葡萄酒酒杯万花筒

普文养生:葡萄酒酒杯都有哪些种类?曲日晶老师:一个好的酒杯需涵盖三个方面,首先,杯子的清洁度及透明度对品酒时视觉的感觉极为重要;其次,杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度;最后,杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了对酒的组成要素(如果味、单宁、酸度及酒精度)的各种不同感觉。葡萄酒杯的分类,除了按照产地、厂牌之外,另有工艺、材质、功能、形状之分。下面简单介绍一些实用的玻璃酒杯及分     

太甜的葡萄酒别喝

我国规定,从2004年7月开始,半汁葡萄酒不能再以“葡萄酒”的名称在市场上销售。我们经常在市场上发现一些葡萄酒,价格只有十几元,喝起来味道很甜,这些酒大部分都是半汁葡萄酒。之所以会有这种酒,是因为我国在50余年的葡萄酒生产过程中,一直存在着两个推荐标准:一个是符合国际标准的全汁葡萄酒标准,另一个是根据我国实际情况制定的半汁葡萄酒标准。     

新门当户对主义葡萄酒VS中餐

当一杯红酒缓缓地注入杯中那种悦目的色调和甘甜的味道享受这一刻从大家说:"Cheers!"时开始啦味道近似为首选味道近似的食品和葡萄酒搭配可以相得益彰。中国的饮食文化渊源已久,不同的地域、民风造就了饮食习惯口味的差异,不论是清淡精致的     

如何搭配食物,方能完美表达红葡萄酒、白葡萄酒?

普文养生:红葡萄酒和白葡萄酒分别要搭配什么食物?曲日晶老师:葡萄酒在西式餐饮中扮演非常重要的角色,酒杯的曲线玲珑,酒色的光艳夺目,塑造出用餐的浪漫气氛,搭配一顿美食,应该是人生最美好的事情。葡萄酒有清淡的,有浓郁的,而食物根据烹饪的不同,也有清淡的,有浓郁的,所以一般     

葡萄酒与中国八大菜系美味共同绽放

普文养生:葡萄酒如何与中餐的八大菜系搭配?曲日晶老师:中餐本身就是一门复杂的艺术,菜式丰富,有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系,故此,吃中餐时,不可能有任何一款葡萄酒可以通配,在香港的许多品酒会上,如果选用中餐,会采取西餐循序上菜的方式。从专业的角度讲,这是避免葡萄酒与中式菜的味道相克相冲的唯一办法。那么,是不是理论上葡萄酒跟中餐无法搭配呢?答案当然是否定的。实际上,只要掌握一些酒与菜     

葡萄酒产区概述

普文养生:葡萄酒的产区有哪些?李晨光老师:葡萄酒的产区主要有:1、法国:阿尔萨斯地区阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位,因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒,芳香的口感和精心的用料选择是这个地区葡萄酒的独到之处。卢瓦尔流域(LOIRE)让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉,是卢瓦尔流域白葡萄酒著称于世的     

生

01沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。     

用脑太勤可食黄豆排骨汤

常食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳大有好处。 “黄豆排骨汤”组成:黄豆100克,带髓猪排骨1000克,葡萄酒30克,葱3根,姜4片,精盐和味精适量。制法:先将黄豆用净水浸泡2小时左右,把排骨切成1.5厘米长的块,与姜片一道放入加足水的砂锅中,先     

辛香料 天然草药降血脂、血糖

一般大家把辛香料当做料理的配角,但现在研究发现,它们对健康的好处却一点都不输给食材主角。有些辛香料在远古时代即被拿来当成草药治病,例如金黄色的姜黄,印度传统医学用它来缓解发炎症状,强化免疫系统。姜黄也是长寿的冲绳人喜爱的辛香料,他们把它加入茶中饮用,或当调味料,也做成营养剂食用。     

葡萄酒分类说

普文养生:葡萄酒的品种有哪些?李晨光老师:葡萄酒的分类:一、按葡萄生长来源不同分类:1、山葡萄酒(野葡萄酒):以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。2、家葡萄酒:以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。二、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。     

傣药苦冬瓜与小冬瓜的比较研究

目的:对傣药苦冬瓜与小冬瓜药材进行比较研究,为临床应用提供参考.方法:从苦冬瓜、小冬瓜的原植物、药材性状、显微、薄层色谱、临床应用等方面进行比较研究.结果:苦冬瓜与小冬瓜在植物形态、药材外观、显微等方面极为相似,但在药材的味道上,存在着极大的差异,薄层鉴别上日光下检视同样点样量显色斑点有微量差异外,254nm荧光下,小...     

