十种可制作酸奶的乳酸菌体外降解草酸能力评价

目的 评价10种可制作酸奶的乳酸菌在草酸培养液中降解草酸的能力。方法 在5 mmol/L草酸培养液中,分别接种嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、屎肠球菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌共10种乳酸菌,培养72 h后检测培养液中草酸浓度和乳酸菌浓度的变化;另设不接种乳酸菌培养的空白对照。结果 经过72 h培养,10种乳酸菌浓度均增加,培养前后差异均有统计学意义（P<0.01）。与空白对照相比,所有接种乳酸菌的培养液草酸浓度均下降,其中嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、长双歧杆菌、青春双歧杆菌和乳双歧杆菌培养前后的草酸浓度差异具有统计学意义（P<0.05或P<0.01）;乳双歧杆菌的草酸降解率（29.03％）最高,屎链球菌草酸降解率（0.23％）最低。相关性分析显示,乳酸菌的增殖倍数与草酸降解率无显著相关性（r=0.435 7, P=0.208 2）。结论 10种可制作酸奶的乳酸菌均具有草酸降解能力,草酸降解能力与其在草酸培养液中的增殖能力无相关性。     

椰汁体外促双歧杆菌生长作用的研究

目的 探讨椰汁体外对4株双歧杆菌生长的促进作用.方法 利用4株常见的双歧杆菌作为受试菌,以菌液D(600)值、pH值、活菌计数以及发酵牛乳凝乳时间和乳液pH值等为指标,来研究椰汁对4种双歧杆菌增殖和活性的促进作用.结果 按照25％ (V/V)添加椰汁时,4株双歧杆菌菌体浓度(光密度值及活菌计数)均明显高于空白对照组(P＜0.05),其中两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌以及长双歧杆菌甚至高于双歧因子阳性对照组(P＜0.05).4株双歧杆菌发酵含有椰汁的牛乳后,两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌和长双歧杆菌的凝乳时间均较空白对照组和阳性对照组明显缩短(P＜0.05),婴儿双歧杆菌却未出现凝乳现象,但4株双歧杆菌pH值均低于空白对照组和阳性对照组(P＜0.05).结论 椰汁有可能成为一种良好的双歧因子,并可作为双歧杆菌的天然培养基.     

防石酸奶与市售酸奶降低大鼠尿草酸排泄量的效果比较

目的 评价10种可制作酸奶的乳酸菌在草酸培养液中降解草酸的能力.方法 在5 mmol/L草酸培养液中,分别接种嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、屎肠球菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌共10种乳酸菌,培养72 h后检测培养液中草酸浓度和乳酸菌浓度的变化;另设不接种乳酸菌培养的空白对照.结果 经过72 h培养,10种乳酸菌浓度均增加,培养前后差异均有统计学意义(P<0.01).与空白对照相比,所有接种乳酸菌的培养液草酸浓度均下降,其中嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、长双歧杆菌、青春双歧杆菌和乳双歧杆菌培养前后的草酸浓度差异具有统计学意义(P<0.05或P<0.01);乳双歧杆菌的草酸降解率(29.03%)最高,屎链球菌草酸降解率(0.23%)最低.相关性分析显示,乳酸菌的增殖倍数与草酸降解率无显著相关性(r=0.435 7, P=0.208 2).结论 10种可制作酸奶的乳酸菌均具有草酸降解能力,草酸降解能力与其在草酸培养液中的增殖能力无相关性.     

双歧杆菌抗肿瘤机制的研究进展

双歧杆菌(bifidobacterium)系1899年巴斯德研究院的Tissier首先在以母乳喂养的婴儿粪便中发现并分离出来。根据DNA同源性和糖发酵，双歧杆菌可分为24种。该菌为革兰氏阳性，厌氧，无芽胞，不运动，染色不规则，常有两三个颗粒，形态多变，不同种或同种不同龄、不同生长环境而呈现弯曲样杆、L或Y形等多种形态。双歧杆菌     

