小暑黄鳝胜人参

<正>时令入"小暑"以后,又到了吃黄鳝的最佳时节了,民间有谚语:"小暑黄鳝赛人参",意指小暑前后一个月的黄鳝体格健壮而肥大,肉嫩鲜美,营养丰富,最为滋补。     

美味黄鳝夏天吃

时至夏季,又到了吃黄鳝的最佳时节,民间有谚语：＂小暑黄鳝赛人参＂,意指小暑前后一个月的黄鳝体肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,最为滋补。     

糖醋鳝鱼酸酸甜甜赛人参

正黄鳝营养丰富,食疗价值很高,有补中益气、明目、解毒、通脉络、补虚损、除风湿、强筋骨、止痔血的作用。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后最为肥美,民间有"小暑黄鳝赛人参"的说法。其食用功效主要有:①鳝鱼中富含DHA和卵磷脂,经常食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。②鳝鱼中含的特种物质"鳝鱼素",能降血糖和调节血糖,加之所含脂肪极     

进补人参过量可导致“人参滥用综合征”

入秋以后,很多人开始进补,其中人参是比较受欢迎的进补药材之一。但人参虽好,如果盲目进补则有害无益,服用人参过量会引起“人参滥用综合征”,临床表现为高血压伴神经过敏、失眠、皮疹和腹泻,甚至出现兴奋和不安定。对人参较敏感者大剂量服用,还会出现急性中毒症状,主要表现为鼻、胃肠道及脑出血。不论是人参还是其他进补品,在进补前最好听取专家意见,以免进补不成反伤身。     

人参是药莫滥用

秋冬时节,是人们习惯上进补的季节。王先生想补一补,就从药店买来一支人参,清炖服用。不料第二天刚起床就流起了鼻血。生活中,像王先生这样为了补身体服食人参而产生不良后果在临床上并不少见。人参进补非百无禁忌,更不能因为它大补元气而服用过量以至发生人参综合征。所以,秋补人参不能乱吃。     

人参进补七问

一、进补人参要不要忌口?不能一概而论。某些补品需要忌口,而其他一些补品则不需忌口,即使需要忌口的补品也要根据其药物药性的不同而忌食不同的食品,不能笼统地说吃补药都要忌某一种食物,要看具体情况而定。 在冬令进补中,忌口问题最多的当属人参了。人参能大补元气,是进补时的首选药材。我们常说,吃人参要忌萝卜和茶叶,这种说法究竟有没有道理呢?萝卜,尤     

“进补天王”,为何偏偏是人参

人参,是进补药材里的“标杆”。可以说,有华人的地方,就有人参。但凡国人说起哪样食材好,都会拿人参作比较。什么十月萝卜赛人参、早上吃姜赛人参、水中人参,等等。为什么偏偏总是人参?你可能会被问住,脑袋卡壳:人参滋补力强吧?中国人一直都流行吃参进补的呀!     

夏日炎炎话养脾

中医有“脾主长夏”之称。夏季一般多有食欲不振、消化不良、精神疲乏等现象,脾胃功能相对较弱。夏季调养脾气,使得气血化源充足,人体才能充满活力,永保健康。 一、饮食调理 夏季宜进食一些富于营养又易于消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、薏仁米;奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜等,均宜适量多食。猪、牛、羊、鸡肉或其他一些难以消化的补品易少食。夏季小暑前后正是黄鳝肥美之际,此时黄鳝的滋补作用最强,人称“夏暑黄鳝赛人参”,经常食用黄鳝有健脾益气养血利湿的功能。祖国医学认为,甘薯有“补虚乏,益气血,健脾胃,强肾阴”的作用。适当吃些甘薯也有益于健脾益胃,还可多吃醋,既可增进食欲,又能杀灭病毒。     

冬季进补5种中药很给力

正冬季是进补的好时节,中医多主张药膳进补,就是在食物当中加入强身健体的中药,但是如何加呢?冬季进补又该如何选择中药?下面就为大家介绍5种适合在冬季进补的中药及其药膳。人参人参性温,味甘微苦,入脾、肺二经,大补元气。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱。其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质,分别有抗衰老、抗疲劳、抗有害物质、提高免疫力、调节     

冬季补“参”,选对了吗?

