济南市部分居民食品安全知识、态度、行为调查

目的探讨济南市居民食品安全相关知识、态度、行为（KAP）的现状,为食品安全相关内容的健康教育提供基础资料。方法采用偶遇的方法调查济南市居民1527人,对被调查居民食品安全相关的KAP现状进行调查分析。结果参与调查的济南市居民食品安全相关知识的知晓率为60.2%,居民的文化程度越高,相关知识的知晓率越高,大学和大学以上文化程度的居民与其他文化程度的居民相比差异有统计学意义（χ2=86.8,P〈0.05）,25~35岁组居民食品安全相关知识知晓率最高（65.8%）,与其他年龄组的居民相比差异有统计学意义（χ2=100.4,P〈0.05）,女性的知晓率（62.4%）显著高于男性（57.8%）（χ2=33.3,P〈0.05）,随着居民家庭人均月收入的增加,食品安全相关知识的知晓率有增加的趋势;92.9%的居民希望获得食品安全相关的知识;居民最常选择超市购买食品,最担忧农药或者兽药超标的食品安全问题,但遭遇食品安全问题时处理不够积极。结论济南市居民食品安全相关知识普及率不高,但态度比较积极,食品安全相关行为中也存在一些问题。     

上海市嘉定区居民健康知识和行为现况及其影响因素调查

目的了解上海市嘉定区居民健康知识知晓和健康行为形成现况及其影响因素。方法采用分层随机抽样方法,抽取了上海市嘉定区2593名15岁以上的城乡居民进行问卷调查。结果嘉定区居民总体健康知识知晓率和行为形成率分别为78.9%和72.2%。其中健康知识知晓和健康行为形成高分组分别为2946人(82.0%)和2315人(64.4%)。Logistic回归分析中,年龄、文化程度、职业、婚姻状况、月收入和城乡对居民健康知识知晓水平的影响有统计学意义(P0.05);性别、年龄和文化程对居民健康行为形成水平的影响有统计学意义(P0.05)。结论嘉定区居民健康知识和行为水平总体上有待进一步提高,年龄、文化程度等是健康知识知晓率和健康行为形成率的影响因素。     

重庆市社区居民高血压知信行现状分析

目的了解重庆市社区居民的高血压知信行现状,以便为卫生部门制定合理的针对高血压的预防方案及干预措施提供参考。方法参照国内外相关文献,并结合研究目的自行设计高血压知信行问卷,采用简单随机抽样方法选取重庆市某城区下辖社区的1 065名居民进行问卷调查。结果在高血压相关知识、信念及行为部分,处于低分段的调查对象分别有578人(54.3%)、603人(56.6%)及582人(54.6%),处于高分段的调查对象分别有487人(45.7%)、462人(43.4%)及483人(45.4%)。不同年龄段、文化程度、家庭人均月收入及婚姻状况的调查对象其高血压相关知识得分及行为得分的分数段分布(高分段及低分段)不同,且差异均有统计学意义(P0.05);不同性别、年龄段、户口类型、文化程度、家庭人均月收入及婚姻状况的调查对象其高血压相关信念得分的分数段分布(高分段及低分段)不同,且差异均有统计学意义(P0.05)。年龄越小、文化程度越高、家庭人均月收入越高人群在高血压相关知识及行为得分高分段的人数比例越高,已婚人群较其他婚姻状态人群在高血压相关知识及行为得分高分段的人数比例更高;文化程度越高、家庭人均月收入越高人群在高血压相关信念得分高分段的人数比例越高。结论重庆市社区居民的高血压知信行现状亟待提高,部分社区居民对高血压危险因素及并发症的了解不够全面。亟需针对社区居民进行高血压相关知识的健康教育,其中老年人群、文化程度较低人群、低收入人群及离异丧偶人群是健康教育的重点人群,而高血压危险因素及其并发症则是健康教育的重点内容。     

