进口食品用具设备的卫生监督

本文通过分析福州口岸近五年来进口食品用具设备的分类、材质、卫生要求．提出对其进行监督检验的方法，探索一套行之有效的管理系统。     

进口蜜饯食品甜味剂的卫生监督结果分析

本文对广州1994年至1995年进口蜜饯食品甜味剂进行调查，结果显示，蜜饯食品的主要添加和存在的甜味剂为糖精钠和甜蜜素，调查的84份检品中糖精钠不合格率为47，62％，甜蜜素不合格率为67．16％，不合格原因主要与各国对甜味剂的限制以及制造工艺及蜜饯食品特点有关，并从侧面反应了市场监督的重要性。     

进口食品注册登记与市场卫生监督

本文报道了对顺德市大良、容奇两镇经营进口食品单位进行注册登记市场监督管理，发现市场流通销售的进口食品中，大部分未经食品卫生监督检验所监督检验，无法出示卫生证书．发现假冒洋酒和变质食品，说明对销售进口食品单位进行卫生监督，实行注册登记的重要性。     

日本卫生检疫及进口食品卫生监督

1 卫生检疫 1.1 卫生检疫的历史沿革 日本在明治维新(1886年)前,随着对国外的逐步开放,不断有霍乱等传染病的侵入及流行。1880年,为防止在清朝中国的霍乱大流行的侵入,颁布了《海港虎列刺病传染预防规则》,在对外开放港口设置归地方当局管辖的检疫机构,检查来自霍乱流行区的船舶,是为日本卫生检疫的开端。当时的检疫只是     

加强进口食品市场的卫生监督和管理

本文例举目前市场上的进口食品的进货渠道复杂,进口食品来源途径不明,市场上销售的进口食品中大部分未经进口食品卫生监督检验机构检验,以及存在假冒、伪劣和不符合我国食品卫生要求的进口食品等现象,说明加强对进口食品市场监督和管理的必要性。     

航空食品生产现场卫生监督调查报告

本文报道了白云卫生检疫局开展航空食品生产现场卫生监督的实施方法，基本情况、发现问题的处理办法。阐明开展该项工作对提高航空食品卫生质量及提高卫生检疫执法威信具有重要意义。     

食品企业预防性卫生监督效果及对策

预防性卫生监督是食品卫生监督管理的重要内容,从2003年开始实施的食品卫生监督量化分级管理制度已将预防性卫生监督内容纳入量化评分表中,为进一步了解和规范食品企业预防性卫生监督工作,笔者对山东省食品生产经营企业预防性卫生监督工作实施效果进行分析,以便总结经验,探讨对策。 1 资料与方法 资料来源于全省17个市地1997～2002年食品卫生监督监测统计报表,对食品生产经营企业分别依据卫生部颁布的《食品企业通用卫生规范》、《饮食     

进口食品卫生证书的管理与市场卫生监督

本文报道了南山区80家进口食品生产经营单位所提供的卫生证书进行验证及其与进口食品的核对，发现市场销售的进口食品中大部分未经进口食品卫生监督检验机构检验。无法出示合格卫生证书，并且核对证书的合格率不高。说明在进口食品市场监督中进口食品卫生证书的索取、验证、核对的重要性。     

防城港口岸进口食品的市场卫生监督

本文报道了1996年3月12--14日对防城港口岸一次进口食品市场卫生监督结果.发现掺杂、掺假、过期、无卫生证书等问题的进口食品仍占有一定比例,因此,加强对经营注册单位的管理和执法力度非常重要,使进口食品市场卫生监督做到经常化、制度化、规范化.     

