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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。NO.1忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质… 相似文献
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胡启明 《人人健康:医学导刊》2012,(15):59
心火盛——黄绿豆浆众所周知,豆浆是中国传统的饮品之一。豆浆中富含人体所需的优质植物蛋白、8种必须氨基酸,多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等多种元素,能有效补充夏季人体流失的多种营养物质。而以绿豆、黄豆为原料的消暑豆浆,更是利气补水、消暑止渴的养生佳品。绿豆,性凉味甘,有清热、解毒、祛火之功效。消暑豆浆把绿豆的营养完全融入豆浆,有效预防中暑,避免心火内生。即使在炎炎夏日,也能使人们保持一个心境平和,神清气爽的良 相似文献
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《人人健康:医学导刊》2008,(21)
近期,奶粉问题引起了大家的关注,越来越多的人开始以豆浆作为替代品,其实豆浆一直是人们喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品。鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质与多种人体所需的微量元素,有"绿色牛乳"之称,豆浆的营养价值正被人们以一种新的眼光看待。除了传统的黄豆浆外,豆浆的做法还有很多花样,在寒冷的冬日为家人送上一杯"独一无二"的美味营养豆浆,温暖又体贴。 相似文献
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豆浆不宜加红糖
豆浆不宜加拌红糖喝,因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。我们经常可以看到有人在喝豆浆时加白糖,以避免不适应豆浆的豆腥味。但其实,加糖如加白糖、红糖或者蜂蜜都可以,甚至加盐做成咸豆浆也行。 相似文献
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牛奶和豆浆都富含很多营养物质,对人体有益,但是经调查牛奶适合于男人喝,豆浆更适合女性。特别是对于黄皮肤的中国人,豆浆更适合。对处于30~45岁的女性而言,妇科疾病频发,乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿,这些疾病都与雌激素水平变化密切相关。这个阶段要多喝豆浆。 相似文献