降血压的食物

豆腐:不但蛋白质丰富、矿物质含量也较高,而且还有降低胆固醇的作用;尤其是豆腐常与芹菜同食,对防治高血压有明显功效。     

双腊香芹

原料香芹200克腊肉50克腊味香肠1根干红辣椒20克食用油20克盐5克味精1克料酒5克营养与保健芹菜中富含B族维生素、维生素P和矿物质钙、磷、铁,蛋白质、脂肪、碳水化合物,纤维素也很丰富,食疗作用明显。传统中医学称其味甘苦,性凉,入肺、胃二经,有平肝清胃、去风解热、通利血脉、醒脑润肺的功用。现代医学研究表明,芹菜除含有一般蔬菜的营养物质外,其独有的芹菜乙素、芹菜甙、佛手柑内酯和挥发油,对防治肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病、小儿软骨病和老年骨质疏松症有效。因此在日本,芹菜甚至被人们誉为“清正人参”。腊肉是猪肉的加工品,即…     

水芹保肝 旱芹降压

芹菜,古时称为水勤,水英,楚葵等,在我国已有2000多年的栽培史。芹菜营养十分丰富,据分析,芹菜含有大量的纤维素、多种维生素、多种氨基酸和碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖类及钙、磷、铁等矿物质。在蔬菜中,能四季常青、     

芹菜叶:“被忽视”的营养美食

<正>芹菜中不仅仅是钾含量高,适合高血压、糖尿病人,芹菜也是膳食纤维丰富的食物,对促进肠道蠕动、帮助胆固醇排泄都有积极作用。芹菜中钠含量比多数蔬菜偏高,但这不能作为不吃芹菜的理由,大不了炒芹菜的时候少放盐就好:其次,芹菜中的镁、芹菜素和黄酮类物质有利于"三高"患者。芹菜叶和芹菜茎的热量虽然相近,但胡萝卜素居然比芹菜茎高约9倍,其他的维生素也都高出数倍。芹菜叶食用     

食物在降压中的妙用

食物是可以降压的。那么,吃哪些食物可以降压呢?下述食品可供你选用。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质,营养价值高、药用价值大,具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克,捣烂取汁,每     

芹菜提取物对自发高血压大鼠血压及高脂模型大鼠血脂的影响

目的探讨芹菜提取物对自发高血压大鼠血压和高脂模型大鼠血脂的影响。方法以自发高血压大鼠和高脂模型大鼠为研究对象，将动物实验组分别灌胃给予不同剂量的芹菜提取物4W，对照组给予等容积的蒸馏水。每周测定大鼠体重、心率、血压，每两周测定血清胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇水平。结果给予芹菜提取物4W后，自发高血压大鼠血压明显低于对照组；给予高、中剂量芹菜提取物的动物血清总胆固醇和甘油三酯含量明显下降，但高密度脂蛋白胆固醇含量无变化。结论芹菜提取物对大鼠血压和血脂有一定的调节作用。     

吃芹菜控血压,可别丢掉芹菜叶

正《中国居民膳食指南》建议每天至少吃300~500克蔬菜。高血压患者更适合多吃一些蔬菜,最好每天都能达到500克。例如芹菜就是一种挺适合高血压患者吃的蔬菜。当然普通人吃也非常好。芹菜本身低能量、高膳食纤维、高钾,还含有比较丰富的钙、镁、维生素等,均有利于降血压。芹菜中还含有一种独特的成分——芹菜素,是天然存在的一种黄酮类化合物,广泛存在于多种水果、蔬菜和豆类中,其中芹菜     

芹菜入馔飘请香

芹菜富含维生素A、B、C和丰富的铁，具有造血、补血、平衡血压的作用。不论高血压，低血压，皮肤干燥均可食用芹菜或饮用生汁。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。芹菜作为烹调原料，广泛地运用烹调中。制作方法可凉拌、热炒、制馅(加瘦肉制成饺子馅)，亦可与虾仁、扇贝等海鲜原料同炒，其味甚佳。现介绍几例，供食试做。     

芹菜生吃才降压

芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健“胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。 芹菜含有多种维生素，可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉粥样硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。     

奥巴马为何每周喝两顿玉米粥

美国白宫的新主人奥巴马走马上任之后,白宫的营养师给美国总统的每周食谱都安排有两顿玉米粥。玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米的钙含量堪比牛奶,铁、硒含量也很高,维生素含量     

吃水果的误区

误区一：吃水果可以代替蔬菜 营养学家认为,水果是不能代替蔬菜的。其理由是：大多数水果所含有的维生素以及矿物质钙、铁等比浅色蔬菜含量少,而浅色蔬菜中的维生素和矿物质又比绿色、黄色蔬菜中的含量少得多。人体许多重要的生理功能必须依靠丰富的维生素与矿物质来维持,     

芹菜消脂又降压

祖国医学认为，芹菜性凉味甘、无毒，入肺胃、肝经。具有平肝清热、化痰下气、健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效。可治高血压、血管硬化、神经衰弱、月经不调、咳嗽痰多、小便淋痛、黄疸等症。芹菜分水芹和旱芹。疗效以旱芹为佳。芹菜含有多种维生素、蛋白质，所含的维...     

