浙江贫困地区学前儿童营养状况的影响因素分析

儿童营养问题一直是各国政府及卫生部门工作的重点。儿童营养状况代表一个国家或地区社会、经济、卫生、教育的综合水平 ,也是人民生活质量的一个重要衡量指标。以往的资料表明我国儿童的主要营养问题在农村 ,尤其是贫困地区 ,学龄前儿童生长发育较差[1] 。而当代国外的儿童营养影响因素流行病研究表明 ,宗教、社会地位、家庭大小、收入、土地占有量、水源、卫生设施等多种因素均对儿童营养状况产生显著影响[2 ] 。国内现有研究表明 ,安全用水、母亲文化程度、母乳喂养、儿童是否由母亲照顾、人均收入等因素均对儿童营养有一定影响[3 ] 。为…     

不同方式补充铁对学龄前儿童生长发育和铁营养状况的影响

目的　观察每日补充铁与间歇性补充铁对学龄前儿童生长发育和铁营养状况的影响。方法　选择日托幼儿园 3～ 6岁儿童 35 3名 ,按整群随机的原则按班分为 3组 ,分别为每日补充组 ( 1周 5次 ,周一至周五 ) ,每周补充一次组 ,安慰剂对照组。补充期为 14周。结果　每日补充组和每周补充一次组儿童的血红蛋白和血清铁蛋白含量均显著升高 (P <0 0 5 ) ,其中每周补充一次组儿童血红蛋白显著高于对照组 (P <0 0 5 ) ,红细胞游离原卟啉含量显著低于对照组 (P <0 0 5 )。干预结束后 ,两个补充组儿童的铁缺乏率显著低于对照组 ;每日补充组儿童的体重增长 ( 0 74± 0 5 5 )kg ,显著高于对照组的 ( 0 5 6± 0 5 7)kg。结论　补充多种微量营养素可以改善儿童的生长发育状况。对于铁缺乏较轻的儿童 ,可采用间歇性补充铁替代每日补充铁来改善铁营养状况     

学龄前儿童机体铁营养状况及膳食的影响因素

目的了解学龄前儿童机体铁的营养状况及膳食影响因素.方法膳食调查采用称重记帐法,连续调查5d.发铁含量测定采用原子吸收光谱法.结果膳食中铁的摄入量为22.01mg/人日,达膳食营养供给量(RDA)的220%,其中植物性铁占82.48%,动物性铁仅占17.52%.发铁含量均值为(26.19±12.42)μg/g,发铁不足率为33%.结论被调查对象铁营养状况不良,铁的食物来源不合理,应增加血红素铁、维生素C及维生素B2的摄入量,以提高铁的生物利用率.     

学龄前儿童不同水平铁营养状况的铁剂试验治疗效果

对114例学龄前儿童进行铁剂试验性治疗二个月。治疗前后用Hb、SI、TS、FEP、FEP/Hb和SF等参数评价了铁营养状态,结果表明,治疗前4岁～组的铁营养状态优于1岁～组。治疗后两组的铁营养状况有了非常显著的改善,铁的参数都达到了同样水平。本研究提示学龄前儿童Hb<12g/dl和/或FEP/Hb>3μg/g应进行铁缺乏症的防治。     

中国3～5岁儿童肥胖与铁营养状况研究

目的了解我国3—5岁儿童肥胖与铁营养状况及其相关关系。方法以参加2002年中国居民营养与健康状况调查的8960名3～5岁儿童为研究对象,排除没有血清铁蛋白检测数据者。以2006年世界卫生组织提出的儿童生长标准为参照,计算身高体重Z评分（WHZ）,WFIZ≤-2判定为消瘦,2〈WHZ≤3判定为超重,WHZ〉3判定为肥胖。以血清铁蛋白作为铁营养状况指标。结果3～5岁儿童的资料,超重率和肥胖率分别为2．0％和2．1％。消瘦、体重正常、超重和肥胖儿童的血清铁蛋白〈12μg／L的患病率分别为2．4％、4．0％、4．4％和5．4％。将身高、体重、身高体重Z评分（WHZ）与血清铁蛋白浓度进行相关性分析,发现仅女孩的身高与血清铁蛋白未见显著性关联（P〉0．05）,血清铁蛋白与身高、体重、WHZ均呈显著负相关（P〈0．05）。结论3～5岁儿童肥胖状况与血清铁蛋白水平有一定关联,提示肥胖儿童更易出现血清铁蛋白低于正常水平（〈12μg／L）。     

学前期艺术,汉字的学习对儿童智力发育的影响

对学前期4岁起即专项学习钢琴、书法、绘画及入学前已能读写汉字300个以上儿童进行智力测试。经1:1配对,结果经t检验差别有显著意义(P<0.05),表以实验组智高(IQ)高于对照组。实验组儿童入学后的学习成绩优良者占80％以上。     

