印度土著人食养之道

印度人认为：蔬菜类是第一素食;水果类是第二素食;菌菇类是第三素食;瓜豆类及其制品是第四素食;野菜野果类是第五素食。而且印度有一个约定俗成的观念：低阶层人的主食是第一素食与第四素食;中高阶层人的主食是第二素食与第三素食;第五素食的野菜野果是土著居民的主食,称为印度土著素食。     

印度土著人食养之道

印度人认为:蔬菜类是第一素食;水果类是第二素食;菌菇类是第三素食;瓜豆类及其制品是第四素食;野菜野果类是第五素食。而且印度有一个约定俗成的观念:低阶层人的主食是第一素食与第四素食;中高阶层人的主食是第二素食与第三素食;第五素食的野菜野果是土著居民的主食,称为印度土著素食。     

家庭防癌须十戒

癌,被人们称为“绝症”,谈起它,许多人“色变胆寒”。其实,癌症与其它疾病一样可以预防。如果你想拒癌于体外,那么在家庭生活中应当做到如下十戒: 一戒食霉变食物 霉变食物含有黄曲霉素,食后可致癌; 二戒食烧焦的鱼、肉、蛋 这些食物烧焦后,含有一种多环芳烃类致癌物质,食之可增加食道癌、胃肠癌的发病率; 三戒常食腌腊、烟熏、烟炸的食物 这类食物含有亚硝胺类致癌物质; 四戒暴饮暴食 饮食不规律,遇到喜吃食物时暴饮暴食,会增强对食管、胃、肠的不良刺激,     

秋蟹肥美 进食须知禁忌

中秋时节,天高气爽,菊香蟹肥,是人们赏菊、食蟹的最佳时期。宋代大文豪苏轼最爱食蟹,他在一首诗中说：“但愿有蟹无监洲”,可见其对蟹的偏爱。古代蟹有四名：一曰螃蟹,以其横行而来;二曰郭索,郭索者,躁动不安或多足是也;三曰介士,介士,古代披甲之武士,蟹有外壳,故名;四曰无肠公子,因蟹腹中空空。     

孕期保健十忌

一、忌酒烟; 二、忌偏食,宜多食蔬菜、水果和富含蛋白质的食物; 三、忌忧伤、惊恐; 四、忌过重的体力劳动; 五、忌紧胸束怀,衣着宜宽大; 六、忌池浴,洗浴时宜淋浴;     

“四限三多”预防肾结石

泌尿系结石的预防与饮食关系极为密切。归纳起来即"四限三多",简介如下:"四限"——限制草酸、蛋白质、嘌呤、食盐摄入。一、限制草酸摄入。草酸富含于深色绿叶蔬菜、茶叶和可可之中。这些蔬菜和植物中的草酸食后     

便秘者饮食六宜

一,主食宜以糙米、麦类为主,宜多食些产气食物,如豆类、红薯、土豆等,以促进肠蠕动。 二,宜多食富含粗纤维的蔬菜和水果,如菠菜等。 三,宜多食植物油,如芝麻、花生、菜油等,可润肠通便。 四,宜多食具有润肠通便作用的食品,如银耳、蜂蜜、奶粉、芝麻、核桃等。     

影响发汞含量的因素

日本人头发中含汞量较高,原因除过多地接触含汞农药外,与摄入含汞海产品有关。据世界粮农组织调查,日本人食鱼最多,平均每人每日84克,美国人为17克。此外,职业接触、空气污染及使用含汞化妆品也是汞的来源。本文总结了下列人群的发汞含量:(一) 与汞化合物无异常接触的日本城市居民;(二) 比一般日本人食鱼多的日本渔民及其家属;(三) 比一般日本人食鱼少的医院病人及收容所贫民;(四) 少数美国人;(五) 很少吃到鱼的尼泊尔当地居民;(六) 居住在孟买的印度人,一组     

苏东坡论长寿之法

正一、乐观、早睡、散步、晚食传说一位先生向苏东坡请教长寿秘方时,他摘取了古书上的四句话作答。这四句话为:"无事以当贵,早寝以当富,安步以当车,晚食以当肉。"前二句意为乐观、早睡。后两句话则出自《战国策》:"安步,缓行也;晚食,晏食也。"对此苏东坡还作了具体解释:"已饥而食,蔬菜有过于八珍。"就是说肚子饿了才吃     

预防高血压十诀

一袋牛奶或豆浆， 二便通畅记心问； 三餐饮食宜清淡， 四体适度常锻炼；     

八例毒蕈中毒分析

<正> 一九八四年十月四日,南召县城郊乡发生了一起毒蕈中毒,现将有关资料综述如下: 一、中毒经过十月四日,闰沟村张青海家采集野生蘑菇约三市斤,中午将其加工成蘑菇菜,全家八口人食用。竖日八人先后发病。发病年令最小者六岁,最大者54岁;食入量少则一小勺,多则大半碗;男性5人,女性三人。发病者无年令和性别的差异,发病率100％;死亡3人,死亡率37.5％。     

慢性胃炎怎样调养

慢性胃炎是发病率最高的病种之一,且难以在短时间内治愈。患者除按医生指导进行药物治疗外,还可采取以下方法进行自我调养。饮食要科学。主要应做到“四多四少”。即:多食发面食品和虚软食品,少食死面食品和坚硬食品,以利于食物在体内分解、消化和吸收;多食清淡蔬菜,少食油腻、厚重食物。以减轻胃部负担,缩短胃排空时间,并调节胃酸分泌但不     

