驻马店市居民"中国居民膳食指南"知晓率调查分析

目的 了解驻马店市居民对<中国居民膳食指南>的知晓率以及获知途径,为今后合理营养健康教育以及膳食指导工作提供参考.方法 采取多阶段随机抽样的方法从九县一区抽取城市和农村居民1968名就相关问题进行问卷调查.结果 驻马店市居民对<中国居民膳食指南>的知晓率仅为26.40%,对指南第一至十条的知晓率在21.20%～26.4...     

广西城乡居民《中国居民膳食指南》知晓率及其对居民膳食结构的影响分析

目的分析广西城乡居民《中国居民膳食指南》(下称《指南》)的知晓率,及其对居民膳食结构的影响。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测广西的数据,选择18～75岁居民为对象,分析居民对《指南》、食用油和食盐推荐摄入量的知晓情况,探讨《指南》对居民膳食结构的影响。结果广西城乡居民《指南》知晓率为8.6%,不同地区、不同性别、不同年龄段、不同职业、不同文化程度居民《指南》知晓率差异有统计学意义(均P0.05),《指南》知晓率城镇高于农村,女性高于男性,随年龄增加而下降,汉族居民高于壮族及其他民族,文化程度越高《指南》知晓率越高,未婚者知晓率较高,机关、事业单位人员和离退休人员知晓率较高。知晓《指南》居民食盐推荐摄入量知晓率55.1%,正确回答率为84.0%;食用油推荐摄入量知晓率24.6%,正确率回答率为76.3%。知晓《指南》的城镇居民膳食结构中干豆及豆制品、蔬菜、水果、禽肉、奶及其制品和蛋类的消费量高于不知晓《指南》的居民(均P0.05)。结论广西城乡居民《指南》知晓率低,食用油和食盐的推荐摄入量知晓率不高,《指南》能促进居民的合理膳食,应继续加强尤其是农村地区《指南》的宣教干预。[营养学报,2021,43(1):22-26]     

2004～2011年成年居民《中国居民膳食指南》知晓率的变化及其对膳食的影响

目的了解我国成年居民2004~2011年对《中国居民膳食指南》及相关营养知识知晓情况的变化,分析知晓状况对于居民膳食及营养素摄入情况的影响。方法以2004~2011年"中国健康与营养调查"项目中18岁以上调查的资料作为研究对象,通过入户问卷面访及膳食调查了解成年居民对《中国居民膳食指南》知晓情况及其膳食状况,使用SPSS软件对数据库资料进行统计分析。结果我国9省区成年居民《中国居民膳食指南》的知晓率呈现增长的趋势,2004、2006、2009和2011年知晓率分别为7.8%、11.9%、14.6%和24.4%;2011年京沪渝三直辖市成年居民的膳食指南知晓率为40.8%,高于九省区成年居民;城市居民膳食指南知晓率显著高于农村居民;45岁以下人群指南知晓率显著高于中老年人群;膳食指南知晓人群的基本营养知识水平显著高于不知晓人群;膳食指南知晓人群水果、蛋类和奶类的每日消费量历年均显著高于不知晓人群,且蛋白质、维生素B2和钙的摄入量也显著高于不知晓人群。结论成年居民对《中国居民膳食指南》的知晓率呈现逐年增加的趋势,但整体仍处在一个较低的知晓水平;知晓《中国居民膳食指南》的人群在营养知识、膳食及营养素摄入等方面均优于不知晓的人群。     

2017年新疆哈密市伊州区居民营养知识知晓率调查

目的 了解新疆哈密市伊州区居民营养知识知晓率及影响因素,为制定进一步营养教育干预措施提供科学依据。 方法 采用分层随机整群抽样方法,对哈密市伊州区1 820名居民进行营养知识及影响因素的问卷调查。 结果 居民营养知识平均得分为(4.90±2.23)分;有38.09％的居民听说过《中国居民膳食指南》,知道每日摄入食盐、摄入烹调油用量分别占39.21％、24.10％,知道能量物质主要来源的居民占总调查数的46.15％,有45.35％的居民知道晚上看不见东西缺乏的维生素;logistic回归分析显示,学历(OR=1.177)和城乡差异(OR=1.592)是营养知识得分的影响因素;城市居民的营养知识知晓率明显高于农村居民(P＜0.05),学历越高营养知识知晓率越高(P＜0.05);居民最期望的营养宣传形式为医务人员(68.79％),其次为电视或广播(62.14％)。 结论 新疆哈密市伊州区居民对营养知识了解不全面;农村和低学历居民为营养健康教育干预的重点人群;应加强对医务人员的培训,倡导医务人员与公众媒体积极参与营养健康教育活动。     

