类胡萝卜素的研究进展

类胡萝卜素是广泛存在于蔬菜水果中的一种生物活性物质。主要包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、隐黄素、番茄红素。其中，β-胡萝卜素是自然界中含量最多的一种类胡萝卜素，在黄绿色蔬菜中含量较高。以往对类胡萝卜素的研究主要是以VA的前体物质形式。但近来发现其还具有维生素A所不具有的功能，如在机体中与一些易被氧化的物质竞争氧，起到抗氧化、抗癌等作用。为此，本文将对类胡萝卜素在此方面的研究进展作如下综述。     

番茄红素可降低前列腺癌危险性

加拿大雷斯顿消息:哈佛卫生专业人员大规模研究的资料进一步证实,类胡萝卜素番茄红素对预防前列腺癌(Prca)的作用。摄入番茄红素最好的方法是用番茄烧菜。番茄红素是着色的类胡萝卜素家族中的600多个成员之一,它能保护植物避免日晒,还可防止破坏前列腺内的氧化反应。番茄红素是一种比β-胡萝卜素功效更强的抗氧化剂,现有一些研究表明,其     

番茄红素的提取与合成工艺研究进展

番茄红素 (lycopene)是成熟番茄的主要色素 ,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年 Hartsen首次从浆果薯蓣 Tamuscommunis L.中分离出这种红色晶体 [1 ]。 1913年 Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同 ,将其首次命名为 lycopene,使用至今。长期以来 ,番茄红素一直作为一种普通的植物色素 ,并未引起太多的关注。近些年来 ,由于番茄红素在防治癌症 ,特别是前列腺癌、胃癌、皮肤癌、宫颈癌等方面的功效不断被发现和证实 ,才引起了人们的广泛关注。近年的研究证实 ,番茄红素不仅分布在番茄中 ,还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜…     

大孔吸附树脂对番茄红素和β-胡萝卜素吸附分离的研究

目的 考察三种大孔吸附树脂分离番茄红素和β-胡萝卜素的效果。优选大孔吸附树脂。方法 比较D4020，X-5和AB-83种大孔吸附树脂对番茄红素和β-胡萝卜素的吸附和解吸性能，同时研究相应的动力学过程。结果 X-5树脂对番茄红素和β-胡萝卜素的吸附量最大，分别是7.44和11.2mg/g，并且X-5树脂的解吸率最高。结论 X-5树脂是一种提取番茄红素和β-胡萝卜素较适宜的吸附剂。     

用近红外光谱法和多变量校准法无损检测番茄产品中的固体物及胡萝卜素类

番茄中除了含有胡萝卜素外,还含有可溶性和不溶性固体物。作者开发了一种改进的近红外光谱法,既可同时测定番茄产品中番茄红素、β-胡萝卜素及总的和可溶性固体物,又不破坏样品。NIR光谱采集:先将适量样品加到陪替氏培养皿底部,用配有MSC—100漫反射反应池和样品旋转系统的Büc     

深色果蔬食品中番茄红素与β-胡萝卜素的HPLC测定

目的了解市售深色蔬菜水果食品中番茄红素及β-胡萝卜素的含量,为基础营养学与大众营养选择提供科学依据。方法采用紫外可见吸收光谱确定检测波长,运用梯度淋洗的反相高效液相色谱技术,结合有机溶剂超声波振荡、回流提取、低温浓缩的前处理方法。结果样品中番茄红素和β-胡萝卜素的含量分别为7.79×10-3~1.75×102μg/g和7.50×10-3~9.48×10μg/g。结论番茄红素及β-胡萝卜素主要存在于天然深色的果蔬中,深红色的番茄红素的含量高,橙黄色的β-胡萝卜素含量高。     

β-胡萝卜素与番茄红素体外抗肿瘤作用研究

目的 :研究 β-胡萝卜素与番茄红素的抗肿瘤作用及范围。方法 :采用体外细胞培养技术观察 β-胡萝卜素和番茄红素对大鼠正常肝细胞 (BRL)、人肝癌细胞 (QGY- 770 3,Q3)、人宫颈癌细胞 (Hela)、人肾癌细胞 (786 - O)4种细胞系的细胞存活量及蛋白质含量的影响。结果:β-胡萝卜素只在 3× 10 - 4 mol/ L对 Hela细胞呈现抑制作用 ,而在 3× 10 - 4 m ol/ L、3× 10 - 5m ol/ L对 Q3和 786 - O都具有明显抑制作用。番茄红素在 10 - 5mol/ L和 10 - 6mol/ L对 3种癌细胞均显示出明显的抑制作用。β-胡萝卜素和番茄红素对 BRL细胞的生长未显示出抑制作用。结论 :β-胡萝卜素和番茄红素对上述 3种癌细胞均有抑制生长作用。     

