膳食营养素与高血压关系的研究进展

高血压是最常见的慢性非传染性疾病和最重要的心脑血管病危险因素。膳食因素是高血压患病率持续升高的最重要环境因素之一,研究膳食营养与高血压的关系,可以帮助人们了解膳食营养物质对高血压的影响,从而更加合理有效的干预以控制血压的升高。     

肥胖女性膳食营养素摄入与高血压关系

目的 探讨肥胖女性膳食营养素摄入与高血压的关系。方法 在黑龙江省哈尔滨市随机选择9个人口流动性小的社区,采用食物频率问卷法(FFQ)对肥胖女性进行膳食调查,计算每日膳食中营养素摄入量并测定身高、体重、血压、血糖、血脂。结果 共调查肥胖女性283人,其中高血压患病率为43.62%,空腹血糖异常和2h-糖耐量异常患病率分别为12.8%和18.1%,高甘油三酯血症、高胆固醇血症、低-高密度脂蛋白胆固醇血症(HDL-C)、高-低密度脂蛋白胆固醇血症(LDL-C)的患病率分别为30.04%,13.07%,48.41%和58.30%;多因素分析结果表明,与高血压相关的膳食因素中,碳水化合物、钠是高血压的危险因素,动物性蛋白质、核黄素、尼克酸、钙、磷、锌、镁、钾、动物性铁是高血压的保护因素。结论 肥胖女性应合理地调整膳食中营养素的摄入以防治高血压。     

广西居民膳食和营养素摄入与高血压关系的研究

目的探讨影响广西城乡居民高血压患病的膳食和营养因素,为高血压的膳食防治提供有针对性的科学依据。方法采用多阶段多层整群随机抽样的方法,抽取南宁市、钦州市、贺州市、河池市,天等县、靖西县、巴马县、忻城县,每个调查市县分别抽取3个乡镇/街道、6个村/居委会的540户居民进行调查。共对15岁及以上城乡常住居民3 214人按“中国营养与健康调查”项目确定的统一方法进行膳食调查和血压测量,采用SPSS13.0软件包分别从膳食和营养素摄入水平进行单因素和多因素Logistic回归分析。结果膳食因素显示,高血压人群油脂类食物摄入显著高于正常人群,而大米及其制品摄入明显低于正常人群,进入Logistic回归模型的膳食因素中,油脂类食物是高血压的危险因素(OR为1.225),而大米及其制品、杂粮、奶类及其制品有保护作用(OR分别为0.725、0.768和0.743)。营养因素分析显示,高血压人群能量、铁摄入显著高于正常人群,进入Logistic回归模型的营养因素中,能量、铁摄入是高血压的危险因素(OR分别为1.712和1.523),而钙、锌、铜和维生素B2等营养素是保护因素(OR分别为0.844、0.837、0797和0.839)。结论广西居民膳食和营养素中高血压的危险因素和保护因素同时存在;通过健康教育和健康促进,倡导合理膳食和均衡营养,减少油脂过量摄入和增加奶类及其制品等食物的摄入是防治高血压的有效措施。     

乌鲁木齐县南山哈萨克族膳食营养素摄入与高血压关系

目的 探讨牧区定居哈萨克族膳食营养素摄入与高血鹾的关系.方法 采用24h回顾法,对乌鲁木县南山两个哈萨克族聚居的牧业村122名>23岁居民进行了膳食营养素摄入情况调查.结果 被调查人群膳食钙、VB2、VC摄入不足,而其它营养素达到或超过供给量标准,其中高血压组膳食钙、VC低于正常组,而热能和脂肪摄入高于正常血压组(P<...     

中国居民膳食指南与膳食营养素参考摄入量

自从８０年代中期我国在总体上解决了温饱问题,居民膳食结构转向何方,已摆在了现实的面前。如任其自由发展,必然会重蹈“西方化”的误区覆辙,而出现“三高”（高能量、高脂肪、高蛋白质）及一些“富裕病”高发的危险。为此,国家从宏观上合理规划食物生产,到微观上科学指导食物消费,采取了一系列政策干预措施。《中国居民膳食指南》与《中国居民膳食营养素参考摄入量》就是根据平衡膳食与合理营养的原则指导居民科学地进行食物消费的两项重要文件。它们的修订与完善是形势发展的需要。膳食指南与平衡膳食宝塔是以食物为基础,从描述与…     

膳食与慢性病研究证据及人群营养素摄入目标

0 引言 世界各地的研究证据表明,膳食结构是影响许多慢性病发生发展的主要因素之一.营养过剩严重损害了西方人的健康,而目前发展中国家膳食结构的改变也值得警惕.它正在普遍地、自发地向"富裕型"膳食变迁,与之相伴随的是慢性病的患病率和病死率剧增.如果这种趋势继续下去,本世纪末心血管疾病和癌症,将成为世界上几乎所有国家的主要健康问题.     

