一起普通变形杆菌引起食物中毒的调查

20 0 0年 6月 5日浦江县某小学发生一起普通变形杆菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。一般资料1　发病经过　该小学位于浦江县西北偏远山区 ,全校有教职工 10名 ,学生 16 8名。由于 6月 6日是我国传统节日———端午节 ,为表示对全体职工节日的问候 ,该校于 6月 5日中午发给每位职工一盒传统食品———绿豆糕。 7人进食绿豆糕后均发生食物中毒 ,其中男性 2名 ,女性 5名 ,年龄最小 4岁 ,最大 45岁。2　临床资料2 1　潜伏期　进食绿豆糕后出现中毒症状最短 4 5小时 ,最长 2 3小时。2 2　中毒症状　以腹泻为主 (7例 ) ,伴有腹痛腹胀 (…     

一起普通变形杆菌的食物中毒调查

目的 调查1起食物中毒的原因并确定其病原。方法 采用流行病学调查及实验室检查的方法，对其结果进行分析。结果 参加会议就餐者81人．其中64人先后在餐后5～56 h发生中毒，发病率为79．01％。分析中毒与进食几种被污染的菜肴有关。现场调查，对可疑食物、中毒者与会议就餐食物加工与服务人员粪便标本的检验结果，证实这起食物中毒是因为从业人员中的普通变形杆菌（P.vilgaris）带菌者污染食物所致。结论 应加强食品从业人员的健康检查和职业道德教育，以避免类似事件的发生。     

一起普通变形杆菌引起的食物中毒调查

近年来 ,我区工厂集体食物中毒时有发生 ,且大多数均系细菌性食物中毒。 1996年 9月 2 6日 ,横岗镇高华眼镜厂工人因食用未煮熟冰冻排骨引起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,确诊为普通变形杆菌食物中毒。现将调查结果报告如下。1　中毒经过　 1996年 9月 2 6日凌晨 1点左右 ,高华眼镜厂开始有工人出现头晕、头痛、腹泻、腹痛、稀水样粘液便等症状 ,至中午 12点 ,共有 5 2人出现类似症状 ,其中 4人较为严重需入院治疗。 1～ 5 d后全部病人痊愈 ,无病例死亡。2　流行病学调查　可疑食物 :梅菜炒排骨 ,2 5日下午厨房师傅从冰箱中取出冰…     

1起变形杆菌引起食物中毒的调查

1996年7月22日下午,唐山市新区发生了1起因食用凉拌菜引起的食物中毒事件。 1 中毒经过 1996年7月22日下午5时,田××从商贩手中买凉拌菜650克,带回家,放在冰箱内,7时许家里人食用凉拌菜及米饭,夜里1点左右,家里分用凉拌菜者四人相继发病,其子未食,未发病。 2 临床症状     

1起普通变形杆菌引起的食物中毒事件调查报告

目的调查1起食物中毒事件,查找原因,为针对性防控提供依据,为处理类似食物中毒提供借鉴和参考。方法制定病例定义,并进行流行病学调查。采集病例的呕吐物、粪便、肛试子、从业人员手及肛试子、食品制作环境以及可疑食物样品等,检测可疑病原体。结果共发生35例病例,罹患率为11.40%,病例平均潜伏期为18 h,无病例死亡。在采集的49份样本中,12份检出变形杆菌,阳性率24.49%(12/49)。生化鉴定为普通变形杆菌。结论本次食物中毒是由食用被普通变形杆菌污染的豆制品引起。     

普通变形杆菌引起食物中毒的调查

１９９８年９月７日下午５时至９月８日晚１２时，新疆阿克苏地区拜城县第二中学相继有９６名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，经流行病学调查、临床诊断和实验室检测证实为一起由普通变形杆菌引起的食物中毒，现报告如下。一、中毒经过１９９８年９月７日下...     

1起由变形杆菌引起食物中毒的调查报告

1998年11月1日渭南市白水县白水煤矿发生181人食物中毒事故,根据流行病学调查及化验室对可疑样品的检验结果,结合中毒表现特征,最后确诊为变形杆菌引起的食物中毒。 1 中毒经过 1998年11月1日,白水煤矿机电一队职工宋××,为其父操办丧事,当天12时至下午5时,在该矿区友谊餐厅招待来宾进午餐,先后分3批就餐,就餐者达270人。当晚10时左右,有     

一起由普通变形杆菌引起的食物中毒

为了总结经验、吸取教训，更好地做好食物中毒的调查处理工作，我们对淄博市2003年8月发生的一起普通变形杆菌污染食物所致食物中毒的有关情况进行分析。     

一起变形杆菌引起的食物中毒

2001年7月14日,我市豫灵镇某村发生1起集体食物中毒事故,我站监督人员根据临床症状分析,进行了流行病学调查及实验室检验,现将结果报告如下。1 中毒情况2001年7月13日该村在本家院内举办宴席,就餐的主要食品有12种菜肴,同赴宴者约100余人。至当日下午5时左右先后有25人出现中毒症状,发病年龄3～58岁,罹患率约为22％,男女发病比为1:1.27。     