番茄红素在心脑血管疾病防治中的意义

番茄红素 (lycopene)是一种存在于红色水果蔬菜中的植物色素 ,属于烃类类胡萝卜素 ,含有 11个共轭双键及 2个非共轭碳 碳双键 ,相对分子质量为 5 36u。番茄红素在体内的分布很广 ,特别在肝脏、肾上腺、卵巢和睾丸中分布很高[1 ] 。由于番茄红素没有β胡萝卜素的 β芷香环结构 ,所以番茄红素不具备维生素A原的作用 ,因此前些年番茄红素并没有引起人们的关注。但是 ,随着对番茄红素研究的不断深入 ,人们发现番茄红素具有多种保健治疗作用 ,具有广泛市场应用前景。目前 ,研究番茄红素的焦点问题是番茄红素对重要致死性疾病的防治机制及将其应…     

熟西红柿有助于预防心脏病

据美国北卡罗来纳大学LenoreKohlmeier(欧洲男性抗氧化剂状况与心脏病发作研究的主要研究者)称,进食烹调的西红柿的男性可预防急性心肌梗塞。其作用似乎是来自于番茄红素,在以前的研究中番茄红素的保护性作用被同类的类胡萝卜素(α-和β-胡萝卜素)所遮盖,番茄红素也是一种类胡萝卜素。 Kohlmeier的研究小组分析了662名急性心肌梗塞男性病人和717名男性对照者的     

调节饮食可减少吸烟的危害

医学专家提出,调节饮食结构可以减少吸烟对人体的危害。 尼古丁是烟草中的主要有毒物质之一,而β-胡萝卜素具有抗尼古丁作用,能迅速降解血液中尼古丁的含量,因此,嗜烟者宜补充β-胡萝卜素。β-胡萝卜素普遍存在于有色蔬菜和水果中,如胡萝卜、番茄、花椰菜、南瓜等。 维生素C是人体不可缺少的营养成分,它具有防止坏血病、贫血病,抵抗病菌及增强生殖机能等作用,但吸烟者容易消耗掉     

法夫红酵母高产虾青素菌株的研究进展

虾青素 (3,3′-二羟基 -4 ,4′-二酮基 -ββ-胡萝卜素 )是一种类胡萝卜素。它由 8个异戊二烯单位构成 ,自然界存在顺式和反式异构体 ,反式虾青素对光和氧化分解作用较稳定。虾青素在自然界中存在于虾、蟹壳、某些藻类和真菌中 ,其抗氧化、淬灭自由基的能力比 β-胡萝卜素强约1 .7倍 ,比维生素 E强约 80倍 [1] 。另外还有促进抗体产生 ,增强免疫力的作用。法夫红酵母最先由 Herman-Phaff等在高纬度地区落叶木的渗出黏液中发现 ,属于杂担孢子菌 (Heterobasidiomycetous) ,能进行有氧呼吸和发酵两种代谢方式 ,具有细胞壁 ,是目前常用于生产…     

类胡萝卜素与癌症的化学预防

综述了类胡萝卜素对癌症化学预防作用的研究进展。流行病学和药理实验都肯定α-、β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素等类胡萝卜素具有抗癌作用。其中，β-胡萝卜素对一些癌症和癌前病变如口腔粘膜白斑病、鼻咽癌等有比较好的治疗效果。类胡萝卜素对肺癌的疗效尚需在临床研究中得到证实。     

番茄红素

本题录格式:顺序号(可作索取号)中文题目〔文种〕/文献归类(包括论文、文摘、专利等),页数综述01番茄红素的开发与生产〔中〕/论文,602番茄红素、类胡萝卜素和疾病预防概述〔英〕/论 文,303番茄红素的化学特性和生理功能〔中〕/论文,504番茄、番茄红素和前列腺癌〔英〕/论文,1105天然类胡萝卜素(包括番茄红素)预防癌症 〔英〕/论文,606食用类胡萝卜素(包括番茄红素)代谢物作为潜 在的防癌剂〔英〕/论文,6药理活性07比罗昔康单用或与番茄红素、。和p胡萝卜素 合用对N一叔丁基一N一(4一轻丁基)亚硝胺诱导的 大鼠膀肤癌发生的化学预防效果〔英…     

