屠宰场沙门氏菌污染的调查

为了解屠宰场沙门氏菌属的污染情况,我们对某部队肉食供应点屠宰场进行了沙门氏菌污染的调查,现将结果报告如下: (一) 调查方法 1.材料选择 前增菌选用“MM”增菌液,即氯化镁孔雀绿增菌液,分离培养选用“DHL”培养基及“SS”琼脂培养基,鉴定分型血清为北京生物制品厂及上海生物制品厂提     

屠宰场肉尸污染李氏菌及其污染源

1 前 言 最近欧美各国相继报告了食品病原菌李氏菌暴发的病例,引起了食品卫生、公共卫生方面的重视。在日本也有关于李氏菌污染市售食肉的报告。因此,就处理家畜肉尸的场所,屠宰场李氏菌的污染状况进行了调查。     

杭州地区沙门氏菌菌型分布调查

本文报告1977~81年杭州地区523株沙门氏菌菌型鉴定结果，它分属13个群或亚群，计有31个血清型（包括6个变种）。主要为B群占41.49%，其次为E群占31.36%，C群占22.56%，其余各群占4.59%。其中A~F群占99.04%，A~F以外群有4个；G₁、I、L、Q占0.96%。G₁群浦那沙门氏菌1977年尚属国内首次发现，I群非丁伏斯沙门氏菌国内亦属少见。主要流行菌株为德尔卑沙门氏菌，占21.8%，其次为鸭沙门氏菌，占15.87%，波茨坦沙门氏菌占11.28%，火鸡沙门氏菌占8.99%，鼠伤寒沙门氏菌占7.07%，其它如斯坦利、纽波特、阿贡纳、汤卜逊等沙门氏菌所占比例较小。
猪体带沙门氏菌以德尔卑为主，占42.5%，其次是鸭沙门氏菌，占32.5%，与人体感染情况一致，说明两者有密切关系。     

417株沙门氏菌菌型分布调查

沙门氏菌属是肠杆菌科的一个重要菌属,由一群在形态、生化特性与血清学上相似或相关的细菌组成。沙门氏菌型繁多,广泛分布于自然界,是人畜共患的肠道致病菌,除了引起伤寒、副伤寒疾病外,在家畜家禽中也引起广泛流行,是人类细菌性食物中毒和人、动物腹泻病的主要病源,严重影响了畜牧生产和对外贸易     

猪、羊自然携带和猪肉污染沙门氏菌情况调查

<正> 各种动物是人类沙门氏菌病病原体的重要储存宿主。因食用带染沙门氏菌畜禽肉类导致食物中毒的屡见不鲜。为了解我市正常屠宰猪、羊自然携带和白条猪肉沙门氏菌污染情况,加强肉品卫生管理,予防食物中     

南宁市养殖屠宰场中沙门氏菌污染状况及耐药分析

目的了解南宁市养殖场及屠宰场中沙门氏菌的污染和菌株耐药情况,建立养殖场、屠宰场中沙门氏菌污染及耐药谱数据库。方法沙门氏菌分离鉴定依据GB 4789.4-2010,药敏试验采用微量肉汤稀释法（MIC）。结果212份样本中检出沙门氏菌19株,检出率8.96%。屠宰场猪胴体带菌率最高,为20.00%;养殖场鸡活体带菌率次之,为15.56%;肉猪养殖场环境带菌率为6.67%;屠宰场鸡胴体带菌率为4.44%;肉鸡养殖场环境及养殖场猪活体均未检出沙门氏菌。各类样本间检出率有显著性差异（??2＝16.45,P＜0.01）,不同月份样本间检出率差异无统计学意义（??2＝7.72,P＞0.05）。除4株菌未能分型外,其余菌株分布于4个血清群或亚群、6个血清型,里森沙门氏菌为主要优势菌（6株,31.58%）。菌株对四环素、氯霉素、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、萘啶酸及头孢西丁的耐药率分别为78.95%、73.69%、42.11%、31.58%、21.05%。多重耐药较为严重,2重及以上耐药菌株12株(63.16%);4重及以上耐药菌株7株(36.84%)。结论南宁市肉鸡、肉猪养殖场及屠宰场中沙门氏菌污染较为严重,血清型分布较广泛,菌株呈高耐药和多重耐药趋势,应引起重视。     

健康猪分割肉沙门氏菌的菌型调查

沙门氏菌是肠杆菌科中一类很重要的肠道致病菌,它广泛分布于自然界,寄生于各种动物及人体内,并常存于水中以及其它食品中,易引起人类患病和食物中毒,危害人民身体健康。国外对进口肉类食品、速冻食品均把沙门氏菌列为重要的卫生指标之一。我们厂近十年来,加工出口和内销猪分割肉共检测沙门氏菌二千多批次,使出口到东欧     

驻马店市某医院部分洗手肥皂与自来水龙头污染现状调查

目的 对某医院外环境部分物品进行监测。方法 采用卫生细菌学检查方法。结果 医护人员的手，肥皂，自来水龙头细菌总数严重超标超标率为83.65%,84.00%,92.00%。并检出痢疾杆菌，大肠埃希氏菌，金黄色葡萄球菌，表皮葡萄球菌，结论 该文结果说明应加强外环境管理，减少院内感染的发生率。     

