食疗药膳研究态势简析

食疗药膳基础理论研究是食疗药膳应用与发展的基础 ,是对食疗药膳产业具有重要影响的研究领域。然而 ,我国食疗药膳基础理论研究工作基础相当薄弱、鲜见原创性研究和突破性进展。应该稳定队伍 ,加大投入 ,鼓励多学科交叉联合攻关 ,加快食疗药膳基础理论研究的步伐 ,力争使药膳食疗基础理论研究取得突破性进展 ,为食疗药膳走向世界发挥出积极的作用。     

黄精的食疗药膳

黄精为百合科植物黄精Polygonatum sibiricumRedonte的根茎,性味甘、平,含淀粉、粘液质、醌类、生物碱、皂甙。具有滋补强壮、滋阴养血、补中益气等作用。现代医学证明具有抗菌、抗病毒、延长寿命、增强免疫功能、抗脂质氧化、改善动脉粥样硬化、抗肝损害、降血糖等作用。黄精药膳美味可口,现介绍几种供参用。     

山药的食疗药膳

山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎。本品药性平和,补而不腻,不热不燥,具补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功。其食疗药膳种类多,应用广,且深受人们喜爱。笔者从山药众多的食疗药膳中精选十六种,介绍如下。1 山药粟米粥 山药25g,粟米(或大米)50g,白糖适量。按常法煮粥,以白糖调食,每日1～2次。     

胃癌病人的食疗药膳

肿瘤药膳的特点在于将食物和药物融合在一起,具有寒热温凉和升降沉浮的中药学理论的基本特性,集增加病人营养、恢复机体阴阳平衡,增强抗癌能力于一体。下面介绍几种胃癌药膳的常用方。1 人参虾仁 配方:人参20克,虾仁200克。 食法:人参切片,煎少许浓汤备用,虾仁浸黄酒,拌淀粉、调料入锅炒,快熟时放入人参汤拌炒起锅食     

肺癌病人的食疗药膳

肺癌病人多体质虚弱,正气虚衰,采用药膳能增加病人营养、恢复机体阴阳平衡,增强机体抗癌能力。下面介绍几种药膳应用方。1 冬虫夏草鸭 配方:绿头老雄鸭1只,冬虫夏草30克。 食法:鸭去毛、内脏,洗净入锅,放黄酒、调料、水,     

科学应用食疗与药膳

很多患者听说食疗、药膳对疾病的治疗和身体的恢复效果不错,就自己买一些药材与普通食物一起烹饪,或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢?所谓食疗,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,辅助药物防病治病。食疗基本上老少皆宜,但严格来讲,根据食物的性味不同也应该因     

慢性胃炎的食疗药膳

慢性胃炎在临床上为常见病、多发病,主要特征是以慢性上腹部疼痛,消化不良等症状。其病程长、缠绵难愈。如果能够在药物治疗的同时,采用食疗药膳,既达到了治疗的目的,又可加强病人的营养,增强机体的抗病能力。下面将几种食疗药膳介绍如下。     

慢性肠炎病人的食疗药膳

慢性肠炎的类型较多,分为脾虚、肾虚、脾肾两虚、湿热型等,由于此病缠绵难愈,有时使患者失去信心,若在服药的基础上配合适当的食疗,往往收到令人惊奇的效果,有的民间秘方,单用食疗功效也相当神奇,甚至一次痊愈,下面辑录几种药膳,以资选用。     

药膳食疗剂型浅议

药膳食疗剂型是药食输送到人体的必要形式,选择合适的剂型有助于药食疗效的发挥,耐受性的提高,方便携带和使用。通过药膳食疗剂型的研究,明确药膳食疗剂型的使用规律,更好地发挥药膳食疗在防病疗疾方面的作用。     

食疗养生药膳方

糖尿病病人的食疗 糖尿病的发病率已越来越高,严重危害人们健康,应引起足够重视。糖尿病的治疗以综合治疗为优,即饮食、药物和体育三大疗法的结合,称为战胜糖尿病的三大法宝。     

