一部红楼 满纸茶香

饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述最为多姿多彩、诗韵盎然。研读《红楼梦》的茶道可以发现,饮茶不但是为了解渴、待客,还具有养生作用。饮茶,或亲朋     

《红楼梦》里觅“茶道”

“却喜侍儿知试茗,取将新雪及时烹”(《红楼梦》·冬夜即事)。茶,古时通称“茗”,品茗乃韵事也。我国古典文学巨著《红楼梦》,是一部封建社会生活的缩影,其中对品茗却有精到的描述。书中说及茶的地方有262次之多,凡是写到饮宴或待客时,总要或多或少地提到茶事,将“茶道”艺术说得头头是道,细腻生动,耐人寻味。 作为一种文化现象,中国人饮茶,历史悠     

《红楼梦》里觅茶道

中国是茶的故乡,饮茶已有几千年的历史。到《红楼梦》成书的清代,中国的茶文化已臻成熟和完美。只要一翻开《红楼梦》这部古典名著,顿觉字里行间芳香飘逸,充满茶的甘洌、醇厚之味。这真是:一部《红楼梦》,满纸生茶香。 中国的“茶道”包括十大要领,即色、香、味、形、水、具、时、     

饮茶可坚齿防龋

茶叶的培植和饮用是我国对世界文明的一大贡献,它给人们的延年益寿带来了福音。茶叶除含有多种人体必需的维生素、蛋白质、矿物质之外,茶中的咖啡碱能使精神兴奋,消除疲劳,增加对心脏的血液供应。茶碱能利尿止咳,“茶丹宁”能增加血管的韧性,难怪人人喜爱饮茶。 除此之外,饮茶还有坚齿防龋的不凡功能。我国古代名著《红楼梦》中常提     

《红楼梦》中茶飘香

中国饮茶已有几千年的历史,到《红楼梦》成书的清代,中国的茶文化已经成熟和完美。只要你一翻开《红楼梦》这部古典名著,顿觉茶香飘溢宇单行间,芳香飘逸。此书中写到茶有260多处,咏及茶的诗词(联句)有10余处,为中国小说所罕见,有人说:“一部《红楼梦》,满纸茶叶香。”     

谈饮茶

种茶、饮茶在我国已有悠久历史。我国是茶的发源地,唐代顾祝在《茶赋》中也说,饮茶可以“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通霄之昏寐”,也就是说,茶可以助消化、解油腻、祛暑热、提精神、助思维。《本草拾遗》中甚至提到“诸药为各病之药,茶为万病之药”,说明茶对保健的好处。现代医学研究发现茶中所含的化学成分     

茶、茶疗、茶文化

茶、茶疗、茶文化□＼丁利君饮茶在我国有悠久历史。来客奉茶，这是我国人民接待客人的传统礼节。茶在我国人民日常生活中占有很重要的地位。我国是茶叶的故乡，是世界上最早饮茶的国家，５０００年前我们的祖先就有饮茶的习惯。《诗经》中记有“谁谓茶苦，其甘如荠”的诗...     

茶文化(六)——饮茶与健美

饮茶减肥,饮茶健美,饮茶美容已在国内外广为流传。唐代陈藏器《本草拾遗》说:“茶久食令人瘦,去人脂。”由此可见我国很早就发现茶叶有减肥作用。特别是近年来国际上减肥之风大盛,以减肥、健身、降脂为名的茶制剂层出不穷。科学实验证明,饮茶能够降低人体血液中的血脂及胆固醇,是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C的缘故。茶多酚能溶解脂肪,而     

独特雅趣的茶令

酒有酒令,众所周知。但是,说到茶令可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,是我国茶文化的一个组成部分。茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活当中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带。笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官,饮者皆听其号令,令官出难题,要求人解答或执行,做不到者以茶为赏罚。"我想,在我们这个饮茶大国,逢年过节、婚庆喜事、亲朋相聚用茶待客时,若能将茶令推陈出新,推出一些健康有趣的新茶令,真能使人其乐融融,其情悠悠,增加茶事活动的喜悦气氛。     

茶文化拾趣

<正>▲"茶"字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年——公元前221年)的著作。▲我国茶圣——唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和利用     

清雅茶膳

正茶膳,即以茶入馔,形成茶粥、茶饭、茶菜、茶饮料等,从而创出全新的清雅保健食品。茶膳,是"吃茶"的一种表现形式,是在"饮茶"的基础上发展而成的,也是对我国茶文化的一种传承和发展。翻开中华茶文化的历史书籍便会发现,将茶入馔的渊源可追溯到公元前。早在周朝,我国就有吃茶的记录了。据《诗经》记     

饮茶防癌

饮茶防癌中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所教授韩驰饮茶的保健作用，自古以来就有记载。早在仰韶文化时代及神农时代，古人就发现茶树的鲜叶可解毒，将之作为药材使用；东汉华陀《食论》、唐《本草拾遗》均有对茶的记载，唐朝陆羽更著有专论《茶经》。关于饮茶的功...     