利用种特异性寡核苷酸探针对保健品中双歧杆菌种类的鉴定

目的研究种特异性寡核苷酸探针对保健品中双歧杆菌种类的鉴定效果。方法选取双歧杆菌三联活菌胶囊、科汉森双歧杆菌、加加宁口服液三种保健品,使用种特异性寡核苷酸探针对其属内菌种进行鉴定。结果 5种所测属内种中,双歧杆菌三联活菌胶囊主要包含婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌,不包含长双歧杆菌及青春双歧杆菌。科汉森双歧杆菌主要包含青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌,不包含长双歧杆菌及两歧双歧杆菌。加加宁口服液主要包含长双歧杆菌及青春双歧杆菌,婴儿双歧杆菌含量较少,不包含两歧双歧杆菌及短双歧杆菌。结论双歧杆菌三联活菌胶囊、科汉森双歧杆菌、加加宁口服液三种保健品分别含有不同种类的双歧杆菌,种类及含量等均有所差别。消费者及患者可根据自身需要选择合适的保健品。     

含不同浓度乳果糖的改良GAM培养基对双歧杆菌生长的影响

双歧杆菌是一种专性厌氧菌，在代谢过程中能发酵多种糖类，产生乙酸和乳酸，使结肠ｐＨ值降低，从而抑制肠道其它致病菌的生长和减少氨的重吸收。但它本身又是一种不耐酸的细菌，当ｐＨ值低于５时，自身生长明显受到抑制。本文经研究在含不同浓度乳果糖的改良ＧＡＭ培养基上双歧杆菌的生长情况，得出结果，如果培养基中乳果糖的浓度≥４％时，双歧杆菌菌落明显减少，此时培养基的ｐＨ值低于５。本实验的目的旨在探讨临床合理用药或同时采用一些其它扶植双歧杆菌生长的措施提供一定的参考依据。     

转人内皮抑素基因双歧杆菌液抑制血管生长的实验观察

目的：研究转人内皮抑素基因双歧杆菌液对血管生长的抑制作用，并观察其对动物移植性肝癌Heps的抑瘤作用。方法：以小鼠移植性肝癌Heps建立肿瘤模型；分别进行灌胃和尾静脉注射给药，同时用转人内皮抑素基因双歧杆菌液做鸡胚绒毛尿囊膜（CAM）实验，在解剖显微镜下计数血管条数，用图像分析仪定量分析血管密度。实验动物处死后，称瘤重并计算抑瘤率。结果：转基因双歧杆菌液高、中、低3个剂量组的抑瘤率分别为49.78%、45.81%和30.41%；普通双歧杆菌组抑瘤率为10.9%，尾静脉注射转基因双歧杆菌组抑瘤率为58.3%；CAM实验显示转基因双歧杆菌液可明显抑制血管的生成。结论：转基因双歧杆菌有良好的抑制血管生长和抑制肿瘤生长的作用，且其作用有量效关系。     

双歧杆菌细胞壁与富锗灵芝的协同抑瘤作用

目的：双歧杆菌细胞壁与富锗灵芝联合应用于荷瘤动物体内，观察抑瘤效果。方法：将纯系小鼠随机分４ 组，建立 Ｓ１８０ 实体瘤模型后，分别用双歧杆菌细胞壁及双歧杆菌细胞壁加富锗灵芝进行治疗。结果：检测巨噬细胞活性及干扰素活性均有明显的升高。结论：双歧杆菌细胞壁加富锗灵芝比单独应用双歧杆菌细胞壁对机体的免疫促进作用更为明显。     

双歧杆菌细胞壁与富锗灵芝的协同抑瘤作用

目的：双歧杆菌细胞壁与富锗灵芝联合应用于荷瘤动物体内，观察抑瘤效果。方法：将纯系小鼠随机分４组，建立Ｓ１８０实体瘤模型后，分别用双歧杆菌细胞壁及双歧杆菌细胞壁加富锗灵芝进行治疗。结果：检测巨噬细胞活性及干扰素活性有明显的升高。结论：双歧杆菌细胞壁加富锗灵芝比单元应用双歧杆菌细胞壁对机体的免疫促进作用更为明显。     