β-七叶皂苷钠在临床中的应用

七叶皂苷钠由中药娑罗子果实提取精制而成。它属三帖皂苷类，含α、β两种异构体。药理研究表明。β-七叶皂苷为其主要的活性异构体。具有很强的消炎、抗渗出、消除肿胀和增加静脉张力及促进淋巴回流的作用。随着药理学研究的不断进展．七叶皂甙钠在临床上的应用日趋广泛．且疗效满意。现将其临床应用综述如下。     

β-七叶皂苷钠在临床中的应用

七叶皂苷钠由中药娑罗子果实提取精制而成.它属三帖皂苷类,含α、β两种异构体,药理研究表明,β-七叶皂苷为其主要的活性异构体,具有很强的消炎、抗渗出、消除肿胀和增加静脉张力及促进淋巴回流的作用.随着药理学研究的不断进展,七叶皂甙钠在临床上的应用日趋广泛,且疗效满意.现将其临床应用综述如下.     

TGF-β引发的上皮间质转化与肿瘤侵袭转移的关系

近年来研究发现,上皮-间质转化（epithelial—mesenchymal transition、EMT）是肿瘤浸润、转移的重要机制。转化生长因子-β（TGF-β）是一种具有多功能生物学活性的细胞因子,已有研究发现TGF—β在诱发EMT中起关键作用。恶性肿瘤主要死亡原因是肿瘤发生浸润转移。研究TGF—β引发的上皮间质转化在恶性肿瘤侵袭、转移中的作用,可为肿瘤侵袭转移机制和肿瘤治疗提供新的思路。     

TGF-β1与肝纤维化的关系再探讨

转化生长因子β(transforming growth factor β,TGF-β)是一簇具有多种功能的蛋白多肽,广泛存在于动物正常组织细胞以及转化细胞中,以骨组织和血小板中含量最为丰富.目前至少发现有5种异构体,分别命名为TGF-β1、TGF-β2、TGF-β3、TGF-β4、TGF-β5[1](其中肝脏中含量最高并有牛物活性的是TGF-β1).正常情况下,TGF-β1的表达极少,而肝损伤时其表达明显增加,是肝纤维化形成的关键因子.     

类胡萝卜素与癌症预防的流行病学研究进展

<正>类胡萝卜素（Carotenoids）是天然存在植物和具有光合作用细菌体内的一类复杂的化合物。是重要的膳食成份之一。目前已分离出的类胡萝卡素有600多种,其中具有维生素A活性的约有50种,如α—、β—、γ—胡萝卜素玉米黄素等。国内外对β—胡萝卜素研究比较广泛,认为卜胡萝卜素除了具有维生素A的活性外,尚有增强免疫应答、抗氧     

人β防御素3研究进展

人β防御素3是近年研究发现的一种内源性抗生素。它是一种存在于人皮肤和黏膜组织的小分子阳离子抗菌肽,具有广谱的抗微生物活性,可连接先天和获得性免疫应答,在各种疾病中起抗感染作用。Toll样受体在人β防御素3表达调控中起重要作用。本文就人β防御素3的分布、表达调控、生物学功能及其在疾病中的作用予以综述。     

α-芋螺毒素TxID异构体对人类乙酰胆碱受体的活性研究

研究α-芋螺毒素Tx ID 3个二硫键异构体对人类α3β4与α6/α3β4乙酰胆碱受体的阻断活性。采用Fmoc固相合成法,分别合成α-芋螺毒素Tx ID的3个二硫键异构体的线性肽,利用2步氧化法进行氧化折叠,获得具有定点连接二硫键的异构体多肽。利用非洲爪蟾卵母细胞表达人类α3β4与α6/α3β4乙酰胆碱受体亚型,测定3个异构体对该乙酰胆碱受体的电流与洗脱速率的影响情况。α-芋螺毒素Tx ID的3个二硫键异构体对人类α3β4与α6/α3β4乙酰胆碱受体亚型的阻断活性差异很大,阻断是可逆的,洗脱速率较快。其中具有天然构象的球状异构体活性最强,其半数阻断剂量(IC50)仅约为9.3 nmol/L;其次是带状异构体具有很微弱的抑制活性,其IC50大于5μmol/L;而珠子状异构体几乎没有阻断活性,其IC50大于10μmol/L。成功合成了α-芋螺毒素Tx ID的3个二硫键异构体,并获知了3个二硫键异构体分别对人类α3β4与α6/α3β4乙酰胆碱受体亚型的阻断活性,为α-芋螺毒素Tx ID后续海洋新药研发提供理论基础。