一起食物中毒事件的流行病学分析

2008年夏,我市发生一起食物中毒,多名消费者先后在两家饭店聚餐后出现呕吐、腹泻等胃肠道不适症状.事件发生后,消费者认定食物中毒是由饭店甲引起.如何鉴别和确认肇事饭店,给违法者以制裁,还无辜者以清白,成为摆在卫生部门面前的一道难题.执法人员经过全面调查取证,运用流行病学方法缜密分析,最终确认这是一起由饭店乙制售不洁中餐所引致的细菌性食物中毒.现将具体情况汇报如下.     

一起食物中毒的流行病学分析

20 0 2年 7月 4日韶关市某实业公司医务所收治了一批临床上以急性发病、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状为特点的病例。据调查 ,该事件为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。1　事件经过与临床特点2 0 0 2年 7月 4日中午 ,韶关某实业公司职工约1 40人 ,在单位食堂就餐。下午 1 :0 0 ,首例急性胃肠炎病人到该单位医务所就诊。约半小时后 ,陆续有相同症状的病例到该医务所就诊。至当日下午 4:0 0止 ,共发病 2 5例。患者最大年龄为 5 0 a,最小年龄为2 6a,男性 1 7例 ,女性 8例 ,均为该公司员工或民工。经个案调查分析 :病人主要症状…     

一起学校沙门菌食物中毒流行病学调查

2012年9月9日,许昌市某私立中学发生一起食物中毒事件,共有411人中毒,大部分患者出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状.许昌市疾病预防控制中心组织专业人员对本次事件开展流行病学调查,现将结果报道如下. 1 基本情况 2012年9月9日,许昌市疾病预防控制中心接到市卫生局通知,市某私立中学发生一起食物中毒事件,共有411人中毒,其中有196人在许昌市中心医院、138人在市中医院、71人在市医院、6人在市二院治疗.接到通知后,中心立即派出专业人员组成食物中毒流调小组和检验小组,赴现场进行调查处理.经过医院对症处理和补液后,411名确诊中毒患者全部痊愈出院.     

一起中考学生食物中毒调查分析

1998年6月对日下午惠安县某中学组织262名师生到县城参加中考,食宿于惠安县城某酒店,师生们因进食末煮熟煮透的冷冻鱼卷,导致55人发生食物中毒。现将中毒调查结果分析如下。1流行病学调查1．1样本采集：食物中毒报告时间为1998年7月1日15：40,由于报告较迟,卫生监督检验人员到达现场时,剩余饭菜及食品原料已被清除,未能采集到可疑致中毒的食物。在现场仅采集到1份生活饮用水,6份中毒者粪便及2份呕吐物样本,送实验室检验。1．2食谱调查：考生于6月30日晚餐开始在酒店统一用餐。6月30日晚餐的食谱主要有米饭、炒豆芽、红烧猪肉、红烧…     

一起食物中毒事件的调查报告

<正>1 事件发生的经过 1998年5月18日,洪广村民于发、于龙、郭宝军、何昌荣4人到兴隆镇市场为于文焕家建房集餐采购食品,于12时回来后4人即用购买的熟食等用餐,当晚7时左右于龙、郭宝军相继发病,症状为:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。5月19日中午于文焕家建房上梁后集餐,共21桌,就餐人数142人,宴席共14个菜,当晚     

一起高校金黄色葡萄球菌食物中毒案例分析

2014年3月1日19:00左右,杭州经济技术开发区疾病预防控制中心接到报告某高校部分学生出现腹痛、腹泻、呕吐等症状.经过流行病学调查、卫生学调查和实验室检测,确认是一起由金黄色葡萄球菌污染引起的食物中毒,现将事件分析结果报道如下.     

一起食物中毒事件的调查

目的查明事件的发生经过,明确诊断及病因。方法对有共同饮食史的病人及非病人进行个案调查,并进行危险因素调查,采集样品送检。结果此次事件发病58人,罹患率16.57%(58/350);症状以腹泻、腹痛为主,无发热;平均潜伏期10.5h;暴露因素为辣鸡、土豆、凉拌香干。结论根据流行病学调查结果 ,结合实验室检测,明确此次事件为细菌性食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌学校食物中毒事件分析

2014年9月26日13:20,乌鲁木齐市疾病预防控制中心接到市卫生局电话通知,得知乌鲁木齐市某小学部分学生在学校课间加餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状被送往医院接受治疗,疑似发生食物中毒.接到报告后,乌鲁木齐市疾病预防控制中心食物中毒调查人员立即赶赴现场开展调查工作,根据流行病学调查、临床表现及实验室检测结果综合分析,判定该起事件为蜡样芽孢杆菌污染绿豆糕引起的食物中毒.现将调查处理情况报道如下.     

