饮食疗法在骨折治疗中的应用

1　饮食疗法的历史源流民以食为天 ,饮食与健康与疾病的联系 ,古人早已有认识。药食同源学说表明 ,许多药物具有双重性 ,既能药用 ,又能食用。《神农本草经》记载的百合、山药、大枣、龙眼肉、赤小豆、蜂蜜等 ,实际上就是中医应用饮食疗法的开端。《素问·藏气法时论》说道 :“毒物攻邪 ,五谷为养 ,五果为助 ,五畜为益 ,五菜为充 ,气味合而服之 ,以补精益气”。张仲景使用的当归生姜羊肉汤、甘麦大枣汤、猪肤汤等方剂 ,以及常用于辅助药力的稀粥 ,正是饮食疗法的具体应用。史书记载了不少食疗专著 ,如《食疗本草》、《食疗心鉴》、《食性本…     

对饮食疗法的探讨

对饮食疗法的探讨宋红，黄家美中国传统的食疗具有悠久的历史，独特的理论和非常丰富的内容。早在三千多年前，我国医学上就有疾医、疡医、兽医和食医之分。在我国传统医学最早的经典著作中有许多关于食疗的论述，例如《黄帝内经》中指出：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之...     

葛洪的药膳与食物疗法

食物疗法,又称食治、饮食疗法,是指以谷、肉、果、蔬等食物治疗疾病。最早的食疗是以酒为主,故古之“医”字又写作“臀”。食疗历史悠久,《周礼·天官》载周朝的医事制度就设有食医。《黄帝内经》明确指出：“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽知,无使过之,伤其正也”;“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,     

《医学衷中参西录》饮食疗法综述

近代明医张锡纯集一生临床经验,著成《医学衷中参西录》,其中有不少关于饮食疗法的论述。现笔者不揣浅陋,综述如下。1　饮食疗法,应用广泛　　张氏在对多种疾病的治疗过程中非常重视饮食疗法。在《医学衷中参西录》中记载的食疗方计19首,食疗剂型有5种,涉及内科、外科、儿科、五官科及传染病等共13个病证,可见其对饮食疗法的应用相当广泛。尤其是该法更易于为老人和小儿所接受。2　食疗诸方,多用虚证　　张氏对饮食疗法的应用,多针对内伤虚损病证宜长期服药者而设。盖因该类病证难取速效,多宜缓图,故制成粥饼之类,既作饮食之用,又达到了治疗…     

试论辨证施食

古代医籍中关于食疗的记载颇多,但无辨证施食之名称。从实践证明:食疗离不开辨证。只有正确地辨证,才能达到食疗之目的。为了使辨证施食更好地指导临床,充分发挥食疔在防病治病中的重要作用,故试论之。辨证施食是祖国医学的一个重要组成部分。所谓辨证,就是分析、辨别、认识疾病的证候;施食就是根据证候确定饮食。早在两千多年以前的《素问·生气通天论》就云:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”《素问·藏气法时论》又曰:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以     

略谈肿瘤病人的饮食疗法

饮食疗法渊源已久,早在《周礼》中即有“食医”的记载。中医认为“药食同源”,食物有寒、热、温、凉四气之分,酸苦甘辛咸五味之异。肿瘤病人的饮食疗法,必须根据其寒热温凉之异,辨证选用。方能收到予期效果。笔者结合临床体会举述如次,供同志们参考。     

《肘后备急方》中“药食同源”与药膳食疗之探讨

目的:深入了解《肘后备急方》中药食同源药物、药膳食疗的应用概况及食疗禁忌,为更好地探索研究葛洪食疗养生思想提供参考。方法:对《抱朴子内篇肘后备急方今译》中关于《肘后备急方》的药膳食疗部分进行总结、分析。结果:《肘后备急方》中用到43种药食同源的药物,甘草、豆豉、杏仁、生姜、茯苓等药物应用范围最为广泛,药食同源药物在治疗疾病中伤寒时气使用品种数最多;《肘后备急方》中常用药膳类型有汤、粥、酒、羹、茶点、蒸饭、饼等;《肘后备急方》共有13处记载了食疗禁忌方面的内容。结论:《肘后备急方》将辅料与主料进行完美的结合,倡导的药膳方均为平常易得,"药食同源",具有简单、廉价、高效等优点,药膳食疗方为药膳的研究奠定了基础。     

