美国如何监管食品安全

美国是一个十分重视食品安全的国家,堪称世界上监控最严格、产品最安全的国家之一。美国食品安全监管经过百余年的发展,已形成了一套从农场到餐桌的全程监管体系。目前,美国负责食品安全监管的主要部门有:人类健康服务部(DHHS)、农业部(USDA)、环境     

食品安全监管制度对我国的启示

20世纪末以来，中国食品工业获得了前所未有的快速发展，成了中国经济的支柱产业之一。但在提高人们生活质量的同时，也引发了一些问题。其中食品的安全就是世界性的问题。笔对美国食品安全监管制度进行了研究，特在此作一介绍，以求对我国食品安全的监管提供可借鉴的经验。     

国外食品安全监管体制初探（上）

食品安全问题是当前包括中国在内的世界各国面临的共同问题。频频发生的食品安全事件使得公众对食品安全的信心越来越低，对政府的监管能力也产生质疑。然而，多部门分段监管体制的食品安全监管在现实中并没有按照制度设计者的原意运行，相反，监管职能交叉重叠，职责模糊不清；部门间相互抵触与损耗，甚至相互掣肘，造成重复监管或无人监管；多头执法、责任不明、监管链条“断裂”；监管资源浪费，监管成本居高不下，监管效率低下。因此，探讨世界各国食品安全监管体制改革，具有重大的理论和现实意义。     

中国食品安全综合监管的思考

1多部门监管模式引发对综合监管的关注 1．1我国食品安全监管体制的重大变化 十余年来，我国的食品安全监管体制发生了重大变化．进行了不少改革。从2003年，中国食品药品监督管理局（SFDA）成立；国务院2004年23号文件，中编办35号文件发布；2005年上海、广东、北京、沈阳改革，初步形成了具体监管部门和综合监管部门相结合的食品安全“多部门监管模式（multipie agency system）”。从国际社会和发达国家的经验看，加强食品安全管理各部门之间的协调是食品安全监管体制改革的核心，对实施多部门监管模式的国家更加需要重视部门间协调。     

对加强我国食品安全监管工作的探讨

针时近年来我国重大食品安全事件频发的现实，分析当前我国食品安全监管工作存在的问题，提出加强食品安全监管的措施建议。     

快速检测技术在食品安全监管中的作用

食品安全问题严重危害人民群众的身体健康与生命安全,食品安全监管担负着重要的作用,十八大以来中央积极采取推进食品监管的改革,提高食品安全监管的水平。食品快速检测技术就满足了监管中对灵敏、方便、快捷与准确的需求,本文结合食品安全监管的特点,分析了快速检测技术在食品安全监管中的作用与意义,为现代化食品监管提供了思路,促进了食品安全监管工作的改革,为食品安全提供了有力的技术保障[1]。     

卫生部“三定方案”的破与立

“三鹿奶粉事件”震惊全国，肇事原因终有水落石出的一天，但是，我国食品安全监管已经面临社会的强烈拷问：作为目前国内最大的奶粉生产企业和最知名的国产奶粉品牌，三鹿集团和三鹿牌婴幼儿配方奶粉是如何成为食品安全监管“死角”的？现行的食品安全监管措施究竟能否力保消费者的食品安全？     

国外主要发达国家食品安全监管状况综述

随着人们生活质量的日益提高和公共安全意识的逐渐增强,"食品质量安全"已成为全球共同关心的重要问题。西方发达国家对该领域的认识和研究普遍早于发展中国家,积累了丰富的经验。本文对美国、日本、加拿大和欧盟等国和地区在食品安全立法、监管体系、管理方式以及转基因食品安全管理等方面的情况进行了综述,以期供我国食品安全监管参考和借鉴。     

山丹县学校食堂食品安全现状分析与监管对策

目的：学校食堂食品安全，关系到广大学生身体健康和饮食安全，加强学校食堂食品安全监管，建立长效监管机制，减少有害因素对食品的污染，有效地预防和控制群体性食物中毒事件的发生，可保障学生的饮食安全和身心健康。     