三门核电站宁海区域居民核电认知调查

目的 了解三门核电站宁海区域居民对核电的认知和态度,为采取相应干预和宣传措施提供科学参考。方法 按照容量比例概率抽样法,选取宁海县三门湾区域距离三门核电站30 km范围内7个乡镇的年龄在18~65周岁的常住居民进行入户调查。结果 调查对象中辐射知识知晓率为34.76%,核电知识知晓率为14.29%,意见代表人群的知晓率高于一般人群;认为核电站安全的占26.87%,支持在本辖区建设核电站的占17.82%;74.83%的被调查对象想了解核电相关信息。结论 宁海县三门湾经济区域居民辐射和核电知识知晓率较低,对核电站建设的正向态度低,需通过多种途径加强对目标人群辐射核电认知方面的宣传。     

2014-2015年郑州市居民膳食指南知晓率调查

目的了解郑州市居民对中国居民膳食指南相关营养知识知晓情况,为郑州市进行膳食指南宣教提供依据。方法 2014-2015年,通过对郑州市城市和农村居民共计15 952名进行《中国居民膳食指南》知晓率进行调查。结果知道膳食指南4 817人,占30.2%,能说出指南内容3 500人,占21.9%。,女性膳食指南知晓率高于男性,城市居民高于农村居民,文化程度越高,膳食指南知晓率越高。结论郑州市居民膳食指南知晓率较低,且了解程度不深。     

上海市普陀区二至四年级小学生膳食与营养状况调查

目的 了解小学生膳食营养状况及存在问题,为探索适合小学生的营养干预措施提供理论依据。方法 采用随机整群抽样方法,选取上海市普陀区2所公办学校二至四年级884名学生为研究对象,采用3天24小时回顾法进行膳食调查,根据《中国居民膳食指南2016》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》进行评价。结果 普陀区小学生膳食中蔬菜类、水果类、奶类和豆类摄入量存在不同程度摄入不足,摄入量低于膳食指南最低推荐量的小学生比例分别为91.0%、77.8%、83.1%和67.8%;而畜禽肉水产类食物的摄入过多,摄入量超过推荐量的学生比例为99.0%;男生早餐的能量摄入量为(523.2±241.1)k cal,高于女生的(468.7±196.1)k cal,(t=2.169,P=0.031);膳食营养素中能量摄入超过推荐量的小学生比例为31.4%;钙的摄入低于推荐量的小学生比例为86.8%。蛋白质(20.2%)和脂肪(35.2%)的供能比均高于膳食指南推荐量,而碳水化合物的供能比(44.6%)低于推荐量。结论 上海市普陀区小学生膳食结构中,营养素摄入不均衡,应开展有针对性的营养干预,指导学生均衡饮食。     

2016—2020年湖南省居民健康素养水平变化趋势分析

目的 分析2016—2020年湖南省居民健康素养变化趋势。 方法 利用2016—2020年湖南省居民健康素养监测数据进行分析。 结果 湖南省居民健康素养水平由2016年的11.5%上升至2020年的21.6%,年均增长2.5个百分点。其中,农村年均增长(3.0个百分点)高于城市(1.2个百分点);三个方面和六类健康问题素养均有上升,基本知识和理念、安全与急救、科学健康观素养较高且增长较快,基本技能、传染病和慢性病防治素养水平较低,且增长较为缓慢。 结论 2016—2020年湖南省居民健康素养水平稳步上升;农村地区增长高于城市地区,基本知识和理念、安全与急救、科学健康观素养较高且增长较快,基本技能、传染病和慢性病防治素养水平较低且增长较缓慢;应加大健康知识普及力度并针对增长难点采取有效措施,持续提升居民健康素养水平。     