8起不合格进口食品案例的卫生处理报告

[目的] 提高进口食品卫生监督检验人员的执法水平。[方法] 对增城检验检疫局查出的8起因质量不良、标准差异、运输不当或其他因素所致进口食品不合格的案例进行逐一的分析，并根据具体情况提出不同的卫生处理办法。[结果] 对于涉及政治因素的，禁止进口；对于蓄意违法的，坚持原则，严格把关；对于不熟悉食品卫生法规的货主进行宣传教育，提高其守法的自觉性。[结论] 某些口岸实施的预报检工作，对提高进口食品到岸时的合格率很有意义。     

加强进口食品市场卫生监督管理

本文针对目前进口食品来源渠道复杂，市场上出现不少未经进口食品监督检验机构检验的食品以及假冒、伪劣和不符合我国食品卫生要求的食品，说明加强进口食品市场卫生监督管理的必要性。     

边贸进口食品现场卫生监督情况分析

本文对防城港市港口区白沙(氵万)、企沙两处边境贸易点1994年-1996年两年间的1807批次、共286775吨的进口食品的情况进行了分析.认为边贸进口食品有批次多、批量少、周转快等特点,现场卫生监督是边贸进口食品卫生监督检验过程中极为重要的一环.     

进口膨化食品卫生监督及评价

膨化食品是一种新型食品，目前我国尚未有其卫生质量的专门评价标准，国内也未见有这方面的情况报导。本文就近年来从汕头口岸进口的275批膨化食品的卫生监测情况及卫生评价进行了讨论分析。参照GB7100—86及GB2760—86对这次监测结果进行卫生评价，各项指标均合格的只有136批，占49．5%，细菌指标不合格的有72批，占26.2%；加入人工合成色素的有81批，占29.5％，通过监测，提出了膨化食品的卫生评价问题，为今后制订这类食品的卫生标准提供参考依据．     

铁路食品生产经营单位卫生监督量化分级管理初探

广州铁路管内食品生产经营单位大多为职工集体食堂、学校食堂，主要为沿线铁路职工及家属服务，其食品卫生质量直接关系着铁路生产的安全，广州铁路卫生监督所对本铁路管内食品生产经营单位实行食品卫生监督量化分级管理，以探讨铁路食品生产经营单位食品卫生监督管理模式，提高食品卫生管理水平。     

徐州市食品生产经营企业预防性卫生监督现状及对策

《食品卫生法》第十九条规定,食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合要求,其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。该规定为开展预防性卫生监督工作提供了法律依据。预防性卫生监督工作是对工程使用前各个过程的监督,其监督过程在先,避免不符合卫生要求的建筑投入使用,为企业减少因重复改建造成的人力、物力的浪费,更重要的是为食品生产经营企业的作业场所达到卫生要求创造一个良好的“硬件”环境,使之从一开始就具有卫生安全、方便实用的特性,为经常性卫生工作奠定基础。为此我们对新《食品卫生法》实施以来,徐州市区44户中型以上(面积在200平方米以上)食品生产经营企业的预防性卫生监督工作状况、问题进行分析探讨,以便找出对策,为促进食品生产经营企业的规范性建设打下     

进口散装食用油的卫生监督

作者对进口散装食用油在卫生监督中常遇到的问题进行分析讨论，提出对进口散装毛油的检验可放在后续管理上，精炼食用油的检验项目及允许含量应向国际食品法规标准方向靠拢，对制订食用棕榈油卫生标准时是否考虑删去质量指标部分提出建议．     

福州口岸地区进口食品卫生监督

本文作者对福州口岸地区1991年1月～1993年12月进口食品的卫生监督管理情况作一系统分析，明确今后监督检验工作的重点监督对象。同时。也对入关后福州口岸地区的进口食品卫生监督管理工作提出建议．     

食品生产经营企业预防性卫生监督的现状与对策

《中华人民共和国食品卫生法》第十九条规定：“食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。”也就是说，食品生产经营企业在图纸设计过程中，必须向当地卫生行政部门申请卫生审查，领取《建设项目卫生审查申请书》，经卫生行政部门审查认可后，发给《建设项目设计卫生审查认可书，企业即可按图纸施工；工程竣工验收时，也必须有卫生行政部门参加，经验收认可后，发给《建设项目竣工卫生验收认可书》，企业即可申请办理卫生许可证。国家为了加强对食品生产企业的预防…     

对一起进口不合格食品的调查报告

海南好价格商品有限公司从香港宝利(中国)发展有限公司进口一批共3990公斤、42个品种美国产的小食品,经海口局卫生监督检验人员进行现场卫生学调查及抽样检验,发现有18个品种不符合我国食品卫生标准和要求,现将调查结果报告如下: