生猪体内盐酸克伦特罗残留情况的调查

目的：了解生猪体内盐酸克伦特罗残留情况，探讨控制措施，为完善食品安全标准积累基础资料和提供科学依据。方法：对屠宰过程中的生猪的肌肉、内脏和排泄物全面采样，利用酶联免疫法(ELISA)及气象色谱-质谱仪测定盐酸克伦特罗残留量。结果：本次调查共采样品85份，检出盐酸克伦特罗4份，检出率为4．71％。结论：生猪养殖户非法使用盐酸克伦特罗的现象依然存在。应加强对饲料的生产管理，控制源头；加强生猪收购、贩运的管理；建立简便快速的检测方法，完善宰前检疫项目。     

某区生猪产品中盐酸克伦特罗残留量调查

为加强生猪产品的卫生管理，保证肉食产品食用安全，保护广大消费者身体健康，我们于2000～2002年对市区内生猪定点屠宰场和农贸市场上的肉摊以及宾馆饭店供应的生猪产品进行了盐酸克伦特罗(瘦肉精)残留量抽样调查现将调查情况报告如下：     

盐酸克伦特罗在猪体内残留状况的调查分析

盐酸克伦特罗(clenbuterol hydr ochloride)又称“瘦肉精”,是一种强效选择性β_2受体激动剂,在饲料中添加适量的盐酸克伦特罗后,可使猪等畜禽生长速率、胴体瘦肉率提高,若大量进食含有盐酸克伦特罗残留的猪肉品,可引起食物中毒。为了解广州市生猪来源和猪肉品中盐酸克伦特罗残留现状,我们在2000～2001年开展这方面的调查研究。     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查

目的查明广州市海株区一起食物中毒原因,抢救治疗中毒病人,防止类似中毒事故的发生。方法采用流行病学调查、临床诊断和对病人的剩余食物采样检验相结合的方法。结果患者症状符合盐酸克伦特罗食物中毒的特点,另外从剩余猪肺中检出盐酸克伦特罗含量2·8mg/kg。结论确认是一起因食用含高残留量盐酸克伦特罗的猪肺而引起的化学性食物中毒。各有关职能部门应密切配合和协作,从饲料、兽药、饲养、屠宰、销售到餐桌全过程对盐酸克伦特罗进行有效的监管、监控,防止类似中毒的发生,保护人民的身体健康。     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查

一、中毒发生经过 2001年10月28日上午8时30分,我站接群众举报,延平区塔前镇棚下村多人因食用猪肝后出现中毒症状。我站立即派食品卫生监督员会同延平区卫生防疫站监督员前往现场核实调查。10月26日凌晨,塔前镇棚下村村民魏某、包某、康某三人,合伙将本镇石城村大地自然村蔡天伟家饲养的一只重约180公斤的猪收购宰杀后,在本村及镇墟场销售,三人将猪肉各自分割后,魏某将猪体一半,小肠一副、猪肝9.5公斤运回本村销售。当日上午6～10时,棚下村有四户村民购买猪肝,分别     

厦门市肉联厂屠宰生猪盐酸克伦特罗残留的检测

本文用竞争性的ＥＬＩＳＡ对厦门市肉联厂屠宰生猪盐酸克仑特罗的残留量进行了检测,对５４批５４２８头屠宰生猪按３％－５％的比例进行抽样检测,共检了１９７头。检测结果表明,盐酸克仑特罗残留量超标者为８１头,占总检测屠宰生猪量４的４１．１２％,特别是来自龙岩地区的生猪,其盐酸克仑特罗残留量超标的７８．９５％。     

一起误食盐酸克伦特罗食物中毒的调查分析

目的 查明食物中毒原因，抢救治疗中毒病人，防止类似中毒事故的发生。方法 采用流行病学调查、临床表现和对病人呕吐物、洗胃液、剩余食物采样检验分析。结果 病人呕吐物、洗胃液经检验盐酸克伦特罗含量＞0．1mg/L，剩余食物经检验盐酸克伦特罗含量＞0．1mg/kg。结论 强化畜牧饲料添加剂的监督管理，禁止盐酸克伦特罗作为饲料添加剂销售，防止类似中毒的发生，保护人民的身体健康。     