湖北省仙桃市高血压防治效果变化研究

目的 了解基层高血压防治效果变化情况,为改进社区高血压防治措施提供科学依据。 方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,于2013年和2016年分别抽取仙桃市18岁及以上常住居民5 000人进行问卷调查和身高、体重、腰围、血压测量,采用Epi Data 3.02软件建立数据库,用SPSS 17.0软件进行统计分析。采用2013年国家统计局公布的全国常住人口构成资料对总人群相关率指标进行标化。率的比较采用χ²检验。 结果 仙桃市2016年居民高血压患病率、知晓率、治疗率、控制率依次为32.90%、48.51%、47.54%、11.85%,与2013年调查结果比较,农村和45~59岁年龄组患病率上升(P＜0.05),农村知晓率下降(P＜0.05),城市和60岁及以上治疗率上升(P＜0.05),其余各率差异均无统计学意义(P＞0.05)。 结论 仙桃市居民2013—2016年高血压防治效果变化不明显,应加大社区高血压综合防控工作力度,并重点加强农村和中年人群的高血压防治工作。     

北京市怀柔区《中国居民膳食指南》推广工作评估

目的了解北京市怀柔区居民《中国居民膳食指南》相关知识知晓及健康行为现状,为进一步有针对性地推广膳食指南,提高居民健康知识水平和行为能力提供依据。方法采取整群分层随机抽样方法,在严格的质量控制下于2014年6—7月对怀柔区16个街道/乡镇32个居委会/村的18~69岁常住人口进行问卷调查,并进行统计学分析。结果该区居民对《中国居民膳食宝塔》的知晓率为67.6%;对食盐摄入量的知晓率为77.6%,每次都使用限盐勺的为9.9%;对食用油推荐量的知晓率为32.7%,每次都使用限油壶的为10.4%;对成人每天活动量的知晓率为19.8%,每天6 000步活动水平达标率为69.8%。结论怀柔区居民对膳食指南相关知识的知晓率有待提高,健康支持性工具使用率较低,应加强膳食指南知识及健康支持性工具使用的宣传力度,以达到改善全民营养与健康状况,控制和减少慢性病的目的。     

2014—2016年沛县盐碘尿碘监测结果分析

目的 了解2014—2016年沛县高碘地区碘盐合格率、人群尿碘含量,为科学防治高碘病提供依据。方法 依据GB/T13025.7-2012《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》,采用试剂盒完成碘含量监测。结果 2014—2016年非加碘盐生产批发企业的批质量合格率均达到100%,2014年居民户食用盐的无碘食盐率为99.33%,2015—2016年居民户食用盐的无碘食盐率为100%。高碘地区8～10岁儿童、18～40育龄女性尿碘含量中位数均大于国家标准要求。结论 急需建立高碘监测和评估系统,对广大居民普及高碘病的知识,大力宣传饮用自来水,食用无碘盐以及合理膳食,防止高碘危害的发生。     

佛山市顺德区居民高血压及其相关知识行为的调查

目的 了解顺德区成年居民高血压患病现状及其对高血压疾病的知晓状况和控制状况,为高血压控制管理工作提供参考。方法 于2017年4月—2020年4月随机抽取顺德区不同社区的成年居民1 138人作为研究对象,采用标准方法测量及记录其血压、身高及体重,并采用自拟调查问卷调查其高血压疾病知识以及获取知识途径等内容。结果 共调查居民1 138人,平均年龄为(49.74±14.28)岁,高血压的总患病人数为228人,总患病率为20.04%。随着年龄的增长,男女高血压的患病率均增高(Z男=6.783, Z女=5.213, P值均<0.001);高血压患者对高血压诊断标准的知晓率为59.21%、自身血压数值知晓率为82.89%、高血压与高盐饮食关系知晓率为72.81%、高血压的危害性的知晓率为96.05%,均高于非高血压者的23.52%、38.90%、35.93%、84.29%,(χ2标准=109.247,χ2血压=141.443,χ2饮食=100.955,χ2危害=21.813,P值均<0.001)。结论 中老年人群为高血压防控的高危人群,高血压患者对于高血压相关知识的知晓率较高;应加强对群众尤其是高危人群的高血压防治知识的健康教育。     

