毒的发生规律,找出易发生的环节,科学地指导预防工作。[方法]对新乡市1973~2004年食物中毒资料进行分析。[结果]合计发生食物中毒434起,中毒14 895人,死亡102人;第3季度发生212起,占全年总数的48.85%;细菌性食物中毒253起,占总数的58.29%;农村中毒272起(其中家庭聚餐114起),城市162起(其中饮食店、集体食堂97起)。[结论]新乡市食物中毒1976~1985发生最多,第3季度多于其他季度,细菌性多于其他,农村多于城市。     

2000-2004年贵州省食物中毒情况分析

贵州省辖9个地区92个县市,总人口3 798.51万人,占全国总人口的2.96%.同时又是一个多民族省份(全省共有49个民族),占全省总人口的37.8%.由于天然食物原料生产的全球化、新的食品加工技术的应用、东西方饮食习惯的交融、自然环境或社会环境(如洪涝灾害、有毒有害物质的泄漏等)的突然改变,以及各种新的病原体和传播媒介的发现和流行,使得食物污染造成的疾病成为该省最突出的卫生问题.现将贵州省近5年发生的食物中毒、中毒食物以及中毒致病因素分析结果报告如下.     

利津县1998～2004年食物中毒资料分析

[目的]探讨食物中毒的发生规律和特点，为食物中毒的预防和控制提供依据。[方法]收集利津县境内1998年1月至2004年6月报告的食物中毒的档案资料、现场调查资料和实验室检验资料，分类整理，采用SASv 8统计分析软件，率的标化按照山东省2000年人口普查资料。[结果]中毒起数16起，中毒人数578人，死亡2人，年报告发病率36．38／10万，标化报告发病率41．84／10万，病死率0．35％，报告死亡率0．69／10万。其中男性327人、女性251人，男；女=1．30：1，年龄5～64岁，以15～19岁学生最常见。细菌性9起、500人，化学性4起、31人。有毒动植物3起、47人。[结论]食物中毒原因多、危害严重，加大食品卫生知识的宣传覆盖面，规范食品从业人员的操作，加强卫生监督力度等是控制食物中毒发生的主要措施。     

1999-2004年垫江县食物中毒事件分析

为了解垫江县食物中毒事件的发生规律和特点,研究更好的预防控制措施,减少食物中毒的发生,对垫江县1999-2004年食物中毒事件进行分析,结果如下。1材料与方法1·1资料来源食物中毒资料来自于垫江县疾病预防控制中心1999-2004年食物中毒调查资料。1·2方法根据食物中毒发生的时间、地点、中毒原因、致病因素以及中毒人数等情况进行分类统计。1·3判定标准诊断食物中毒按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94)规定进行[1]。2结果2·1食物中毒发生情况1999-2004年垫江县共报告食物中毒19起,中毒人数221人,死亡7人。平均每年发生中毒3…     

绍兴市1999～2004年食物中毒分析

近年来，无论是经济发达地区还是落后地区，食物中毒事件屡屡发生，其发生率居高不下。为掌握绍兴市食物中毒的发生规律和特点，以便采取有效措施控制食物中毒的发生，现将1999～2004年食物中毒资料进行综合分析。     

2004-2012年四川省食物中毒原因分析

目的了解2004-2012年四川省食物中毒事件的致病因素,以及影响食物中毒原因查明的因素,为制定针对性的预防控制措施提供科学依据。方法采用描述性流行病学对收集的2004-2012年四川省食物中毒事件报告资料,进行分析。结果四川省2004-2012年食物中毒的原因以细菌性为主占31.0%,其次是有毒动植物性占28.4%,化学性食物中毒的病死率最高为7.9%;细菌性、有毒动植物和化学性食物中毒都是发生在夏秋季节,食物中毒原因查明率为78.8%,原因查明率总体呈现上升趋势。结论四川省2004-2012年食物中毒的原因呈多样性,以夏秋季为多发。     

2003年全国食物中毒致死案例情况分析

为了解全国因食物中毒死亡的情况 ,制定有效的预防控制措施 ,作者将 2 0 0 3年卫生部收到的全国食物中毒致死案例进行统计分析。 2 0 0 3年食物中毒致死案例发生起数、死亡人数 8月份最多 ,中毒人数 1 2月份最多 ,农村家庭为主要中毒进食场所 ,毒鼠强和毒蕈是主要的致死原因 ,细菌及其毒素引起的病死率最高。预防食物中毒致死事件发生重点在广大农村家庭 ,应加强对农村地区食品卫生知识的宣传教育 ,提高救治水平。     