老年人养生保健的食疗药膳

随着老年人口的增加 ,老年人的养生保健食疗药膳已成为人们关注的重点 ,许多学者对此进行了研究。1　补肝肾延年益寿邓小英等对《本草纲目》中有关养生延寿方药进行了统计 ,在该书 1万多首附方中 ,有 390多条记载有关轻身、抗衰老方药 ,其中补肝肾方药约 90多条。如服食金髓煎养生延寿 ,具体制法是 :“枸杞子逐日摘红熟者 ,不拘多少 ,以无灰酒浸之 ,蜡纸封固 ,勿令泄气。两月足 ,取入沙盆中擂烂 ,滤液汁 ,同浸酒入银锅内 ,慢火熬之。不住手搅 ,恐粘住不匀。候成膏如饧 ,净瓶密收。每早温酒服2大匙 ,夜卧再服。百日身轻气壮 ,积年不辍 ,可以…     

大枣的食疗药膳应用

大枣为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。又名干枣、良枣、美枣、红枣等。具有补中益气、养血安神等功效。其味甘、性温、营养价值极高。不仅是人们喜吃的果品,而且还可与其它食物或药物配合使用,若能选择恰当,既能滋补强身,还可预防和治疗多种疾病。     

高脂血症的药膳食疗研究进展

随着健康教育事业的发展,人们对高脂血症的认识也逐渐加深,调脂观念正在加强。临床上部分患者能够对高脂血症采用改变生活方式进行防治,取得了一定疗效,但仍有许多患者要维持目标血脂水平需要长期应用。然而药物长期服用毒副反应较大,停药易反弹,多数血脂异常患者停用调脂药数周后,血脂可回到治疗前水平。如辛伐他汀治疗老年（60～74岁）高脂血症临床研究显示,     

美颜食疗药膳

无论你的腰身、脸型、五官生得如何俊美,而你最需求的还是拥有细嫩润滑、光洁晶莹的皮肤和一头亮泽的乌发。妇女步人中年,最先见的衰老现象是由面部皮肤和头发显现出来。一丝丝皱纹,一片片黄斑,一缕缕白发都能让你心内不安。外部的美容护肤和染发只能暂时改变外貌,却不能改善本质。     

早期糖尿病中医药膳食疗效果研究

目的对中医药膳食疗对早期糖尿病患者的临床治疗效果进行分析研究。方法对2012年1月~2013年1月于本院治疗的60例早期糖尿病患者做回顾性分析,将其分为观察组和常规组,每组各30例,观察组给予中医药膳食疗治疗,常规组给予普通治疗,两组患者均进行饮食控制,采取相同的控制方法,进行糖适平降糖治疗,并采取相同的降压治疗,及降脂等治疗。对两组患者的临床治疗效果进行对比分析。结果观察组11例为显效,17例为有效,2例为无效,观察组治疗总有效率为93.3%,常规组6例为显效,14例为有效,无效10例,常规组治疗总有效率为67.7%。观察组临床治疗效果明显优于常规组,以P<0.05,差异具有统计学意义。结论在早期糖尿病患者的治疗中采用中医药膳食疗,可获得确切疗效,其服用方便,且无副作用产生,值得临床推广应用。     

遗精食疗药膳精选

在这里,介绍几类食疗方,以期通过食疗来减少遗精对人体的不良影响。 遗精是指不因性生活而精液遗泄的病证。其中因梦而遗精,甚至清醒时精液流出的谓“滑精”。     

高血压病药膳食疗“续六”

高血压药膳方精选药膳菜肴｜Medicated dish双钩焖乌鸡功效：平肝熄风,宁神养心。     

药膳食疗佳品鹰嘴豆

鹰嘴豆,豆科属,似一般黄豆粒大小,还有一个似鹰嘴状的突出点,故称鹰嘴豆。鹰嘴豆是新疆维吾尔族医药宝典中所记载的珍稀豆种,维吾尔族语为诺胡提。其营养成分与活     

癌症的水产品食疗药膳

谈癌色变,癌症对许多人在心理上造成压力,其实它并非“不治之症”。只要加以正确认识,也可得到预防和治疗。引起癌症的原因很多,但绝大部分是由环境因素所造成的,其中饮食又是一个重要因素。调理好饮食,科学的药膳食疗,可起到其他药物难以达到的补益作用。对于提高免疫力,增强机体抗癌能力,是行之有效的辅助治疗方法。今择录有关水产品的食疗药膳二十二则,供参考。