品茗行令皆成趣

酒有酒令,众所周知.但是,说到茶令可就鲜为人知了.茶令是我国古代先贤创造出来的一种饮茶助兴作乐的游戏,亦是传统茶文化的一个组成部分. 茶叶是我国最古老的中药,这种风流文雅、睿智隽永的茶令就产生于人们的饮茶生活之中,它最早流行于盛产茶叶的江南一带.笔者翻阅《中国风俗辞典》,其中有此记载:"茶令流行于江南地区.饮茶时以一人...     

《红楼梦》中品名茶

中国的茶文化源远流长。闲暇时,笔者再读《红楼梦》,发现其中关于中国名茶的描写也相当精道。饮茶是一种民俗文化,曹雪芹用生花妙笔,把茶文化凝聚在《红楼梦》之中,展示了茶文化的风采神韵和丰富多彩的名茶品目,给读者打开了一扇认识中国古代名茶的窗口。     

饮茶之妙

茶,是世界三大饮料之一,我国人民饮茶已有三千年的历史了,据唐朝陆羽的《茶经》讲:“宁可终生不饮酒,不可三餐无饮茶”,我国茶叶品种最多,不仅有红、绿、黑、白、黄、乌龙六类,还有再加工复制的花茶、砖茶、速溶茶等。您在听听我国人民为它们取的名字:雨花龙     

饮茶防癌证据多

饮茶的保健作用,自古以来就有记载,早在仰韶时代及神农时代,古人就发现茶树的鲜叶可解毒,将之作为药材使用;东汉华佗《食论》、唐《本草拾遗》均有对茶的记载,唐朝陆羽更著有专论《茶经》。现代医学研究证明,饮茶有多种功效,尤其是在饮茶防癌抗癌方面,证据越来越多。日本曾经做过调查,发现Shguoka县种茶和饮茶者比例较高,其胃癌的发病率显著低于其它地区。有人发现在日本北部Kyushu地区居民每天饮10杯绿茶,可降低胃癌发病的危险性。中地敬对日本人群队列调查表明:每天饮10杯量的癌症患者比每天饮8杯绿茶者多活4.5年(男性)和6.5年(女性)。在…     

茶香墨香

<正>饮茶作为一件雅事,是和生活中的许多雅事相联相通的,都是由性灵而发、与清雅为伍;所以饮茶时辅以其它雅事或是以饮茶辅以其它雅事,都是可以助清兴、助雅兴的……宋代张舜民撰《茶墨》一书时论茶文曰:"……司马公云,‘茶墨正相反。茶     

话说京城书茶馆

茶,是中国和不少外国人生活中的必需品之一,早在唐代,陆羽的《茶经》中就说过:“宁可终生不饮酒,不可三餐无饮茶”。北京人常说:“每天七件事,柴米油盐酱醋茶。”外地人说:“老北京人,早晨是皮包水(到茶馆去喝茶),晚上水包皮(到澡堂去洗澡)”。茶叶和《茶经》在宋代传入日本后,日本的茶道文化更是讲究非常,欧洲的英、法等国人喝茶也是非常研究品茗质理的…… 茶始于何时?《茶经》序中说:“茶始见于周朝。”饮茶早在《赵飞燕经传》中,     

与“茶仙陆羽”一起品茗悟道——中国工艺美术大师、著名陶艺家刘炳特制佳作

<正>陆羽,唐朝人,一生嗜茶,精于茶道,他撰写的《茶经》,对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结,是世界上第一部茶叶专著,对我国茶文化的发展影响极大。陆羽也     

饮茶的副作用

《本草纲目》等书中记载,茶无毒,副作用极少。而且茶还有解“诸中毒”的作用。但事物总是一分为二的,作为茶也是一样,既有有益的一面,也有副作用的一面。比如偶然饮茶者,可出现失眠、夜尿增多的现象。茶的副作用多与饮茶过量、饮用方法不当等情况有关。另外在茶叶的加工过程中,为了提高茶叶产量,使用农药和化肥也是增加其副作用的因素。