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2008-2009年铁西区非发酵豆制品检测结果分析 总被引:1,自引:0,他引:1
潘广志 《寄生虫病与感染性疾病》2011,9(2):88-89
目的了解鞍山市铁西区非发酵豆制品的卫生状况,以便解决存在的问题。方法检验方法依据《食品卫生微生物学检验方法》(GB/T 4789—2003)。结果检测85份非发酵性豆制品,合格30份,合格率为35.3%。其中定型包装和散装合格率分别为48.5%和26.9%,2者差异有统计学意义。超市和集贸市场所售非发酵豆制品的合格率分别为44.4%和28.8%,2者差异无统计学意义。不合格原因主要是菌落总数和大肠菌群,合格率分别为43.5%和49.4%。结论鞍山市铁西区非发酵豆制品合格率较低,不合格主要是微生物污染严重,散装非发酵豆制品不合格率高于定型包装产品。 相似文献
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目的了解新疆兵团北疆片区部分零售点和餐饮服务业食品的污染状况,为食品监管提供理论依据。方法以师所在地为监测点,抽取当地居民主要购买场所和餐饮服务场所的凉拌菜、盒饭、生活饮用水、食醋、餐饮具、食用菌等6类864批样品,依据《食源性致病菌监测方法手册》对样品进行卫生细菌、致病菌及化学污染物检测。结果第八师和兵团直属单位食品合格率差异有统计学意义(x^2=13.655,P〈0.001),其他单位差异均无统计学意义(x^2=9.315,P〉0.001);食醋、食用菌样品中没有检出不合格,其他均有不合格样品检出;各种样品合格率差异有统计学意义(x^2=471.677,P〈0.05),其中凉拌菜合格率最低,只有6.72%,其次是盒饭和生活饮用水,分别为61.16%、62.94%;食品来源地不同差异有统计学意义(岔自%=18.679,P〈0.05,x^2生活饮用水=62.876,P〈O.05)。结论本次抽检地区餐饮业服务场所卫生条件较差,监督机构应加强餐饮服务业的监管,规范采样、送样、保存、检测等工作流程和作业指导书,扩大凉拌菜、生活饮用水和盒饭抽检范围和增加抽检数量。 相似文献
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根据《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》的要求,本着坚持新时期卫生工作方针及理念,为进一步更新教育观念,全面实施素质教育,切实提高卫生监督员的政治素质、业务能力和执法水平,加大改革力度,努力实现由"补课式"应急培训向系统化、规范化培训转变,为新疆卫生事业的全面发展,提供人才保障和智力支持. 相似文献
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为贯彻落实<中共中央关于完善社会主义市场经济体制若干问题的决定>精神,根据新疆维吾尔自治区党委和人民政府要求,2003年新疆卫生厅组织调研组赴部分地、州、市,就卫生体制改革的有关问题进行了专题调研.2002年初新疆疾病预防控制机构、卫生监督机构两项体制改革工作开始启动.自治区卫生厅卫生监督所于2002年7月正式成立,全区15个地(州、市)中有5个,96个县(市、区)中的24个成立了相应的卫生监督机构. 相似文献
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根据国家卫生部"新疆卫生人才培训项目"要求和安排,新疆维吾尔自治区卫生厅卫生监督所于2006年10月,举办了为期3个月的卫生监督执法专业技术骨干短训班,现介绍如下. 相似文献
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在新旧世纪交替、全球经济一体化进程加速之际,我国的卫生监督体制改革已全面开展。卫生部的体改已经完成,全国各省级卫生监督体制改革已经开始。我区的各级卫生监督体制如何建制运行,这就要求具体从事卫生监督工作的同志做好调研工作,及时为行政领导提出切合实际、有利于卫生监督工作发展的建议,现就如何搞好新疆卫生监督体制改革提几点看法。1形式多样、效能显著 新疆由于地域辽阔,各地区经济文化水平差别很大,存在的卫生问题各不相同,根据卫生部《关于卫生监督体制改革的意见》精神,在符合《中华人民共和国食品卫生法》等卫生… 相似文献
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食品微生物卫生检验是食品卫生工作的重要组成部分。微生物检验的结果对于食品卫生质量的判定有着举足轻重的意义。现就新疆食品微生物卫生检验中存在的问题做一讨论。1 存在的问题(1)目前我们所使用的食品卫生微生物检验方法已不能满足日常工作的需要 ,对目前工作中遇到的需检测项目来说 ,现有标准方法既少又简单。如食品常见产毒霉菌检验中缺少所产毒素测定方法等。虽然可以从有关的专业资料中查找某些方法来进行检验 ,但因缺少必要的法规依据 ,在可能出现争议的情况下 ,常常只好做放弃处理 ,影响了工作的深度和广度。(2 )对越来越多的营… 相似文献
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随着卫生防疫机构改革的进一步深入,加快卫生防疫站的建设和发展,全面提高业务管理技术水平,使各项工作走上规范化、标准化和科学化管理的轨道,各级防疫站等级评审势在必行。自1995年国家对卫生防疫站实行评审制度以来,新疆卫生防疫系统在各级政府及卫生行政部门的领导和支持下,积极落实评审工作,2000年有3个卫生防疫站通过了不同等级的评审,其他卫生防疫站正在积极准备创建工作,为科教兴站奠定坚实的基础。1基本情况1.1 卫生防疫站等级评审的创建工作:经评审通过的三个防疫站为阿克苏市卫生防疫站、乌鲁木齐铁路中… 相似文献
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焉耆县是巴音郭楞蒙古自治州的一个大县,全县人口约13万,食品生产经营人员约3 600人,食品生产经营户1 700户,食品卫生监督员5名,辖区有6乡2场3镇,以回族聚集较多。1997年县委、县政府号召全县人民动员起来,争取早日创建卫生县城。为此,全县各族人民齐心协力,为创建卫生县城做了 相似文献
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2002年组织实施的新疆碘缺乏病监测抽检小学生1200人,甲状腺肿大率为15.2%(加权后为11.6%),B超抽检学生1141人,甲状腺肿大率为15.5%(加权后为13.02%);检测盐样3417份,碘盐覆盖率为81.2%(加权后为77.98%),合格碘盐食用率为75.3%(加权后为75.95%),盐碘中位数为31.0mg/kg;检测尿样360份,尿碘中位数为194.7μg/L;其中低于50μg/L的36份(10%);抽检水样60份,中位数为3.15μg/L;问卷调查5年级学生600人,平均得58.04分,及格率45.2%。表明新疆碘缺乏病防治工作的重点应放在提高碘盐覆盖率和健康教育知晓率。 相似文献
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随着我国加入世界贸易组织(WTO),将进一步促进经济的全球化.在新的形势下,如何提高乌鲁木齐市卫生监督管理水平,适应新发展,是卫生监督执法人员面临的一个新问题,因此,有必要对乌鲁木齐市目前卫生监督的现状进行总结,探讨今后的方向. 相似文献
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目的全面、准确地了解霍城县居民户食用碘盐情况,动态评价人群碘营养状况的消长趋势,适时采取针对性的干预措施。方法按照《全国碘盐监测方案》和《新疆维吾尔自治区碘盐监测方案》开展监测。结果共监测居民食用盐288份,非碘盐14份,碘盐覆盖率为95.14%。274份碘盐中有271份为合格碘盐,食用碘盐合格率94.09%。结论通过多年的监测,霍城县碘盐监测工作逐步规范化,碘盐质量不断提高。 相似文献