两起盐酸克伦特罗食物中毒调查

目的查明食物中毒原因,了解食品流通环节存在的问题。方法采用描述性流行病学方法对两起中毒发生经过、病人分布情况、临床表现、可疑食品、现场卫生学调查、实验室检查等分别进行描述与分析。结果两起中毒事故患者均因进食含有盐酸克伦特罗的八步蛇(又名大王蛇)而出现中毒症状。结论强化养殖环节和流通环节的监管,同时加强餐饮单位卫生管理和知识培训,并做好宣传教育工作,提高群众自我保护意识。另外,做好应急处置工作。     

盐酸克伦特罗食物中毒及残留检测研究进展

20世纪80年代，美国的一家公司意外发现，饲料中加入盐酸克伦特罗可明显促进动物生长，增加瘦肉率，这发现随后被一些国家用于养殖业。近年来，我国也出现了将其用于生猪饲养的现象，从而引发的人体中毒事件也不断发生。笔者就盐酸克伦特罗的化学性质、药理性质、人体中毒流行病学、     

嘉兴市市售鲜猪肉盐酸克伦特罗残留状况调查

为了解我市目前生猪养殖过程与市售鲜猪肉盐酸克伦特罗残留状况 ,我们于 2 0 0 2年对市区农贸市场销售的鲜猪肉和部分屠宰场生猪宰前的猪毛、猪血进行盐酸克伦特罗残留状况调查。对象与方法1　对象　嘉兴市区 9个农贸市场 ,分期、分批随机采集销售的鲜猪肉或内脏 2 2 0份。 3个屠宰场调查 36头生猪 ,宰前每头猪采集猪毛、猪血及宰后同一头猪猪肝 ,共计采集样品 10 8份。2　方法　采用酶联免疫吸附法 (ELISA) ,按浙江省地方标准 [DB33/T30 8 2 0 0 1]和 [DB33/T30 7 2 0 0 1]进行。猪毛、猪血检验方法参照浙江省地方标准 [DB33/T30 8 2…     

一起盐酸克伦特罗引起食物中毒的调查

20 0 2年 7月 2日 ,某部发生一起食用盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )残留猪肝引起的食物中毒。由于食用人数不多 ,食用者进食量不大 ,中毒症状较轻和短时间查明了发病原因并采取了有效措施 ,从而及时扑灭了疫情 ,也消除了官兵们的紧张心理。现将调查情况分析报告如下。1　发病与救治情况 　　 7月 2日 ,该部有 80人在食堂就午餐。餐后 2h左右 ,陆续有 2 0人不同程度地出现中毒症状 ,罹患率为 2 5 %。最先出现的症状是肌肉震颤 ,尤以手部最为明显 ;然后中毒者相继出现头晕、头痛、心悸症状 ;次日出现面部肌肉疼痛、双下肢无力症状。少数患者感觉恶心…     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查分析

近年来 ,因食用残留盐酸克伦特罗的食物而造成的食物中毒事故屡有发生。 2 0 0 2年 11月 6日 ,一居民家庭因食用白菜猪肺汤而发生盐酸克伦特罗食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　　 2 0 0 2年 11月 6日 19时 ,增城市新塘镇居民张某全家 4人在晚餐后约 1h出现心悸、四肢发抖、无力等症状 ,其中 2人还伴有头晕、头痛。当晚 2 1时 ,4人到广州经济技术开发区医院就诊。医院给予维生素C、维生素B、氯化钾、肝安等对症、护肝治疗 ,36h后患者症状基本消失。 4名患者中 ,1人为在校学生 (8岁 ) ,1人为保姆 ,其余 2人为…     

寿光市1起盐酸克伦特罗引起的食物中毒调查

[目的]调查1起猪肝引起盐酸克伦特罗中毒的情况。[方法]对猪肝中盐酸克伦特罗采用GB/T 5009.192-2003第一法《气相色谱-质谱内标法》进行分析测定。[结果]在猪肝中检出盐酸克伦特罗,含量为231μg/kg,中毒症状与食用猪肝量有关。[结论]这是1起由盐酸克伦特罗引起的中毒。     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查与尿样检测