月经病的饮食辅助疗法

<正> 食物疗养法是中医药宝库中的重要组成部分,在历代中医医籍中记载颇多。此法经济实惠,取材简易,安全无毒,味美易服,是广大患者易于接受的疗养法。《内经》指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”告诫我们除药物祛邪治病外,尚宜选用谷肉果菜等以助却病健身。食物与药物同样具有寒热温凉,升降浮沉等性能,许多食物本身就是中药材。我国第一张妇科处方四乌侧骨——(?)茹丸正是妇科食疗的先例。汉代张仲景总结的当归生姜羊肉汤、甘麦大枣汤等,亦属食疗的典范。近年来,食疗专著陆续出版,内容极为丰富。现仅就月经病而言,若在药物治疗的前提下,酌情配合日常食物疗养,往往可提高疗效。     

食疗在疾病康复过程中的作用

中医饮食治疗,可称＂食治＂、＂食疗＂,是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动,它的理论和实际应用十分丰富,是为中医天然疗法的一个重要方面。早在一千四百多年前,《千金要方》一书就有＂食治篇＂,后又有《食疗本草》等饮食疗法专著相继问世。     

刍议用仲景方不可折减大枣用量

大枣一药,《神农本草经》列为上品,具有温补顾护脾胃、生津益气、调和营卫之功能。张仲景在《伤寒论》、《金匮要略》方剂中应用频繁,剂量要求严格,增减很有考究。关于仲景方中大枣的现代用量,我国著名中医学家岳美中在《岳美中论医集·论大枣》中如是说:“考仲景《伤寒》、《金匮》用大枣常例,多为十二枚。如桂枝汤、小柴胡汤、大青龙汤、葛根汤、吴茱萸汤等。但古人一剂药多作三次服,今人一     

胆囊炎和胆石症的饮食疗法

胆囊炎、胆石症的发病及复发与饮食密切相关。中医素有“药食同源”之说,《内经》曾有“虚则补之,药以祛之,食以随之”和“谷肉果菜,食养尽之等饮食疗法的论述。饮食疗法简称食疗,首先应遵循食疗原则,主要是注重辨证施食,并辅以药膳。食疗原则胆囊炎、胆石症的食疗目的是注意饮食习惯避免诱发疼痛发作(即胆绞痛),并保证胆囊收缩正常,使胆汁排泄通畅,去除引起胆汁淤滞的因素,抑制胆石的生成。其食疗的基本原则是:1饮食规律忌暴饮暴食。2控制脂肪摄入,适量摄取蛋白质3材料要新鲜,烹调要柔软,口味要清淡。4少吃辛辣品,禁饮酒。5多吃蔬菜、水果,…     

《养老奉亲书》中老年养生的学术特点

由宋泰州兴化县县令陈直撰《养老奉亲书》,是我国现存早期老年保健专著,成书年代不晚于公元1085年,主要论述老年保健的理论和方法、老年病饮食疗法及四季摄养措施等。内容十分丰富,《四库全书》称其“节宜之法甚备”,对后世影响很大。《养老奉亲书》全书一卷,分上下两籍。本书列方每达232首,其中食疗方剂有169首,占全书方剂总数的70.1%,大大扩充了相关方剂数量和种类,丰富了祖国医学的食疗内容。上籍有食治方16篇,主要谈老人杂病的饮食疗法,其方药虽采自《太平圣惠方》、《食医心境》等书,但亦颇多心得和发明。介绍了十二种内科常见疾病的饮…     