香菇多糖对双歧杆菌和大肠杆菌体外生长的影响

目的：探讨香菇多糖体外对双歧杆菌和大肠杆菌的生长影响。方法：2个麦氏浓度的双歧杆菌和大肠杆菌分别接种于PYG培养基中,12 h和24 h分别检测细菌数量,气相色谱法测培养24 h后的细菌培养液中乙酸含量。结果：香菇多糖体外对大肠杆菌存在抑制生长的作用,对双歧杆菌有促进生长的作用,大肠杆菌对双歧杆菌的体外生长无抑制作用,双歧杆菌、双歧杆菌+香菇多糖都能够体外抑制大肠杆菌生长;在香菇多糖作用下,双歧杆菌代谢的乙酸含量与其数量呈正相关关系。结论：香菇多糖与双歧杆菌联用可以更好的对大肠杆菌发挥生物拮抗作用;主要机制是因为香菇多糖可以作为双歧杆菌的益生元,双歧杆菌增殖后乙酸代谢也随之增加,从而抑制大肠杆菌的生长。     

褪黑激素对体外培养肿瘤细胞活性的影响

目的 研究褪黑激素（MT）对体外培养肿瘤细胞活性的影响。方法 MTT法测定MT的抗肿瘤活性;电镜观察药物对肿瘤细胞形态学的影响;流式细胞仪检测药物对肿瘤细胞周期的影响。结果 高浓度MT（1mmol/L或2mmol/L)可抑制肿瘤细胞的生长,延长肿瘤细胞倍增时间（TD）;作用3天,可使S期细胞的比例减少,细胞形态学发生非特异性改变,有较多的坏死细胞和少量凋亡细胞。结论 高浓度MT抑制肿瘤细胞增殖。MT作为肿瘤患者的辅助治疗药物有待深入研究。     

增殖细胞核抗原反义核酸对人肝癌细胞增殖的抑制作用

目的 观察增殖细胞核抗原（ＰＣＮＡ）反义核酸对人肝癌细胞的抑增殖效应。方法 设计针对ＰＣＮＡｍＲＮＡ的１８个碱基的反义核酸,分反义组、正义组和空白组作用于ＨｅｐＧ－２肝癌细胞,ＭＴＴ法和＾３Ｈ－ＴｄＲ掺入法观测肝癌细胞的生长抑制情况,流式细胞仪检测细胞周期的改变。结果 反义组肝癌细胞生长受到明显抑制,抑制作用于培养４８ｈ达高峰,达５０％左右,７２ｈ后减弱,９６ｈ已基本消失。反义组肝癌细胞与空白对照     

成年牛晶状体上皮细胞培养及超微结构的观察

目的 建立成年牛眼昌状体上皮细胞的培养方法,研究其在不同培养液中的生长特性并观察其超微结构。方法 组织块静置贴壁培养,应用细胞计数法和噻唑蓝（MTT）法检测细胞的生长情况,透射电镜观察所培养细胞的超微结构。结果 晶状体上皮细胞在高糖和低糖的DMEM培养液中的原代及传代培养生长均良好,在低糖DMEM中能更快速贴壁,电镜观察可见细胞内微丝丰富,高铛达,溶酶体多少不等,粗面内质风丰富和线粒体少,结论 组织场合胸置培养是合适的晶状体上皮细胞体外培养方法,细胞生长状况与培养液中含糖量关系不大,其较强的贴壁能力可能与所含丰富的微丝有关。     

潍坊地区城市汉族青少年皮下脂肪厚度的调查

①目的 了解山东省潍坊地区城市汉族青少年皮下脂肪发育现状及规律。②方法 对潍坊地区1274名(男649名、女625名)7～19岁城市汉族学生的身高、体质量以及肱三头肌位、肩胛下角位、髂前上棘位和腓肠肌位皮褶厚度进行了测量分析。③结果 皮褶厚度随年龄的变化而变化。女生皮褶厚度大于男生。男女生肱三头肌位皮褶厚度分别在17岁(13．2mm)和18岁(17．7mm)达到高峰；肩胛下角位、髂前上棘位皮褶厚度分别在16岁(13．7mm、13．5mm)和18岁(17．5mm、17．1mm)达到高峰；腓肠肌位皮褶厚度分别在13岁(19．5mm)和14岁(21．4mm)达到高峰。除腓肠肌位皮褶厚度外，其他3项皮褶厚度从10岁起开始出现性别差异。④结论 在生理因素的决定作用下，物质生活水平、体育锻炼等因素影响皮下脂肪的沉积和厚度。     