老外的“性”趣食品

想有个美好的性生活吗?专家说一点都不困难,只要从简单的饮食习惯着手,就能轻易拥有。《激起热情与喜悦》一书的作者艾伯森夫妇建议,除了大家所熟知的巧克力和辣椒之外,还有其他更实际的方法,可以轻松自如地运用在生活之中。多喝干净清洁的水:尿道发炎或感染是减退性欲的其中一个原因,专家建议,多喝水,一天喝八大杯的水,有助于细菌的排除。男性多闻闻南瓜派的味道:美国芝加哥一项研究发现,男性在闻了南瓜派的味道之后,血液会大量涌入阴茎。至于女性,可以闻闻小黄瓜和甘草的味道,它们也会让大量血液充斥在阴道。一定要避开甜点:听起来很教条吗?它可是控制热量最好的方法,许多研究都显示,减肥有助于增加性欲。     

洪昭光与作家苏叔阳对话健康:要战胜疾病先战胜自己

谁也不能保证这一生不得病。得了病以后,用什么样的态度去对待疾病,结果会大不一样。如果一方面积极治疗,另一方面也不太把病当回事儿,你可能逐渐就恢复健康了;如果得了病就情绪消沉,又不积极配合治疗,很可能这个病人就此一蹶不振,彻底垮掉。病人正确对待疾病,医生正确对待病人,医患要同心。洪昭光:我觉得苏教授特别棒,他患癌症这么多年,可看着跟正常人没什么两样,所以我认为他是一个“带病的健康人”。如果大家都用这种心态来对待疾病,肯定对战胜疾病、恢复健康是有好处的。战胜了自己就战胜了疾病。苏叔阳:我住过几次医院,心情不一样。第…     

饮酒常识须知晓

中国文化源远流长,而酒文化也有几千年的历史,在越来越注重养生的今天,健康饮酒无疑是人们正确的选择,对于各种酒类的认识也应辨证地看待,更应了解相关酒的一些常识。喝葡萄酒益处多李时珍早在《本草纲目》中就曾记载,葡萄酒具有暖腰肾,驻颜色,耐寒的功效。现代研究也同样证实葡萄酒的诸多益处。从法     

中草药使用辨析四则

辨析一 :中草药用新鲜的好 ,还是用陈的好 ?中草药的采集具有季节性 ,而使用上却常年需要 ,或者一处出产 ,供应各地 ,因此 ,极大多数都是经过加工后的干燥产品。中草药用新鲜的好 ,还是用陈的好呢 ?新鲜的中草药 ,它的有效成分没有被破坏或流失 ,应用时疗效显著 ,如毛茛 ,常用外敷穴位发泡的办法 ,来治疗胃病、黄疸、疟疾等 ,疗效不错。如用干的毛茛作用就差 ,甚至发不出泡来。原来毛茛中所含的刺激性成分是原白头翁素 ,经过干燥后 ,易变成无刺激性的结晶白头翁素 ,降低了疗效。同样 ,生大蒜外敷治疗阑尾炎、肺结核、百日咳等病都有非常显著…     

雀斑验方

一、外洗方鲜柿树叶30克,浮萍(紫背者佳)15克,苏木10克,水煎先熏后洗,每日午、晚各一次。二、祛斑膏糯米30粒,生石灰半酒杯,硷面6克。先将硷面用温水溶化,然后倾入石灰内拌匀成泥状,以伏杯不泻为度,再将糯米扎入石灰泥内1/2,即可将酒杯伏在潮湿净地上,待12小时后糯米已熟,收上半部熟米于另一酒杯内,调匀成膏。用时可取针拨此膏视斑痣大小涂其上,稍有痒痛感,约10分钟可消失,三日内勿用水洗去点药处,斑痣可自行脱落,不留斑痕。     

党参保质储藏包装材料和充气包装技术研究

为了探讨防止党参储藏过程中的虫蛀霉变方法,本文从用抽真空、充氮、充二氧化碳气体以及选用不同的包装材料,模拟不同的水分含温和温度条件筛选研究最佳的保质储藏包装材料和充气包装技术。结果表明:把党参含水量保持在15％,采用真空包装袋、充氮气或二氧化碳,或者直接用抽真空来降低氧浓度,进行密封储藏,保质时间最长,效果最好。     

土霉素过敏所致溃疡治验

张××,男,31岁。1985年2月10日初诊。因患感冒咽痛,服甲烯土霉素0.2克,数小时后即于手腕后方突起紫色血疱,约酒杯口大小,同时龟头冠状沟处亦起同样紫疱。随服抗过敏药物,约一周后,腕疱渐愈,遗留淡紫色斑痕,但冠状沟处却形成溃疡,至今已历三个月不愈。就诊时见患处溃疡有黄豆大小,色淡红,有白色粘液分泌物复盖。伴见口苦、食欲不佳,小便黄赤,舌边红而苔薄黄微腻,脉象稍弦数。此为肝经湿热下注。乃予龙胆清肝汤加减:龙     

最时尚的橄榄油生食法

正随着一波波崇尚天然、回归自然的声浪,“生食”在西方国家早已成为了时尚与健康的代名词。毋庸置疑,生食特级初榨橄榄油是品尝其特殊味道的最佳途径。生食特级初榨橄榄油就是在室温条件下,直接食用从瓶中倒出的橄榄油。在生食的情况下,无论是将橄榄油淋在一片现切的西红柿片还是一片刚烤熟的牛排上,我们的感觉器官在品尝到橄榄油完全原生的味道时都会活跃起来。菜肴的芳香与味道,更不用说口感,都将通过最后淋上的橄榄油得到强化。橄榄     

解决“电脑2000年的问题”方法之一

解决“电脑２０００年的问题”方法之一目前，全世界都在关注“电脑２０００年的问题”。同时，都在从人力、资力、物力、科技力等方面来设法解决这一难题。自第一台电脑问世至今也只不过近百年的历史。它不但给人类带来极大好处，同时也给人类带来极大的困难。我认为：是...