橄榄油做菜可预防乳腺癌

<正>近日,西班牙的研究者发现,相对于其他蔬菜油,橄榄油可以更好地预防乳腺癌。研究者建议,每人每天最好摄入适量的高品质初榨橄榄油,长期坚持就能获得防癌效果。     

做菜加水技巧

炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉会鲜嫩得多. 炒、煮蔬菜时加开水,若加冷水会使菜变老变硬,不好吃. 炒藕丝时,边炒边加些水,可防止藕丝变黑. 炒鸡蛋时,一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀,炒出来的蛋不老,量也最多,松软可口. 豆腐下锅前,先在开水里浸渍一刻钟,可清除豆腥味. 用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途加水,会冲淡原汁的鲜味. 熬骨头汤时,中途切莫加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道. 煎荷包蛋时,在蛋即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳.     

做菜如作文

文人嘴馋,可能跟形象思维发达有关。当他们不满于画饼充饥时,便研究起菜谱,充分展现出想象力和创造力,大伙就有口福了。这些菜式和他们的作品一起流传下来,孰优孰劣,还真难说。没听过《赤壁赋》的有,没听说过东坡肉的还真少。     

婚姻与做菜

谁能想到,一个婚姻得花10年的时间去磨合和品尝。认识他的时候,我22岁,他26岁。我想,他的年龄比我大,一定很疼我。我还有一种以己推人的想法,那就是,只要我对他好,他一定也会对我特别好。那是一个好季节,初春。我们结伴去     

做菜放蜜百病远离

蜂蜜不仅是营养佳品,而且是医家良药。我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中,阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也,补中也,解毒也,润躁也,止痛也。”现代医学研究表明,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,     

冬季做菜与调味

寒冷的冬天,气温低达零下十多度,人们往往依赖火炉和热炕来暖暖身子,特别是对饮食的要求,更讲究品味厚一些且浓烈、香醇一些。因此,冬天菜肴的制作与调味与春夏秋三季略有不同。     

做菜勾芡保护胃

勾芡是很多人做菜时喜欢用的方法，可别小看这么个程序，勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存，芡汁还能起到保护胃黏膜的作用呢!     

仙人掌

我家有一颗仙人掌.刚买回来的时候只有一个主干,两三片小手掌,没过多久就长出好多新的小支干,满满一盆的小手掌,翠绿翠绿的,太可爱了.仙人掌上长满了小刺,一不小心就被它刺到,真疼啊!但我很喜欢它,经常去给它浇浇水、松松土.仙人掌的生命力很强.去年冬天,为了复习期末考试,很长一段时间没有给它浇水了.我以为它死了,就去看看它,没想到除了一些小刺的尖尖有点黄,它依然好好的站在花盆里.     

过油做菜易致病

节假日,大家都喜欢下馆子吃饭,总觉得家里的菜色香味不那么过瘾,只有馆子里才能做出特别好吃的大菜来.为什么这些菜这么亮、这么香、口感这么好呢?其实,是馆子里的菜要过油,有些干脆就是油炸处理.比如说,做地三鲜的时候,土豆、茄子都要在油里过一下,捞起来,然后再二次炒制,所以菜品既不会变黑,又特别明亮、香浓.又比如说,所谓的干煸豆角,其实都是在油锅里炸出来的,又快又香又好看.无论是肉丝还是虾仁,统统都要先扔进油锅洗个滚油澡,再下锅和其他材料一起炒.     

做菜放蜜百病远离

我家的厨房里常年摆放着蜂蜜罐，平时无论做菜，还是做面包、蛋糕都用蜂蜜代替白糖，尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。平时我还经常给孩子在牛奶里添加点蜂蜜，用于防治感冒、咳嗽、便秘。     

做菜时合理用酒

酒也是做菜不可缺少的佐料。 炒鸡蛋的时候,加一点米酒,可使炒出的鸡蛋,鲜嫩松软,吃时味道香熟,少有腥味;做菜时,要多用了或误使了酸醋,可在菜中加一些米酒,就能减少食醋的酸味,不至于酸得无法进口;用鲜鱼做油炸鱼或面拖鱼时,可以在油炸和面粉之前,将鱼在米酒中浸一下,就可以去掉鱼腥味;做冷面     

做菜放糖 保存时间长

天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。     

柚子皮做菜解腻降脂

一到秋冬时节，清甜爽口的柚子就成了“桌上宾”，很多人对它这厚厚的皮不以为然，剥完就随手丢弃了。其实，柚子皮不仅能吃还能用，可以算是家庭健康的“全能助手”。     

做菜少用油的技巧

正在日常生活中,人们吃惯了油多的菜。而健康饮食要求成人每日烹调用油不超过25克。这样少的油,可能还不够有的人炒一个菜的用量。怎么办?只有在烹调方法和技巧上动脑筋了。下面介绍一些这方面的方法与技巧,要健康的你不妨试试。为了达到菜肴少油的要求,烹调     

仙人掌祛病

祖国医学认为,仙人掌对患有慢性支气管炎、哮喘、心脑血管病患者有保健功效,又能治疗多种疾病。 牛皮癣:将仙人掌去刺,切成小块,微火焙黄、研粉,加凡土林适量调成膏药,每天涂患处1次～2次,7天为1疗程,两个疗程后见效。     

仙人掌保健食品

食用仙人掌原产自墨西哥,为仙人掌科仙人掌属的常绿植物。仙人掌的果实——仙人果也称仙桃,为果中上品。除含多种氨基酸、维生素和微量元素外,还含有一些黄酮类物质。《中药大辞典》记载:仙人掌性味苦、寒。具行气活血、清热解毒功效。主治心胃气痛、痞块、痢疾、痔血、咳嗽、喉痛、肺痈、乳痈、疔疮、烧烫伤、蛇咬伤。     

仙人掌花

仙人掌形似手掌，以其株形奇异而引人注目。其茎扁肉厚，四季青翠，生命力极旺，成为热带沙漠的主要植被景观。由于仙人掌能于夜间吸收二氧化碳，而成为美化环境，净化空气，有益健康的观赏植物。仙人掌花呈黄色，鲜艳秀美，与千姿百态的叶状茎相映成趣。古人有诗赞曰：