一起不明原因学生食物中毒调查

2007年12月4日,绍兴市某外国语学校报告,该校部分学生出现腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状.该市卫生行政部门组织相关专业人员对这一事件进行了调查.     

甘肃省2004-2010年学校食物中毒事件流行特征分析

目的 了解甘肃省学校食物中毒事件的流行特征及影响因素,为预防学校食物中毒事件的发生提供科学依据.方法 采用回顾性调查方法,对甘肃省2004-2010年通过“突发公共卫生事件报告管理信息系统”报告的学校食物中毒资料及学校食堂卫生现状资料进行分析.结果 甘肃省共报告学校突发食物中毒事件14起,发病886入,涉及学生5647名,发病率为15.69/10万.学校食物中毒事件以微生物为主要致病因素,多发生在夏秋季节,主要发生在中小学和幼托机构.结论 农村学校和幼儿园是突发食物中毒事件防范的重点.要切实加强学校食堂的管理和卫生监督,提高食堂从业人员、教师和学生的食物中毒防治知识知晓率.     

一起细菌性食物中毒事件的调查

20 0 1年 8月 2 5日 ,我区某快餐厅发生疑似食物中毒后 ,我站立即组织有关人员赴现场进行调查处理。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　一般资料　 8月 2 5日中午 11～ 12时 ,在布料市场经营的部分生意人陆续到市场旁的餐厅购买快餐食用。约 12时左右 ,一就餐者出现恶心、呕吐 ,此后陆续有就餐者出现上述症状 ,到下午 3时半止 ,共出现有恶心、呕吐中毒症状者 9人。病人都在发病后陆续到医院进行诊治 ,经医院积极治疗 ,都在数小时后基本恢复 ,无重危及死亡病例发生。2　流行病学资料2 1　罹患率与潜伏期 :根据 9例中毒病人的进食情况 ,…     

一起沙门氏菌食物中毒事件的调查与分析

20 0 1年 10月 3日 ,大治市金湖办事处某酒店发生一起因举办结婚喜宴和生日宴引起 5 5人食物中毒的事件。根据临床表现、流行病学调查和实验室检验结果 ,证实为沙门氏菌食物中毒 ,现将结果报告如下。1　中毒事件经过2 0 0 1年 10月 2日下午 5时 30分 ,某矿山职工在该酒店举办结婚喜宴 ,就餐人数为 15 0人 ,晚 11时左右 ,陆续有人出现中毒症状 ,并于 10月 3日凌晨 3时前往当地医院就诊 ,但未向卫生防疫站报告。 10月 3日中午 12时 ,另一职工为其子在该酒店举办生日宴会 ,就餐人数为 6 0人 ,当晚 2 2时 ,又陆续有人出现中毒症状就诊。大冶市卫…     

泸西县2012年学校营养餐食物中毒事件流行病学特征分析及对策

[目的]分析泸西县“农村义务教育学生营养改善计划”学校营养餐食物中毒事件的流行病学特征及影响因素,为预防学校食物中毒事件的发生提供科学依据。[方法]采用回顾性调查方法,对泸西县2012年3-6月“农村义务教育学生营养改善计划”学校营养餐食物中毒事件资料进行统计分析。[结果]泸西县2012年3-6月“农村义务教育学生营养改善计划”共报告学校营养餐食物中毒事件5起,发病201人,涉及学生1416人,发病率为14．19％。学校营养餐食物中毒事件以微生物为主要致病因素,发生在夏季,主要发生在农村小学。[结论]农村学校是交发食物中毒公共卫生事件防范的重点,管理部门要切实加强学校的营养餐管理和卫生监督,加大营养餐工程建设投入,提高营养餐业主、从业人员、教师和学生的食物中毒防治知识知晓率,预防和控制食物中毒发生。     

一起食物中毒致人死亡事件

2001年8月22日，重庆市涪陵区明家乡村民严某，在新妙镇租房卤炸鸭肉及其内脏，分4次出售卤鸭脚掌300g、卤鸭内脏250g、卤炸鸭肉一只800g。进食卤鸭脚掌和卤鸭内脏的10人中，有4人先后出现类似的中毒症状，中毒死亡1人。涪陵区卫生防疫站和当地公安机关接到新妙镇卫生院报告后，及时开展了调查处理。 一、流行病学调查 首例病人谢某(女，20月龄，体重约12Kg)于8月22日9：00时进食卤鸭脚掌150g，9：30时出现哭闹、精神萎靡，其家长误认为孩子想睡觉，将……     