PCR法快速筛选重组克隆方法的改进

①目的　以PCR法在菌液中快速筛选重组克隆。②方法　提取小鼠巨噬细胞总RNA ,反转录PCR(RT PCR)获得肿瘤坏死因子 α(TNF α)基因片段 ,TA克隆连接质粒载体、转化大肠杆菌JM10 9。在大肠杆菌培养中的不同时间取样测定大肠杆菌A60 0 值及计数。以不同数量的大肠杆菌为模板进行系列PCR扩增 ,获得适宜PCR扩增条件的大肠杆菌数。③结果　以菌液为模板进行PCR能够快速筛选重组体 ,大肠杆菌模板数在 12 5～ 2 5 0个范围内 ,PCR对阳性克隆的扩增可获得良好结果 ;获得常规培养条件下转化大肠杆菌的生长曲线 ,A60 0 值与大肠杆菌计数间存在显著正相关 (r=0 .93,P <0 .0 0 1)。④结论　通过测定大肠杆菌培养液A60 0 值推算大肠杆菌数量 ,以适宜的大肠杆菌模板行PCR法筛选重组克隆 ,快速准确并方便下游操作     

0～12月婴儿体格发育纵向监测

（１）目的 纵向监测青岛市市区３１５名儿童０￣１２月格体发育状况,为制订进一步促进儿童健康成长的措施提供理论依据。（２）方法 选取健康新生儿３１５名,纵向监测其体质量,身长,头围等体格发育指标,并与ＷＨＯ标准及同时期国内外监测情况比较。（３）结果 各年龄段体质量、身长、头围的均值较ＷＨＯ参考值,中国九市儿童体格发育指标参考值（１９９５年）高,超体质量儿及肥胖儿童检出率亦较高。（４）结论 青岛市区０     

碘附用于手术消毒的效果观察

（１）目的 了解碘附用于医院手术消毒的杀菌效果。（２）方法 检测不同浓度碘附溶液的细菌杀灭率,并与碘酊、乙醇和异丙醇的杀菌效果进行了比较。（３）结果 碘附对术者手臂的灭菌效果优于乙醇和异丙醇,对术区皮肤的灭菌效果,与碘酊比较差异无显著性。（４）结论 碘附是一种较好的手术消毒剂。     

人外周血树突细胞的分离与提纯

目的 从人外周血中分离、培养及鉴定树突细胞（ＤＣ）。方法 从正常人外周血分离获得单个核细胞,培养２小时后,取会细胞,在无血清培养基中加入不同的细胞在子,于２的第１,６,８天对形态,表型和功能分擀行测定,并在光镜、电镜下观察ＤＣ的纯度与得率。结果 体外培养６～８天可获得高纯度大量的ＤＣ,较高表达ＨＬＡ ＤＲ、ＣＤ４０、ＣＤ８３和ＣＤ８６,能强烈激发同种慢体Ｔ淋巴细胞增殖。结论 上述方法可以从人外周血     

外周去甲肾上腺素对大鼠血浆唾液酸水平的影响

目的探讨静脉注射去甲肾上腺素对血浆唾液酸水平的影响及其可能机制。②方法采用紫外分光光度法测定血浆唾液酸水平。③结果外周血液中去甲肾上腺素浓度增加可明显提高血浆唾液酸水平,此效应可被预先注射的α受体阻断剂酚妥拉明所阻断,但不能被β受体阻断剂心得安阻断。④结论去甲肾上腺素提高血浆唾液酸水平的作用可能是通过兴奋α受体而实现的。     

福州市居民疾病危险因素的流行病学研究

目的 探讨福州市居民疾病危险因素的暴露情况。方法 对不同职业的居民使用统一的调查表进行询问调查。应用ＥＰＩ－Ｉｎｆｏ软件进行资料的统计分析。结果 调查的各职业人群均不同程度的存在吸烟、饮酒、缺乏运动、精神压抑等疾病危险因素。肉类、油类在居民的膳食中所占比重增加。与１０年前比较,生活燃料由以燃煤为主转变为以燃气为主,饮用自来水的人口比例上升,但居住地受工业污染程度上升。结论 应加强健康教育,改善环境