万宁市成年居民膳食模式与代谢综合征关系研究

目的 探讨万宁市成年居民膳食模式与代谢综合征（MS） 之间的关系。方法 采用方便抽样方法抽取万宁市≥18岁成年居民为调查对象进行问卷调查、体检检查及血生化指标检测,对万州市成年居民代谢综合征及膳食模式进行分析,并采用多因素Logistic回归分析方法对膳食模式与代谢综合征发生关系进行研究。结果 本研究共对1 026名万宁市成年居民进行调查,男性544人,女性482人。年龄18~81岁,以18~44岁为主,占51.7%,以城镇户口为主,占77.9%。代谢综合征病例89例,患病率为8.67%。膳食模式分析结果显示该人群主要有高蛋白模式、素食模式、高热量模式和简单模式4种膳食模式,其特征根分别为1.402、1.304、1.299、1.208。多因素Logistic回归分析结果显示高热量模式中因子得分最高（Q4）的居民发生代谢综合征的风险较高（OR=1.664）,素食模式中因子得分最高（Q4）的居民发生代谢综合征的风险较小（OR=0.776）。结论 万宁市成年人群膳食模式与代谢综合征的发生有一定关联,应因地制宜地调整膳食结构和饮食习惯,对预防及控制代谢综合征有重要意义。     

2013年吉林省居民糖尿病患者未知晓率及影响因素分析

目的 探究吉林省常住居民糖尿病患者的未知晓率及影响因素,为制定糖尿病的防治策略与措施提供科学依据。 方法 2013年6-8月采用多阶段分层随机整群抽样的方法对2 996名研究对象进行调查,通过问卷调查、体格检查和血糖检测获得研究对象基本信息以及糖尿病患者未知晓情况的资料。 结果 吉林省常住居民糖尿病患者的未知晓率是58.0%,多因素logistic回归分析发现糖尿病家族史、文化程度和有无医疗保险是糖尿病患者未知晓率的影响因素(OR=0.320~4.311),其中无糖尿病家族史的患者未知晓率较高(OR=4.311),大专及以上的患者未知晓率较高(OR=3.356),有医疗保险的患者未知晓率较高(OR=3.125)。 结论 2013年吉林省18岁以上常住居民的糖尿病患者未知晓率还有待降低,应该加大糖尿病健康知识的宣传力度,提高糖尿病的知晓率。     

大同大学医学院学生营养知识现状

目的探讨针对医学院校学生开展合理膳食宣传教育和干预的必要性，为健康教育提供依据。方法采用自行设计的营养知识问卷，对大同大学医学院一至三年级学生322名进行调查。结果学生的《中国居民膳食指南》知晓率为37．89％，其内容正确回答率为1．55％；《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率为18．63％，其内容正确回答率为2．17％。《中国居民膳食指南》知晓率在不同生源学生之间差别有统计学意义，城市学生知晓率（43．83％）高于农村学生（31．88％）。结论在医学院校学生中进行合理膳食宣传教育很有必要。     

广东省揭阳市居民肿瘤防治知识、态度和需求的调查分析

目的 了解广东省揭阳市居民肿瘤防治知识、态度和需求的情况。方法 采用便利抽样方法,自行设计调查问卷通过微信群发放,对现居住在广东省揭阳市居民进行肿瘤防治知识知晓情况网络调查。结果 本次共调查居民1 044人,年龄、文化程度、婚姻状况、月均收入以26~40岁、大专及以上、已婚、>5 000元为主,分别占59.49%、42.67%、63.89%、23.75%。居民对肿瘤防治知识的总正确应答率为59.22%,不同年龄、婚姻状况、居住地、文化程度、月均收入、是否参加医疗保险和定期体检的人群肿瘤防治知识正确应答率不同（均P<0.01） ;肿瘤防治态度平均得分为（5.72 ± 0.63）分;居民期望获取肿瘤防治知识的途径首选为书籍和杂志、报纸等,占68.87%;其次为电视、广播和医院专家咨询,分别占63.12%和52.78%。结论 居民对肿瘤持积极态度,但肿瘤知识知晓率总体较低,不同特征居民肿瘤防治知识知晓率不同,可利用传统媒体为媒介,针对不同人群和知识薄弱环节进行宣教,鼓励居民参加医疗保险和定期体检。     

