双色猪柳

主料:猪通脊500g辅料:面包糠150g,鸡蛋2个调料:盐、胡椒粉、面粉、橙汁、番茄沙司、白糖、水淀粉、食用油制作:1.将猪通脊改成4cm宽的块后,再从立面用力拍成厚约0.4cm的大片,撒少许盐和胡椒粉,腌好底味(要撒均匀,两面都要撒)。2.鸡蛋打散,将腌入味的猪柳两面沾一层干面粉后,在鸡蛋液中浸蘸,并放入装有面包糠的容     

玛瑙豆腐

主料:豆腐(一盒)辅料:松花蛋1个,咸鸭蛋黄2个调料:盐、生抽、醋、白糖、香油、熟芝麻少许制作:1.豆腐取出改刀后上锅略蒸(约3分钟),晾凉装盘;2.松花蛋、咸鸭蛋黄上锅蒸约10分钟后,取出改刀成豌豆大小的丁;3.将生抽、盐、醋、白糖、香油以及香菜末、蒜泥、香葱末、红椒圈、松花蛋、咸鸭蛋黄调拌成汁,淋入盘中豆腐上,撒上香葱、芝麻即可。     

蜜汁烤鸡翅

主料:鸡翅600g。调料:盐、鸡精、黑胡椒、白糖、番茄沙司、姜粉、蒜粉、麻椒末、辣椒粉、孜然、蜂蜜,鸡蛋半个。制法:1.将鸡翅洗净后,控去多余的水分,加入所有调料(注意不加蜂蜜),腌制3～4小时。2.腌好的鸡翅,入220～250℃烤箱中,烤制约10分钟,其间在鸡翅表面刷一次蜂蜜,烤好至表皮金红色即可。     

清炖鳜鱼狮子头

主料:鳜鱼肉500g配料:南荠50g,鸡蛋清60g,油菜心10棵。调料:盐5g,绍酒30g,姜末20g,胡椒粉,味精少许。制作方法:1.鱼肉切成豌豆丁后略斩,南荠拍碎剁细2.将所有主、配调料调匀,打至成馅。3.锅中加入适量水,烧沸后,改小火,将鱼肉馅等分十份后,入锅中。再沸后,小火慢炖至丸子酥烂。     

美食推荐—素鳝丝

主料:水发香菇200g辅料:青红柿子椒、姜丝、蒜末调料:淀粉、绍酒、酱油、胡椒粉、烹调油、香油、白糖、盐、醋、香油等制作方法:1.香菇去蒂洗净,用剪刀旋转剪成丝(丝长10cm左右),清水漂洗,挤去水分,装入碗内,加精盐和味精少许,湿淀粉40g捏匀,再加面粉50g拌和。     

荞麦蕨菜饺

荞麦、蕨菜营养丰富,那么如何既吃得健康,又吃出美味呢?现向您介绍荞麦蕨菜饺。原料:荞麦面150g,面粉100g,肉馅250g,水发蕨菜80g,韭菜50g调料:盐、胡椒粉、香油、姜、香葱、鸡汤、鸡蛋     

鲜桃仁炒双蔬

主料:鲜核桃仁50g,芦笋100g,鲜山药100g辅料:红椒30g调料:盐、鸡精、绍酒、胡椒粉、葱油、水淀粉、白糖制作:1.将鲜山药去皮后,切成长4cm,宽0.8 cm的条状;芦笋取嫩的可食部分,并切成4cm左右的段;红椒去蒂、籽洗净后也切成4cm长,0.8 cm宽的条。     

茉莉凉瓜汤

主料:凉瓜150g辅料:茉莉花5g,豌豆苗,枸杞各少许。调料:精盐3g,清鸡汤1500g,胡椒粉少许。制作:1.将凉瓜洗净,剖开去籽,切成长8cm的段,片成片,切成细丝,入沸水锅中焯水后待用。2.锅上火,倒入鸡汤,烧沸后打去浮沫,下入盐、鸡精、胡椒粉调好口味,将焯过水的凉瓜丝入锅中并加入茉莉花、枸杞、豌豆苗,倒入容器内即可。     

葱扒牛舌

主料:牛舌2000g辅料:西兰花100g,杏鲍菇200g,圣女果50g。调料:盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、老抽、淀粉、烹调油、鸡汤、葱、姜、陈皮、花椒、辣椒等。制作:1.将牛舌用清水漂洗干净后,焯水;将焯水后的牛舌入卤水锅中卤制成熟,捞起冷却并压平,西兰花改成小朵,杏鲍菇顶刀切成3mm的厚片备用。2.老葱必成段,锅中入油后,将老葱炸成褐黄色制成葱油;再将炸过的葱滗去油(油留用)装     