祛病健身话泥鳅

民谚云:“天上斑鸠,地上泥鳅。”泥鳅是滋补佳品,素有“水中人参”的美誉。泥鳅的肉质十分细嫩,味道鲜美,且富于营养。据营养学家的研究测定,其可食部分每100g含蛋白质22.6g,远比一般的鱼、肉类高。人体所需氨基酸和赖氨酸等的含量更高,还含有大量维生素,其维生素B l的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3～4倍,维生素A、维生素c含量也较其它鱼类为高。泥鳅还含有多种矿物质,如钙、磷、铁等。泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇很少,且含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质。因此,老年人食之更为适宜,高血压等心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等,多食有…     

不同烹调方法下马铃薯中部分维生素和矿物质保留因子的变化

目的研究马铃薯在不同烹调方法下各种维生素和矿物质元素的保留因子。方法将马铃薯去皮、洗涤、切割,以炒、烧、焯、炸、蒸等方法进行烹调,分别记录烹调前后的重量,采用相应的国标方法测定烹调前后马铃薯中几种维生素和矿物质元素的含量,并计算相应的保留因子。结果维生素C在烧马铃薯时保留率较高,在炒、焯、炸、蒸时损失较多;硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸在炒、烧、蒸时保留率较高,在焯和炸时有较大的损失;矿物质元素钾、钙、磷等在焯时损失较多,而在其它烹调方式下损失较少。结论马铃薯经烹调后各种维生素和矿物质元素都有不同程度的损失;同一种营养素在不同的烹调方法下保留因子也存在一定的差异。     

纤维素——生命的绿洲

曾经一度被视为废物的纤维素,而今又“红”了起来。国际营养学界还将纤维素的含量作为衡量食品优劣的一个重要标志,并把它看作继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、淀粉之后的第七营养成分。这是因为,近年来人们过多地摄入高脂肪、高蛋白、高热量等精细滋腻食品,导致高血压、高血脂等疾病大量增加;而纤维素有其独特的清肠利胃、降脂降压等     

常见零食有问题

膨化小食品——蛋白质含量低、维生素和矿物质不足 膨化食品并不是一种优秀的零食，提供营养的能力实在有限。在膨化加工中，粮食中原有的蛋白质质量下降，维生素也受到轻微的损失。总的来说，它是一种蛋白质含量低、维生素和矿物质不足的食品，其营养价值比面包还低。许多膨化食品为了吸引消费者，在包装上印着虾、牛肉、奶酪等图案，好像它们真的是由这些食物变来的，千万不可被它们迷惑。[第一段]     

各种鱼的营养功效

鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。     

玉米粥放些碱面更有营养

美国白宫换了新主人,奥巴马来了,白宫的营养师给他的每周食谱都安排有两顿玉米粥。玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米的钙含量堪比牛奶,铁、硒含量也高于其他作物,维生素含量是小     

草莓食疗方

草莓又叫野杨梅，果肉柔嫩多汁，味道酸甜宜人。
　　草莓主要营养成分有糖分、维生素、矿物质、有机酸和果胶等。据测定，每100克新鲜草莓中含维生素C60毫克，是梨的9倍、苹果的7倍；含蛋白质是梨的10倍、苹果的2.5倍；果糖、蔗糖、葡萄糖、有机酸、矿物质的含量不但丰富，而且比例适当。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质。中医认为，草莓味甘酸、性凉，有消暑解热、止渴生津、润肺健脾、和胃止泻及利尿等功效。现代医学研究证实，草莓中的维生素和果胶对便秘、痔疮、高血脂及高胆固醇等病症均有较好的治疗作用。     

疾病与禁忌的食物

高血压与心血管疾病 高血压病人宜吃含维生素B、C的食物,如新鲜蔬菜、豆芽、水果、瓜类、海藻、海带、紫菜等。这类蔬菜有预防血管硬化的作用,可经常吃。植物油类,如芝麻、花生、玉米油等有防止胆固醇增高的作用,可用以代替动物油类。芹菜、菊花脑、枸杞头、马兰头、荸荠等有降压作用,可经常吃。草决明有降压、降胆固醇功能,可煮汤喝。蔬食疗法、饮食疗法