环球

想减肥吗？要吃巧克力! 看来所有节食者都错了!一项研究指出，当减肥者坚持食用他最喜欢的零食，比如巧克力时，他可能更容易减肥。调查发现，86％的减肥者在继续享受他们最喜欢的零食时都能够成功减肥，有2000多名减肥成功者表示，在他们执行减肥计划之前都吃了与平时同样数量的巧克力。“大量研究证明，围绕着食物排除的减肥方式更可能失败。关键是要采取一个更轻松的方式，有一点你喜欢的东西，比如巧克力。”     

巧克力怎样吃好？

如今,巧克力是情侣的爱物,节日送给爱人一盒巧克力,既温馨又浪漫。但人们对巧克力的褒贬不一,有^说吃巧克力人会发胖、会变黑、会患糖尿病和龋齿等等,不宜多吃;有人说巧克力能增添血液中影响血小板凝聚的类黄酮,有益身心健康,分歧较大。那么,吃巧克力究竟是有利,还是有弊呢？笔者采访了营养专家刘龚兴老师。     

巧克力可预防中风

<正>爱吃甜食的人,对巧克力可说是又爱又恨。不过,据英国《每日邮报》报道,最近有一项新的研究显示,巧克力能影响体内二氧化碳的变化,有助于降低患中风的风险。过去已有研究显示,吃适量黑巧克力对身体健康有益,但该研究是首项"关于巧克力如何影响血管,并对人体带     

黑巧克力有助于降血压

巧克力热量高,含脂肪多,多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现,黑巧克力有一大好处,那就是有助于降血压和促进食物中糖的代谢。研究中,意大利研究人员让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力,发     

快走抵御美味诱惑

英国埃克塞特大学的神经学家选取了数十位狂热的巧克力爱好者，让他们节制3天。在此过程中，研究者将受试者随机分成两组，一组人在突然非常想吃巧克力时，立即快步走上10～15分钟，另一组则不进行这种行为疗法。研究人员发现，前一组在快走之后，巧克力瘾大大降低，而后一组消耗的巧克力大大多于前者。     

数学考试前吃块巧克力

英国诺森布里亚大学大脑表现与营养研究中心主任戴维·肯尼迪说,巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量,“对于那些难做、需要费脑力的事情来说,巧克力可能会帮得上忙”。他说,有些学生喜欢在复习考试时吃些巧克力,现在看来这的确能给他们带来好处。     

养生月报

吃巧克力助防中风引争议瑞典研究人员随访3.7万名年龄在49岁至75岁的瑞典男性10年,发现吃巧克力有助降低中风几率。研究负责人、卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松说,综合全部因素,爱吃巧克力男性的中风率比其他男性低17%。上述研究结论遭到美国库欣神经科学研究所副主席利布曼的质疑。他认为,瑞典研究人员采用观察     

常吃甜食易肠癌

<正>英国《每日电讯报》最新报道称,常吃蛋糕、饼干及含糖饮料可增加患肠癌风险。英国爱丁堡大学的科研小组研究了运动水平、饮食、吸烟等风险因素对健康的影响。他们对同一地区的2000名肠癌患者和3000名普通志愿者进行问卷调查。饮食方面统计出被调查者常吃的食物种类超过170种,包括果蔬、肉类、巧克力等。结果发现,相比高能量食品摄入最少的群体,摄入最多者罹患肠癌的风险增加18%。不过他们也发现,经常喝咖啡的人,患肠癌风险可降低8%。     

哪些人该吃巧克力

消耗体力者与其他食物相比,巧克力最大特点是高热量,以100克所含热量（千卡）比较,鱼平均为101,蛋平均为150,牛乳为170,而巧克力高达540。因此,巧克力对大量消耗体力和热量的人来说,是一种理想食品。巧克力另一个特点是高营养。除了含有大量碳水化合物和油脂外,还含有相当丰富的营养素、矿物质和多种维生素。孕妇在临产分娩前,吃点巧克力,会增加抗体,以利于生产。     

降压，每天吃6克黑巧克力

近日,德国研究人员进行的研究又一次证实,如果每天吃少量、比如说吃热量值为30卡路里(约为6.3克)的黑巧克力,不仅能取得降血压效果,而且不会导致体重增加或出现其它副作用,特别适合有长期高血压的老年人食用.     