中国居民膳食营养素参考摄入量

随着强化食品与营养补充剂的发展 ,对营养素的功能有了新的认识 ,欧美各国提出“膳食营养素参考摄入量 (ＤＲＩ)”这一新概念以替代ＲＤＡ。中国营养学会于 1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量的专家委员会 ,经过两年多的努力 ,于 2 0 0 0年 5月由常务理事会通过了此参考摄入量。中国居民膳食营养素摄入量 (ＣｈｉｎｅｓｅＤｉｅｔａｒｙＲｅｆｅｒｅｎｃｅＩｎ ｔａｋｅｓ ,ＤＲＩｓ)是在ＲＤＡｓ基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值 ,包括 4项内容 :平均需要量 (ＥＡＲ)、推荐摄入量 (ＲＮＩ)、适宜摄入量 (…     

儿童氟斑牙患病率与膳食营养素摄入的相关性研究

目的 探讨儿童氟斑牙患病率与膳食营养素的摄入之间的关系.方法 在陕西省大荔、富平、泾阳随机抽取改水时间>5年的饮用水水氟超标病区村,患有氟斑牙的8～12岁儿童81名(男童34名,女童47名),采用Dean′s法进行氟斑牙的诊断.按1:1病例-对照研究方法,选择非氟斑牙(对照组)的8～12岁儿童81名(男童34名,女童4...     

孕期膳食与妊娠期高血压发病风险的相关性分析

目的探究孕期营养素摄入、食物组及膳食模式对妊娠期高血压疾病(hypertensive disorders of pregnancy,HDP)发病风险的影响。方法 2018年10月至2019年1月在上海市复旦大学附属妇产科医院建立孕期队列,于孕中期采用3d24h膳食记录法收集孕妇食物摄入种类和数量。以1:2匹配巢式病例对照的研究方法,选择孕中期至分娩结束诊断为HDP病例67例和正常对照孕妇134例,应用先验法(dietary approach to stop hypertension,DASH膳食)及后验法(因子分析)建立膳食模式,采用条件Logistic回归法分析营养素、食物组及膳食模式与HDP发病风险的相关性。结果膳食营养素中,HDP组的能量、蛋白质、总脂肪、硫胺素、锌、脂肪酸、饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)及多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)的摄入量高于对照组。经多因素Logistic回归分析,能量(OR=18.646,95...     

膳食及营养素摄入水平对农村居民高血压患病影响的多因素分析

目的 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素，为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 对河南南阳地区辛店乡40岁及以上居民共6151名研究对象进行问卷膳食调查和血压测量，采用SPSS9．0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素Logistic回归分析。结果 进入Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素（OR值分别为1．30和1．08），新鲜水果和水产品摄入多对高血压患病有保护作用（OR值分别为0．71和0．78）；从营养素角度来看，高能量摄入是高血压患病的危险因素（OR值为1．14），抗氧化维生素（视黄醇、维生素E和维生素C）、维生素B1、钙和钾与高血压患病明显负相关（OR值0．61－0．90）。结论 食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存，合理膳食是防治高血压的重要措施之一。     

我国成人膳食多样化与营养素摄入充足状态的关系

目的以膳食多样化评分(DDS)为评价指标,了解我国18～59岁城乡居民膳食多样化现状,及其与营养素摄入状态的关系。方法利用2002年中国居民营养与健康状况调查中3 d的24 h膳食回顾调查数据,计算膳食多样化总评分(DDS)以及不同食物种类组内DDS,分析与17种营养素摄入充足比(NAR)和平均充足比(MAR)的关系。结果农村地区居民DDS低于城市居民;农村居民膳食中蔬菜多样化分值高于城市,而鱼、蛋、肉、乳及水果DDS较低;我国居民膳食中最易缺失的食物品种是乳制品,其次是水果和鱼类。MAR值随DDS的增加而增加;DDS与MAR显著正相关(r=0.27～0.43),各类食物的组内多样化与MAR亦显著正相关,肉类、蔬菜和豆制品的相关系数分别为0.30、0.25和0.22,肉类食物对MAR的贡献最大。DDS与能量、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁、硒、维生素A、E、C、尼克酸、硫胺素、核黄素的NAR以及NAR-N均显著正相关。结论城市居民膳食多样化程度高于农村,我国城乡居民膳食中最易缺少的食物品种是乳制品;膳食多样化与营养素摄入的充足状态显著相关。     