芥末菠菜

主料:菠菜500 g。调料:盐、白糖、白醋、香油、芥末酱。制法:1.将菠菜择洗干净,入开水锅中焯熟后迅速用凉水冲凉(注意焯菠菜时,在锅中加入少许盐和食用油)。2.焯好的菠菜切碎,挤去多余的水分,下入少许盐、白糖、白醋、香油、芥末酱拌匀,装盘即可。     

鲜豆浆煮肉片

主料:猪里脊500g辅料:鲜豆浆500ml,红椒5g(切圈),香葱5g(切末)调料:盐、味精、胡椒粉、白糖、水淀粉、蛋清1只、香油制作:1.猪里脊切薄片后,加入盐、味精、胡椒粉、水淀粉、蛋清进行上浆处理;2.锅中放入鲜豆浆,烧至微开,将肉片抖散下入锅中,煮至肉片发白,加入调味料调好口味后,     

应用微核试验研究四种蔬菜的抗突变性

本文目的在于探讨蔬菜混合成分在活体内有无抗阳性致突物环磷酰胺(CP)的诱变活性作用。研究方法选择小鼠骨髓细胞微核试验,用新鲜菜汁及它们的干蔬菜苯:甲醇有机提取物观察四种蔬菜(菜花、白菜、黄瓜、芹菜)在哺乳动物体内对染色体诱变剂CP诱导的染色体损伤的抑制作用。结果表明四种蔬菜新鲜菜汁对经腹腔注射剂量为30mg/kgCP后的小鼠立即经口灌胃,其剂量     

猴蘑盖菜

主料:罐装猴头蘑2瓶配料:盖菜500g,南瓜50g。调料:盐3g,味精、胡椒粉各少许,玉米淀粉15g,鸡汤200g,绍酒5g,鸡油10g,色拉油。制作方法:1.猴头蘑挤去水分,片成约0.3厘米厚的大片,盖菜择洗净。2.猴头蘑入沸水锅内焯水后滗水,另起沸水锅,加入少许盐、味精、色拉油,将盖菜焯煮至熟,沥水,     

缺氧条件下缺氧诱导因子-1α抑制剂YC-1对人卵巢癌Skov3干细胞耐药的逆转作用

目的:探讨缺氧诱导因子-1α抑制剂YC-1在缺氧条件下逆转人卵巢癌干细胞Skov3耐药的机制。方法:选用人卵巢癌Skov3细胞通过无血清悬浮培养法富集肿瘤干细胞。分别于常氧及缺氧条件下检测不同浓度顺铂干预Skov3贴壁细胞及干细胞后测定顺铂对于两种细胞的抑制作用,及缺氧后干性指标、耐药指标ABCG2及HIF-1α的表达。当给予HIF-1α抑制剂YC-1后,测定顺铂对Skov3干细胞的抑制作用。并且检测干细胞干性指标、ABCG2及HIF-1α的mRNA表达。结果:悬浮培养的Skov3干细胞的干性指标CD44、NANOG、OCT-4及耐药指标ABCG2较贴壁细胞升高,且缺氧培养后,随着HIF-1α表达的升高,CD44、NANOG、OCT-4及ABCG2的表达也明显升高,P<0.05。干细胞的耐药性高于贴壁细胞,且缺氧培养耐药性增加。当给予YC-1后,干细胞耐药性下调,HIF-1α出现抑制,同时其干性指标CD44、NANOG、OCT-4、耐药ABCG2明显下调,P<0.05。结论:YC-1在缺氧条件下通过抑制HIF-1α下调ABCG2的表达逆转Skov3干细胞耐药。     

人卵巢癌细胞系干/祖细胞分离及其鉴定

目的:自人卵巢癌细胞系SK-OV-3中分离干/祖细胞并进行鉴定。方法:采用无血清球形体形成法从SKOV-3中分离培养卵巢癌干/祖细胞;采用实时定量PCR和蛋折质印迹法测定球形体细胞干/祖细胞相关标志ABCG2、Oct-4、Nanog基因和蛋白的表达;流式细胞仪检测其耐药性;双层软琼脂检测其克隆形成能力;NOD/SCID小鼠检测其体内致瘤性。结果:球形体细胞表达干/祖细胞相关标志Oct-4、ABCG2、Nanog;对顺铂高耐药;在双层软琼脂上克隆形成率达(13.67±1.48)%;1 000个球形体形成细胞就能在NOD/SCID鼠中成瘤。结论:采用无血清培养基中球形体形成法从SKOV-3细胞系中可以分离出具有干/祖特性的卵巢癌细胞,可为今后研究卵巢癌的发生、发展、复发及其化疗药物筛选提供简便实用的体外模型。     

