佛山市市售食品3-氯丙醇污染状况调查

目的了解佛山市市售食品3-MCPD的实际污染情况。方法2006-2007年对佛山市市售，包括酱油、蚝油、鸡精、婴儿食品和饮用纯水等食品，在市场进行随机抽样检测。结果在本次抽检的食品中蚝油、鸡精、婴儿食品、饮用纯水3-MCPD含量均符合国家标准，酱油合格率为92％；参照欧盟标准则酱油、蚝油、鸡精、婴儿食品、饮用纯水的合格率分别为34％、72．2％、60％、66．7％、100％。结论虽然市售食品3-MCPD的污染情况得到较大的改善，但政府相关部门仍要继续加大对产品的监管力度，杜绝食品3-MCPD的污染情况的发生，切实保证食品安全。     

GC-MS检测调味品中氯丙醇的同位素内标应用研究

目的 探讨为准确检测调味品中氯丙醇中多种成分的方法。方法 运用d5-3-MCPD和d5-1，3-DCP两种同位素内标结合GC-MS检测方法，同时测定酱油中氯丙醇的多种成分。结果 测定酱油中3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）的检出限达到0．004mg／kg，1，3-二氯-2-丙醇（1，3-DCP）、2，3-二氯-1-丙醇（2，3-DCP）的检出限为0．005mg／kg，回收率为90％～110％，各种氯丙醇在5～240pg范围内线性良好（r〉0．9996）。结论 该方法具有较高的灵敏度、准确度、精密度和特异性，可以满足酱油中痕量氯丙醇的分析要求，与世界检测水平同步。     

氯丙醇分子印迹自组装胶束的制备及其电化学传感性能

以双亲性无规聚合物和氯丙醇为组装基元,在选择性溶剂中制得氯丙醇分子印迹胶束,并将其电沉积在金电极表面得到分子印迹电化学传感器。采用Zeta电位及纳米粒度分析仪、透射电子显微镜表征了组装环境对形貌的影响。乳酸量、盐浓度和氯丙醇浓度对印迹胶束的组装行为有较大影响,当氯丙醇浓度为10^-10～10^-4 mmol/L时制得的电化学传感器具有良好的线性响应。     

运动性疲劳的判断和消除方法研究进展

本文综述了近年来关于运动性疲劳产生学说、判断和消除方法的研究成果。通过对现有运动性疲劳相关研究的总结,为运动性疲劳研究的开展提供基础技术资料。     

运动性疲劳的判断和消除方法研究进展

本文综述了近年来关于运动性疲劳产生学说、判断和消除方法的研究成果。通过对现有运动性疲劳相关研究的总结,为运动性疲劳研究的开展提供基础技术资料。     

运动性疲劳的判断和消除方法研究进展

本文综述了近年来关于运动性疲劳产生学说、判断和消除方法的研究成果。通过对现有运动性疲劳相关研究的总结，为运动性疲劳研究的开展提供基础技术资料。     

食品中丙烯酰胺产生机制和危害的研究进展

食品安全是人们最关心问题之一。2002年4月,瑞典斯德哥尔摩大学的Tmqvist教授首次在油炸及焙烤的炸薯条、炸土豆片、谷物、面包食品中发现了具有神经毒性的潜在致癌物--丙烯酰胺(acrylamide,ACR),这是国际上首次从食品中检出高含量的丙烯酰胺[1,2]。     

消毒剂危害及其安全使用方法

消毒的目的是为了预防疾病，切断病原微生物和其他有害微生物传播途径的一种方法，但并不要求清除或消灭所有的微生物，只是要求将有害的微生物降低到无害的程度。消毒剂既然能够破坏微生物，对人体就有一定毒性，也会产生一定危害。至今尚未找到一种既能杀灭病原微生物，又对人体没有伤害的消毒剂。如果对其特点认识不足，就可能有的达不到消毒目的，有的虽然消灭了病原微生物，但对人体造成了伤害，带来新的健康问题。因此，了解消毒剂的危害、常用消毒方法及正确使用消毒剂，科学合理进行消毒对家庭生活是极其重要的。     

试论运动性疲劳及消除方法

根据疲劳的产生机理,分析疲劳产生的原因并采用一定的客观判断方法测试疲劳,进而运用一些消除运动性疲劳的方法,使机体快速有效地进行超量恢复,以便再更好的投入训练、工作和学习,进行更高水平的恢复,提高人体机能达到更高水平的运动能力贮备,是非常有必要的.     