大连市居民食品安全知识调查

目的了解大连市居民食品安全知识知晓水平,为开展食源性疾病预防和健康教育工作提供依据。方法采用方便抽样法选取大连市西岗区、沙河口区、甘井子区、中山区和高新园区内的社区居民进行食品安全知识问卷调查,内容包括性别、年龄和文化程度等基本信息,以及食品的处理、购买、存储和清洁等食品安全相关问题。采用Logistic回归模型分析居民食品安全知识知晓水平的影响因素。结果共发放问卷800份,回收问卷766份,问卷有效率为97.58%。男性340人,占44.39%,女性426人,占55.61%;年龄为18～87岁,平均(37.53±16.58)岁;受教育程度为大专及以上373人,占48.69%。居民食品安全知识知晓率为65.78%;女性知晓率为67.32%,高于男性的63.85%(P0.001);在婚居民的知晓率为66.81%,高于未婚/离异/丧偶的64.90%(P0.05);参加过食品安全教育的居民知晓率为68.32%,高于未参加过的65.17%(P0.05);不同年龄和受教育程度的居民知晓率差异有统计学意义(P0.05)。Logistic回归分析结果显示,女性、在婚和受教育程度为大专及以上是居民知晓食品安全知识的促进因素。结论大连市居民的食品安全知识知晓率较低,女性、在婚和受教育程度较高是居民知晓食品安全知识的促进因素。     

广西城乡居民《中国居民膳食指南》知晓率及其对居民膳食结构的影响分析

目的分析广西城乡居民《中国居民膳食指南》(下称《指南》)的知晓率,及其对居民膳食结构的影响。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测广西的数据,选择18～75岁居民为对象,分析居民对《指南》、食用油和食盐推荐摄入量的知晓情况,探讨《指南》对居民膳食结构的影响。结果广西城乡居民《指南》知晓率为8.6%,不同地区、不同性别、不同年龄段、不同职业、不同文化程度居民《指南》知晓率差异有统计学意义(均P0.05),《指南》知晓率城镇高于农村,女性高于男性,随年龄增加而下降,汉族居民高于壮族及其他民族,文化程度越高《指南》知晓率越高,未婚者知晓率较高,机关、事业单位人员和离退休人员知晓率较高。知晓《指南》居民食盐推荐摄入量知晓率55.1%,正确回答率为84.0%;食用油推荐摄入量知晓率24.6%,正确率回答率为76.3%。知晓《指南》的城镇居民膳食结构中干豆及豆制品、蔬菜、水果、禽肉、奶及其制品和蛋类的消费量高于不知晓《指南》的居民(均P0.05)。结论广西城乡居民《指南》知晓率低,食用油和食盐的推荐摄入量知晓率不高,《指南》能促进居民的合理膳食,应继续加强尤其是农村地区《指南》的宣教干预。[营养学报,2021,43(1):22-26]     

上海某社区2型糖尿病患者与居民的糖尿病相关知识知晓情况比较

【目的】了解上海市嘉定区某社区2型糖尿病患者、患者家属及一般居民的糖尿病防治知识知晓情况,为优化社区糖尿病健康教育提供依据。【方法】于2017年11—12月采用多阶段抽样方法,抽取嘉定区某社区≥35岁的社区常住居民进行面对面问卷调查。问卷内容包括一般情况、健康状况、糖尿病相关知识知晓情况等。【结果】共调查居民1 091人,获得有效问卷1 088份,糖尿病防治知识知晓率为51.4%。2型糖尿病患者、患者家属、一般居民的知晓率分别为71.0%、60.2%、45.9%,差异有统计学意义(P0.05);典型症状、危险因素、并发症、控制措施等4个糖尿病防治知识点的知晓率分别为70.0%、62.2%、64.7%、75.0%,差异有统计学意义(P0.01),3种不同人群对每个知识点的知晓率差异均有统计学意义(P0.01);糖尿病防治知识知晓率上海市户籍居民高于非上海市户籍居民,且随着文化程度、家庭人均月收入等级提升呈上升趋势,差异有统计学意义(P0.05);患者对糖尿病防治知识的知晓率不受性别、文化程度、户籍、家庭人均月收入等因素的影响,患者家属可能会受性别和文化程度等因素的影响,一般居民可能受性别、户籍、文化程度、家庭人均月收入等因素影响。【结论】应强化糖尿病危险因素知识的普及,关注非上海市户籍、男性、低收入和文化程度偏低的人群。同时应积极对患者家属进行糖尿病防治知识的健康教育。     

兰州市城市居民食品安全知识知晓率调查分析

目的了解兰州市城市居民对食品安全相关知识的认知程度及影响因素,为提高兰州市居民的食品安全意识、减少和预防各类食品安全事故、制定宣传教育策略提供理论依据。方法分层随机抽取兰州市400名在本地居住满6个月的居民,采取匿名自主填写方式,调查兰州市居民食品安全相关知识知晓情况。结果兰州市居民食品安全知识的知晓率为82．28％,居民平均得分为10．69±1．85分,经多元线性逐步回归分析,年龄、文化程度、家庭月收入等为影响居民食品安全知识得分的主要因素。电视、报纸／杂志和网络是居民获取食品安全信息和知识的主要途径。结论兰州市城市居民食品安全相关知识总体知晓率较高。但个别方面依然存在问题,应结合主要影响因素等特点进行食品安全相关知识的普及和宣传,提高居民食品安全知识的认知水平。     