经后侧入路双钢板内固定治疗肱骨干中下1/3骨折的临床疗效

目的探讨经后侧入路双钢板内固定术治疗肱骨干中下1/3骨折的临床疗效。方法采用经后侧入路双钢板内固定术治疗58例肱骨干中下1/3骨折患者,观察术中出血量、术后引流量、骨折愈合、肘关节功能评分及并发症发生情况。结果所有患者均获随访,平均随访14.2个月。两组术中出血、术后引流量、骨折愈合时间差异无统计学意义(P=0.633,0.796,0.230)。患肢肘关节功能Mayo评分:单钢板组优良率57%;双钢板组优良率89%,差异有统计学意义(P=0.001)。并发症:单钢板组、双钢板组各发生2例切口感染;单钢板组桡神经损伤5例,双钢板组1例;单钢板组骨不连4例,双钢板组1例;单钢板组内固定失败4例,双钢板组1例,差异有统计学意义(P=0.01)。结论经后侧入路双钢板技术简单、安全,适合肱骨干中下1/3骨折的手术治疗,术后效果满意。     

菠菜木耳拌蛋丝

主料：菠菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜。 调料：香油、生抽、盐。 制法：①菠菜洗净，用开水焯一下，去掉苦涩味，放进凉开水中过凉，控干水分，切成寸段。②胡萝卜切丝，下开水焯软捞出，木耳焯1分钟。     

四宝金笋蛋

主料:胡萝卜400克辅料:鸡蛋、虾仁、海参、鸡胸肉、滑子菇、牛奶、米汤、松仁、香葱调料:盐、淀粉、香油、料酒、鸡汤、胡椒粉、色拉油、姜末等制作方法:1.胡萝卜去皮,切成厚片,上锅蒸烂后,取出压成泥备用。2.虾仁去砂线后切成丁。海参、鸡胸肉切成小丁,将虾片、鸡丁分别用盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉上浆腌味。     

口服花菜汁对大鼠肝脏谷胱甘肽转移酶、还原型谷胱甘肽及细胞色素P_(450)的影响

本文研究了花菜汁对大鼠肝脏谷胱甘肽转移酶(GST)活性、还原型谷胱甘肽(GSH)水平及细胞色素P_(450)含量的影响。成年Splague—Dawley大鼠随机分为3组,每组12只,雌雄各半。3组动物分别用灌胃法给予花菜汁0、2.5、10.0ml/kg,每日2次,连续4周。结果显示,给花菜汁的2组动物肝细胞GST活性分别比对照组增加51.3％和66.7％;给花菜汁10.0ml/kg组肝脏GSH水平比对照组提高60.1％;细胞色素P_(450)含量在各组之间无显著差异。说明花菜在肿瘤预防中有一定实用意义。     

Role of NOX family in PC-3cell damage induced by X-ray irradiation

目的:研究NOX家族在X射线诱导人雄激素非依赖性前列腺癌PC-3细胞损伤中的作用,寻找放疗增敏的潜在靶点.方法:采用噻唑蓝(MTT)比色法检测0、1、2、4和12GyX射线照射后24、48和96 h PC-3细胞存活率;采用DCFH-DA法检测0、1和4GyX射线照射后15、30、60和120 min时PC-3细胞中ROS的生成量;采用Westem blot方法检测0、1和4GyX射线照射后PC-3细胞中NOX1～NOX5 5个亚型蛋白的表达情况.结果:1、2、4和12 GyX射线照射PC-3细胞后96 h,与未照射组比较,PC-3细胞的存活率明显下降(P＜0.05).1和4GyX射线照射PC-3细胞60 min后,细胞内ROS水平最高,NOX抑制剂DPI及抗氧化剂N-乙酰半胱氨酸(NAC)预处理可以减少ROS的生成.1和4GyX射线照射后PC-3细胞中NOX1、NOX2和NOX5蛋白表达显著增加.结论:X射线诱导NOX1、NOX2和NOX5蛋白过表达,细胞内产生过量的ROS是X射线诱导PC-3细胞损伤的机制之一.