一起由普通变形杆菌引起的食物中毒

<正> 2000年4月30日常熟市某酒家在举办婚宴时,由于管理不善、超负荷经营,致使菜肴在加工制作过程中被普通变形杆菌污染,导致74人发生食物中毒。现将调查处理情况报告如下:1 流行病学调查1.1 案情来源 2000年5月1日上午常熟市卫生防疫站接到某卫生院电话报告,称某酒家在昨天承办潘××结婚酒宴后,客人陆续出现腹痛、腹泻、呕吐,已有60多人入院治疗。市站接到报告后,立即由食品卫生科监督人员组成调查组赶赴现场,对食物中毒事故进行调查处理。     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

1996年9月20日,我市某单位李某等9人在友谊西路某餐厅就餐,因食入红烧肘子而引起5人腹疼、腹泻、恶心、呕吐。经流行病学和实验室检查,诊断为变形杆菌引起的食物中毒。     

1起由奇异变形杆菌引起食物中毒的报告

1998年5月14日高州市第一中学学生食堂因肉类被奇异变形杆菌污染引起食物中毒256人,现将调查报告如下。 1 流行病学调查 5月15日上午9时许我站接报后,立即派员前往第一中学、医院调查。 5月15日早餐是白粥、面制品、黄豆、芋苗等,发病者相当     

一起普通变形杆菌污染肉皮冻引起食物中毒调查

近年来,在细菌性食物中毒中,由普通变形杆菌引起的食物中毒比较少见。1996年10月31日,我县永嘉中学食堂发生一起因食用肉皮冻引起的食物中毒,吃过肉皮冻的68人,均出现程度不等的症状,而没有进食肉皮冻者,均未出现中毒症状。我们以无菌技术采集可疑肉皮冻与患者粪便,进行细菌培养、生化鉴定等,确认该起食物中毒由普通变形杆菌而致,现报告如下。一般资料1．流行病学1996年10月31日上午,永嘉中学食堂由城关菜市场购得肉皮冻后,中午11时     

1起由变形杆菌引起的食物中毒调查

[目的]了解在某宾馆食宿的25人发生食物中毒的原因。[方法]采用现况调查的方法,对25名中毒者进行个案调查;依据GB／T4789--2003（食品卫生微生物检验方法》对采集样品进行病原学检验。[结果]在4份粪便、排骨白菜炖粉皮、面包中共检出6株奇异变形杆菌。[结论]本次食物中毒是由变形杆菌引起的,建议以后应加强食品卫生管理。     

一起由普通变形杆菌引起食物中毒的调查报告

1998年 8月 9日 ,我县三家店乡安庄村发生一起因操办丧事引起的 5 9人食物中毒 ,经流行病学调查 ,临床表现及病原学检查 ,证实是一起由普通变形杆菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　中毒经过1998年 8月 9日 ,我县三家店乡安庄村安家邀请亲朋好友共     

一起由变形杆菌引起食物中毒的调查

20 0 0年 7月 14日 ,接余坊卫生院报告有疑似食物中毒的病人陆续来院就诊。我站立即组织人员赶赴现场处理 ,经调查证实是一起由变形杆菌引起的食物中毒 ,报告如下 :1　流行病学调查7月 13日 17:30 ,姜某因办丧事在家办酒 30桌 ,有 2 4 0人就餐 ,2 1时发现首发病例 ,至 14日上午 9时 ,共发病 4 5例。患者年龄 4～ 6 7岁。主要症状为呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻 ,排泔水样便 ,重者呈脱水体征。经县医院及乡卫生院抗炎、补液和止吐等治疗 ,患者于次日陆续出院。经调查 ,酒席中的菜谱原料均为当天购买的新鲜菜 ,但患者反映杂炒红菇未炒熟 ,且…     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

2001年6月11日,广西桂林发生一起由奇异变形杆菌和普通变形杆菌引起的集体食物中毒.现将调查结果分析如下.调查与检测(1)发病情况调查:2001年6月10日广西桂林一居民设宴,有232人进餐.6月11日～13日共有148名(男77名,女71名)就餐者陆续发病.年龄最小7岁,最大78岁.罹患率63.8%.潜伏期4～48h.主要表现为腹痛、腹泻,腹泻3～10次/日,粘液及血便占9.3%.少数患者下腹部有刀割样疼痛.半数患者伴恶心呕吐,为胃内容,少数呈黄绿色胆汁样物.