食品中掺杂硝酸盐的快速检验方法

食品中硝酸盐的定性方法较多 ,有二苯胺法、二磺酸酚法、香木鳖碱法及还原 -偶氮比色法等。在掺杂的快速检验方法中以还原偶氮比色法较方便 ,但反应灵敏 ,易造成假阳性 ,影响掺伪检验结果。为此 ,本文将还原偶氮比色法锌粉还原改为锌片还原 ,使其方法灵敏度更适于掺伪检验。1　材料与方法本法适于干菜类样品掺入硝酸盐的检验 ,最低检出浓度为 1 0 0 mg/L。原理为锌在酸性条件下 ,将硝酸盐还原为亚硝酸盐 ,亚硝酸盐在酸性溶液中与对氨基苯磺酸作用生成重氮盐 ,再与 α-萘胺起偶氮反应 ,生成一种紫红色染料 (偶氮化合物 )。1 .1　材料　试剂 …     

火灾烟气的危害及其应急救治策略研究进展

【摘要】 火灾烟气吸入性损伤一直以来是烧伤患者或火场受困人员主要的伤亡原因,其致病机制复杂,应急救治要求高。目前,烟气吸入性损伤的救治尚未形成统一意见。因此,了解火灾烟气的危害作用和应急救治措施对于提高火灾现场及院内伤员的救治成功率将有着积极的帮助。本文将对火灾烟气的危害及其应急救治措施进行综述,以期为医护人员和消防官兵进行应急救援提供科学的指导。     

艰难梭菌毒素及其检测方法研究进展

]黄褐斑是一种多因素作用诱发的慢性色素性皮肤病。黑色素合成活跃及皮损处炎症反应是其主要特点,因此黑色素合成、炎症、氧化应激成为黄褐斑治疗的期望靶点。本文从抑制黑色素合成、抗炎及抗氧化应激方面进行综述。     

基于线粒体功能障碍探讨补肾健脾化湿法对PCOS-IR作用的研究进展

]艰难梭菌是医院感染性腹泻的主要病原菌。艰难梭菌感染严格依赖于艰难梭菌产生的蛋白质毒素。近年来对艰难梭菌毒素的进一步研究有了新的发现,也发展和建立了一些新的艰难梭菌毒素检测方法。本文对艰难梭菌毒素的生物学和艰难梭菌毒素及其基因检测方法的研究进展做一综述,旨在为艰难梭菌感染防治提供参考。     

丙泊酚及其代谢物血药浓度分析方法研究进展

丙泊酚是一种短效、速效静脉麻醉剂。由于丙泊酚起效极快且麻醉后舒适感较好,因此广泛用于临床。本文对丙泊酚及其代谢物血药浓度分析方法的研究现状做一综述,讲述了几种定量分析方法,主要有液相色谱法（LC）、气相色谱/质谱联用技术（GC/MS）或液相-串联质谱技术（LC-MS/MS）。分别阐述了各方法的特点及应用前景,并提出了今后丙泊酚及其代谢物分析方法的发展方向。     

沉香及其伪品的鉴定方法研究进展

沉香伪品来源较多,沉香及其伪品的鉴别方法中,性状鉴别是最简单、直观的方法,在实际鉴定工作中,应多方法相辅相成,相互补充,建议在沉香的鉴别中采用以醇溶性浸出物含量、HPLC指纹图谱结合显微鉴别为主,以理化鉴别反应和薄层色谱分析为辅的方法。多技术结合、建立特征指纹图谱数据库是未来沉香及其伪品鉴别技术的发展趋势。     

学校食物中毒防控研究进展

学校是食物中毒高发场所。食物中毒的发生不仅影响师生身心健康和教学秩序,而且对当地的社会稳定造成不良影响。加强学校食物中毒防控是校园食品安全保障的重要举措。本文对我国学校食物中毒防控研究进行综述,旨在减少食源性疾病在校园的发生,为制定针对性的监管措施提供借鉴与参考。     

三聚氰胺检测方法的国内外研究进展

近年来频频发生的三聚氰胺违法添加到食品和饲料中导致的中毒事件引起了广泛关注.本文以国内外大量有代表性的论文为依据进行分析、整理和归纳,介绍三聚氰胺检测方法的国内外研究进展.     

DM妊娠的危害和干预方式的研究进展

糖尿病(DM)妊娠对母体和胎儿有较大危害,而孕妇的生活方式及药物干预能够改善DM妊娠对胎儿及母体结局的影响。本文综述DM妊娠对胎儿、母体造成的常见危害,以及孕妇合理饮食、孕期锻炼、产前泌乳、血糖监测、胰岛素、口服降糖药等干预方式。     

肾功能的评估方法及进展

临床工作中评估肾功能主要通过测定肾小球滤过率(GFR) 来实现,但目前测定GFR 的方法欠缺简明与精确,迫切需要寻找新的、简便而准确评估肾功能的方法,本文就目前评价肾功能的方法及进展作一综述.     

药物代谢检测技术的研究进展

药物代谢在新药研发的各个阶段都起着至关重要的作用,并且日益受到制药行业的重视.本文以国内外大量有代表性的文献为依据进行分析、整理和归纳,介绍药物代谢检测技术的国内外研究进展.