2002年～2004年镇江市食物中毒原因分析

食物中毒作为最常见的食源性疾病,其预防控制越发成为卫生行政部门的重点工作之一。为了解和探索镇江市食物中毒发生的特点、规律,找出关键控制环节,为预防食物中毒提供科学的依据和方法,现将2002-2004年该市发生的食物中毒情况分析如下。     

内蒙古自治区2004～2007年食物中毒情况分析

[目的]探讨食物中毒流行规律和预防方法.[方法]采用回顾性调查方法,收集2004～2007年我区食物中毒情况的统计报表和有关资料进行分析.[结果]2004～2007年全省10盟市共报告食物中毒33起,1 283人中毒,12人死亡.中毒起数构成以植物性所占比例大,发病人数以动物性所占比例大,植物性、化学性病死率较高.原因食品主要为自制食用油、腊肉、面粉等.食物中毒事件的发生时间有两个高峰,以8～9月较集高(11起),4～7月份是小高峰,责任单位按报告起数统计家庭、学校食堂、农村、工地单位的中毒发病人数最多.[结论]预防食物中毒的发生、重点在于加强食品卫生法和食品卫生知识的宣传和普及,加强食品卫生工作的监督监测.     

梅州城区2002～2004年食物中毒资料分析

近年来我市城区食物中毒事故时有发生，为进一步掌握食物中毒发生的特点及规律，以便针对重点环节，更有效地采取防控措施，预防食物中毒发生，保障人民的健康，我们对2002～2004年食物中毒资料进行了分析。     

2004-2013年四川省南充市食物中毒情况分析

目的通过四川省南充市2004-2013年食物中毒情况分析,从中探索食物中毒发生规律及导致中毒的关键因素,为制定预防措施提供科学依据。方法各检测项目均按国家标准(GB)理化,细菌检测方法。采用流行病学方法进行分析。结果 2004-2013年全市共发生食物中毒事故35起,中毒人数为780人,死亡人数为13人。细菌性食物中毒14起,化学性食物中毒9起,有毒植物性食物中毒5起;食物中毒主要是第二、三季度呈现高发趋势,中毒场所主要集中在家庭48.6%,主要分布在农村地区,占总数的60%,病死率最高的主要是亚硝酸盐54.8%。结论四川省南充市2004-2013年食物中毒首位为微生物所致,化学类中毒亦占较大比例,需加强宣传,增强社会公众食品安全意识,有效地减少食物中毒事件的发生。     

2006-2011年全国食物中毒流行病学分析及防控措施

目的分析食物中毒的发生规律,为预防食物中毒的再次发生提供参考依据。方法对2006-2011年全国食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数、中毒发生场所、中毒原因等进行统计分析。结果 2006-2011年全国食物中毒共发生2 213起,中毒人数达71 152人,死亡人数1 110人,5-9月份是食物中毒的高发月份,家庭是食物中毒的高发场所,主要由微生物引起,不同月份、不同场所、不同原因引起的食物中毒病死率均有差异(P0.05)。结论食物中毒是主要的公共卫生问题之一,食物中毒近年来有下降的趋势,中毒的原因主要是微生物性,中毒的主要场所是家庭和集体食堂;根据食物中毒流行病学特点,采取相应的措施预防和减少食物中毒的发生。     

新乡市1995年~2004年食物中毒发生情况分析

目的了解新乡市1995年~2004年食物中毒发生情况。方法按照引起中毒的食物的种类、场所及原因等项目进行统计分析。结果1995年~2004年新乡市共报告食物中毒35起,发病565人,没有引起死亡。从中毒起数看,新乡市食物中毒中亚硝酸盐占居食物中毒起数之首,占14.0%。食物中毒多发生在(2~3)季度,多发生在家庭。中毒人数最多的是集体食堂,引起食物中毒最多的食品为肉及肉制品类,占27.8%,其次是果蔬类,占26.0%。结论加强食品卫生监督监测管理力度,减少食源性疾病的发生。