总结一起盐酸克伦特罗食物中毒尿样的检测经验 ,对盐酸克伦特罗的提取方法、提取液的选择、色谱条件等进行探讨 ,从而建立了一种切实可行的测定方法。     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查

20 0 2年 7月 2～ 7日 ,浙江省松阳县西屏镇居民发生 1起 37人食物中毒。根据流行病学、临床症状和实验室检验结果 ,认为是 1起因食用含盐酸克伦特罗 (俗称瘦肉精 )乌骨鸡引起的食物中毒 ,现报告如下。流行病学资料1　中毒经过　 2 0 0 2年 7月 3日下午 ,松阳县卫生监督所接到西屏镇居民投诉 ,朱、赵夫妇 7月 2日上午在县城南菜场购买活乌骨鸡 1只 ,宰杀后于当天中午 12时左右在家烧熟食用 ,1小时后出现头痛、头晕、肌肉酸痛、心跳加快、四肢震颤等症状 ,前往县医院就诊 ,临床诊断 :待查 ,疑似“瘦肉精”中毒。该所立即派卫生监督人员进行调…     

一起误用盐酸克伦特罗引起中毒的调查

近年来，因食用含有盐酸克伦特罗的猪肉和内脏(主要为猪肺、猪肝、猪肾)引起食物中毒的报道较多，但在菜肴加工过程中误用盐酸克伦特罗引起的中毒事件少见报道，现将一起农村喜宴加工过程中误用盐酸克伦特罗引起的中毒事件调查进行报告。     

盐酸克伦特罗引起特大食物中毒的调查与思考

目的 查明引发484名病人住院的中毒原因。方法 用流行病学疾病爆发调查方法和气相-质谱联用法检测采集到的可疑中毒样品。结果 484名中毒住院的病人都进食了来自同一肉联厂的猪肉或内脏，猪肉和内脏中检测到浓度为48～9740μg/kg的盐酸克伦特罗残留。结论 本次特大食物中毒为食用宰前生猪喂养了含克伦特罗饲料的猪肉而引起的。根据中毒情况及发生原因提出预防的设想和做法。     

盐酸克伦特罗中毒及其防制

近年来,在生猪饲养中以使用盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)引起中毒的案件不断发生,已成为令人关注的一个热点。“盐酸克伦特罗”既不是兽药,也不是食品添加剂,而是一种“β-肾上腺素类激素”神经兴奋剂,是在医生严格控制下用于治疗哮喘病的人类处方药。2 0世纪80年代,美国的一家公司意外发现,饲料中加入盐酸克伦特罗可明显促进动物生长,增加瘦肉率。随后,这一发现被一些国家用于养殖业。近年来,我国沿海和中部养殖业较发达的地区,也出现了将其用于生猪饲养的现象,从而引发的人体中毒事件也不断发生。笔者就盐酸克伦特罗结构与性能、化学性质…     

北京市2002年生猪产品中克伦特罗污染状况调查

目的 了解2002年北京市生猪产品中克伦特罗污染状况。方法 采用欧盟方法(EUR15127-EN Cy2．3)对生猪样品进行检测，用酶联免疫吸附试验初筛，用GC-MS进行确证。结果 北京市2002年共抽检11个区(县)屠宰厂、冷库、批发市场的猪肝、猪肺、猪肉、猪。肾和猪尿样品1379份，检出克伦特罗阳性样品185份，年平均检出率13．4％，呈逐月下降趋势；以猪肺检出率最高．为15．7％，猪尿和猪肝的检出率为15．2％和14．0％。结论 北京市2002年全年生猪产品中克伦特罗的检出率从30．0％下降到了2．7％。     

某部猪肉中盐酸克伦特罗污染状况调查

目的了解某部猪瘦肉中盐酸克伦特罗的污染状况。方法用酶联免疫吸附试验(ELISA)间接竞争法检测样品中盐酸克伦特罗的含量。结果 ELISA法检测72份样品中有7份盐酸克伦特罗呈阳性(0.1 ng/ml),阳性率为9.2%。结论该部猪瘦肉中存在盐酸克伦特罗污染的可能。