夏天吃姜，意义何在？

谈起生姜，大家肯定都不会陌生。我们在做饭的时候经常会使用到这味调料，也了解生姜食用价值。其实生姜还有很高的药用价值，是“药食同源”典型的例子。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医开药方”说的就是生姜的药用价值。关于生姜的药用价值有很多传说。     

生姜入菜别去皮

生姜是人们餐桌上的常客，自古就有“生姜治百病”之说。然而有些朋友在食用生姜时，习惯把姜皮去掉，其实，这种做法并不科学。     

男子不可百日无姜

因姜能疆御百邪。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚。面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。     

《神农本草经》里的中药智慧——姜

中医认为，生姜是助阳之品，自古以来就有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述，杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚。面色如童相，问其故，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。     

生姜外用能治病

生姜，辛辣芳香，去腥除膻，是家庭常备的调味品，也是保健祛病的一味良药。现代医学研究，生姜含挥发油、姜辣素、二笨基庚烷等化学成分，具有健胃、止呕、强心、止痛和抗菌、抗炎、抗衰老等作用：民间流传有“冬有生姜．不怕风霜”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“晨吃三片姜，赛过人参汤”的谚语。其实．生姜不止内服治病保健康，外用也能治疗多种病症。     

生姜拌蜜咳嗽可医

生姜拌蜂蜜治疗咳嗽之说，早在古籍《千金方》和《本草汇言》中就有记载。只是咳嗽是多种多样的，并非生姜拌蜜都能治好。而生姜和蜂蜜的用途也是多种多样的，并非只治咳嗽。那么，如何理解“生姜拌蜜，咳嗽可医”这句民谚呢？这得从咳嗽的成因和生姜、蜂蜜的药用机理谈起。     

常吃姜 寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法

常吃姜寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法□／范凡关于生姜保健的食谚极多。譬如：“常吃姜，寿而康”、“朝含三片姜，不用开药方”、“早吃萝卜晚吃姜，不劳医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“冬有生姜，不怕风霜”、“早晨一片姜，胜似服参汤”...     

药食同源话生姜

生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明”，既可作为菜肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说。《东坡杂记》曾描写钱塘净慈和尚，年八十余，颜如童子，自言服生姜四十年，故不老云。     

药食两用话生姜

<正>生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等。作为可药食两用的佳蔬良药，姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。|生姜入馔滋味佳|我国自古就有食用生姜的习惯，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”“早起三片姜，不用开药方”等谚语。以生姜入肴，用其煮汤、炖肉、蒸鱼不仅有助于祛除食材的腥味，     

常吃姜保安康

北宋大文谊苏轼在《东坡杂记》中记载了这样一则故事：钱塘净慈寺有位老和尚，号称“聪药王”，80多岁时仍容颜不老，面色红润，目光炯炯，精神焕发，如同童子，苏东坡向老各尚询问痤颜养生的决窍，老和尚回答道：”服生姜四十年，故不老矣！”可风生姜对健身美容的益处。历代文人骚客对生姜多有吟咏，唐代李商隐曰：“蜀姜供煮陆机尊”；宋代苏轼曰：“先社姜牙肥胜肉”；宋代刘屏山写有《咏子姜》：“新芽肥理细，映日莹如空，恰似匀妆批，柔头带浅红。”反肥胖的生姜比哈为匀妆指尖，十分妥切。宋代朱熹”。〕L”一、h’W们／（’d？＼…     

中国人慎用原装进口防晒品

日本科研人员发现，生姜和辣椒可以“解除”人体内的多余脂肪。研究人员对生姜和辣椒的成分分析表明：生姜中含有姜油酮，而辣椒内含有辣椒辣素，这些成分摄入人体之后，首先在舌根及食道连接处，作用到诞腺上，使其大量分泌唾液，从而食欲旺盛起来。随后，它们来到胃粘膜上，使胃酸大量释放，以增进对食物的消化、分解作用。     

夏天吃姜五项注意

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。     

姜暖女人心

生姜，在中国民间是一种被百姓从古代沿用至今的菜肴调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜，不多食”。意思是说，一年四季．zdf3每天都应该吃姜。人们通常把生姜作为日常生活的调料，其实生姜也是集食疗与保健功能于一体的食材。     

早吃三片姜赛过喝参汤

苏东坡游杭州净慈寺时，见一位人称“聪明王”的和尚，虽80多岁，然面色红润，如涂胭脂，双目炯炯有神。便向他讨寻长寿之术。老和尚双目微睁，自言自语道：“长寿无秘术，吾服生姜40年，故不见老”。于是，苏东坡在《东坡杂记》中记载了生姜的养生功效。     

夏天将到,吃罢萝卜吃生姜

生姜，性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明。”生姜既可作为菜肴和调料，又有治病之功，在传统医学上是典型的药食同源代表。     

说姜

说姜黄霏嫣姜，人们习惯称生姜，是一种多年生的草本作物。原产于东印度热带多雨的山林地区。现在，我国长江南北均有栽培。孔子在２千年以前已深知吃姜对身体有益，所以他生平“不撤姜食”；苏轼《东坡杂记》中记载生姜具有抗衰老作用；李时珍则说生姜“可蔬、可和、可果...     

生姜清热解毒

生姜清热解毒文／乔柏青俗话说：“早吃三片姜，赛喝人参汤”，“冬吃萝卜夏吃姜，不须医生开药方”。这是我国人民长期以来的经验总结，其中虽有夸张，但也不无道理。生姜主要含姜辣素、姜醇、姜酚和挥发油等成分，味辛辣、性微温。《本草纲目》谓姜“生啖熟食，醋酱精盐...     

生姜药用妙方

临床上，生姜常用于外感风寒之症。在经方桂枝汤、麻黄汤等许多方药中，均可见到生姜的影子。生姜还用于炮制半夏等药物，以解其毒性。此外，生姜还有养生长寿、防治胆石症等功效。     

吃生姜宜“早”不宜“晚”

古人有“早上吃姜。胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法。中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有益。晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素。其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；[第一段]     

蜂蜜生姜水防老年斑

中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明．生姜里含有的辛辣成分“姜辣紊”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，