资兴市城乡居民健康知识、重金属防治知识知晓率情况调查

目的了解资兴市城市和农村居民健康知识知晓情况,为制定详细的健康教育方案提供科学依据。方法采用多阶段分层整群抽样的方法,对居民进行问卷调查。结果共调查城乡居民2 458人,居民健康生活方式等相关知识知晓率为44.4%,其中吸烟严重影响健康知晓率最高,达73.6%;重金属防治知识知晓率为31.9%,其中重金属铅的危害知晓率最高为57.1%。城市社区居民健康生活方式知识、重金属防治知识知晓率均明显高于乡镇农村居民。文化程度越高,健康知识知晓率越高;女性居民健康知识知晓率高于男性居民。结论资兴市城乡居民的健康生活方式相关知识及重金属防治知识知晓率偏低,需加强对居民尤其是中老年群体进一步开展系列通俗易懂的健康教育活动。     

辽宁省城乡居民癌症防治核心知识知晓情况分析

目的了解辽宁省城乡居民癌症防治核心知识知晓现状,为辽宁省癌症防治提供依据。方法于2018年2—4月,采用分层随机整群抽样的方法,选择辽宁省7个农村县和2个城区的1 700名居民为研究对象,利用国家下发的癌症核心知识知晓率问卷进行面对面调查。利用SAS 8.2软件进行四格表χ2检验和趋势χ2检验。采用多因素logistic回归分析癌症防治核心知识知晓情况的影响因素。结果共收集1 566份有效问卷。调查人群癌症防治核心知识知晓率为68.90%。城市(73.54%)高于农村(65.57%),女性(69.47%)高于男性(68.30%),年龄越大知晓率越低,文化程度越高知晓率越高,趋势变化均有统计学意义(P0.05,P0.01)。多因素logistic回归分析结果表明,地区为城市(OR=2.010)、文化程度为大专及以上(OR=2.309)、职业为机关、事业单位(OR=1.662)是癌症防治核心知识知晓的有利因素,职业为在校学生(OR=0.561)是癌症防治核心知识知晓的不利因素。结论辽宁省居民对癌症防治核心知识的掌握情况不平衡,应进一步有针对性地加强肿瘤防治宣传与教育。     

山西省居民含氟牙膏防龋功效认知和使用情况调查

目的了解山西省居民含氟牙膏防龋功效相关知识知晓水平和含氟牙膏使用情况,为降低居民患龋率提供依据。方法采用按规模大小成比例的概率抽样方法,于2018年7—8月选取山西省≥20岁居民为调查对象。采用《中国牙病防治基金会大学生暑期社会实践项目问卷调查表》对居民进行面对面调查,收集基本情况、含氟牙膏防龋功效相关知识和含氟牙膏使用情况等。结果共发放问卷1 920份,回收有效问卷1 908份,回收有效率为99.38%。知晓含氟牙膏防龋功效相关知识893人,知晓率为46.80%;使用含氟牙膏727人,使用率为38.10%。城市居民含氟牙膏防龋功效相关知识知晓率和含氟牙膏使用率分别为49.21%和39.88%,均高于农村居民的44.11%和36.11%(P0.05)。男性含氟牙膏防龋功效相关知识知晓率和含氟牙膏使用率分别为52.99%和43.67%,均高于女性的43.06%和34.74%(P0.05)。含氟牙膏防龋功效相关知识知晓率和含氟牙膏使用率均随文化程度提高呈上升趋势(P0.05)。不同居住地居民含氟牙膏防龋功效相关知识知晓率和含氟牙膏使用率差异均有统计学意义(P0.05),且呈现北高南低的分布特点。结论山西省居民含氟牙膏防龋功效相关知识知晓水平高于全国平均水平,但含氟牙膏使用率较低。应重点关注女性、文化程度较低、农村和晋南地区的居民。     