自闭症儿童的饮食治疗

最早发现自闭证饮食治疗的不是医生和研究者,而是自闭症儿童的家长。这些家长发现,当他们的孩子吃了某些特定的食物后情况就会恶化。于是,他们便开始留心观察究竟吃哪能些食物会产生负作用。在孩子的日常饮食中,父母们故意去除或增添某种食物,然后观察他们的行为表现。虽然对每个自闭症儿童产生影响的食物都不完全相同,但有几类食物却是共同的。它们是谷类食物、奶制品、鸡蛋、橘科水果、巧克力、茄子、含色素的食品和含水杨酸的瓜果蔬菜等等。     

巧克力有抗血栓作用

人们知道，巧克力是一种富含脂肪的食品，故被称为能量食品c所以，运动员参赛及孕9祁＆产时吃些巧克力有利于提高成绩们助产。有趣的是，巧克力不像其他脂肪食品一样应目丰沛．广是为什么呢？美国加利福尼亚州立大学的戴维斯教授解释说：“巧克力的主要成份是可可；而可可中含有两种物质—一黄酮和多酚、正是这两种物质阻止了巧克力发生氧化作用，而氧化则是导致食品变质的主要原因。”研究证实，在人体内氧化作用可增加泡沫细胞，后者沉积在血管壁上会造成动脉血管阻塞。而巧克力中含有的黄酮、多酚物质有阻止氧化作用的功效。那么巧克力究…     

防失明多吃坚果和鱼

澳大利亚悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究2454人的饮食情况后发现,对每周吃一两次坚果的人而言,他们10年后患老年性黄斑变性的风险降低35％;对于每周吃一次鱼的人,这一风险可降低31％。     

吃你所爱的秘密

你特别爱吃某些食物吗？而且你会“吃你所爱,懂你所吃”吗？ 谁能说自己不曾有这样的时候呢!看到心爱的薯片、比萨和巧克力就变得欲罢不能。那么究竟是什么导致了人们痴迷于某种食物或是爱吃某些食物呢？美国最新的一项研究揭开了其中的奥秘。     

饮食与“性”

影响男女间性爱的因素有很多，历史上流传下来的性爱保健食品更是种类繁多。不远在古代罗马，人们就发现鱼类可以有效的治疗皮肤干燥，是增强人性欲的理想食品，特别是沙鱼肉，一直被当成性催化剂。在欧洲。法国人普遍喜爱喝加洋芹菜的巧克力汤，西班牙人把巧克力当成可以刺激性感的食物，他们认为，巧克力中的能量和兴奋物质可以导致人的新陈代谢更加旺盛。鸡蛋是人体性功能的载体，是性交后原气恢复的最好补剂。阿拉伯人在婚礼前几天就是以吃葱炒鸡蛋为主，以保证新婚之夜的性爱美满。印度的医生则建议夫妻在性生活之前应多喝用鸡蛋、牛奶…     

几个有误的健康观念

几个最常见的健康观点有误。①如果你不吃肉,你的身体便健康：肉是铁质和其他矿物质、蛋白质和维生素Ｂ的来源。肉仍然是健康饮食的一部分,要注意的是,多吃鸡鱼,少吃猪羊肉。减少吃肉倒可以,却不必不吃。②不要吃脂肪和甜食：每个人都需要一些脂肪,没有脂肪,身体不会健康。糖除了引起蛀牙外,并无其他害处。而甜食只不过含的营养较少而已。我们不妨吃一些含有脂肪的甜食,如巧克力蛋糕等,注意少吃就行。③零食对健康有害：对注意保持体重的人来说,有节制地吃零食不是件坏事。吃零食可减轻饥饿感,避免大吃大喝,而且有利于保持平衡…     

吃蔬菜有五大好处

美国医学号家经过多年研究最近得出结论：人在一生中,所吃的蔬菜总量要超过粮食和肉类的一倍。因此他们指出,蔬菜是人类不可缺少的“朋友”,吃蔬菜有五大好处。     

大蒜、洋葱防胃癌

据《全国癌症研究所杂志》月刊说,科学家调查发现,吃大蒜和洋葱可能大大降低患胃癌的危险。美国全国癌症研究所、北京癌症研究所和其他中、美中心的研究人员,在山东访问了685名胃癌病人和1131名无癌的人。他们发现,吃大蒜和洋葱最多的人,比吃大蒜和洋葱最少的人患胃癌率低40％。     

养生资讯

禽流感病毒怕热不怕冷;爱唠叨也能养生;吻,可以减肥;金融危机带动了“心理危机”;情人节吃点黑巧克力吧     

“想吃”与＂该吃＂“有益”与“有害”

在日常饮食中,“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃,但是不敢多吃,因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分,又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如,土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候,是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？