儿童铅中毒与血锌血铁水平的相关性分析

目的:探讨儿童铅中毒患病率与血锌、血铁水平的相关性。方法:使用原子吸收分光光度仪石墨炉法测定手指末梢血全血铅含量,火焰法测定血锌、血铁含量。结果:0~8岁儿童铅中毒患病率为33.7%,儿童铅中毒与血锌、血铁水平呈负相关。结论:为防治儿童铅中毒应加强锌、铁营养。     

补充维生素A对孕妇铁营养状况的影响

孕妇的营养状况直接关系孕妇健康和胎儿的生长发育。近年来发现我国孕妇贫血患病率达34.4%～65.9%,缺铁性贫血占68.5%[1,2]。研究资料表明维生素A(VA)的缺乏常与缺铁性贫血共存,血清视黄醇当量与铁状况的生化指标有密切关系[3],但结论不同。在VA对孕妇铁营养状况的影响方面报道甚少,因此,进行了本研究,旨在为改善孕妇的营养水平提供科学依据。1　材　料　与　方　法1.1　对象　　随机选取市郊农村妊娠24～28wk初孕妇62人,既往健康,基本上为轻体力劳动,生活水平中等。近二个月内未服用任何药物或营养制剂。年龄平均25.4岁(22～29岁)。另选…     

儿童维生素A与铁营养状况的相关性研究

目的了解中国儿童维生素A(VA)的营养状况、VA缺乏率、VA边缘缺乏率,研究血浆VA与铁营养状况的相关性。方法由2002年“中国居民营养与健康状况调查”的大样本中随机抽取380名3~12岁儿童,检测血浆VA含量,同时测定血红蛋白(Hb)、总铁结合力(TIBC)、铁蛋白(SF)及转铁蛋白受体(sTfR)。了解儿童VA营养状况,计算VA缺乏率、VA边缘缺乏率,研究VA与铁营养状况评价指标的相关性。结果受试儿童VA平均含量为(1·03±0·24)μmol/L,其中8·4%儿童VA缺乏,44·7%儿童VA边缘缺乏。血浆VA与Hb呈正相关(r=0·16986,P<0·01),与sTfR呈负相关(r=-0·12863,P<0·05),与TIBC、SF不相关。结论铁缺乏伴随VA边缘缺乏在中国儿童中普遍存在,VA与铁营养状况存在相关性。     

湛江市区学龄前儿童铁营养状况调查

缺铁性贫血(IDA)是小儿最常见的营养缺乏病之一。目前对它的防治已有大量研究,但有关IDA患者其他微量元素的资料较少;为此我们在调查学龄前儿童IDA的同时对其发铁、铜和锌含量进行了测定,并对其相互影响进行了初步探讨。 1 调查对象按群体抽样原则,选择霞山区两所幼儿园,然后采取分层抽样方法,从大中小各班(3.5岁～6.5岁)按比例抽样共276人,其中男性152名、女性124名。受试者既无急慢     

不同地区学龄前儿童缺铁性贫血与膳食组成关系的调查研究

采用血红蛋白(Hb),红细胞游离原卟啉(FEP)及血清铁蛋白(SF)等多项血液学指标,对六个省区不同民族的学龄前儿童进行了缺铁性贫血患病情况的调查,同时结合膳食组成的调查,分析其与缺铁性贫血患病的关系。结果发现:铁缺乏症平均为59.1％,缺铁性贫血患病率为16.4％,年龄分布以6个月和1岁组最高,分别为28.7％及22.7％。通过膳食组成调查分析,发现不同地区小儿缺铁性贫血患病率与当地的膳食组成有密切关系。除膳食铁外,摄取动物性食品及蛋白质较高的地区,其缺铁性贫血患病率较低。     

锌缺乏对儿童蛋白质营养状况的影响

本文报告了65名锌营养状况不同的学龄前儿童血浆中19种游离氨基酸及前白蛋白检测水平。结果表明:缺锌儿童前白蛋白水平显著低于正常儿童。血浆中脯、胱氨酸显著高于正常组,而其它多数氨基酸以及必需氧基酸、支链氨基酸、必需/总氨基酸、支链/非支链氨基酸均显著低于正常组。     

学龄前厌食儿童营养状况及不同治疗效果分析

本文对184名3～7岁厌食症儿童进行了营养调查。其中123名进行了治疗前后的纵向观察。 调查结果表明,厌食症儿童的能量、蛋白质、锌、铁、维生素A、B_1、B_2等营养素摄入不足;生化指标测定结果也表明,厌食症儿童机体核黄素、维生素A、锌和铁营养水平均低于对照组。厌食症儿童以锌缺乏为主,同时存在多种营养素的缺乏。补充锌剂后厌食症儿童的营养素摄入量和机体营养状况得到明显改善,同时补充铁和维生素制剂疗效更佳。 中药治疗儿童厌食症也取得一定疗效。     