四川省公众应对突发公共卫生事件知识与技能影响因素分析

目的分析四川省公众突发公共卫生事件知识与技能影响因素,为制定有效的干预策略提供依据。方法采用多阶段整群抽样方法,抽取四川省18岁以上符合条件的居民2000人进行问卷调查。结果女性对食物中毒应对知识知晓率显著高于男性(P<0.01),男性知晓放射性事故的比例显著高于女性(P<0.01),其他知晓率无性别差异。高年龄组(≥60岁和50～59岁)对各项知识知晓率都较低,30～39岁年龄组知晓率最高。文化程度越高,知识知晓率越高。农村居民麻疹预防知识答对率显著高于城市居民,其他知识知晓率城市居民显著高于农村居民。结论影响四川省公众应对突发公共卫生事件知识与技能最主要的因素是文化程度和城乡差别。今后应加强对农村居民的宣传教育,并采用通俗易懂的方式在低文化程度人群中普及应对突发公共卫生事件的知识与技能。     

四川省城乡居民应对突发公共卫生事件知识与技能现况调查

目的了解四川省城乡居民应对突发公共卫生事件知识与技能现状,为确定突发公共卫生事件健康教育和干预提供依据。方法采用多阶段随机抽样方法,抽取四川省城乡居民2000人进行问卷调查。结果调查对象中做过家庭应急准备的比例为20.3%。对地震、水灾、火灾逃生自救知识的知晓率分别为69.2%、58.4%和74.8%。传染病暴发事件中,对伤寒传播途径和肺结核预防的知晓率较低,分别为20.3%和51.7%。其他灾害事件中,对化学品中毒处理方法和放射性事故应对的知晓率较低,分别为32.7%和34.6%。城市居民应对突发公共卫生事件知识与技能知晓率明显好于农村居民。结论四川省城乡居民应对突发公共卫生事件知识与技能水平有待提高,知识知晓率城乡差别很大。应加强对肺结核、伤寒、化学品中毒处理、放射性事故应对等方面的宣传教育,并采取针对、有效的措施提高农村居民应对突发公共卫生事件的知识和技能。     

浙北地区城乡社区健康教育效果评价

目的评价浙北地区城乡社区健康教育效果,探讨城乡社区健康教育的有效方法。方法在浙北地区各选择1个城市社区和1个农村社区实施综合性健康教育干预活动,同时选择条件相似的2个社区作为对照。干预前后,在城市和农村干预、对照社区均随机抽取600人进行问卷调查,比较调查对象健康核心信息知晓率和健康相关行为形成率。结果干预后,农村干预社区居民对核心知识的知晓率明显提高（P〈0.05）;而城市干预社区居民则无明显提高。城市干预社区居民饮酒率下降,测量血压的比例升高（P〈0.05）;农村干预社区居民形成了定期更换牙刷以及刀和菜板生熟分开的行为习惯（P〈0.05）。结论充分发挥社区卫生服务中心的作用,通过责任医师实施综合性干预,是城乡健康教育的一种有效方法。     

2012年安徽省城乡居民六类健康问题知晓率的比较分析

目的通过调查安徽省城乡居民健康素养六类健康问题现状,并进行城乡相比分析,为今后制订合适城乡居民的健康教育规划提供根据。方法采用PPS抽样,选择安徽省15~69岁城乡居民3 213人,使用2012年度居民健康素养监测调查问卷进行调查。结果城乡居民对科学健康观、传染病预防、慢性病预防、安全与急救、基本医疗以及健康信息等六类的知晓率有显著差别,农村居民低于城市居民。结论应加强农村居民健康教育与健康促进工作,探索适合城乡居民的健康知识传播途径,针对六类问题的单薄环节,积极开展健康干预,从而提高安徽省城乡居民的健康素养水平。     

成都市小学生食品安全知识、态度、行为调查

目的了解成都市小学生食品安全知、信、行,为下一步开展积极的健康教育提供参考。方法按照整群抽样的原则,抽取成都市农村小学和城市小学各5所共计1301名学生进行问卷调查。结果成都市小学生食品安全知识知晓率为53.3%,卫生行为正确率为70.7%;87%的小学生表示愿意改变不良卫生习惯;学生获得食品安全知识的主要途径是家庭和学校;农村小学生与城市小学生在食品安全知识的掌握和良好卫生行为形成方面比较均较低,差异有统计学意义(P0.05)。结论成都市小学生食品安全知识知晓率和卫生行为正确率均较低,应当进一步加强对小学生的食品安全知识健康教育。     

