食物血糖生成指数在糖尿病饮食治疗中的研究进展

糖尿病是目前危害人类健康的重要疾病之一,患病率和并发症发生率都很高。饮食因素可以控制和影响糖尿病的发生发展。近年来的研究显示,食物血糖指数可以更有效地指导糖尿病患者合理安排膳食,达到促进健康的目的。本文概述了食物血糖生成指数的概念、对食物评价的意义,与糖尿病的关系以及在糖尿病饮食管理中的作用。     

沈阳市郊区农村妇女饮食行为的特点分析

目的：了解农村妇女的饮食行为及其影响因素，发现农村妇女饮食行为存在的问题，为农村妇女的饮食营养健康教育提供依据。方法：对沈阳市郊区农村妇女进行整群抽样，采用现场问卷调查的方式，对420名农村妇女进行一般状况、饮食行为方式及饮食相关知识的调查。结果：农村妇女中普遍存在一些不合理的饮食行为，膳食不平衡、食物种类单一、缺乏营养饮食健康知识。结论：有必要对农村妇女进行有针对性的饮食营养健康教育，改变不合理的饮食习惯，提高其健康水平。     

认知因素和个体差异对儿童食物选择的影响

人类的饮食行为具有规律性的特征,遵循一定的模式.这种饮食行为模式包括了进食方式、食品的选择和食物的偏爱等等.儿童中挑食、偏食行为的普遍存在,对他们的健康产生了不良影响[1];有关肥胖儿童的研究发现,肥胖儿童存在着行为认知障碍[2].由于儿童期形成的健康观念和食物选择的习惯对于其成年以后的健康状况有显著影响[3],因此探究儿童对饮食的认知、态度和行为,综合考虑影响儿童食物选择的因素,有助于更有效的向儿童传授健康知识,开展健康教育.     

学龄前儿童饮食行为与其父母的影响作用

学龄前儿童饮食行为是影响儿童成长乃至成年期健康的重要因素。良好的饮食行为不仅能促进儿童身体发育,而且对于预防儿童及成年人肥胖、龋齿、营养不良及成年后一些慢性疾病(如糖尿病、心脏病)等均有重要的作用。一个人的饮食行为习惯是在儿童期形成的,受到食物特性、个人因素及家庭社会因素等影响;正确对待孩子在学龄前饮食及父母的饮食习惯、家庭食物购买的种类和频率、家庭环境是否重视餐前情绪、是否存在单独进餐是否存在餐前情寄它事及是否正确对待孩子的挑食、偏食问题有密切的关系,在此过程中父母的言传身教起到重要作用[1]。     

浅谈中医饮食调护

饮食是营养人体、维护生命的物质基础。饮食得宜可防止疾病，延年益寿，失宜可导致疾病。掌握食物性能、做到合理饮食，对疾病的预防、康复及养生保健都大有益处。饮食与疾病的关系导致疾病发生的主要因素之一是饮食失宜、不宜、偏嗜，经曰“饮食自倍，肠胃乃伤”指损伤脾胃的正常功能，胃主受纳，脾主运化，过食生冷寒凉，使脾胃阳气受损，寒湿内生；过食辛辣，使胃肠积热，伤津耗液；过食肥甘厚味则聚湿生痰郁而化热等。说明饮食五味和调是恢复人体阴阳平衡不可缺少的物质，五味偏嗜均会导致阴阳失调而致疾病。饮食调护宜忌原则食物有辛甘…     

锦州市所辖区域大学生饮食行为调查分析

目的 调查分析锦州市所辖区域大学生的饮食行为及其影响因素,为实施大学生营养教育及合理化膳食提供理论依据和数据支撑.方法 采取分层随机抽样法,选取辽宁省锦州市所辖区域三所高校1050名大学生,实施饮食行为的网络问卷调查.结果 不同性别群体的饮食行为习惯及健康信念均存在较大差异.女生整体健康素养优于男生,但饮食行为习惯的个...     

认知因素和个体差异对儿童食物选择的影响

人类的饮食行为具有规律性的特征,遵循一定的模式。这种饮食行为模式包括了进食方式、食品的选择和食物的偏爱等等。儿童中挑食、偏食行为的普遍存在,对他们的健康产生了不良影响[1];有关肥胖儿童的研究发现,肥胖儿童存在着行为认知障碍[2]。由于儿童期形成的健康观念和食物选择的习惯对于其成年以后的健康状况有显著影响[3],因此探究儿童对饮食的认知、态度和行为,综合考虑影响儿童食物选择的因素,有助于更有效的向儿童传授健康知识,开展健康教育。一、认知发展的角度皮亚杰的认知发展阶段论近二十年来不断受到挑战,越来越多的认知发展心理…     

民以食为天 食以俭养德

正俗话说,民以食为天。近年来,随着人们生活水平的提高,人们的食物更加丰富了,吃的也越来越"好"了,但还是出现了营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题,不健康的饮食习惯还比较普遍。据全球疾病负担研究表明,饮食因素导致的疾病负担占到15.9%,已成为影响健康的重要危险因素。面对越来越多的慢性疾病,我们需要科学饮食,拒绝健康伤害。1.食物多样,谷类为主每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。     

中医饮食调护心得

中医饮食调护心得青海省西宁市第二人民医院戴海瑜饮食是人们的生活需要，饮食不当可导致疾病发生，掌握食物性能，做到饮食合理对疾病的预防、康复及养生保健有重要意义。１饮食对疾病的发生和影响：“饮食自信，肠胃乃伤”。饮食不节、不洁、偏嗜太过，主要是损伤脾胃正...     

不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为调查分析

目的 了解不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据.方法 采用问卷调查法,对西北民族大学藏语言文化学院、蒙古语言文化学院、维吾尔语言文化学院和医学院1～3年级的1 716名大学生进行营养知识、态度及饮食行为调查.结果 大学生对营养知识普遍缺乏全面深入的了解,营养知识问题得分最低分为7分,最高分为38分,平均得分20分.对营养知识持"不想了解"或"无所谓"态度的大学生占30.9%;只有36.9%的大学生在选择食物时考虑食物的营养价值或自身的营养需要.这部分学生多具有较好的营养态度,愿意接受更多的营养与健康方面的知识,并愿意为健康改变饮食习惯.结论 不同民族大学生营养知识缺乏,饮食行为不科学,对大学生应采取多种形式的营养知识宣传和饮食行为指导.