正人参、党参、太子参……冬季进补之时,许多人喜欢用参类药物来进补。这么多品种,如何选?在此,为大家介绍一下各种参的特点以及相应的药膳,让您冬季进补,补对补好。人参被称为"百草之王",野山参、高丽参、红参等,均属人参范围。中医认为:人参性温,味甘微苦,具有复脉固脱,补脾益肺,回阳救逆之功,广泛用于各种气虚证者进补及危重病人的抢救。因人参有防老、抗衰、抗肿瘤之效,故人参提取物常用于作为保     

吃人参后的禁忌

很多人部知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补后叉把它的作用排除，等于白吃。另外，人参应避免与下列药物同时服用：     

夏令黄鳝赛人参

鳝鱼是美味佳肴,素有“夏令黄鳝赛人参”之说。黄鳝全身只有一条脊椎骨,无杂刺,肉细嫩,味鲜美,营养丰富。它的营养成分,每100克鲜鳝肉含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,灰分1克,钙0.38克,磷1.5克,还含有维生素B2、核黄素、尼克酸等成分。     

优质睡眠增强免疫力

又到一年的秋冬季，关注养生的朋友会经常听到一句话“秋冬季进补正当时”——主要意思是秋、冬季人体虚弱，因此应适当进补人参、冬虫夏草等以增强老年人的免疫力。     

夏令美食话黄鳝

黄鳝经过春季的觅食,到夏季圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,对各种身体状况的人都具有滋补功能。因此,民间有“夏令黄鳝赛人参”之说,这也是我国劳动人民在食疗上总结和积累的经验。黄鳝,又名鳝鱼、长鱼,形似长蛇,是一种生活在湖     

鳝馔,美哉,善哉

我国民间有“黄鳝赛人参”之说。相传,有一年夏天,乾隆皇帝下江南第一次尝到又鲜又嫩的黄鳝肉时不禁问道:“这是何菜?”曰:“游龙戏金钱”。这里所说的“游龙”,即黄鳝的尊称。     

鳝鱼3款

黄鳝经过春季的觅食,到了夏季身肥丰满,不仅味道好,而且对各种身体状况的人都有滋补保健的功能。民间素有“夏令黄鳝赛人参”的说法。黄鳝性甘温、无毒、入肝脾肾三经,具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效。黄鳝可用于气血两亏、体弱消瘦、肾虚腰痛、虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、子宫脱垂、口眼歪斜等症。现代医学研究表明,从鳝鱼中可提取一种黄鳝素,它具有一定的降血糖的作用。以下介绍几款黄鳝佳肴。     

冠心病人不宜盲目进补

张大爷患有高血压、冠心病十多年,最近经常头痛头晕,血压波动也挺大,去医院检查,医生仔细询问完病情才发现,原来张大爷是进补过了头。前不久,张大爷的儿子从东北给他带回来一盒人参,听人说冬季喝人参泡的药酒能起到进补效果,便每天喝上一杯,没想到刚喝了一星期,身体就出现不适。     

黄鳝滋补赛人参

“黄鳝滋补赛人参”,这是民间对黄鳝的称颂。事实也确是如此,它每１００克可食部分含蛋白质１８．８克、磷１５．５毫克、钙３６毫克,分别比甲鱼高１．８克、５６毫克和２１毫克。明代宁诩《宋氏养生录》中,载有迄今仍盛传的名肴“蒜烧鳝”。以黄鳝为原料做成的菜肴,...     

秋冬进补选用参类有学问

秋冬进补,人参、洋参、党参等是常用的补品.但各种参类性味功效略有不同,具体使用时有一定的差异,你千万别用错了. 人参、党参、太子参 人参、党参、太子参有"三参"之称,均为秋冬进补常用的补益中药.在功用上,三者均有补气之功,但作用不尽相同,临床使用时各有偏重,应注意区别应用.     

冬天一支参 养您健康身

时值寒冬,人参是冬季进补之佳品。但这珍贵的人参如何服用？不同的人参功效又有何不同？人参是典型的强壮剂,其味甘、性温,是一种大补元气的良药,被誉为＂益气要药＂。人参中包括的主要成分大约有40多种,有人参皂苷、人参多糖、人参醇、挥发油、低分子肽、氨基酸、维生素、