苦瓜降糖多肽研究进展

苦瓜降糖多肽是从苦瓜中分离出的一大类具有显著降血糖活性的蛋白多肽类化合物，具有种类多、含量较高、降糖作用缓慢持久、毒副作用小等优点。就近年来国内外学者对苦瓜降糖多肽的分离纯化、药理作用和临床应用的研究进展做一综述。     

苦瓜总皂苷降血糖作用的研究

苦瓜Momordica charantia L．为葫芦科植物苦瓜的果实，性苦味寒、无毒。具有清热解毒、补肾阳、祛寒湿等功效。苦瓜在许多国家和地区都有入药记载。研究证明，苦瓜中含有葫芦素烷型、齐墩果烷型皂苷，以及甾醇类、生物碱类等多种化合物。近年来药理研究表明苦瓜中的多种成分共同作用，显示出明显的降血糖作用，因此，一直备受国内外研究者的关注。为明确苦瓜的活性部位和开发利用这一丰富的药材资源，本实验采用葡萄糖性小鼠高血糖模型和链脲霉素及四氧嘧啶所致糖尿病小鼠高血糖模型，研究了苦瓜总皂苷的降血糖作用。结果显示，大、小剂量苦瓜总皂苷对葡萄糖性小鼠的降糖率分别为30．2％、28．3％；对链脲霉素所致糖尿病小鼠的降糖率分别为46．5％、41．4％，作用与降糖灵（44．1％）相当；对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的降糖率分别为59．4％、49．3％，作用与降糖灵（56．7％）相当。本研究结果可为苦瓜总皂苷用于糖尿病的防治提供理论依据。     

苦瓜素对小鼠柯萨奇B3病毒性心肌炎的治疗作用

病毒性心肌炎(viral myocarditis，VMC)是常见的获得性心肌疾病之一，近年来发病率逐年上升，成为青少年猝死的重要原因，严重危害人类健康，但目前尚无有效的抗病毒药物治疗。苦瓜为葫芦科属植物苦瓜Mornordica charantia L.的果实，已有数百年的药食两用史。最近国内外学者从苦瓜果肉、种     

苦瓜抗菌作用的研究

1材料和方法1．1苦瓜液的制各：取市售苦瓜洗净、捣碎、过滤、滤波各用。滤渣用70％乙醇浸泡24h后再过滤，将2次德波合并，编成5g／ml的苦瓜波。1．2试验用菌株与培养基：试验用菌株共12种，180株（表1，27，除真菌（白色念珠菌）用沙保氏培养基培养外，其他细菌均用牛肉育培养基培养。2抗菌活技测定2．1抑菌试验：用试管二倍递减稀释法和谅脂平皿倾注法配制合苦瓜50。。，25。。，125。，312．6mg／ml的系列，点种11’CFu／ml不同菌波于培养基上，置37”C，温箱孵育24h，观察细菌生长情况。2．2杀菌试验：批取最低抑菌浓度试验管中的培养…     

苦瓜的降糖作用

日本Suzuka医科大学的研究人员采用KK-Ay小鼠，对苦瓜（Momordica charantm）的降糖作用进行研究发现，苦瓜水提物配合锻炼，5周后能显著降低小鼠血糖和血浆胰岛素水平，效果优于单纯苦瓜水提物给药组或锻炼组。认为苦瓜水提取物适用于2型糖尿病的治疗。     

苦瓜蛋白对小鼠移植性肝癌H22肿瘤的抑制作用

目的：探讨苦瓜蛋白对荷瘤小鼠肿瘤生长和免疫器官的影响。方法：将清洁级ICR雄性小鼠按体重随机分成4组，建立肝癌H22皮下移植瘤模型，分为生理盐水对照组（con）、高剂量组（t3）、中剂量组（t2）和低剂量组（t1）。在普通饲料饲喂的基础上采用腹腔注射给药法分别予空白对照组给以生理盐水；高、中、低剂量组分别给以不同剂量苦瓜蛋白。观察其对肿瘤生长的影响；并观察其对肝、脾组织脏器指数的影响。结果：苦瓜蛋白干预组与对照组相比，低、中、高组抑瘤率分别为52．05％、66．89％及85．81％；与对照组比较，体重、瘤重等指标变化均具有统计学意义（P〈0．05）；肝、脾组织脏器指数变化等方面无统计学差异（P〉0．05）。结论：苦瓜蛋白对在体肿瘤的生长具有显著抑制作用，对荷瘤小鼠的肝脾等免疫器官无明显抑制作用。     

苦瓜皂（甾）苷的现代药学和降血糖作用的研究进展

苦瓜的入药历史悠久,其根、茎、叶、花,尤其是果实和种子的提取物具有显著的药理活性。苦瓜皂（甾）苷作为苦瓜中的活性成分,具有显著的降血糖作用。通过查阅整理苦瓜近10年的国内外研究文献,综述了有关苦瓜皂（甾）苷现代药学和降血糖作用的研究进展,为其进一步的开发利用提供科学依据。     

苦瓜降糖作用研究

近年国内外对苦瓜研究发现其含有三萜类、植物甾醇、苷类、甾体类和肽类等多种降血糖活性成分.苦瓜的果汁、水、醇及醚等多种提取物具有降糖作用.多项研究表明苦瓜的上述成分可通过抑制葡萄糖在小肠黏膜的吸收、促进葡萄糖的利用、促进胰岛素的分泌和类胰岛素作用、保护胰岛β细胞并促进β细胞的增殖抑制其凋亡,以及免疫调节作用来降低血糖达到治疗糖尿病的目的.     

苦瓜化学成分及药理作用研究进展＊

苦瓜是一种常见的药食两用中药，具有很好的营养及药用价值。苦瓜含有生物碱、皂苷、多肽、维生素和矿物质等多种生物活性化合物，可为人体提供基本营养素、预防及治疗各种疾病。现代研究发现苦瓜除了在传统中药理论中有良好的清热解毒效果外，也能治疗多种癌症、糖尿病、腹痛、肾脏结石、发烧和疥疮等，也可作为药膳辅助疾病的治疗，而且临床不良反应少，用药更为安全。研究证实，苦瓜降糖多肽结构类似于胰岛素，具有良好的降血糖作用；苦瓜中提取的齐墩果烷和葫芦烷型三萜类物质具有抗肿瘤活性、抗微生物活性、抗血小板凝聚作用等。本文重点综述了苦瓜的化学成分及药理作用研究进展，以期为苦瓜的深入研究提供参考。     

苦瓜酿肉

主料：猪肉四百克，苦瓜一根 辅料：姜、味精、香油、花椒、淀粉适量 做法：先把苦瓜洗净切成两厘米左右的厚度，去瓤。倒入滚开的水里煮两分钟，捞出放在冷水里，选大小合适的苦瓜圈摆盘：把姜蒜洗净切碎，和花椒装盘待用：猪肉洗净，剁成肉糜，加入盐、味精、香油、酱油、花椒、姜蒜、淀粉拌匀。把肉糜装进苦瓜里，按紧，加入一颗枸杞点缀。上锅大火蒸十五分钟，就可以出锅了。