益气健脾药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究

目的：为了研究益气健脾类药膳食疗方的配伍规律和烹饪加工特点。方法：用Visual FoxPro6．0关系型数据库语言对《中国药膳大辞典》中记载的682条益气健脾类药膳食疗方的出处，配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况，在配方中的比重，以及配方中使用中药、食药、食物种类及其出现频率。中药、食药与食物的配伍情况，药膳食疗方成形的类型及其出现频率等进行统计分析。结果：本研究所采用的益气健脾类药膳食疗方出自古今125部各类文献；本类药膳食疗方配方中中药与食药所占的比例要小于食物所占的比例；中药黄芪、人参、党参、白术、生地、升麻、积壳、当归等在本类药膳食疗方中使用频率很高，食药山药、大枣、莲子、茯苓、橘皮、苡仁、芡实等使用率较高．食物粳米、白糖、鸡蛋、面粉、羊肉、鲫鱼、糯米、猪油等使用率较高；中药黄芪、人参、党参、白术等与食物白糖、粳米、鸡蛋等配伍使用较多，食药山药、莲子、大枣、橘皮、苡仁等与食物粳米、粳米粉、白糖等配伍使用较多。粳米药膳食疗方是本类药膳食疗方的一个十分重要的组成部分，粥、汤的应用是本类药膳食疗方的一个重要特点。结论：本研究基本找出了益气健脾类药膳食疗方配伍规律及烹饪制作的特点，可为开发新的益气健脾药膳食疗方及研究益气健脾药膳食疗方标准化制作提供依据。     

略论古代饮食疗法的特点

略论古代饮食疗法的特点姜秀云饮食疗法，简称“食疗”，是指应用具有药理作用的食物防治疾病的一种方法。食疗历史悠久，民间流传很广，在古代原始社会中，人们在找寻食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用。这就是“医食同源”理论的基...     

老中医许寿仁运用饮食疗法的经验

“药补莫如食补,此乃前人之经验。余遵这一经验,以药疗和食疗相结合,治愈了很多慢性疑难病证”。这是先父对我们常说的。许寿仁老中医根据《素问·脏气法时论》、“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”的理论,及孙思邈“夫为医者,当须先晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后用药。”的经验,将饮食疗法具体     

凡膳皆为药——中国食疗文化的发展

自古以来,中医学就讲究“药食同源”,中国古人说“不知食宜者,不足以存生也”,“养生当论食补,治病当论药攻”。《黄帝内经》中则写到“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”《周礼·天官》记载：“食医掌和下之六食、六饮、六膳、     

浅述蒙医饮食疗法

医学的起源,与人类寻求食物有密切关系。因此,人类赖以生存的饮食用作治疗疾病的药物是很多的。所以,人们认为医食同源。蒙古族的饮食疗法,具有悠久的历史。最早系统记载蒙古族饮食疗法的著作是《饮膳正要》,是14世纪元朝太医、营养学家忽思慧所著。该书把饮食营养学与药理学相结     

唐代昝殷及其《食医心鉴》小考

唐代蜀地医家昝殷所撰《食医心鉴》是目前可见最早的中医食疗学专著之一,但其原本长期亡佚,今本《食医心鉴》为晚出之辑本。通过对有关史书、志书以及医书的查考、对照与研究,确定了昝殷所处时代当为唐代中晚期,主要活动时期为唐大中前后。昝殷的身份当为"唐代成都府医学博士",而绝非部分文献所言"节度巡官"或"节度随军",郑樵在《通志》中"成都医博士"的说法亦欠严谨。《食医心鉴》原本当为三卷,《宋史·艺文志》的二卷说和《经效产宝·凌德序》的五卷说均有误。     

《食疗本草》食药用法分析

《食疗本草》所记载食用药物(食药)用法内容丰富,不但包括传统中药用法中各种剂型,而且根据食疗特点,记录了很多膳食治疗方法,如粥、膏、各种面食,制作和服用都很贴近人们的生活,容易为人们接受;此书还体现了食药用法"因病而异"的思想。本文就《食疗本草》之食药用法进行分析。     

祖国医学的食养疗法

食养疗法起源很早,在祖国医学发展形成的同时,也有了食物治病的经验。周代专设的“食医”,即专职管理食物补养和饮食卫生的医生。至春秋战国时代,在《内经》中明确指出,疾病缓解后应该“谷肉果菜,食养尽之”,以助恢复。后代医家通过临床实践逐步充实内容,并著有食疗专书,如唐朝的《食疗本草》,宋朝的《养老奉亲书》,元朝的《饮膳正要》,清代王孟英的《随息居饮食谱》都是具有代表性的饮食调养专书,1973年叶桔泉所撰写的《食物中药与便方》,亦为我们的饮食疗法提供了具体而丰富的内容。