中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势

目的:描述中国城乡居民膳食营养素摄入状况及变化趋势。方法:采用连续3d24h回顾法的食物记录数据及“称重法”记录的家庭调味品消费量数据,分析居民营养素摄入量。结果:全国23470户,68962人的膳食调查结果显示:我国居民每标准人日能量平均摄入量为9.42MJ(2250.5kcal),蛋白质65.9g,脂肪76.2g,视黄醇当量469.2μg,核黄素0.8mg,抗坏血酸88.4mg,钙388.8mg,铁23.2mg,锌11.3mg。结论:我国城乡居民理论得到保障,膳食质量有所提高,钙、视黄醇、抗坏血酸等营养素摄入不足仍是膳食中的主要问题。城乡差别明显,农村居民膳食质量亟待提高。     

膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析

目的 :　探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素 ,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 :　对河南南阳地区的 5 961名研究对象进行问卷调查和血压测量 ,采用 SPSS9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素 Logistic回归分析。结果 :　进入 Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素 ,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用 ;从营养素角度来看 ,总能量摄入是高血压患病的危险因素 ,抗氧化维生素 (视黄醇、维生素 E及维生素 C)、维生素 B1 、钙及钾与高血压患病明显负关联。结论 :　食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存 ,合理膳食是防治高血压的重要措施之一。     

中国汉族人群不同高血压易感基因SNPs与原发性高血压的关系

目的了解中国汉族人群中6个原发性高血压(Essential Hypertension,EHT)相关基因(包括:AGT235、ACEAlu、ANP2238、NPRC-55、NOS3298、ET-2985)的基因型和基因频率与EHT的关系。方法采用基因芯片技术和SPSS13.0软件,检测和分析537例(其中男482例,女48例,性别不详7例)常规体检和住院的汉族人群的6个易感基因单核苷酸多态性(Single Nucleotide Polymorphism,SNPs)基因型和基因频率。结果NPRC-55和NOS3298不处于H-W平衡(p<0.01),其余处于H-W平衡(p>0.05或p>0.01)。6个EHT易感基因中的SNPs最小等位基因在中国汉族人群中的频率(x)分布为:0.4≤x≤0.5为33.3%,0.3≤x<0.4为0,0.2≤x<0.3为16.7%,0.1≤x<0.2为50.0%,0相似文献   

瘦素抵抗与老年男性肥胖高血压的关系

目的 :　研究老年男性肥胖高血压患者血清瘦素和胰岛素水平的变化 ,探讨瘦素抵抗与老年男性肥胖高血压的关系。方法 :　用放射免疫法测定 41例高血压和 2 1例正常血压的老年男性患者血清瘦素和胰岛素的含量。结果 :　在高血压和肥胖分组中空腹血糖变化无显著性差异。非肥胖组高血压与正常血压者血清瘦素和胰岛素的水平差别无显著性。肥胖组高血压者较正常血压者血清瘦素和胰岛素含量分别平均升高 1 .8μg/L和 2 .7m IU/L(P<0 .0 1 )。高血压组中肥胖者较非肥胖者血清瘦素和胰岛素水平分别平均升高 2 .7μg/L和 4.7m IU/L (P<0 .0 0 1 )。 70岁以上者较 6 0～ 70岁者血清瘦素水平平均升高 1 .7μg/L(P<0 .0 5 )。结论 :　老年肥胖高血压存在瘦素抵抗和胰岛素抵抗 ,瘦素与伴有肥胖的高血压有密切关系。     

新疆三民族尿牛磺酸与高血压关系的研究

为了探索饮食,牛磺酸与高血压病病理学关系,我们对高血压患病率和饮食习惯有明显差异的哈萨克、汉和维吾尔三民族高血压患者86例,正常血压者171例,进行24小时尿牛磺酸排出量测定,发现高血压组尿牛磺酸含量为162.21±146.11mg/24h,明显高于正常血压组合量117.18±116.99mg/24h(p<0.05)。三民族中,血压水平与尿牛磺酸排量以食动物蛋白质最多的哈族最高,血压水平和尿牛磺酸排量分别为105.3±15.8mmHg和210.30±175.90mg/24h(p<0.01),哈族的高血压患病率也最高;其次是维族,血压水平和尿牛磺酸排量分别为98.2±150mmHg和99.38±65.82mg/24h(p<0.01);汉族的高血压患病率和食动物蛋白质相对最低,二种指标最小,分别为95.1±15.7mmHg和77.94±49.67mg/24h(p<0.01)。在高血压,正常血压总合并组中,24小时尿牛磺酸排量与血压呈显著正相关:与收缩压r=0.216,p<0.01;与舒张压r=0.178,p<0.01;与平均压r=0.205,p<0.01。本实验结果表明,动物蛋白食入越多,尿牛磺酸排量越大,血压也越高。提示牛磺酸在体内可能起升压作用。     