安徽省宿州市159株沙门氏菌菌型分布调查

沙门氏菌属(Salmonclla)是肠杆菌科中一个重要菌属。是一群形态、生化特性与血清学上相似或相关的细菌组成。沙门氏菌菌型繁多,广泛分布于自然界中,是人畜共患的肠道病原菌。它除可引起伤寒、付伤寒疾病外,也是人类细菌性食物中毒和腹泻等常见病、多发病的主要病源,不仅危害人类健康,在     

驻马店市理发行业用品细菌污染调查

为减少经理发用品传播疾病，我们于2002年对驻马店市理发行业用品细菌污染情况进行了调查，以督促加强对理发用品的消毒，保证消毒效果。     

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查

一起食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒调查卢翠莲（８９８００部队防检环监所）驻新疆马兰某部曾发生一起食物中毒。通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检查结果，证实为食用猪肉引起的沙门氏菌食物中毒。１发病情况该部７月２日食堂会餐，共２２０人参加。餐后１８ｈ...     

福州市从人员沙门氏菌菌型分布及耐药性调查

「目的」调查福州市从业人员沙门氏菌携带情况、菌型分布及耐药状况。「方法」对从业人员粪便标本进行沙门氏菌分离,菌株分型及药敏试验。「结果」２１０５３名从业人员中检出沙门氏菌２２２株,检出率１．０６％,分布于６个血清群（亚群）,２９个血甭型;其中Ｂ群最高,其次为Ｅ１群,Ｃ１群、Ｃ２群、Ｄ１群,而Ｅ４群最少,有７个血清型为我省首次检出。从业人员沙门氏菌以相胺卡那霉素、庆大霉素、头孢呋新和氧氟沙星敏感,对     

新乡市冷饮从业人员沙门氏菌带菌调查及菌型鉴定

沙门氏菌所致人类伤寒、付伤寒为一常见传染病,也是细菌性食物中毒的常见病原之一。据上海市统计,1957年沙门氏菌引起的食物中毒占查明病原的细菌性食物中毒总     

成都市某乳牛场李斯特菌污染状况调查

目的：了解成都市某乳牛场李斯特菌污染状况，以制定原奶中李斯特菌污染防止措施。方法：从该乳牛场中采取环境和原奶样本125份，进行李斯特菌分离鉴定。结果：分离出李斯特菌29株，其中单核细胞增生李斯特菌3株。结论：李斯特菌在该乳牛场环境中广泛存在，原奶存在被单核细胞增生李斯特菌污染的可能性，应加强卫生管理与监测，避免食物中毒发生。     

哈尔滨市零售肉类大肠埃希氏菌与沙门氏菌污染调查

目的了解哈尔滨市不同类型市场零售肉类大肠埃希氏菌与沙门氏菌污染状况.方法2006年2-9月从哈尔滨市2个超市,3个农贸市场和5个街边早市,随机采集零售生肉类包括鸡肉、鸭肉、猪肉和牛肉样品200份,应用常规方法检测其受大肠埃希菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella serovars)的污染情况,分析不同肉类品种、不同市场类型、不同季节对污染的影响.结果大肠埃希氏菌检出率在鸡肉、鸭肉样品中均为100%,牛肉和猪肉样品中分别是90%和84.5%;沙门氏菌在鸡肉、鸭肉样品中的检出率分别是60%和80%,在猪肉和牛肉中分别是44%和47.5%.结论超市样品中2种微生物污染率最低,街边早市零售肉类污染率最高,农贸市场样品受污染程度居中.不同肉类以及不同市场类型2种微生物污染程度有明显差异,零售生肉是传播食源性疾病的主要潜在途径.提高宣传力度,加大市场管理,提高消费者的食品安全性意识具有重要意义.     

安徽省淮北地区1979～1992年沙门氏菌菌型分布调查

沙门氏菌属(Salmonclla)是肠杆菌科中一个重要菌属,是一群在形态、生化特性与血清学上相似或相关的细菌组成。沙门氏菌菌型繁多,广泛分布于自然界中,是人畜共患的肠道病原菌,它除可引起伤寒、副伤寒疾病外,也是人类细菌性食物中毒和腹泻等常见病、多发病的主要病原,不仅危害人类健康,在家禽家畜中也可引起广泛的流行,影响工农业生产和对外贸易的发展。     

肥西县沙门氏菌型分布调查

肥西县沙门氏菌型分布调查肥西县卫生防疫站（２３１２００）周心民，李钰夏秋季节，本县肠道病发病较多，肠道病就诊病例中以沙门氏菌感染为主．为分析其原因，兹将多年来各种标本检出之沙门氏菌血清型分布，结合急性肠道病疫源检索工作，对城关地区河塘水等各种标本的沙...     

浙江省沙门氏菌菌型分布与鉴定

浙江省沙门氏菌菌型分布与鉴定李慧琳，张文娟，孙洁为了调查浙江省沙门氏菌菌型及其分布，笔者自１９７７～１９８２年从全省收集了１５４４株沙门氏菌，分别作了系统的鉴定，结果报告如下。一、材料与方法：１５４４株沙门氏菌中有６６２株是从杭州、嘉兴、宁波、绍兴、...