沈阳市195起食物中毒分析及对策

为了找出食物中毒发生的原因、规律和特点,有针对性地制定防控对策,降低食物中毒的发生,促进食品安全,消除食品污染及危害,本文对沈阳市20年来的食物中毒情况进行分析。结果报告如下。资料与方法(1)资料来源:收集登记沈阳市历年食物中毒年报表中相关资料。(2)分析方法:根据年报     

一起由奇异变形杆菌及鼠伤寒沙门氏菌混合感染引起食物中毒的调查报告

2005年5月21日，沈阳市大东区某企业食堂发生一起食物中毒事件，经流行病学调查、临床表现及实验室检查证实为由奇异变形杆菌及鼠伤寒沙门氏菌混合感染引起的食物中毒。现将结果报告如下。     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

2003年8月29日，沈阳市某酒店承办的婚宴发生了一起食物中毒，接到报告后，我们进行了调查。现将调查结果报告如下。     

一起阿哥纳沙门氏菌引起食物中毒的调查

2004年8月22日，沈阳市大东区某饭店举办婚宴后发生一起食物中毒事件，经流行病学调查、临床表现为实验室检查证实为阿哥纳沙门氏菌（Agona）感染引起的食物中毒。现将结果报告如下：     

一起食用芸豆引发的学生食物中毒事件分析

2007年5月19日,沈阳市于洪区某中学发生一起集体食物中毒事故。经流行病学及卫生学调查,证实为一起食用芸豆引起的植物性食物中毒。1现场调查2007年5月19日14:04,沈阳市于洪区疾病预防控制中心接到疫情报告,辖区内某中学部分学生中午就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状,陆续到中     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2004年8月25日，在沈阳市某会馆发生1起食物中毒事件。有15名服务人员发病，我们进行了流行病学调及实验室检测，现将结果报告如下。     

一起由蜡样芽孢杆菌污染造成的食物中毒

2004年8月24日,沈阳市某大型酒店举行婚礼宴会,发生了食物中毒,经流行病学调查和实验室检验证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.     

1起副溶血弧菌引起食物中毒的报告

沈阳市某大厦职工食堂于2000年6月19日因食用干豆腐丝而引起23人食物中毒,经过流行病学调查,临床表现及病原学检查,证实为1起由副溶血弧菌感染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查

2005年7月23日，沈阳市沈河区某工地食堂发生食物中毒。根据中毒患临床表现、现场卫生学调查及实验室检验结果，认定是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。现将结果报告如下。     

沈阳市于洪区2005-2009年食物中毒情况分析

随着生活水平提高,人们选择外出就餐的机会逐渐增多,食品安全问题日渐突出,特别是公共场所餐饮业卫生状况备受瞩目.近几年,辽宁省沈阳市于洪区有关部门虽然不断加强食品卫生管理、加大食品卫生监督力度,但由于食物中毒原因的多样性[1]、致病因子传播的广泛性等客观原因以及就餐人群生活习惯、文化意识、健康理念缺乏等主观原因,食物中毒事件仍时有发生、中毒人数也出现了增加态势,在某种程度上危害了消费者身体健康和生命安全.为了解食物中毒发生情况和流行特点,为采取有效预防控制措施提供参考,现对沈阳市于洪区2005-2009年食物中毒情况进行分析,结果报告如下.     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查

2006年10月4日，沈阳市于洪区某家具厂食堂发生食物中毒。根据流行病学调查、中毒患临床表现及实验室检验结果。确定是一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。现报告如下。     

沈阳市和平区学校食物中毒的预防对策

近年来,各级政府对学校师生的身体健康越来越重视,这既是构建和谐社会的要求,也是构建和谐校园的具体体现。与之相对应的却是发生在各地学校的食物中毒不断见于报端。怎样搞好学校食品卫生,预防学校食物中毒的发生已成为当前学校食品安全预防与控制工作的重要内容之一。本人于2003年开始负责沈阳市和平区的学校食品卫生工作直至2008年,期间所辖单位未发生一起食物中毒事件,现结合这几年的工作经验对学校食物中毒预防与控制对策进行探讨。     

一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 0年 7月 2 1日 ,沈阳市某合资企业食堂发生一起食物中毒 ,经调查和采样检测 ,证实为奇异变形杆菌所致的食物中毒 ,现报告如下。1　材料和方法1 1　菌株来源　以无菌手续采集患者粪便或肛拭 ,共 19份。1 2　检验方法　将上述标本直接分离普通琼脂 ,麦康凯 ,ＳＳ琼脂平板上     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的病原学调查

2004年8月25日，沈阳市和平区某职工食堂发生一起食物中毒事件，患者11人，临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻轻重不等。结合流行病学调查和实验结果，确认本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起，现将检测过程及阳性菌株的分离、鉴定结果报告如下：     

1起Ⅱ型布利丹沙门菌引起的食物中毒

2003年5月10日下午，沈阳市和平区卫生监督所接到某医院报告，称该院有4人5月9日在和平区某羊汤馆就餐后，于当晚相继出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。到医院就诊，初步怀疑是食物中毒。卫生监督所依据流行病学调查、临床表现及病原学检测，确认这是1起由Ⅱ型布利丹沙门菌引起的食物中毒。     

副溶血性弧菌引起食物中毒的病原学分析

2004年9月初，沈阳市皇姑区某自助餐厅发生一起食物中毒，经流行病学调查及实验室检查，确认为由副溶血性弧菌引起。现将病原学检测结果分析报告如下。     

一起由产毒大肠埃希菌引起食物中毒的调查

2004年8月31日，我们接到区中心医院报告沈阳市某中心食堂发生一起食物中毒，发病17人，无死亡病例，现在该医院治疗。经过流行病学调查，结合临床症状和实验室检验结果，判定这是一起由食用含有产毒大肠埃希菌污染的食品引起的食物     

合川市近3年亚硝酸盐食物中毒浅析

近3年来我市亚硝酸盐食物中毒事件时有发生，仅在2004年就发生3起亚硝酸盐食物中毒。在我市食物中毒事件呈逐年下降的情况下，亚硝酸盐中毒事件反而呈上升趋势。据统计，合川市2002年共发生食物中毒9件，其中亚硝酸盐中毒1件，占食物中毒件数的11．11％；2003年共发生食物中毒6件，亚硝酸盐中毒1件，占食物中毒件数的16．67％；2004年共发生食物中毒5件，亚硝酸盐中毒3件，占食物中毒件数的60．00％。3年间所发生亚硝酸盐中毒的特点都是人为使用亚硝酸盐作食品添加剂造成。为了更加有效控制此类食源性疾患的发生，在食物中毒预防工和中采取防止对策，浅析如下。     

七起学生农药性食物中毒的调查分析

预防农药性食物中毒是当前我市学校食品卫生工作的一项重要内容。现就我市1992年4月至1994年1月发生在学校中的农药性食物中毒情况调查分析如下。1一社情况我市城、涵两区共有大、中学校13所，在近两年时间内共发生8起食物中毒，中毒人数917人，其中因进食被农药污染的蔬菜而引起的食物中毒7起，中毒人数达771人。7起学生农药性食物中毒均发生在校内学生食堂，其中城区5起，涵江区2起，中毒者均为寄宿生，以轻度中毒为主，中度中毒16，人占中毒人数的3．47％。7起农药性食物中毒，均从现场采集标本中检出有机磷，而未检出砷、汞、锅、铝等重…     

湖南省2004年食物中毒情况分析

通过对湖南省2004年76起食物中毒的分析，找出食物中毒的发生特点和规律，探讨食物中毒的预防对策，有效地防止食物中毒的发生。