心脑血管病的危险因素

目前,脑卒中仍为世界第三位的主要死亡原因,具备如下病理基础和危险因素者容易引起脑卒中:一是衰老;二是疾病,包括高血压病、心脏病(主要是冠心病)、糖尿病、高脂血症、慢性支气管炎、颈椎病、血液病;三是身体因素和嗜好,包括家庭史、肥胖、性情急躁、妇女多胎、吸烟量大、颈椎病、饮食偏咸、喜食肥肉;四是血流变学明显异常,这里主要谈谈动脉硬化与降脂。动脉硬化是动脉的一种非炎症性、退行性和增生性的病变,会导致血管壁增厚     

中国营养学会对我国膳食指导提出初步建议

根据第二次全国营养调查结果,中国营养学会最近提出我国膳食指导方针的初步建议。这一建议提出的两条重要原则是:食多样化的平衡膳食和维持合适的体重。建议劝告人们,把食物分成5大类。一是谷类;二是肉、禽、蛋、鱼、奶和奶制品;三是豆和豆制品;四是蔬菜、水果;五是动植物油脂、糖类及酒类。其中第一、三、四类食物可自由摄取,第二类食物要适量,第五类食物应限制。如能坚持食物多样化,就可保持膳食平衡,除育龄期妇女,需要补充铁以取代因月经而丧     

日本学校卫生机构及人员情况介绍

一、目前日本学校卫生工作是由教育部门体育局领导,该局下设四个科:即1.体育科;2.一般体育科;3.竞技体育科;4.学校健康教育科。安全教育安全管理学校给食管理学校给食指导中生有53751 07人。中小学校教员人数     

预防中风的饮食原则

预防中风的饮食原则是根据中国营养学会的建议和洪昭光教授提出的每天“一、二、三、四、五,红、绿、黄、白、黑”的膳食原则制定的。 一是指一袋牛奶;二是指250克左右的碳水化合物;三是指3份高蛋白,如瘦肉50克,鸡蛋1个,豆腐100克;四是指四句话,即饮食有粗有细,不甜不咸(摄入食盐以6～7克为宜),三四五顿(在总量控制的前提下进餐次数增多),七八分饱;五是500克蔬菜及水果。 红是指50毫升红葡萄酒;黄是指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、西红柿等;绿是指绿茶或绿色蔬菜;白是指燕麦粉或片,每天食50克可使胆固醇下降并对糖尿病有好     

谈袁开昌的《养生三要》（二）

上期谈到，清代袁开昌《养生三要》的第一部分“卫生精义”，共收录文章40篇，并对前三篇作了介绍。第四篇则是“眠、食二者为养生要务”，同样在摄生保健方面发表了许多有价值的见解。     

黄帝内经 六元正纪大论篇(五)

<正>乙亥乙巳岁,上厥阴木,中少商金运,下少阳相火,热化寒化胜复同,邪气化日也。灾七宫。风化八,清化四,火化二,正化度也。其化上辛凉,中酸和,下咸寒,药食宜也。丙子丙午岁,上少阴火,中太羽水运,下阳明金,热化二,寒化六,清化四,正化度也。其化上咸寒,中成热,下酸温,药食宜也。丁丑丁未岁,上太阴土,中少角木运,下太阳水,清化热化胜复同,邪气化度也。灾三宫。雨化五,风化三,寒化一,正化度也。其化上苦温,中辛温,下甘热,药食     

2004～2008年阜蒙县食物中毒情况分析

<正>食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性(不同于传染病)的急性、亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴,是食源性疾病中最常见的疾病,食源性疾病是指由摄食进入人体的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食源性疾病包括三     

2015年湖南省食源性疾病监测病例流行特征及影响因素研究

目的分析湖南省食源性疾病的流行现状,揭示分布规律,探寻高风险区域及其危险因素,为制定有效防治措施提供理论依据。方法收集湖南省2015年食源性疾病资料,采用描述性分析方法对食源性疾病三间分布、可疑暴露食品、致病微生物种类等指标进行分析。运用全局空间自相关分析和时空扫描统计量分析食源性疾病的空间聚集规律,运用空间回归模型分析食源性疾病发病的影响因素。结果 2015年湖南省食源性疾病发病率为3. 25/万人,不同市州的食源性疾病发病率不同(χ~2=2441. 46,P<0. 05),以株洲市发病率最高(5. 77/万人);主要可疑暴露食品种类为粮食类及其制品;发病的主要进食场所是家庭;致病菌检出率最高的是沙门菌。不同地区病致病菌阳性检出率不同(χ~2=155. 30,P<0. 05),以长沙市致病菌阳性检出率最高(30. 35%)。食源性疾病高发区域主要聚集在湖南东南部、西部山区和北部平原地区。高风险聚类区有石鼓区、蒸湘区、雁峰区、天元区、芦淞区。食源性疾病发病率与月平均相对湿度、月平均气温呈正相关,与地区GDP、人均GDP呈负相关,回归系数均有统计学意义(P<0. 05)。结论 2015年湖南省食源性疾病散发病例存在空间聚集性,受月平均相对湿度、月平均气温、地区GDP、人均GDP等因素的影响。