西红柿生吃PK熟吃

西红柿又称番茄,是百姓餐桌上的常见食品。即使对于有诸多饮食禁忌的糖尿病患者来说,西红柿也不失为一种佳品,既可当水果生吃,又可当莱品熟吃。那么,西红柿到底是生吃还是熟吃呢？哪种吃法可以让西红柿中的营养更多地被我们吸收？     

前列腺肥大、炎症、性能力下降、器官老化——男人,就要吃番茄红素!

<正>番茄红素抗氧化效果远超VE、VC番茄红素是番茄中提取的最珍贵的营养素。美国哈佛公共卫生学院对48000名男性所吃46种以上水果和蔬菜进行4年的跟踪研究发现,每周至少吃10份西红柿食品,如西红柿、西红柿酱和比萨酱,发生前列腺癌的机会减少34%。与体     

西红柿对心血管健康的影响

澳大利亚一项研究显示,熟西红柿有助降低胆固醇和血压,预防心脏病。常吃西红柿或西红柿制品或许可以替代少量他汀类药物。这一研究成果由国际著名医学期刊《欧洲更年期杂志》发表。     

提醒你吃红薯要留意三件事

正红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。虽然红薯营养价值高,但辽宁省疾病预防控制中心的相关专家表示,吃红薯也要留心几件事:吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯     

牛里脊丝炒三丝

新疆吐鲁番餐厅的陈连生总经理说：“己所不欲,勿施于人。”他愿意把自己喜欢吃,并符合糖尿病患者营养需求的菜肴推荐给大家。本期陈经理给糖尿病患者推荐两道菜：牛里脊丝炒三丝和西红柿拌洋葱,这两道菜制作简单、营养美味。     

吃菜有讲究

一般来说，蔬菜中的营养素，生菜含量较熟菜多。因为蔬菜中相当部分的营养成分，在烹调过程中会有不同程度的流失或破坏。但从人体对蔬菜的消化吸收情况分析，并非每一种蔬菜都可以生食，适宜生吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，     

糖友秋季饮食5大注意

对于很多糖尿病患者所关心的饮食忌讳，除了高糖分的几种饮食外，在品种上并没有过分的要求，关键在于控制食物总的摄入热量。比如主食，吃馒头和大米饭都可以，只要摄入总热量符合标准就可以了，蔬菜的要求也很少，像黄瓜、西红柿等热量极小的蔬菜都可以当零食来吃，以满足患者的饥饿感。     

芹菜叶营养更丰富

正清淡爽口的芹菜是不少人的最爱,但是很多人不习惯吃芹菜叶,似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯。芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为西红柿的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜能防治多种疾病,如高血压、糖尿病、高血糖等。营养专家建议,经常吃鲜奶     

饮食调养

糖尿病合并白内障应怎样进行食补? 引起老年性白内障发生的原因很复杂,目前一般认为与晶状体内维生素C、维生素B6,谷胱苷肽,氨基酸、微量元素锌,硒的缺乏有一定的关系,故患者应多食富含上述物质的蔬菜、水果、适量的鱼、肉、蛋类食品。特别要多吃胡萝卜、西红柿、黄瓜等。还要多吃些含钙多的食物如骨头汤、去脂牛奶及其奶制品等,此外,每天至少饮75克以上的水。     

冬天滋补靓汤

西红柿豆芽芦笋汤；南瓜海带煲瘦肉；绿豆煲南瓜；西红柿豆腐汤；西红柿菜花汤。     

生熟西红稀营养有别

各种西红柿营养对比 西红柿的营养以富含维生素C和番茄红素而著称，番茄的红或黄颜色主要是由番茄红素产生，不同品种的西红柿这两种成分的含量不同。下附每100克不同品种西红柿中维生素c和番茄红素的含量表。     

40岁后多吃7种食物

近日,日本新闻网站"IRORIO"刊文指出,40岁以上的人,不妨多吃以下7种食品. 燕麦:燕麦中丰富的水溶性纤维和抗氧化剂能降低血液中的低密度脂蛋白,可预防动脉硬化,减少心血管病的风险. 樱桃:对预防和治疗痛风及关节痛有正面作用. 杏仁:坚持每天吃60克杏仁,4周之后便可让血糖值下降9％. 深海鱼:含有欧米伽3脂肪酸,能帮助缓解心律不齐和高血压症状. 西红柿:对男性前列腺也有好处. 大豆:大豆中的大豆异黄酮能降低血液胆固醇,并能提升骨密度.     

慎买畸形西红柿

因为西红柿含糖分极低,含维生素、饮食纤维及各种无机盐却非常丰富,还可抗饥饿,是糖尿病人非常好的水果代用品。但目前市场卖的西红柿有些可能含激素过多,故广大糖尿病患者在购买西红柿时要小心,可以下面的文章作为参考。     

西红柿——神奇的菜中果

西红柿,学名叫番茄。它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,被誉为神奇的菜中之果。西红柿中含有94%左右的水分,用来消暑解渴,可与西瓜比美。西红柿中维     

蛋皮吐司

原料：全麦面包1片，鸡蛋1枚，韭菜50克，奶酪1片，黄瓜、西红柿共50克，生菜1片，食用油5毫升。 做法：1．黄瓜、西红柿切薄片，生菜切丝备用；把全麦面包片对切开来，铺上生菜、奶酪，然后铺上黄瓜片和西红柿片，用另一片面包盖起来，用手压实，放一边备用。     

二菜一汤

1.将西红柿去皮、籽,掰成块入碗中。2.炒锅置火上,放入植物油,油热放入葱花炒出香味,放入西红柿炒数分钟,加 食盐、酱油至熟可盛入盘中。     

番茄土豆牛肉汤

原料：西红柿100克,土豆100克,卷心菜100克,牛肉50克,葱姜适量,花生油10克,食盐3克。做法：1．牛肉洗净后切细丝,土豆去皮后洗净切丁,卷心菜洗净后撕成小片,西红柿去皮后切成小块,葱姜切末备用;     

西红柿与预防脑卒中

新证据表明番茄红素不仅仅是抗癌因子。现在,享用西红柿的理由又多了一个:最近一项神经病学研究发现西红柿或有助于降低缺血性卒中的风险——大脑动脉受阻,导致脑细胞缺氧而死。朱弯劳斯(Edward Giovannucci)博士是哈佛公共健康学院营养学和流行病学教授。     

中医谈抗击非典，自我防疫保健11法

1 智识防知己知彼,学习了解普及“非典”知识,知晓“非典”来龙去脉,知本质,不盲目无知,自检、自诊、自查,主动自觉学些疫病常识,掌握规律,不致被动,不糊涂,心明眼亮,不上当受骗。这是智识防法。可以产生精神力量。 2掌握消毒具体方法、防疫技巧原则不蛮干、不笨干、讲科学、讲技术、讲窍门、学会渔、作到四勤三好、科学饮食、科学用膳、正规用口罩,这是技巧防法。 3饮食增免疫适当进补,食养胜于药养。自找一些食物疗法的书籍、报章、食谱、食治、食防、食保、食养的食饵验方、成方自养。这就是饮食防病法。如多吃一些西红柿、     

水磨年糕汤

原料：水磨年糕片50克，嫩白菜100克，西红柿50克，香菜（芫荽）碎、盐、白胡椒粉、酱油适量，食用油5克。