中国八省学前儿童的膳食摄入和生长发育状况

目的：了解我国八省在改革开放时期学龄前儿童的营养状况以及变化趋势。方法：以１９８９～１９９８年间开展的中美长期合作课题“中国健康与营养调查”的资料为依据，分别对１９８９年和１９９１年调查的１４３９名和１２６５名学前儿童进行分析。结果：八省学前儿童的膳食摄入和生长发育状况城市和县城明显优于郊区和农村。１９９１年儿童的营养素摄入和生长发育状况比１９８９年得到明显改善。而儿童营养状况性别间差异不明显。不同年龄的学前儿童营养素摄入和生长发育状况有明显差异，其中１岁以下的儿童生长发育状况较好，１岁以上儿童的营养素摄入和生长发育状况较差。结论：我国八省学前儿童的膳食和生长发育状况仍有待进一步改善，特别在农村地区，应受到政府部门和营养工作者的重视     

学前期儿童缺铁性贫血影响因素分析——条件Logistic回归模型的应用

本文利用条件Logistic回归模型的配合方法,探讨了学前期儿童缺铁性贫血的主要影响因素。通过81个1∶4病例一对照配对组,应用Newton-Raphson选代法,5个有显著性意义的影响因素参数值进入回归模型。结果表明,学前期儿童缺铁性贫血发病的主要影响因素分别为肉食、蔬菜、水果摄入较少,铝锅烹调及食欲铰差。     

高铁食用酵母铁资源生物利用率评价——Ⅱ.婴幼儿喂养试验

用高铁良用酵母强化宝宝乐乳儿粉,对托儿所135名18～36月龄小儿进行三个月喂养观察,以探讨酵母铁对铁缺乏和缺铁性贫血的预防效果及其可行性。实验分三组:A组为强化宝宝乐组;B组为普通宝宝乐对照组;C组为空白组。实验前后分别进行了膳食调查,体格检查,尿维生素B_2、C负荷试验及血液生化(Hb、SF、FEP、血清尿酸)检查。结果表明,在膳食构成和维生素B_2、C营养状况相近的情况下,A组的铁营养状况改善显著优于B组和C组,而B与C组间无明显差別。A、B组的身高、体重增值优于C组。小儿每日摄入2.25g高铁酵母,其血清尿酸水平与对照组差别不显著。可以认为,A组铁营养状况的改善主要与酵母铁有关。用高铁酵母作为膳食铁补充是预防铁缺乏和缺铁性贫血的有效措施。     

铁锌不同比例及摄入量对学龄前儿童锌吸收利用的影响

本文是对30名学龄前儿童补充不同铁锌含量的饮料前后所进行的代谢实验并测定所收集的粪、尿及食物中铁、锌及其它营养素的含量。结果发现:铁锌离子总量达32mg,铁锌比为3.14∶1时,铁对锌的吸收利用有抑制作用。铁锌离子总量为27mg,铁锌比为1∶1时,锌的吸收利用最好。 因此,在强化食品的研制过程中,需注意强化的铁锌剂量和比例,不要造成太大的差异,更不要过多地单纯加铁,最好是能使最后的铁锌比达到1∶1。     

安徽省农村744例儿童铁营养状况调查

通过测定Ｈｂ用ＦＥＰ结合膳食调查农村７４４名０ｋ６岁儿童铁营养状况，其中缺铁性贫血（ＩＤＡ）及铁缺乏（ＦＥＰ／Ｈｂ＞４．５）分别占３个月～组１１．１％和４０．７％，０．５岁～组的２５．８％和３３．７％，１岁组２４．５％和３２．６％，２岁组以上患病率显著下降表明膳食结构不合理是该年龄段儿童ＩＤＡ患病率上升的主要原因。建议儿童ＦＥＰ正常参数值６７２ｍｇ／Ｌ     

亚热带地区学龄前儿童的能量需要 Ⅲ.各类活动及全日能量消耗

在广州市第一幼儿园的181名5～6岁学龄前儿童中,随机抽样男女各15名作21项活动的能量消耗测定,以开放式及呼吸室式两种方法完成,结果表明,21项活动的能量消耗,以入睡后最低,0639kcal·m~(-2)·min~(-1),体操中等1.851kcal·m~(-2)·min~(-1),快速跑步为最高4.762kcal·m~(-2)·min~(-1),全日24小时跟踪,按时间-动作累计其总能量消耗为1049.08～1177.66kcal/d。