信阳市≥40岁居民慢性阻塞性肺疾病患病知识知晓情况调查

目的 调查信阳市40岁及以上居民慢性阻塞性肺疾病（COPD）知识知晓情况及相关影响因素。方法 于2020年9月采用多阶段分层抽样调查法抽取信阳市居民作为调查对象进行COPD知识知晓情况的问卷调查,采用描述性分析方法对结果进行分析,并采用单、多因素分析方法对影响居民COPD知识影响因素进行分析。结果 共纳入3 619名调查对象,其COPD疾病名称、肺功能检查以及COPD相关知识的知晓率分别为12.43%、7.71%和8.62%。居民主要通过电视、医院或医生、亲朋好友获知的COPD名称。COPD相关知识中气短或呼吸困难是居民最了解的主要COPD症状,而知晓的COPD危险因素前3位主要为职业性粉尘和有害气体、吸烟和室外空气污染。多因素Logistic回归分析结果显示,性别、文化程度和职业是影响居民知晓COPD名称的影响因素。而居民肺功能检查、COPD相关知识的知晓率与居民的文化程度和职业有关。结论 信阳市≥40岁居民COPD对COPD认知程度差,需加大居民的COPD宣教,提高COPD预防意识。     

重庆市35~75岁居民糖尿病防控管理关键指标现状及影响因素分析

目的 分析重庆市35~75岁居民糖尿病防控关键指标现状及其影响因素,为开展糖尿病综合防治提供依据。 方法 2016—2018年在重庆市8个中国心血管病高危人群早期筛查与干预项目点招募35~75岁常住居民进行问卷调查、体格检查和血糖、血脂检测,数据采用SPSS 25.0进行统计分析,不同人群糖尿病防控关键指标(包括知晓率、治疗率和控制率)的比较采用χ²检验,其相关因素分析采用逐步后退的logistic 回归分析。 结果 共计调查101 036人,血脂异常、高血压、糖尿病患病率分别为31.48%、40.80%和17.11%,标化患病率分别为30.81%、33.91%和14.35%,糖尿病知晓率、治疗率、控制率分别为41.40%、33.76%和13.17%。多因素logistic回归分析结果提示,年龄、民族、职业、家庭年收入、是否饮酒、是否现在吸烟与糖尿病知晓率相关。年龄、民族、职业、家庭年收入、是否饮酒与糖尿病治疗率相关。户籍、年龄、民族、高血压、血脂异常与糖尿病控制率相关。 结论 重庆市糖尿病患病率高,知晓率、治疗率和控制率低,应针对重点人群和危险因素开展糖尿病综合防治,从而提高防治效果。     

广西某高校入学新生结核病防治知识知晓率的调查

目的 了解广西某高校入学新生对结核病防治知识5条核心信息知晓情况,为高校开展结核病防治健康教育提供科学依据。方法 2017年10月以广西某高校的全部大一新生为研究对象,根据《结核病防治核心信息(2016版))设计调查问卷,主要内容包括学生的一般情况、肺结核防治知识5 条核心信息、获取结核病知识的途径等。结果 2017年3 295名入学新生对肺结核防治知识5条核心信息的总知晓率为77.1%(12 703/16 475)。不同性别总知晓率比较,男性低于女性,差异有统计学意义(χ2=22.030,P<0.05)。不同居住地新生对结核病防治知识5条核心信息知晓率分析,城镇学生高于农村学生,但差异无统计学意义(χ2=0.414,P>0.05)。结论 大学新生结核防治知识知晓率偏低,高校应进一步加强各种形式的结核病健康教育。     

保定市某小学学生蔬菜消费现状分析

目的 了解保定市城区小学生蔬菜消费现状,为针对性开展营养教育活动提供科学依据。方法 参照《中国居民膳食指南(2016)》[1]蔬果食用参考标准,自行设计调查问卷,利用分层-整群抽样方法随机选取保定市某小学三至六年级小学生共计476人进行调查。结果 调查对象在过去一周中,能每天吃蔬菜的小学生占59.9%,每天早上吃蔬菜的仅占48.5%;符合每日蔬菜摄入量和摄入种类的小学生分别占43.3%和34.0%;小学生获得蔬果知识的来源主要来自父母教育占64.7%,学校食育教育仅占27.5%。结论 保定市某小学学生在蔬菜消费数量和种类上与推荐摄入标准存在较大差距,学校应加强相关营养与食品卫生教育。