国家食品药品监督管理局发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》

为切实落实餐饮服务单位食品安全主体责任，充分发挥公众的社会监督作用，有效利用监管资源，不断提升监管效能，持续促进餐饮服务食品安全水平提高，     

构建食品安全保障体系的实践与思考

近年来，宜春市以科学发展观统领食品安全监管全局，紧紧围绕保障群众饮食安全这一中心任务，狠抓食品安全监管组织、技术、人员、经费、制度、机制、信用和舆论八个保障机制建设，努力构建食品安全保障体系，全市食品安全状况明显好转，食品工业得到长足发展。     

浅谈学校食堂食品安全现状及监管模式

<正>学校食堂食品安全监管历来是食品安全监管的重点和难点,同时也是食品安全监管的薄弱地带,因此如何加强学校食堂食品安全工作,消除学校食堂食品安全隐患,预防学校食堂食品安全事件的发生意义非常重大。结合我区的实际情况,对学校食堂监管工作提出了新的要求,应用"三公开一承诺"的管理模式进行管理。     

基层食品安全综合监管要善于整体把握和多点推进

2004年,国家实施食品安全监管体制改革,实行以环节为主、品种为辅的监管格局。2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》,以法律形式确认食品安全监管模式,并授权国务院根据实际需要可以对食品安全监督管理体制作出调整。本文结合近年来浙江省温岭市食品安全综合监管实践活动,对今后如何加强这项工作作一探讨。     

如何加强交通运输行业餐饮服务食品安全监管？

高速路服务区里的快餐店，吃过的人都有某种担心，这些饭菜、食品安全吗？全国范围来看，交通运输行业餐饮服务食品安全监管刻不容缓。食品药品监管部门如何强化监管呢？     

浙江省进一步强化食品安全综合监管工作

在近日召开的浙江省食品安全综合监督工作会议上，该省食品药品监督管理局有关领导要求抓住“十一五”开局之年的契机，从六个方面强化食品安全综合监管工作，进一步提高食品安全监管能力，努力使全省食品安全形势走在全国前列。     

药监局划归卫生部管理，业界人士期待积极效果

2008年3月11日下午，第十一届全国人民代表大会第一次会议在人民大会堂举行第四次全体会议，国务委员、国务院秘书长华建敏关于国务院机构改革方案的说明中表述：“国家食品药品监督管理局（SFDA）改由卫生部管理，理顺食品药品监管体制。”这次改革，明确由卫生部承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任，“同时将国家食品药品监督管理局改由卫生部管理，并相应对食品安全监管队伍进行整合。”     

站在新起点 开创新局面——陕西省商洛市食品药品监管工作创新纪实

党的十八大以来，党中央、国务院为了加强食品安全监管，采取了一系列重大举措，对原有食品安全监管体制进行了大刀阔斧的改革。站在新的历史起点上，如何肩负起全市243万人民群众的饮食用药安全的伟大使命，实现好广大人民群众的新期待，新组建的陕西省商洛市食品药品监管局主动靠前，精心谋划，迅速行动，实现了新体制下食品药品监管工作的良好开局。     

创新技术支持下的食品安全风险评估与行政监管关系研究综述

风险管理是食品安全监管的法定原则,食品安全风险评估贯穿于食品安全监管的全生命周期。本文旨在探究创新技术支持下的食品安全风险评估与行政监管的良性互动关系,从国内外食品安全风险评估的现状与发展、国内外食品安全风险评估与监管中的技术应用与创新入手,明确创新技术应用于我国食品安全风险评估与监管的机遇与挑战,进而提出完善我国食品安全风险评估与监管发展的对策与建议,即强化制度规范建设、完善互动衔接机制、推动社会各方参与、全面强化应用实效。     

美国FDA食品管理模式

美国的食品供应被认为是世界上最安全的,这主要是由于联邦政府负责食品安全的部门与地方政府的相应部门一起构成了一个互相制约、综合有效的安全保障体系,实现了对食品从生产到销售的各个环节实行严格的监管。目前,美国进行食品管制的政府机构主要有美国卫生部下属的美国食品药品管理局(FDA)、美国农业部的食品安全监测服务中心(FSIS)、美国农业部动植物卫生监测服务中心(APHIS)以及     

政策法规月览

国务院正在对食品安全监管体制和全程监管等问题作进一步研究论证据新华网消息国务院目前正在根据全国人大常委会组成人员的审议意见,对食品安全监管体制和全程监管等问题作进一步研究论证。