广西学校食物中毒事件动态分析和防控策略

目的 分析广西学校集体性食物中毒的动态流行病学趋势和特征,探讨防控学校食物中毒的对策和措施.方法 根据2000-2010年广西各级疾病预防控制机构通过网络直报系统上报资料,对10 a来学校食物中毒的发生数、中毒人数、死亡人数三间分布特点以及原因进行分析.结果 2000- 2010年广西各类学校发生食物中毒160起,中毒人数5 198人,死亡5人,分别占全广西总起数、总中毒人数和总死亡人数的15.9％,26.7％和2.1％.10 a来中毒起数和发病人数报告总体呈下降趋势,2003年为中毒高峰.食物中毒在各学段均有发生,以中小学为主,分别占总中毒起数和发病人数的76.3％和77.2％.中毒高峰为每年的9月份.主要分布在县乡(镇)及农村的中小学校.中毒食品以不明食品、谷及谷制品、果蔬类为主;致病因素以微生物和不明原因为主;原料污染或变质、不明原因、加工不当是主要中毒原因.农药及化学物是致死的主要原因.结论 中小学尤其是县乡(镇)、农村中小学校是食品安全监督管理的重点.各有关部门齐抓共管,根据学校食物中毒的特点对学校食品卫生开展经常性督导检查,开展学校师生的食品安全宣传教育,可有效减少学校食物中毒的发生.     

一起砷食物中毒调查报告

1997年6月27日,江苏省淮阴师范学院分院的学生在进食早餐后,有51名同学陆续出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。经流行病学调查,实验室检验以及其他部门的共同调查证实,是一起砷食物中毒事件。现将调查结果报告如下。1流行病学调查1．1一般情况6月27日上午,淮阴师范学院分院     

一起高校学生食物中毒应急处理和预防措施分析

2010年10月25日,某高校发生一起学生食用超市销售的某品牌面包致沙门菌食物中毒突发公共卫生事件,疫情波及该校5个学院,受威胁人口近2万人。针对爆发事件,学校立即启动公共卫生突发事件应急预案,组织专业技术人员深入现     

一起不明原因学生食物中毒流行病学调查

2012年3月,金华市某中学校多名学生出现食物中毒症状,金华市疾病预防控制中心接到报告后,迅速组织专业人员赶赴现场进行调查处理.现将调查结果报道如下. 1 基本情况 该中学位于金华市郊,目前在校学生702名(住宿生509名),教职工89名.2月29日18:00起,该校陆续有学生出现腹痛、腹泻症状,截止3月1日18:00,腹泻(≥3次/d)并伴大便性状明显发生改变的学生有12人,之后无新病例发生.多数学生服用校保健医师下发的泻立停后,很快痊愈,无住院病例和危重病例.截止3月2日9:00,全部学生均康复.     

一起投毒案引起的食物中毒事件

<正> 卫生防疫机构在调查处理中毒事件时,往往会遇到两种情形;其一为常见的食物中毒,包括生物性、化学性及动植物性食物中毒;其二为故意投毒,把毒物投放到食物中而引起中毒。下面就介绍一例投放老鼠药氟乙酰胺而造成20多人中毒、1人死亡的惨案。卫生防疫机构在处理该案件中发挥了重要的关键性的作用。本文从该投毒案的处理探讨卫生防疫机构的角色和作用。1 事件经过 1997年12月9日接到白云区卫生防疫站报告,从12月5日上午开始,该区太和镇一间五金厂和一间玻璃厂陆续有职     

一起学生食堂食物中毒的调查

１９９７年９月８日,我县融安高中学生食堂发生一起食物中毒。１发病经过１９９７年９月８日上午８时,融安高中有４名学生因畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状而到县医院就诊,随后因同样症状的学生陆续入院,至晚上８时,发病学生增加到６４例,其中男性５６例,女性８例,年龄在１４～１８岁。经庆大霉素、氟哌酸治疗后痊愈。２流行病学调查２．１现场卫生状况该校地处融安县城,在校学生１９００人分９个食堂就餐,全部由个体承包经营。发生食物中毒的是吴某承包的食堂,共有１４０人就餐。该食堂未办理卫生许可证,从业人员４人,其中１人…