低密度脂蛋白受体基因多态性与老年高血压关系的研究

[目的]探讨低密度脂蛋白受体（low density lipoprotein receptor,LDLR）基因HincⅡ多态性与老年高血压伴肥胖及血脂的关系。[方法]采用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性（polymerase chain reaction-restrictionfragment length polymorphism,PCR-RFLP）方法,测定高血压组126例,对照组150例的LDLR基因型。[结果]LDLR分CC、CT、TT 3种基因型。高血压组C等位基因频率高于对照组（P﹤0.05）。高血压组具有C等位基因者（CC基因型＋CT基因型）体重指数（body mass index,BMI）及腰围（waist circumference,WC）高于TT基因型者（P﹤0.05）。[结论]高血压组C等位基因频率高于对照组;高血压组具有C等位基因者BMI及WC高于TT基因型者。提示LDLR基因可能在老年肥胖性高血压的发病机制中发挥作用。     

合肥市45～60岁人群的膳食模式与肥胖和高血压的关联性研究

目的了解合肥市中年人群的膳食模式,分析探讨不同膳食模式与肥胖、高血压相关指标之间的关系。方法采取随机抽样的方法,对合肥市1776名45～60岁中年人群膳食、生活方式进行调查。结果 (1)因子分析得出4种膳食模式,即"肉类模式","传统模式","小吃速食模式","高盐型模式";(2)体质指数(body mass index, BMI)和腰围(waistcircumference,WC)在"肉类模式"和"传统模式"不同组间的差异有统计学意义(P0.01);腰臀比(waist-hipratio,WHR)在"传统模式"的不同组间差异有统计学意义(P0.05);收缩压(systolic blood pressure, SBP)在"传统模式"和"小吃速食模式"不同组间的差异有统计意义(P0.05)。(3)偏相关性分析显示,在调整年龄,吸烟情况,经济收入,文化程度,体力活动后,中年男性中"肉类模式"的因子得分与BMI、WC、SBP、DBP值均呈正相关(相关系数分别为0.093、0.098、0.096和0.090,均P0.01),"传统模式"的因子得分与WC值呈负相关(相关系数为-0.067, P0.05);在中年女性中,"肉类模式"的因子得分与BMI、WC值呈正相关(相关系数分别为0.136和0.126,分别为P0.01, P0.05),"传统模式"的因子得分与BMI、WC值呈负相关(相关系数分别为-0.116和-0.105,均P0.05);"高盐模式"的因子得分与BMI值呈正相关(相关系数为0.107, P0.05)。结论不同膳食模式对中年人群肥胖、高血压指标有明显地影响。[营养学报,2019,41(2):129-134]     

西南地区飞行人员吸烟饮酒与高血压的关系研究

目的:研究西南地区民航飞行员吸烟、饮酒与高血压的关系。方法:采用描述流行病学方法对西南地区1350名23~60岁的飞行员进行血压的测量和吸烟、饮酒的调查,采用分层和标准化的方法进行统计分析。结果:吸烟饮酒组及单一饮酒组的高血压标化患病率(14.0%及12.4%)显著高于单一吸烟组和对照组(8.0%及6.1%)。吸烟饮酒组与单一饮酒组的标化患病率差异无统计学意义。单一吸烟组与对照组间标化患病率差异无统计学意义。结论:饮酒可能与西南地区飞行人员高血压的发病有关,而吸烟与高血压关系不明显。     

RACE DIFFERENCES IN THE RELATIONSHIPS BETWEEN DIETARY NUTRIENTS AND OVERWEIGHT IN WOMEN

Increasingly overweight is a health problem in the United States, especially for African American (AA) women. Height, weight, and 24- hour dietary recall measurements from 46 European American (EA) and 44 AA women were used to assess the relationships between nutrients and overweight and the possible modifying effects of race. Significant race interactions were found when assessing the relationships between overweight and fats and mineral supplements. More EA women were overweight who had excessive fat intake, whereas more AA women were overweight who had appropriate fat intake. This reversed pattern for AA women was unexpected. Another unexpected finding was that overweight EA women used mineral supplements more frequently than nonoverweight EA women. These results were discussed in terms of energy imbalances, metabolic differences, and cultural differences. Additional studies of overweight assessing race and other biological factors that also include measures of energy expenditure and more precise measures of dietary energy intake are recommended.