湖南湘西土家族苗族自治州艾滋病知晓率调查

目的了解湘西土家族苗族自治州城乡居民艾滋病基本知识熟悉情况,为湘西少数民族地区艾滋病防治知识的健康教育模式与方法探索的制定提供数据支持。方法采用《大众人群艾滋病基本知识知晓率专题调查方案》并结合实际情况,增加艾滋病知识获取途径、艾滋病三大传播途径与＂四免一关怀＂政策等三个问题,对湘西自治州8县市城乡居民艾滋病基本知识知晓率状况进行调查。结果湘西地区8县市城乡居民艾滋病基本知识知晓率（75.0%,49.7%）、艾滋病三大传播途径熟悉率（62.9%,48.6%）、＂四免一关怀＂政策了解率（44.0%,36.5%）。结论湘西土家族苗族自治州城乡居民艾滋病基本知识知晓率结果与国内不同地区开展的城乡居民艾滋病基本知识知晓率的调查结果基本一致,即城市居民的艾滋病知晓率高于农村居民的结果。但不足之处是,湘西土家族苗族自治州的城乡居民的艾滋病基本知识知晓率均低于全国与湖南省平均水平,差异有统计学意义。     

贵阳市中学生的食品安全知识、态度和行为调查

目的了解贵阳市中学生的食品安全的知识、态度和行为情况,为食品安全的健康教育和行为干预提供依据。方法随机整群抽取贵阳市城乡各2所初中,共603人,以自行设计调查问卷进行调查。结果贵阳市中学生食品安全相关知识知晓率为67.78%,城市学生食品安全卫生知识知晓率（70.89%）高于农村（64.61%）,女生（69.24%）高于男生（65.56%）,差异均有统计学意义（P〈0.05）;食品安全正确卫生行为形成率为84.58%,城（85.03%）乡（84.16%）差异无统计学意义（P〉0.05）,女生食品安全正确卫生行为形成率（85.82%）高于男生（82.90%）,差异有统计学意义（P〈0.05）;92.86%的学生愿意改变不良饮食生活习惯;希望获得食品安全知识的途径首选电视（65.28%）,其次为纸媒（16.28%）。结论贵阳市中学生的食品安全知识的教育形势不容乐观,应侧重于农村学校和男生,开展灵活多样、有针对性的食品安全教育活动,以提高其食品安全意识和知识并养成良好卫生行为和习惯。     

福建省政和县农村居民及中学生结核病防治知识知晓率调查

目的了解福建省南平市政和县农村居民及中学生结核病防治知识知晓率,为开展健康教育和防治结核病工作提供依据。方法对该县平原区与高山区农村居民进行入户面对面询问式问卷调查,对抽样选中的平原区与高山区乡镇中学初三学生进行面对面询问式问卷调查。结果农村居民共调查584人,结核病防治知识总知晓率为55.8%,其中平原区农村居民为60.2%,高山区农村居民为51.8%,初三学生知晓率为72.5%,学生高于农村居民,平原区高于高山区。结论农村居民单项知识知晓率间差距较大,应采取适合该县的健康教育方式,力争在短时间内使农村居民结核病防治知识知晓率达80%的目标。     

江西省城乡中老年糖尿病居民营养状况及危险因素分析

目的 分析江西省城乡中老年糖尿病(DM)患病情况及危险因素,为制定居民营养计划和预防控制慢性病防治提供依据。方法 采用多阶段随机抽样,应用中国营养与健康状况调查表对江西省城乡中老年居民进行糖尿病与健康状况的评估。根据空腹血糖监测及口服糖耐量试验诊断DM,分析性别、年龄、食物消费量、营养素摄入情况、运动、吸烟、糖尿病家族史与DM的关系。结果 江西省城乡中老年糖尿病的患病率为11.14%,居民城市的患病率为13.45%,乡镇的患病率为8.83%,城市患病率高于乡镇(χ²=4.26,P<0.05);食盐(OR=3.05)、肉摄入(OR=2.91)、脂肪(OR=4.89)、家族史(OR=5.89)、吸烟(OR=2.14)、饮酒(OR=3.67)是糖尿病的独立危险因素(P<0.05);维生素E(OR=0.23)、维生素B族(OR=0.46)、钙(OR=0.14)、运动(OR=0.41)是DM的保护性因素;江西省城乡中老年糖尿病居民膳食来源构成中脂肪性食物来源所占比例较高。结论 江西省城乡中老年糖尿病的患病率较高,膳食结构不合理、能量和脂肪摄入过量、年龄等是DM的患病因素。因此应建立营养状况评估及干预体系,为制定改善策略,防治DM措施提供科学的依据。